طرز تهیه ی آش شولی

طرز تهیه ی آش شولی

مواد لازم برای شش نفر سبزی شولی(اسفناج، گشنیز و شوید): ۵۰۰ گرم عدس: یک و نیم پیمانه چغندر خرد شده: دو پیمانه پیاز درشت: دو عدد روغن: ۱/۴ پیمانه آرد:۱/۳ پیمانه نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم آب: به میزان لازم سرکه قرمز و شکر: به میزان لازم طرز تهیه پیازها را به صورت خلال نازک خرد کرده و با روغن سرخ می‌کنیم تا طلایی شود. زردچوبه را هم اضافه کرده و کمی تفت می‌دهیم، سپس مقداری آب به آش اضافه کرده و چغندر را که بهتر است به صورت خلالی ...