کوکوی کنگر با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی

cookeri358693856937496587392391

کوکوی کنگر با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی

 

مواد لازم برای کوکوی کنگر :
کنگر پاک شده     ۳۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده     ۱۲۰ گرم
سیب زمینی     یک عدد
پیاز     ۲ تا ۳ عدد
هویج     ۳ عدد
زرشک     ۳ قاشق غذاخوری
تخم مرغ     ۵ عدد
نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران آب کرده     به میزان لازم
ادویه پلویی     یک قاشق غذاخوری پر

 

نحوه پخت کوکوی کنگر آشنا شوید. طرز تهیه کوکو کنگر

کنگر تیغ گرفته و پاک شده را خرد کنید و آن را سرخ کرده و با ۲ لیوان آب بپزید. هویج را خرد کرده به کنگر اضافه کنید تا پخته شود. سیب زمینی را خرد و سرخ کنید و کنار بگذارید. پیاز‌ها را سرخ کنید و گوشت را به آن افزوده و تفت دهید. همه مواد را در این مرحله با هم مخلوط کنید و نمک و فلفل و ادویه پلویی دارچین دار را به مواد کوکو بزنید.

تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و به آنها بیفزایید و به هم بزنید و برای عطر و طعم بیشتر کوکو، زعفران آب کرده را هم به آن اضافه کنید و مایه را در روغن داغ بریزید تا کم‌کم خودش را بگیرد و سرخ شود.

در انتها یک عدد گوجه را ریز خرد کرده و با یک قاشق رب گوجه و یک عدد تخم مرغ و زرشک مخلوط کنید و روی کوکوی بسته شده بریزید و درآن را ببندید تا مغز پخت شده و روی آن طلایی شود. بعد برش زده و در دیس مناسب بچینید و اطراف آن را با خیارشور، زیتون و پیازچه تازه تزئین و میل کنید.

منبع

 

TARH298428375234

 

 خواص کنگر

آیا می دانید کنگر دارای چه فوایدی می باشد؟ آیا می دانید کنگر برای تمام افراد مفید نیست و برای برخی حتی مضر است؟

کنگر معمولی گیاهی است خودرو با برگ‌های خاردار و ساقه‌های ضخیم شبیه به کرفس که از آن در پخت سوپ، خورش و حتی به‌صورت خام در سالاد استفاده می‌کنند.

البته باتوجه به اینکه برگ‌های آن تیغ‌های ریز و تیزی دارند، هنگام پاک‌کردن مراقب دستان خود باشید؛ پس بهتر است از دستکش استفاده کنید.

کنگر طبیعتی گرم و خشک دارد و به همین علت آن را با ماست نیز می‌خورند و در ضمن برای آن دسته از افرادی که گرم‌مزاج هستند، خوردن آن توصیه می‌شود. علاوه بر این، کنگر منبع غنی پتاسیم است.

food-oste-0289345293847998787605

کنگر منبع غنی پتاسیم است

خواص درمانی

* کنگر ضدعفونی‌کننده، اشتهاآور، تب‌بر و هضم‌کننده غذاست و درضمن، مصرف آن باعث تقویت دستگاه گوارش می‌شود.

* این گیاه و به‌خصوص برگ آن ادرارآور و نیروبخش است و در ضمن قلب را نیز تقویت می‌کند.

* کنگر در درمان یرقان، نارسایی کبد و کم‌خونی مؤثر بوده و از کبد در برابر سموم شیمیایی محافظت می‌کند.

* محققان معتقدند وجود ماده‌ای به نام سینارین در عصاره برگ کنگر، باعث کاهش کلسترول و تری‌گلیسیرید خون می‌شود. در ضمن همین ماده به همراه ماده دیگری به نام اسید کافئیک موجود در کنگر، کبد را در برابر عفونت حفظ می‌کنند.

توجه: چه کسانی بهتر است کنگر نخورند؟

افرادی که ناراحتی‌های کلیوی و کبدی شدید دارند از مصرف برگ کنگر پرهیز کنند.

food-oste-0289345293847998787606

افرادی که سنگ کیسه‌ صفرا دارند، از خوردن کنگر صرف‌نظر کنند

زنان باردار و کودکان

باتوجه به اینکه کنگر باعث انقباض کیسه‌ صفرا می‌شود، افرادی که سنگ کیسه‌ صفرا دارند، از خوردن آن صرف‌نظر کنند.

منبع: بیتوته

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • حمله پانیک چگونه واقع می شوند؟بخش سوم
  • غذاهای گیاهی با خاصیت غذاهای گوشتی
  • داروهای همراه با غذا و ممنوع با شکم خالی
  • تاتو یا خالکوبی و تکنیک های حذف آن
  • سلاح کشتار جمعی در تهران؛خانه ها!
  • اصول مهم ورزشی برای افراد مبتلا به میگرن
  • ضررات نگهداری حیوانات خانگی برای کودکان
  • دلمه خوشمزه با سینه مرغ و سیب زمینی پنیری
  • علل اسپاسم یا گرفتگی عضلات کمری چیست؟
  • گیاهان و میوه های درمان کننده بیماری غلظت خون
  • درمان بیماری هموروئید با فیبرهای غذایی
  • داد و فریاد هنگام خشم و راهکارهای کنترل عصبانیت
  • لیمو ترش برای رفع استرس،افزایش تمرکز وتنفس راحت مفید است
  • طرز تهیه سوپ ترکیه کسمه kesme
  • رایحه ی عطرتان را ماندگار تر کنید!
  • ۲۰ سال آینده با این تکنولوژیها خدا حافظی میکنید
  • طرزتهیه ژله اریب و میان تهی
  • ترس از مدرسه با شروع مدرسه
  • پای درد دلهای یک دختر مدلینگ ایرانی
  • تاثیر جالب خواب بر روابط زناشویی
  • ضرورت ورزش دختران در چیست؟
  • دانلود رمان پسر نامه رسان
  • خلق اولین جنین انسان-خوک
  • شامپوی سر و دلیل بی اثر شدن شامپوی ضد شپش
  • طرز تهیه پیراشکی تره فرنگی و مرغ
  • هفت عملی که معادل خیانت به همسر می باشد
  • عدم تقارن سینه ها در خانم ها نشانه چیست؟
  • چطوری دچار عزت نفس ضعیف شده ایم؟-بخش سوم
  • دستگاه Thru-Fuze برای درمان کمردرد مزمن
  • علائم جسمی التهاب مزمن
  • محبوبترین ها
  • افراد ریز جثه چه نکاتی را در پوشیدن لباس رعایت کنند؟
  • قهوه و چای کاهنده خطر ابتلابه بیماری کبد چرب
  • خرج میلیاردی بیماری نادر برای سه خواهر و برادر
  • توپک برنجی مخصوص کودکان
  • بیماری افسردگی و راههای شناخت و درمان آن
  • برنامه شماره ۶۳۶ گنج حضور،تفسیر اشعار مولانا!
  • دسر متفاوت ولی پرانرژی قبرسی
  • مواد غذایی برای پیشگیری از سرماخوردگی
  • آیا می دانستید که با گرفتن رژیم های لاغری یویو (YoYo) باعث چاقی بیشتر می شوید!
  • مواد غذایی پرپشت کننده ی مو
  • کشور سوئیس و دیدنی های آن
  • توصیه های ساده و اساسی برای دوره سالمندی
  • مهارتهای زندگی با نوجوان!(۶)
  • پروتئین بخورید،وزن خود را کم کنید
  • چهل و پنج عامل چاقی و اضافه وزن(بخش دوم)
  • سوره آل عمران، آیه ۸۳
  • کوه سبلان یا ساولان آیامزارزرتشت را در خودجای داده است؟
  • دونالد ترامپ بیمار روانی است
  • رگ‌نگاری یا آنژیوگرافی و روش انجام آن
  • کوکی شکلاتی با طعم کاکائو درست کنید
  • کالری سوزی با ۵تا۱۰ دقیقه دویدن در روز!
  • درهنگام فقدان شدیدا مواظب اعتیاد به غذا و مواد باشید!(۱۳)
  • مراحل معالجه فقدان
  • رفتاری که باید به کودکانتان آموزش دهید
  • بسم الله آن نامی است که بلقیس را…
  • ملتی فقیر ولی رهبری خوشگذران!
  • طرز تهیه و خواص دمنوش تخم کتان
  • کشمش موجب از بین رفتن آب اضافی بدن می گردد
  • پرورش کودک نوازنده و آهنگ ساز!(۱۲)
  • خواص تخمه ی هندوانه
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب