چیپس و ماهی کلاسیک انگلیسی

cook82743687236483254287001

چیپس و ماهی کلاسیک انگلیسی

 

مواد لازممناسب برای ۴ نفر:

۳۰۰ گرم آرد ساده، بعلاوه مقدار بیشتر برای آرد پاشی
۳۷۵ تا ۵۰۰ میلی لیتر ماءالشعیر
یک قاشق غذاخوری خمیر ترش خشک
نمک به مقدار لازم
یک قاشق چایخوری روغن زیتون
۶ تا ۸ عدد سیب زمینی از نوع نرم و زرد
روغن کانولا برای سرخ کردن غوطه ور
۸ عدد فیله ماهی

طرز تهیه چیپس و ماهی کلاسیک انگلیسی:

آرد را  در یک کاسه بزرگ بریزید.حفره ای وسط آن ایجاد کرده و ماءالشعیر را روی آن بریزید.شروع به مخلوط کردن آرد کنید و اگر لازم بود به تدریج آب به آن اضافه کنید و نگذارید خمیر گلوله شود، تا زمانی مواد را مخلوط کنید که خمیر لطیف و یکدستی حاصل شود. حالا پودر خمیر ترش را همراه نمک اضافه کنید و خمیر را به مدت یک ساعت و نیم در جای گرمی قرار دهید. درست قبل از استفاده به آن روغن زیتون اضافه کنید که باعث درخشش بیشتر آن خواهد شد.

سیب زمینی ها را شسته و خشک کنید و به صورت خلال های ۵/۱سانتیمتری برش بزنید. مقدار کافی روغن در قابلمه گود مناسبی ریخته و سیب زمینی ها را در آن غوطه ور سازید. بعد از ۵ دقیقه سیب زمینی ها را با کفگیر سوراخ دار از روغن در بیاورید و به مدت ۱۰ دقیقه روی سینی مشبک فلزی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

روغن را دوباره داغ کرده و سیب زمینی ها را مجدداً به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه سرخ کنید تا زمانیکه روی آنها طلایی شود و ظاهری ترد پیدا کنند. سپس روی آنها نمک بپاشید.

برای آماده کردن ماهی، ابتدا آنها را در آرد بغلطانید و سپس درون خمیر رو ببرید و به مدت ۳ دقیقه در روغن فراوان سرخ کنید. مرتب آنها را زیر و رو کنید. سپس ماهی ها را از روغن در آورده و روی کاغذ یا دستمال تمیزی روغن اضافیشان را بگیرید. روی آنها کمی نمک بپاشید و با چیپس سیب زمینی سرو نمایید.

خلاصه ای در باره این رسپی

این خمیر بسیار ترد و خوشمزه است که به نوعی دور ماهی را می گیرد و سرخ می شود اما باعث بخارپز شدن ماهی می شود. سعی کنید از فیله بدون تیغ ماهی هایی با گوشت سفت مانند ماهی سرپهن استفاده کنید. راز درست کردن بهترین چیپس دنیا پخت دوگانه آن می باشد! همچنین بهتر است از سیب زمینی هایی استفاده کنید که آب کمتری دارند.

منبع

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • کلوچه عید با جوی دوسر شکلاتی
  • انگل در بدن و روش های دفع آن
  • دفتر ثبت برنامه لاغری و کاهش وزن
  • تست سنجش دوران نامزدی را، آزمایش کنید
  • مغزهایی که کلسترول خون را کاهش میدهند!
  • پاک کردن اکانت اینستاگرام مقدمه اضطراب زدایی
  • ارتباط بین سالمندان و اطرافیان چگونه باید باشد؟
  • تحریم روسیه توسط دونالد ترامپ
  • چند مشخصه ی زیتون خوب
  • گیاه رازیانه علاوه برخواص بسیار،لاغر کننده نیز است
  • خواص درمانی شگفت انگیز انبه و آب انبه
  • پوشش جذاب برای آقایان لاغر اندام
  • تقویت شکم و کمر قبل از بارداری لازم است
  • در مصرف نمک بیشتر دقت کنید
  • فرهنگ معاشرت و ارتباط با دیگران را بیاموزیم
  • الطاف و نعمت هایی که در ماه رمضان شامل حالمان میشود!
  • ریش مناسب برای صورت های لوزی، بیضی و مثلثی شکل
  • جاری کردن عشق در زندگی
  • برنامه شماره ۶۸۶ گنج حضور
  • تخت جمشید و شگفتی های غرور آفرین آن برای ایرانیان
  • کتابی راهنما در طراحی فضای شهری
  • خواص ضد پیری روغن ویتامین E
  • آشنایی با ورزش سپک تاکرا
  • جوکهای بامزه زن و شوهری
  • سینمای ملی در خطر نابودی ست!
  • نظریه ی یک متخصص مغز و اعصاب راجب رژیم های لاغری
  • نکات مهم در نگهداری روغن های خوراکی
  • کره های مختلف چه خواصی دارند
  • سیردارای با خواص ضد سرطانی و ضد ویروسی
  • چه چیزهایی باعث ادم یا ورم اندام های مختلف می شود؟
  • محبوبترین ها
  • طرز تهیه ی کاپ کیک دبل چاکلت
  • علت اصلی طلاق چیست؟
  • برنامه ریزی برای مداخله اولیه در اختلال دو قطبی(۸)
  • موادی مغذی که مغز و حافظه را فول شارژ میکنند!
  • مدلهای معالجه اضطرا و نگرانی عمومی
  • خطر مسمومیت برای مسافران نوروزی
  • علل قرمزی چشم
  • راهکارهایی برای کاهش وابستگی جوانان به تلفن همراه
  • ۱۰ کاری که پدرتان را در روز پدر خوشحال میکند!
  • آزمایش کردن باورهای مثبت راجع به نگرانی!(۱۱)
  • خطر مصرف بیش از حد و خودسرانه مولتی ویتامین
  • مستحکمترین و قدیمی ترین بناهای جهان
  • طرز تهیه ی سوپ پاستا و نخود
  • هنر قلمزنی بر روی چرم
  • سفر با هواپیما و تجربه خواب و استراحت متفاوت
  • الطاف و نعمت هایی که در ماه رمضان شامل حالمان میشود!
  • برنامه شماره ۶۵۳ گنج حضور، تفسیر غزلیات دیوان شمس و مثنوی معنوی
  • موارد واجب شدن نماز احتیاط
  • گام هایی به سوی درمان افسردگی؛تاثیر افکار منفی(۸)
  • آموزش مالی مهمترین آموزش مورد نیاز همه آدم هاست
  • در برنامه رژیم غذایی خود حتما میان وعده ها را بگنجانید
  • خشم و عواطف سرکوب شده ای که به سرطان ختم می شوند!
  • رژیم غذایی خاص برای درمان سوزش سردل
  • درکشورهای مختلف مردم چطوری وزن کم میکنند؟
  • آشنایی با ساز قیچک
  • خانه داری و آشپزی با تکنیکها و طرفندهای زیرکانه شما!
  • استرس و افسردگی باعث چاقی شکمی می شوند
  • خشم لحظه ای و شیوه های مهار آن
  • آموزش بافت سه نوع مدل مو
  • مخلفات غذا کدامند و کی باید بخوریم؟
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب