کدام نوع پیاز برای سلامتی؟!

کدام نوع پیاز برای سلامتی؟!

 

معمولا در دستور تهیه غذاها، پیاز بدون اشاره به نوع آن استفاده می‌شود. بنابراین همه به سراغ دم دست‌ترین نوع آن یعنی پیاز سفید یا زرد می‌روند. اما آیا این نوع پیاز برای شما بهترین انتخاب است؟

ظاهرا تنها یک گونه پیاز وجود دارد که نسبت به سایر پیازها برای سلامت شما مفیدتر است. مطالعه‌ای که اخیرا انجام شده نشان می‌دهد که پیاز قرمز با دارا بودن بالاترین سطوح آنتی‌اکسیدان‌های کوئرستین Quercetin و آنتوسیانین Anthocyanin بیشترین تاثیر را در از بین بردن سلول‌های سرطانی دارد.

آنتوسیانین عامل ایجاد رنگ در میوه‌ها و سبزیجات است به همین دلیل می‌توان ادعا کرد پیاز قرمز که پررنگ‌ترین پیاز است بیشترین قدرت را برای مبارزه با سرطان دارد. البته پیاز قرمز تنها پیاز پر فایده نیست.

تمام پیازها به لطف تمرکز شدید آنتی‌اکسیدان‌های آنتوسیانین و کوئرستین به طور جدی با سرطان مقابله می‌کنند. نکته‌ای که در مورد پیاز قرمز وجود دارد این است که مقادیر بالای آنتوسیانین تاثیر کوئرستین را نیز افزایش می‌دهد و رادیکال‌های آزاد ایجاد می‌کند.

خواص پیاز قرمز را بشناسید

– یکی از مهمترین خواص پیاز قرمز، حفظ کلسترول خون در یک وضعیت خوب است که در نهایت منجر می‌شود تا قلب و بدن سلامت بمانند. در تحقیقاتی که به عمل آمده، مصرف پیاز قرمز در بدن بعد از ۸ هفته منجر به کاهش کلسترول بد به میزان ۲۰ درصد بوده است. در حالی که در همین زمان میزان تغییر در میزان کلسترول خوب بدن صفر بوده.

– پیاز دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی است. موسیر و انواع پیاز (سفید و قرمز)‌ به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی خوبی که دارند می‌توانند تاثیر شگرفی بر کاهش پیشرفت سلول‌های سرطانی داشته باشند. در تحقیقات به عمل آمده نشان داده شده که مصرف دو بار پیاز در هفته می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را به طور واضح کم کند.

– پیاز حاوی مقدار بالایی اسید فولیک است. اسیدفولیک یا ویتامین B9 یکی از ترکیب‌های مورد نیاز مغز و تضمین‌کننده سلامت روان و احساس در افراد است. تقریبا نصف پیمانه آب پیاز می‌تواند ۹ درصد از نیاز روزانه بدن به اسیدفولیک را برطرف کند بنابراین عادت به خوردن پیاز به تامین نیاز بدن به اسیدفولیک کمک می‌کند. کمبود اسید فولیک موجب کم خونی می‌شود.

خوشبختانه پیاز قرمز را می‌شود به راحتی در سبد خرید با پیاز سفید یا زرد جایگزین کرد و با آنتی‌اکسیدان‌ها جشن گرفت.

منبع:kalleh.com

خواص غذایی و درمانی پیاز

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • ترفند و اصول ترک اعتیاد به اینترنت
  • حتی غذاهای سالم و رژیمی هم می توانند باعث چاقی شوند.
  • کیف های حصیری شیک
  • رژیم لاغری معجزه نمیکند
  • اس ام اس های فیلسوفانه!
  • کدام سبزیجات سرشار از کلسیم هستند؟
  • طرز تهیه دلمه برگ مو
  • تشدید کننده های جوشهای صورت و پیشانی
  • شیک پوشی ریز و ظریف جثه ها
  • رژیم غذایی بیماران ام اس، صرع و آرترید رماتوئید
  • باور های غلط درمورد رژیم گیاهی را بشناسید
  • تزریق واکسن آنفولانزا در صبح موثرتر است
  • کچلی در جوانی براثر استرس
  • چگونه اشتهای کودک برای خوردن را افزایش دهید
  • طرز تهیه آش کدو حلوایی
  • مهارت های افزایش خلاقیت
  • زبان بدن و آسیب شناسی کاربرد آن
  • پیری زود هنگام با نوشابه های رژیمی
  • نیکی به والدین از منظر احادیث معصومین علیه السلام
  • 3 دلیل که رزومه ی کاریتان را ضعیف میکند!
  • تاثیر ورزش بر بلندی قد
  • طرز تهیه اشکنه گوجه سبز خوشمزه
  • سبزیجاتی که می توانید بجای گوشت بخورید
  • خوراکی زیباکننده که جای لوازم آرایشی شما را میگیرند!
  • تشخیص و درمان کم کاری تیروئید یا هیپوتیروئیدیسم
  • یک فنجان چای دبش به روش نویسنده «مرزعه حیوانات»(جرج اورول)!
  • مراسم سال نوی میلادی در کشورهای جهان
  • ۵ جایگزین برای پودر بچه
  • طرز تهیه پلوی قهوه‌ ای با هویج و نخود فرنگی
  • چای سبز را چگونه بنوشیم تا لاغر شویم؟
  • محبوبترین ها
  • حرکات ورزشی مخصوص تقویت عضلات کمر
  • چگونه از فکر یا مشغولیت شدید ذهنی به یک نفر بیرون بیاییم
  • میزان مهربانی خود بسنجید
  • یک فنجان چای دبش به روش نویسنده «مرزعه حیوانات»(جرج اورول)!
  • کاهش وزن فوری و عوارض جبران ناپذیر برای پوست و مو
  • سالاد سنگاپوری،سالادی رژیمی و خوشمزه
  • عزت نفس ضعیف و خود ارزیابیهای منفی(۱۶)
  • توصیه های ضروری برای پخت و توزیع غذاهای نذری
  • مراسم خاکسپاری و آیین‌های سوگواری درمیان اقوام مختلف
  • طرز پخت همبرگر گیاهی با پروتئین صد در صد گیاهی
  • مشکلات مربوط به تمرین رلکسیشن عضلانی
  • بچه دار شدن و ارمغان نه چندان دلچسب آن
  • چارلز بوکوفسکی شاعری که سلامت روانی نداشت!!
  • شربت چیا پرکاربردترین و پرخاصیت ترین شربت ها
  • تصورات غلط راجع به ورزش و تغذیه
  • تری‌گلیسرید خون را چگونه کاهش بدهیم
  • سینوس پیلونیدال یا کیست مویی و شیوه های درمان آن
  • شناختی بر ازدواج و فرزندان امام زمان علیه السلام
  • معما و چیستان مخصوص کودکان و سنجش و پرورش هوش آنان-بخش نخست
  • دیر شام خوردن عامل چاقی ست؟
  • دیابت بیماری خاموش است
  • یک میلیون انسان تا ۱۰۰ سال آینده ساکن مریخ می‌شوند!
  • برای جلوگیری از چاقی شکمی،نان سبوسدار بخورید
  • دلیل نامگذاری هشتمین ماه سال به نام آبان
  • ۲۱ نکته آموزشی در باره نحوه رژلب زدن بانوان
  • راه تشخیص هندوانه ی شیرین و سالم
  • برنامه شماره ۷۰۴ گنج حضور
  • از متخصص زنان نترسید!
  • دعای تحویل سال نو و تفسیرآن
  • من فرد کارمندم مترو سوارم… طنز
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب