کدام نوع پیاز برای سلامتی؟!

کدام نوع پیاز برای سلامتی؟!

 

معمولا در دستور تهیه غذاها، پیاز بدون اشاره به نوع آن استفاده می‌شود. بنابراین همه به سراغ دم دست‌ترین نوع آن یعنی پیاز سفید یا زرد می‌روند. اما آیا این نوع پیاز برای شما بهترین انتخاب است؟

ظاهرا تنها یک گونه پیاز وجود دارد که نسبت به سایر پیازها برای سلامت شما مفیدتر است. مطالعه‌ای که اخیرا انجام شده نشان می‌دهد که پیاز قرمز با دارا بودن بالاترین سطوح آنتی‌اکسیدان‌های کوئرستین Quercetin و آنتوسیانین Anthocyanin بیشترین تاثیر را در از بین بردن سلول‌های سرطانی دارد.

آنتوسیانین عامل ایجاد رنگ در میوه‌ها و سبزیجات است به همین دلیل می‌توان ادعا کرد پیاز قرمز که پررنگ‌ترین پیاز است بیشترین قدرت را برای مبارزه با سرطان دارد. البته پیاز قرمز تنها پیاز پر فایده نیست.

تمام پیازها به لطف تمرکز شدید آنتی‌اکسیدان‌های آنتوسیانین و کوئرستین به طور جدی با سرطان مقابله می‌کنند. نکته‌ای که در مورد پیاز قرمز وجود دارد این است که مقادیر بالای آنتوسیانین تاثیر کوئرستین را نیز افزایش می‌دهد و رادیکال‌های آزاد ایجاد می‌کند.

خواص پیاز قرمز را بشناسید

– یکی از مهمترین خواص پیاز قرمز، حفظ کلسترول خون در یک وضعیت خوب است که در نهایت منجر می‌شود تا قلب و بدن سلامت بمانند. در تحقیقاتی که به عمل آمده، مصرف پیاز قرمز در بدن بعد از ۸ هفته منجر به کاهش کلسترول بد به میزان ۲۰ درصد بوده است. در حالی که در همین زمان میزان تغییر در میزان کلسترول خوب بدن صفر بوده.

– پیاز دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی است. موسیر و انواع پیاز (سفید و قرمز)‌ به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی خوبی که دارند می‌توانند تاثیر شگرفی بر کاهش پیشرفت سلول‌های سرطانی داشته باشند. در تحقیقات به عمل آمده نشان داده شده که مصرف دو بار پیاز در هفته می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را به طور واضح کم کند.

– پیاز حاوی مقدار بالایی اسید فولیک است. اسیدفولیک یا ویتامین B9 یکی از ترکیب‌های مورد نیاز مغز و تضمین‌کننده سلامت روان و احساس در افراد است. تقریبا نصف پیمانه آب پیاز می‌تواند ۹ درصد از نیاز روزانه بدن به اسیدفولیک را برطرف کند بنابراین عادت به خوردن پیاز به تامین نیاز بدن به اسیدفولیک کمک می‌کند. کمبود اسید فولیک موجب کم خونی می‌شود.

خوشبختانه پیاز قرمز را می‌شود به راحتی در سبد خرید با پیاز سفید یا زرد جایگزین کرد و با آنتی‌اکسیدان‌ها جشن گرفت.

منبع:kalleh.com

خواص غذایی و درمانی پیاز

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • خرید اینترنتی مطمئن با اصول و طرفندهای خاص
  • مروری بر رمان انسان ها
  • سیاه دانه معجزه طبیعت برای سلامتی بشر
  • کتاب «مردی که می خندد»،اثر ویکتور هوگو! دانلود مستقیم
  • تفاله های هویج را دور نریزید
  • طرز تهیه ی خوراک تاس گیاه
  • چالش های نوجوانی را آگاهانه مدیریت کنیم
  • مصدومان تصادفات پذیرش رایگان نمیشوند
  • رژیم حاوی سبزیجات برای رشد قدتان
  • طوفان خوردن در شب یلدا
  • طرز تهیه مربای پرتقال به شکل حلقه ای
  • از خواص روغن زیره بدانید!
  • در زندگی مشترک مسئولیت پذیر باشید
  • خوراکی های افزایش دهنده چربی سوزی بدن
  • تست روان‌شناختی برای کشف احساس درون شما
  • برنامه شماره ۷۰۶ گنج حضور
  • چگونگی تازه ماندن میوه ها
  • توصیه های کاهش وزن هرچه زودتر!
  • باورهای غلط راجب سفرهای کاری
  • درمان افسردگی به وسیله فیزیوتراپی
  • مناسب ترین کفش برای دوره بارداری
  • اهمیت ایجاد حس امنیت در کودک هنگام خواب
  • حسادت همسر خود را چگونه اصلاح کنیم؟
  • رژیم غذایی مخصوص بیماران قلبی و عروقی
  • دروغ پاتولوژیکی تهدید کننده سلامتی!
  • آشپزی کردن آقایان فواید زیادی برای آنها در بردارد
  • چگونه از قهوه ای شدن و واکنش میلارد مواد غذایی جلوگیری کنیم؟
  • راز موفقیت نیوشا ضیغمی در مرکز زیبایی اش از زبان خود
  • افراد با هوش به دیگران بیشتر اعتماد میکنند
  • پروتئین های غیر حیوانی ، میان وعده های عالی لاغری
  • محبوبترین ها
  • سفری به گرکان زادگاه دکتر قریب
  • دیدن با گوش بجای چشم
  • چرا خواندن شعر تا این حد مهم است؟
  • رسپی کیک با سس خامه ای
  • مردان خانه نشین و دردسرهای آنها
  • قصه بزغاله و گرگ
  • برنامه شماره ۶۰۴ گنج حضور تفسیردیوان غزلیات شمس
  • شرایط نصیحت پذیری نوجوانان را درنظر داشته باشید
  • نیازهای غذایی زنان و دختران برای داشتن اندام سالم
  • کترینگ مراسم عروسی و نامزدی چیست؟
  • برجسته کردن گونه ها با تغذیه و مکمل ها
  • امتحانات دانشجویی با طعم اس ام اس های سرکاری
  • غذاهای صفر کالری برای درمان دیابت
  • احمقانه ترین پرسش های مردم در Yahoo Answers
  • مسائل معمولی که زندگی تان را نابود می کنند
  • دمنوش های انرژی زا مخصوص روزهای سرد زمستان
  • جلوگیری از خشکی پوست
  • راههای جلوگیری از هدر دادن غذا و رفع گرسنگی از فقرا
  • کتاب چگونه فریب می خوریم با لینک دانلود مستقیم
  • الگوی تفکر همه یا هیچ در اضطراب اجتماعی(۲۰)
  • مهارتی برای بزرگ تر نشان دادن خانه های کوچک
  • درد قاعدگی خود را با ورزش کاهش بدهید
  • باغ تکیه هفت‌تنان یکی از قدیمی‌ترین اماکن تاریخی شیراز است
  • آشنایی با رشته ی رزمی وینگ چون
  • بهترین راه برای صاف کردن موی فر یا وز
  • مواد غذایی که عضلات شما را مصرف میکنند!
  • درمان عفونت کلیه بوسیله نسخه های گیاهی
  • خواص کلم چینی
  • خوراکی گوشت استخوان دار
  • برنامه شماره ۷۵۱ گنج حضور
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب