کدام نوع پیاز برای سلامتی؟!

کدام نوع پیاز برای سلامتی؟!

 

معمولا در دستور تهیه غذاها، پیاز بدون اشاره به نوع آن استفاده می‌شود. بنابراین همه به سراغ دم دست‌ترین نوع آن یعنی پیاز سفید یا زرد می‌روند. اما آیا این نوع پیاز برای شما بهترین انتخاب است؟

ظاهرا تنها یک گونه پیاز وجود دارد که نسبت به سایر پیازها برای سلامت شما مفیدتر است. مطالعه‌ای که اخیرا انجام شده نشان می‌دهد که پیاز قرمز با دارا بودن بالاترین سطوح آنتی‌اکسیدان‌های کوئرستین Quercetin و آنتوسیانین Anthocyanin بیشترین تاثیر را در از بین بردن سلول‌های سرطانی دارد.

آنتوسیانین عامل ایجاد رنگ در میوه‌ها و سبزیجات است به همین دلیل می‌توان ادعا کرد پیاز قرمز که پررنگ‌ترین پیاز است بیشترین قدرت را برای مبارزه با سرطان دارد. البته پیاز قرمز تنها پیاز پر فایده نیست.

تمام پیازها به لطف تمرکز شدید آنتی‌اکسیدان‌های آنتوسیانین و کوئرستین به طور جدی با سرطان مقابله می‌کنند. نکته‌ای که در مورد پیاز قرمز وجود دارد این است که مقادیر بالای آنتوسیانین تاثیر کوئرستین را نیز افزایش می‌دهد و رادیکال‌های آزاد ایجاد می‌کند.

خواص پیاز قرمز را بشناسید

– یکی از مهمترین خواص پیاز قرمز، حفظ کلسترول خون در یک وضعیت خوب است که در نهایت منجر می‌شود تا قلب و بدن سلامت بمانند. در تحقیقاتی که به عمل آمده، مصرف پیاز قرمز در بدن بعد از ۸ هفته منجر به کاهش کلسترول بد به میزان ۲۰ درصد بوده است. در حالی که در همین زمان میزان تغییر در میزان کلسترول خوب بدن صفر بوده.

– پیاز دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی است. موسیر و انواع پیاز (سفید و قرمز)‌ به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی خوبی که دارند می‌توانند تاثیر شگرفی بر کاهش پیشرفت سلول‌های سرطانی داشته باشند. در تحقیقات به عمل آمده نشان داده شده که مصرف دو بار پیاز در هفته می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را به طور واضح کم کند.

– پیاز حاوی مقدار بالایی اسید فولیک است. اسیدفولیک یا ویتامین B9 یکی از ترکیب‌های مورد نیاز مغز و تضمین‌کننده سلامت روان و احساس در افراد است. تقریبا نصف پیمانه آب پیاز می‌تواند ۹ درصد از نیاز روزانه بدن به اسیدفولیک را برطرف کند بنابراین عادت به خوردن پیاز به تامین نیاز بدن به اسیدفولیک کمک می‌کند. کمبود اسید فولیک موجب کم خونی می‌شود.

خوشبختانه پیاز قرمز را می‌شود به راحتی در سبد خرید با پیاز سفید یا زرد جایگزین کرد و با آنتی‌اکسیدان‌ها جشن گرفت.

منبع:kalleh.com

خواص غذایی و درمانی پیاز

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • ۲ مدل جواهرات زیبا و برند جهان
  • دلایل خوب برای کارهای بد
  • نکاتی برای تمیز کردن شیشه ها
  • کیک بادام مخصوص بیماران سلیاک
  • حس مالکیت در زندگی زناشویی
  • معرفی رشته ی جودو
  • آموزش کاردستی موشک،لاک پشت سنگی و پرنده
  • اختلال دو قطبی را میتوان بااسکن مغزی پیش بینی کرد
  • مشهور ترین نویسندگان جهان که هرگز جایزه نگرفتند!
  • طرز تهیه کباب نگینی ، کباب کوبیده و کباب رول
  • برنامه شماره ۶۰۴ گنج حضور تفسیردیوان غزلیات شمس
  • تست:چقدر در میان جمع احساس راحتی میکنید؟
  • برنامه شماره ۶۷۲ گنج حضور
  • خوشحالی مگه….(طنز)
  • بیوگرافی سعید عبدولی
  • مناسب ترین ورزش ها درهنگام عادت ماهیانه
  • معرفی برند «تیفانی اند کو»؛ کلکسیون جواهرات
  • مهارت های زندگی با نوجوان- بخش پنجم
  • برنامه شماره ۶۷۴ گنج حضور
  • معالجه اضطراب اجتماعی:الگوی صحیح تنفس!(۸)
  • فلور واژن چیست؟
  • طرزتهیه ماش پتی با ماش و اسفناج
  • نکاتی برای حرکات کششی آرامبخش
  • چالش های نوجوانی را آگاهانه مدیریت کنیم
  • اگر طول عمر میخواهید تغذیه متعادل قرار داشته باشید
  • تاریخچه رشته ورزشی سوارکاری
  • چربی سوزی شکم با ۳۰ دستورالعمل
  • اضطراب ناخوشایند است اما خطرناک نیست
  • لکه‌های مبل و موکت چطوری تمییز کنیم
  • پلی فنل ها و منابع آن را بشناسید
  • محبوبترین ها
  • طبقه بندی آقایان براساس شخصیت آنها
  • عطر و بوی شخصیت شما چطوریست؟
  • طرز تهیه ی کراکت مرغ
  • برای کاهش وزن عادت های صبحگاهی را درست کنید
  • شایعه ی ممنوع التصویر شدن صبا راد
  • طرز تهیه ی آش شولی
  • ویژگی شخصیتی افراد زیبا و جذاب!
  • مصرف قهوه با افزایش ضربان قلب ارتباطی ندارد
  • تمرینات ورزشی بانوان درفضاهای باز
  • کالری موجود در آجیل عید چقدر است؟
  • طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات
  • تکنیک های شیک پوشی بانوان چاق
  • نیروگاه زباله سوز یا تولید کننده گازهای کشنده
  • کله پاچه و ارزش غذایی آن
  • ارتباط فقر با انحراف در دین
  • اشتباه در چیدن اتاق نشیمن یعنی به باد رفتن زحمت و پول شما!
  • مور مور شدن دست و پا را چگونه درمان کنیم؟
  • مهارتهای زندگی با نوجوان: تغییرات عاطفی-بخش چهارم
  • ازدواج با زنان مصنوعی تا ازدواج با قورباغه!
  • شما ازکدام درب عبور میکنید؟(درب تست شخصیت)
  • کمالگرایی : تاثیر تفکر اتوماتیک (۱۷)
  • علت بوجود آمدن میخچه پا چیست؟
  • فرهنگ موسیقی و رقص در یونان بوستان
  • بیسکویت با ترکیب بادام زمینی
  • طرز تهیه ی دونات شکلاتی
  • آیا به حجم مغز زنان واقعا هر ماه اضافه میشود؟!
  • ثواب تمجید خداوند و دعای حضرت داود علیه السلام
  • تصویر ذهنی مثبت خود را فیلتر نکنید
  • پ ن پ
  • زندگینامه رابعه بلخی ، عارفه و شاعر پارسی گو
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب