چند نوع سس رژیمی

چند نوع سس رژیمی

 

قرار دادن سالاد در وعده‌های غذایی معمولتان، یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای متناسب ماندن است. اما سس سالاد، نقش مهمی در اضافه کردن طعم و همچنین تعیین مقدار کالری هر سالاد ایفا می‌کند.

شاید دوست داشته باشید که سبزیجات برگ‌دار سبز را به همراه مقدار زیادی سس مایونز و پنیر خامه‌ای بخورید، اما سالم‌ترین سالادها، آن‌هایی هستند که با یک سس کم‌کالری مانند آب‌لیمو، سرکه، روغن زیتون، گیاهان و ادویه جات مصرف می‌شوند. سالادهایی که با سس کم کالری دارای چربی کم و مواد مغذی زیادی هستند.

۱. سس سالسا

این سالسای قرمز روشن را می‌توان روی هر نوع ترکیب سبزیجاتی استفاده کرد.

مواد لازم:

۲۰۰ گرم گوجه فرنگی
۱۰۰ گرم فلفل دلمه‌ای سبز
۱ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
۱ قاشق چایخوری پونه‌ی کوهی
۱ قاشق چایخوری تکه‌های کوچک فلفل
۲ تا ۳ عدد سیر رنده شده
۱ قاشق چایخوری سرکه بالزامیک
کمی نمک برای مزه

طرز تهیه:

۱. گوجه فرنگی‌ها را بجوشانید و پوست آنها را جدا کنید.
۲. ۲ عدد از گوجه فرنگی‌های آبپز را در مخلوط کن بریزید. پودر فلفل قرمز، سرکه بالزامیک و نمک را به آن اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.
۳. بقیه گوجه فرنگی‌ها را بصورت ریز خرد کنید.
۴. فلفل دلمه‌ای را مستقیما روی شعله کباب کنید تا کمی‌سیاه شود.
۵. پوست آن را جدا کرده و فلفل را بصورت ریز خرد کنید.
۶. گوجه فرنگی و فلفل خرد شده را با پالپ گوجه فرنگی اضافه کنید.
۷. پونه کوهی، سیر، سرکه و تکه‌های فلفل را به سالسا اضافه کنید.
۸. آن را خنک کنید و به همراه کسادیا (خوراک مکزیکی حاوی آرد، پنیر، کدو و ادویه که سرخ می‌کنند) سرو کنید.
۲.سس سرکه وینگرت

این سس برای سالادهای سبزیجات است. و ماندگاری آن هم چند هفته می‌باشد.

مواد لازم:

۴/۱ فنجان روغن زیتون فوق بکر
۴ تا ۵ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
نصف تا ۱ قاشق چایخوری نمک
۱ تا ۲ حبه سیر متوسط و خرد شده

طرز تهیه:

۱. همه‌ی مواد را در یک ظرف شیشه‌ای مخلوط کنید. درب آن را محکم ببندید و خوب تکان دهید.
۲. در مواقع لازم، آن را روی سالادتان بریزید.
۳. سس کرفس و سیر

مواد لازم:

سیر خرد شده:۱حبه
برگ جوان کرفس خرد شده:نصف لیوان
ماست:۲ فنجان
پیاز بزرگ :۱ عدد
نمک: یک قاشق چای‌خوری
شکر :دو سوم قاشق مرباخوری

طرز تهیه :

برگ کرفس، پیاز و سیر را در مخلوط ‌کن خوب نرم کنید. سپس ماست ،شکر و نمک را به آن اضافه کنید تا مخلوط یک دست شود. سس آماده است. این سس را با هر نوع سالاد یا غذا می‌ توان مصرف کرد.
۴. سس سالاد تند

مواد لازم:

۳/۱ فنجان آب لیمو
۲/۱ قاشق چایخوری پودر خردل خشک
۴/۱ فنجان پوره‌ی گوجه فرنگی تازه (یک عدد گوجه فرنگی در مخلوط کن)
۴/۱ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
۲/۱ قاشق چایخوری سس تاباسکو
۴/۱ قاشق چایخوری نمک
۲/۱ قاشق چایخوری شکر (حل شده در آب گرم)

طرز تهیه:

۱. تمام مواد را در یک شیشه مخلوط کنید. بخوبی تکان داده و در یک شیشه‌ی درب بسته‌ی محکم، در یخچال نگهداری کنید. ماندگاری آن ۲ تا ۳ روز است.
۵. سس سرکه و روغن زیتون

مواد لازم:

روغن زیتون:یک ‌سوم پیمانه
سرکه یا آب لیمو:نصف پیمانه
ماست:۲ پیمانه
نمک و فلفل:به میزان لازم

طرز تهیه:

نمک و فلفل را در سرکه حل کنید.

روغن زیتون و ماست را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکنواخت شود.
۶. سس رژیمی فرانسوی

مواد لازم:

آب :۱/۲ لیوان
سرکه قرمز یا سفید :۱/۲ لیوان
شکر: ۱ قاشق چایخوری
نمک :۱ قاشق چایخوری
پودر سیر :۱/۲ قاشق چایخوری
جعفری: مقداری

طرز تهیه :

آب ، سرکه ، شکر ، پودر سیر و نمک را باهم مخلوط کنید سپس جعفری خرد شده را به سس اضافه نمائید.

سس را درون کاسه ای بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه درون یخچال قرار دهید.

پس از این مدت زمان سس قابل استفاده است ، این سس مناسب برای انواع سالاد ، کباب و ماهی میباشد.
۷. سس رنچ کم چرب

این سس برای سالادهای تهیه شده از سبزیجات برگدار مانند کاهو و اسفناج، مناسب است. شما می‌توانید برای کاهش وزن، این سالاد برگ‌دار سالم را نیز امتحان کنید.

مواد لازم:

۱ فنجان شیر کره یا باترمیلک
۴/۱ فنجان پنیر هندی کم چرب
۲ تا ۳ قاشق غذاخوری تکه‌های پیاز خشک شده
۴/۱ تا ۲/۱ قاشق چایخوری نمک
۱ قاشق چایخوری آبلیمو
مقدار زیادی فلفل سیاه

طرز تهیه:

۱. همه‌ی مواد را به وسیله‌ی یک همزن دستی با هم مخلوط کنید.
۲. این مخلوط را در یک ظرفی که سرش محکم بسته شده بریزید، و در یخچال نگهداری کنید. چند قاشق غذاخوری از این سس را روی سالادتان بریزید.
۸. سس سالاد تایلندی

این سس بطور کامل با اقلام سوپر مارکتی معمولی و آشنا تهیه شده و سالاد به همراه این سس ترش و شیرین و تند، طعم عجیبی پیدا می‌کند. این سس برای هفته‌ها ماندگاری دارد، بنابراین می‌توانید در هر زمانی آن را تهیه کنید.
مواد لازم:

۶ قاشق غذاخوری کره‌ی بادام زمینی با کیفیت
۱ فنجان آب جوش
۴ قاشق غذا خوری سرکه سیب
۱ قاشق غذاخوری شکر زرد یا عسل
۱ تا ۱.۵ قاشق چایخوری نمک
۳ تا ۴ حبه سیر متوسط و خرد شده
فلفل قرمز خرد شده برای مزه

طرز تهیه:

۱. تمام این مواد را با هم مخلوط کنید و روی هر سبزیجاتی بریزید و نوش جان کنید.
۹. سس سفید رژیمی
مواد لازم:

آرد: سه قاشق غذاخوری
کره: ۱۰ گرم
آبلیمو: یک قاشق غذاخوری
شیر: ۲۵۰ گرم
فلفل سیاه: به مقدار لازم
نمک: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا کره را داغ کنید و از روی شعله بردارید، پس از این که کمی خنک شد، آرد و شیر را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید، سپس دوباره روی شعله قرار دهید تا سرخ شود و آنگاه نمک و فلفل را هم به آن اضافه کنید.

از طرف دیگر در نیم لیتر آب جوش، آبلیمو بریزید و در حالی که میجوشد، مخلوط آماده شده را در آن بریزید وخوب هم بزنید. سس شما پس از چند دقیقه آماده است.

البته در صورت تمایل میتوانید،چاشنیهای سالاد را که به صورت آماده میفروشند را به آن اضافه کنید.
۱۰. سس گشنیز
مواد لازم :

۱ فنجان گشنیز
۲/۱ فنجان ماست
۲ حبه سیر
کمی نمک
روغن زیتون ۴/۱ فنجان
۲ قاشق غذا خوری سرکه سیب

طرز تهیه

برای سالاد که گوجه گیلاسی ها رو از وسط نصف میکنیم. برگ گشنیز رو هم درشت ساتوری میکنیم و با بقیه مواد در بشقاب تزیین میکنیم. البته اگر آووکادو در دسترستون نبود میتونید به جاش از خیار با پوست استفاده کنید.

برای تهیه سس هم تمام مواد رو با مقداری نمک و فلفل میکس کنید و وقتی سس کاملا یکدستی بدست اومد نوش جان کنید.

منبع:www.7ganj.ir

کیکِ رژیمیِ خاص بنام «کیک چای سبز»همراه با چای سیاه!

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • آلزایمر را پیشگیری کنید،امیدی به درمان وجود ندارد!
  • خواص بی شمار کلم قرمز
  • دختری که خود را خر میداند!
  • نحوه ی صحیح غذا خوردن و داشتن حسی خوب
  • خواص شیره انگور در طب سنتی
  • خوراکی های ممنوع قبل از پرواز
  • خواص درمانی شگفت انگیز انبه و آب انبه
  • روش هایی برای جلوگیری از تولید ضایعات مواد غذایی
  • شیوه های آموزش ادب و احترام به کودکان
  • شناسایی و درمان افسردگی به روش فکری و رفتاری-بخش نخست
  • شیوه‌های افزایش سلامت روان
  • دستور پخت همبرگر مکدونالد در منزل
  • اس ام اس مخصوص تبریک فرا رسیدن روز پدر ۱۳۹۵
  • سالاد سیب زمینی دو رنگ ترکیه ای
  • بیسکویت با ترکیب بادام زمینی
  • راز خط لاتین و زبان روماتو در روستای زرگر!
  • روش های غلبه بر ترس
  • اشعاری از دیوان شمس و مثنوی معنوی مولانا(۱)
  • جلوگیری از سر خوردن ماشین در برف
  • معالجه اضطراب اجتماعی به شیوه آرامش عضلانی!(۹)
  • خوردن بال و گردن مرغ بدون عارضه نیست
  • کمبود ویتامین در بدن چه نشانه هایی دارد؟
  • رنگ لباس مناسب پوست شما
  • جامعه شناسی پدیده زنان خیابانی
  • خشیل شب یلدا
  • علت ممنوعیت دریافت عوارض در جاده ی زنجان-قزوین
  • مواد فیتو شیمیایی گیاهان ومیوه جات کاهنده سرطان و بیماریهای قلبی
  • آموزش شنای قورباغه همراه با تصویر و انیمیشن
  • نوشیدنی دارچینی و زنجبیلی روزهای سرد
  • دسر عربی عیش السرایا مخصوص ماه مبارک رمضان
  • محبوبترین ها
  • خطرات عفونت دندان
  • تاثیرات نوروفیدبک بر کودکان بیش فعال
  • چرا برخی در دوره عقد و نامزدی از همدیگر طلاق میگیرند!
  • بهترین راه برای صاف کردن موی فر یا وز
  • روانشناسی عشق و ازدواج-بخش چهارم
  • یوگولبوی شیک برای شب یلدا
  • زندگینامه و تالیفات روانکاو اتریشی «زیگموند فروید»
  • علت بی تاثیر بودن رژیم های غذایی
  • میان وعده هایی که به کاهش وزنتان کمک می کنند
  • دعوا های زن و شوهری را با این روش خاتمه دهید
  • گیلان با چشمه های زیبا و گمنام
  • برنامه شماره ۵۸۹ گنج حضور،دیوان شمس غزل شماره ۱۶۶۱
  • چند عادت صبحگاهی مفید در کاهش وزن
  • عادتهای خودویرانگری که به دشمن نیازندارید
  • وزن متعادل در گرو زندگی متعادل بدست میاد!
  • چطوری میتوانید بعد از کاهش وزن، آنرا ثابت نگهدارید.
  • خواص گیاه خرفه و تخم آن مخصوصا درماه مبارک رمضان
  • جلوگیری از لکه شدن پوست و آفتاب سوختگی
  • مور مور شدن دست و پا را چگونه درمان کنیم؟
  • دانه های مغذی که هر روز باید بخورید
  • این ادویه های پرمصرف خانگی را خودتان درست کنید
  • آیا بدن شما در مقابل کاهش وزن مقاومت میکند؟
  • کولپوسکوپی چیست؟
  • صدای جویدن غذا باعث کاهش غذا خوردن می شود
  • ورزش های مخصوص دوران عادت ماهیانه بانوان
  • چرخه قاعدگی و چرخ لاغری بانوان
  • کارهای جزئی که عامل چاقیست!
  • تلفن همراه باعث جدایی و فاصله بین اعضای خانواده
  • شستن مرغ خام باعث مسمومیت غذایی می شود
  • روش های شستشوی صحیح میوه و سبزی
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب