چرا این مواد غذایی را در یخچال نگهداری نکنیم؟

چرا این مواد غذایی را در یخچال نگهداری نکنیم؟-یخچال

وقتی صحبت از نگهداری مواد غذایی می‌شود ایده‌ها و نظرات مختلفی وجود دارد. به نظر شما نان را باید در یخچال نگه داشت یا در فریزر یا ظرف مخصوص نان؟ در مورد گوجه‌فرنگی چه نظری دارید؟ در ادامه به ۱۰ ماده‌ی غذایی که نباید در یخچال نگه دارید اشاره شده است. با «چطور» همراه باشید.

به عنوان مثال، کره یکی از غذاهایی است که معمولا درمورد نحوه‌ی نگهداری آن دیدگاه‌های متفاوتی وجود دارد. آیا می‌توان کره را خارج از یخچال نگه داشت؟ اگر بله، تا چه‌مدت می‌تواند بیرون از یخچال باشد؟ برش کره‌ای که تازه از یخچال بیرون آورده شده بسیار سخت است.

به همین دلیل باید آن‌ را به صورت بسته‌بندی در یخچال قرار داد و ۵ تا ۱۰ دقیقه قبل از استفاده از یخچال بیرون آورد. البته در بعضی از غذاها از کره‌ای که یک هفته بیرون از یخچال مانده استفاده می‌کنند. از آنجا که کره از شیر پاستوریزه تولید می‌شود، احتمال آلودگی آن پایین است.

با‌این‌حال همیشه خطر وجود دارد. خطر آلودگی کره‌ی نمکی به‌دلیل داشتن نمک و آب کمتر است. نمک به حذف باکتری‌ها کمک می‌کند. نبودِ نمک میزان ماندگاری کره را پایین می‌آورد.

درمجموع نمی‌توان پیشنهاد کرد کره را تمام هفته بیرون از یخچال نگه دارید، اما اگر این اتفاق برای چند ساعت افتاد (مخصوصا کره نمکی) نگران نباشید. علی‌رغم نظرات متفاوت درمورد نگهداری کره، بعضی از مواد غذایی هستند که به‌طور قطع نباید در یخچال نگهداری شوند. نگه داشتن این دسته از مواد غذایی در یخچال سبب می‌شود طعم آن غذا تغییر کند یا سریع کهنه و فاسد شود. حالا بیایید ببینیم شرایط خوراکی‌هایی دیگر چگونه است؟

 

۱. گوجه‌فرنگی

گوجه‌فرنگی تمام عطر و طعم‌ خود را در یخچال از دست می‌دهد و چه اتفاقی از این بدتر؟ سرمای درون یخچال روند رسیده شدن گوجه را متوقف می‌کند و می‌دانیم که طعم گوجه‌فرنگی رسیده بسیار بهتر است. یخچال بافت گوجه را نیز تغییر می‌دهد. سرما غشای دیواره‌ی میوه را می‌شکند و مزه‌ی آن را عوض می‌کند. گوجه‌فرنگی را در کاسه یا سبدی درون کابینت نگه دارید.

 

۲. ریحان

ریحان به سرعت در یخچال پلاسیده می‌شود و بوی تمام مواد غذاییِ موجود در یخچال را به خود جذب می‌کند. بهتر است ریحان را بیرون از یخچال بگذارید و مانند گل درون فنجان آب تازه قرار دهید. اگر می‌خواهید ریحان را برای مدت‌زمان طولانی‌تری نگه دارید آن را بپزید و در فریزر نگه دارید.

۳. سیب‌زمینی

نگه داشتن سیب‌زمینی در دمای پایین سبب می‌شود نشاسته‌ی درون آن به‌سرعت به قند تبدیل شود و شما یک سیب‌زمینی شیرین داشته باشید. به‌جای نگهداری سیب‌زمینی در یخچال آن را در پاکت‌های کاغذی در جای خنک (نه سرد) بگذارید. بهترین جا برای نگه داشتن سیب‌زمینی، زیرزمین است. اگر زیرزمین ندارید می‌توانید آن را در محلی تاریک مثل قفسه نگه دارید. استفاده از پاکت‌های کاغذی بهتر از پلاستیک است زیرا هوا را بهتر منتقل می‌کنند و سیب‌زمینی سریع جوانه نمی‌زند. تا حدامکان سیب‌زمینی را در دمای نزدیک ۸ درجه‌ی سانتی‌گراد نگه دارید. از این روش‌ها می‌توان برای سیب‌زمینی شیرین هم استفاده کرد.

۴. پیاز

اگر پیاز را در یخچال نگه دارید، در نهایت رطوبت داخل یخچال پیاز را نرم و کهنه می‌کند. پیاز را در جای خشک و خنک نگه دارید (می‌توانید پیازچه را در یخچال بگذارید زیرا آب فراوانی دارد). جای سیب‌زمینی و پیاز باید مجزا باشد؛ در صورتی که این مواد را باهم نگه دارید زودتر خراب می‌شوند.

۵. آووکادو

اگر می‌خواهید آووکادویی که خریده‌اید رسیده شود، به‌طور قطع نباید آن را در یخچال بگذارید. اما اگر آووکادوی شما رسیده است می‌توانید آن را در یخچال نگه دارید.

 

 

۶. سیر

سیر در یخچال جوانه می‌زند و ممکن است حالت چروکیده و کهنه پیدا کند. باید سیر را در محیط خشک و خنک نگه دارید.

۷. نان

نان به‌سرعت در یخچال خشک می‌شود. اگر می‌خواهید کمی بعد نان را مصرف کنید آن را در یخچال بگذارید. در غیراین‌صورت آن را در کابینت یا فریزر نگه دارید. برای قرار دادن نان در فریزر آن را بسته‌بندی کنید تا رطوبت آن باقی بماند و زمانی که برای مصرف آن را از فریزر خارج می‌کنید اجازه دهید یخ آن به‌آرامی و به‌طور کامل باز شود.

۸. روغن زیتون

روغن زیتون را باید در جای خنک و تاریک غیر از یخچال قرار دهید. زیرا این روغن در محیط یخچال مثل کره متراکم و سخت می‌شود.

۹. قهوه

اگر قهوه را در یخچال قرار دهید نه‌تنها طعمش را از دست می‌دهد، بلکه بوی سایر غذاها را به خود می‌گیرد. قهوه را در جای خنک و تاریک نگه‌ دارید تا طعم و تازگی آن باقی بماند.

۱۰. عسل

نیازی نیست عسل را در یخچال بگذارید. اگر در آن را محکم ببندید برای همیشه خوب باقی می‌ماند. نگه داشتن عسل در یخچال سبب می‌شود عسل شکرک بزند.

منبع

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • زوجین چگونه میتوانند با صحبت کردن مشکلات شانرا برطرف کنند
  • بیسکویت با ترکیب بادام زمینی
  • برای دوست داشتن دیگران،باید به خودتان عشق بورزید
  • شناخت موجودعجیبی به نام مرد
  • دروغ پاتولوژیکی تهدید کننده سلامتی!
  • چند مشخصه ی زیتون خوب
  • قانون تغذیه طبیعی در مقابل قانون تغذیه موروثی
  • تاثیرات روانی انواع رنگ دکوراسیون منزل بر شما
  • درمان سنگ کلیه با ۱۰ فرمان شگفت انگیز
  • مواد تغذیه ای برای کاهش تری گلیسیرید بدن
  • چندین غذای مفید و مضر برای سلامت کبد
  • دو اصل خیلی مهم برای شروع به ورزش وتداوم آن
  • در زندگی مشترک مسئولیت پذیر باشید
  • دعاهایی جهت رونق کاسبی؛آیات ۱ الی ۶ سوره مطففین
  • خواص درمانی و غذایی بی نظیر سویا
  • فواید کره بادام زمینی
  • حیرت در عرفان
  • بهداشت همسر شلخته و بد بو را درست کنید!
  • کلمه ی جادویی و الهام بخش خود را چطوری کشف کنیم
  • شخصیت خود را با این تست بیشتر بشناسید
  • اسرار کاهش وزن دائمی- بخش نخست
  • آیا دندان های فاصله دار ارتباطی با ژنتیک افراد دارند؟
  • رژیم غذایی بعد از عمل آپاندیس
  • طرز تهیه ی دال عدس
  • ورزش و راز پیشگیری از ابتلا به آلزایمر
  • برنامه شماره ۶۶۲ گنج حضور
  • ماجرای آسانسور جداگانه مردان پاک زنان پاک
  • برنامه شماره ۶۷۵ گنج حضور
  • سنجد خواص دارویی و صنعتی مختلفی دارد
  • حرکات کششی بدنسازی با استفاده از طناب کشی
  • محبوبترین ها
  • تاثیر واقعی دستگاه کرایولیپولیز در درمان چاقی
  • یک بانوی مهماندارایرانی در میان مهمانداران جذاب خطوط هواپیمایی جهان
  • گیاه استویا و راههای تجاری سازی و توسعه کشت آن
  • به چه مقدار پروتئین-کربوهیدرات جهت عضله سازی نیازداریم؟
  • پابلو پیکاسو در فهرست گران‌قیمت‌ترین آثار هنری سال ۲۰۱۵
  • چند مشخصه ی زیتون خوب
  • اصولی انضباط و مجازات والدین مثبت نگر
  • نظریه طب سنتی راجب سوسیس
  • آکنه پوست چه رابطه ای با خوردن شکلات یا کاکائو دارد؟
  • معجزه یخ در جوانسازی پوست
  • باکتری های فرمیکوتس عامل چاق کنندگی انسان ها
  • طرز تهیه ی نودل اسفناج
  • اختلال تعلل ورزی: صحبت های انگیزه بخش با خود(۱۶)
  • طرز تهیه کباب نگینی ، کباب کوبیده و کباب رول
  • خودمراقبتی از چشم گام اول سلامت است
  • آشنایی با چند ابزار اولویت بندی در مدیریت زمان
  • راههای جلوگیری از هدر دادن غذا و رفع گرسنگی از فقرا
  • بخند تا دنیا به روت بخنده!
  • خود زشت پنداری : پرورش توجه زنده بر وظیفه یا کار(۱۱)
  • جدول کالری مورد نیاز روزانه آقایان و خانم ها
  • سنجد خواص دارویی و صنعتی مختلفی دارد
  • هنر عکاسی از کودکان!
  • ساعت خواب مناسب برای دانش آموزان
  • کدام نوع پیاز برای سلامتی؟!
  • پای گیلاس کلاسیک مناسب برای فصل داغ
  • طنزهای کوتاه،خنده دار و بامزه
  • شب چله یا شب یلدا در تاریخ و فرهنگ ایران زمین
  • زبان بدنی مخصوص افراد موفق
  • عطرها و ادکلن های نوستالژیک
  • غذاها و آکنه و جوش های صورت
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب