کلوچه عید با جوی دوسر شکلاتی

کلوچه عید با جو دوسر شکلاتی بدون فر درست می‌شود، اما همانند همه کلوچه‌ها

طعمی خوب و خوشمزه دارد. این کلوچه ترکیبی از طعم‌های مختلف کلوچه،

شکلات و بادام‌زمینی است و ظاهری شبیه به کلوچه و بافتی شبیه

به شیرینی‌های شکلاتی خوشمزه دارد. این کلوچه برای کسانی خوب است

که از داشتن فر محروم هستند، اما همچنان علاقه‌مند به درست کردن این شیرینی هستند.

کلوچه عید با جوی دوسر شکلاتی

کلوچه عید بدون فر با شیوه‌ای آسان

کلوچه جو دوسر شکلاتی بدون فر یکی از کلوچه‌های آسان و خوشمزه است.

هر کسی با هر مقدار دانش از آشپزی می‌تواند این کلوچه را درست کند.

ترکیب جو دوسر لطیف و بادام‌زمینی و رنگ تیره شکلات با همدیگر این شیرینی خوشمزه

را برای شما به ارمغان می‌آورد. همانطور که در کلوچه جو دوسر سیب و دارچین

به شما گفتیم، جو دوسر کاملا با جو فرق دارد و بسیار لطیف‌تر از جوی معمولی است.

چه نوع جوی دوسر؟

نوع جو دوسری هم که ما استفاده می‌کنیم جو دوسر پرک نرم است.

این خوراکی پایه بسیاری از غذاها، شیرینی و صبحانه‌های مشهور است.

جو دوسر باید از نوع فوری باشد نه از نوع پوست کنده که حاوی تنها غلاف آن کنده شده.

من همیشه از مارک Quaker استفاده می‌کردم، اما اخیرا چند شرکت ایرانی هم اقدام

به تهیه این نوع غله کرده‌اند مثل شرکت هاتی کارا. البته مارک آ اُ ب قدیمی و حاوی محصولات متنوع است،

اما حواستان باشد از نوع فوری و بدون شکر و سایر افزودنی‌ها باشد.

یکی از خوبی‌های این خوراکی این است که بسیار سبک است و یک پیمانه از آن معادل

جرمی کمی دارد و با خرید یک قوطی از آن می‌توانید بار‌ها و بار‌ها کلوچه درست کنید.

به غیر از این غله، برای درست کردن کلوچه بدون فر نیازمند مقداری پودر کاکائوی

مرغوب و تیره رنگ هستید. برای خرید این ماده حتما به مغازه‌های شیرینی فروشی مراجعه کنید،

چون آن‌ها بهترین کاکائو را برای فروش دارند. از کاکائو‌هایی که در مغازه‌های خواروبار فروشی موجود است،

استفاده نکنید نه رنگ خوبی دارند و نه طعم خوبی. البته کاکائوی مرغوب کمی گرانتر است،

اما به دلیل سبکی بسیار، خرید آن کاملا مقرون به صرفه و اقتصادی است.

ضمن اینکه شما هر بار مقدار کمی از آن را استفاده می‌کنید.

برای کره بادام‌زمینی سعی کنید از نوع کرمی که بافتی نرمتر و چربتر دارد استفاده کنید.

مارک مشهور کره بادام‌زمینی جیف با درب قرمز از نوع کرمی است،

اما توصیه می‌کنم که مارک ایرانی پرارین را هم که بسیار خوشمزه و متنوع است، امتحان کنید.

این برند ایرانی تنوع بسیاری در محصولاتش ایجاد کرده و حتی نوع بدون گلوتن هم دارد،

ضمن اینکه قیمت آن نسبت به نمونه خارجی بسیار ارزانتر است.

لطفا بخوانید

شکلات تلخ یا ضد آفتاب قابل خوردن

مواد لازم کلوچه عید جوی دو سر

کره: ۱/۲ پیمانه (۱۱۳ گرم)
شکر: ۱ و ۳/۴ پیمانه (۳۵۰ گرم)
پودر کاکائوی تیره: ۱/۳ پیمانه (۳۲ گرم)
شیر: ۱/۲ پیمانه (۱۲۰ میلی لیتر)
اسانس وانیل: ۱ قاشق چایخوری
کره بادام‌زمینی کرمی: ۲/۳ پیمانه (۱۶۰ گرم)
جو دوسر فوری: ۳ پیمانه (۲۷۵ گرم)، جو دوسر پرک معمولی استفاده نکنید

کلوچه عید با جوی دوسر شکلاتی

طرز تهیه کلوچه عید با جوی دو سر

۱. ابتدا کف دو سینی فر را کاغذ مخصوص فر بگذارید یا اینکه فقط روی کابینت

آشپزخانه کاغذ فر را پهن کنید و یا حتی می‌توانید ۲۹ قالب کاپ‌کیک را آماده کنید.

۲. شکر، کره، پودر کاکائو و شیر را داخل قابلمه‌ای با اندازه مناسب بریزید و با هم ترکیب کنید.

کلوچه جو دوسر شکلاتی بدون نیاز به فر

۳. قابلمه را روی حرارت متوسط گاز بگذارید و از ابتدا شروع کنید به

بهم زدن مخلوط. محتویات قابلمه را گرم کرده و مرتب بهم بزنید تا موقعی که به جوش برسد.

وقتی که کاملا جوش آمد، هم زدن را کنار گذاشته و بگذارید ۱ دقیقه بجوشد.

۴. آن را از روی حرارت برداشته و فورا به آن وانیل، کره بادام‌زمینی

و اوتمیل (جو دوسر فوری) اضافه کنید و خوب بهم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.

۵. با استفاده از یک قاشق مخصوص برداشتن بستنی یا دو قاشق بزرگ،

هر بار به اندازه ۲ قاشق غذاخوری از این مخلوط را برداشته و روی کاغذ روغنی بگذارید.

۶. بگذارید کلوچه‌ها روی کاغذ روغنی خنک شوند سپس از خوردن آن‌ها لذت ببرید.

اگر می‌خواهید سریعتر سرد شوند آن‌ها را داخل یخچال بگذارید.

کلوچه‌ها را پس از آماده شدن در دمای اتاق و در ظرفی در بسته نگهداری کنید.

نکات مهم

مخلوط نباید در حالت جوش ملایم باشد (حالتی که فقط کناره‌های قابلمه حباب می‌زند)

بلکه باید بطور کامل بجوشد (وسط آن حباب بزند) بعد از جوش آمدن هم به

مدت ۶۰ ثانیه روی حرارت بماند.
از جو دوسر پرک معمولی استفاده نکنید بلکه بهتر است از نوع فوری استفاده کنید.

در غیر اینصورت کلوچه‌ها همان بافت و نرمی را نخواهند داشت.
این دستورالعمل بی نقص است، اما اگر فکر می‌کنید که آب آن خیلی زیاد است،

۱۵ ثانیه بیشتر از زمان گفته شده بجوشانید، اگر حس می‌کنید خشک است؛

۱۵ ثانیه سریعتر از روی حرارت بردارید. مقدار زمان جوشاندن مایع،

میزان رطوبت و بافت کلوچه شما را مشخص می‌کند.
کره بادام‌زمینی کرمی خیلی ارجحیت دارد، اما اگر شما نوع کرانچی آن را دوست

دارید می‌توانید از این مدل استفاده کنید؛ فقط حواستان باشد که باید ۱/۴ پیمانه

اضافه‌تر بریزید تا بر غلظت مواد اثر نگذارد.

از کره حیوانی استفاده کنید نه مارگارین. مارگارین یا کره گیاهی طعم بدی دارد

که بر طعم کلوچه هم اثرگذار است و آب بیشتری به مایع اضافه می‌کند؛

در این صورت نتیجه کار شما خوب نخواهد بود.

اگر بخواهید می‌توانید مقدار کره بادام‌زمینی و پودر کاکائو را بیشتر کنید.

این باعث می‌شود که کلوچه شما معطرتر و نرمتر شود و طعمی فوق العاده خواهد داشت.

همچنین مقدار شکر را هم می‌توانید ۱/۴ پیمانه کمتر یا بیشتر کنید

این کاملا بستگی به ذائقه شما دارد. شخصا کلوچه خیلی شیرین را دوست ندارم.

این کلوچه‌ها در اصل «کلوچه بدون فر» نام دارند و برای کسانی خوب هستند

که به دلیل نداشتن فر نمی‌توانند کلوچه درست کنند، چون کلوچه بر خلاف کیک

و نان که حتی در قابلمه و روی گاز نیز نتیجه خوبی دارند، حتما نیازمند فر است.

این کلوچه‌ها را می‌توان «کلوچه تابستانی» هم نامگذاری کرد،

چون در هوای گرم تابستان اغلب ما ترجیح می‌دهیم که فر را روشن نکنیم

و در عوض از شعله گاز، اما با زمانی کوتاهتر استفاده کنیم.
منبع: cookingclassy

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • چند نکته ساده برای شیک پوش تر شدن
  • ۴ نکته ی مهم برای شستشوی لباس کتان
  • مکمل‌های غذایی اغلب برای سنین بالای ۶۰ سال می باشد
  • اس ام اس های روانشناسی،فلسفی و عارفانه
  • طرز تهیه بیسکویت دکمه ای و دو رنگ
  • برنامه شماره ۶۴۷ گنج حضور،تفسیر غزلیات دیوان شمس
  • مشتری ناراضی را چطوری راضی کنیم؟
  • نیازهای غذایی زنان و دختران برای داشتن اندام سالم
  • چیستان‌:اون چیه که در رشت، اوله در تهران سومه؟
  • طرز تهیه آش کلم برگ از غذاهای تبریز
  • چگونه از فکر یا مشغولیت شدید ذهنی به یک نفر بیرون بیاییم
  • زندگینامه عارف رضی الدین آرتیمانی
  • برنامه شماره ۶۳۲ گنج حضور تفسیر اشعار مولانا
  • روانشناسی تیپ های مختلف لباس پوشیدن
  • طرز تهیه ی کراکت مرغ
  • طرز تهیه ی آش شولی
  • بیوگرافی آلکس فرگوسن و افتخارات او
  • برنامه شماره ۶۲۲ گنج حضور، تفسیر اشعار مولانا!
  • طعم دهنده های مختلف برای غذاهای خوشمزه
  • دوستان ما،آینده ما را می سازند،نه اکنون ما را!
  • هنر عذر خواهی کردن را بیاموزیم
  • درمان سنگ کلیه با ۱۰ فرمان شگفت انگیز
  • ستاره های فقیر دیروز!
  • طرز تهیه برگر گیاهی با لوبیا چشم بلبلی
  • توصیه های سرآشپز برای تهیه دسر و پودینگ ها
  • داروهای همراه با غذا و ممنوع با شکم خالی
  • جایگزینی افکار برای درمان اختلال دو قطبی!(۱۳)
  • مصرف گوشت هر انسان در هفته چقدر باید باشد؟
  • درمان آرتروز زانو با ورزش
  • شیوه فکری – شناختی معالجه اختلال دو قطبی(فاز افسردگی)-۱۱
  • محبوبترین ها
  • افراد منفی باف منتظر زوال عقل زود هنگام باشند
  • چند علت شایع کمر درد
  • تمرینات ورزشی متناسب با فرم بدنی تان
  • طرز تهیه ی ۸ نوع هات داگ
  • کتاب سوزی اعراب در ایران،‌آغاز ایران سوزی!
  • طرز تهیه سالاد عدس یک سالاد رژیمی و سالم
  • چگونه باید با افکار مزاحم و مخرب مقابله کرد
  • بیوگرافی لوئیس همیلتون برترین ورزشکار اروپا
  • زندگینامه رابعه بلخی ، عارفه و شاعر پارسی گو
  • گرفتگی عضلات به دلیل این ۸ اشتباه!
  • تبعات و پیامد های تعلل ورزی کردن-بخش پنجم
  • چرا بعضی ها از ترازو و وزن کردن خودشان می ترسند!
  • کدام یک از شما زن و شوهرها ولخرجتر هستید؟
  • خوراکی های افزایش دهنده چربی سوزی بدن (بخش دوم)
  • ورزش ایروبیک و انواع حرکات آن
  • سلامت روانی کودکان چقدر برای والدین اهمیت دارد؟
  • برای عضله سازی چه مواد غذایی را بخوریم؟
  • تبریک عید نوروز با اس ام اس های دلنشین
  • علل قرمزی چشم
  • فواید مصرف نان سبوس دار
  • جوک های خنده دار و تنوری
  • هوش هیجانی در زندگی چقدر مهم است؟
  • طرز پخت املت فلفل سبز و سیب زمینی
  • طرزتهیه انواع اسپاگتی سبزیجات
  • به زندگی بله بگو: بررسی دستاوردها!(۲)
  • احساسات منفی خود را چگونه مهار بزنید
  • اثرات ورزش در دوران یائسگی
  • گال یا جرب ( Scabies ) یک بیماری بسیار مسری و خیلی خارش دار پوست است
  • اشتباه نکنید،ورزش باعث کاهش اشتها می شود نه افزایش آن!
  • پیراهن های مردانه با طرح های متنوع
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب