پاستاها جلوی پُرخوری را می‌گیرند

پاستا، قند

پاستاها سرشار از قندهای آرام یا دیر جذب هستند.

پاستاها حاوی میزان کمی چربی و قند هستند و در عوض دارای میزان قابل توجهی ویتامین‌ و املاح معدنی‌اند.

پاستاها جزو غذاهای مفید و البته خوشمزه‌ای هستند که طرفداران زیادی هم دارند.

پاستاها حاوی میزان کمی چربی و قند هستند و در عوض دارای میزان قابل توجهی ویتامین‌ و املاح معدنی‌اند.

پاستاها کم کالری هستند و برخلاف عقیده‌ی برخی که تصور می‌کنند پاستاها باعث چاقی می‌شوند باید بگوییم که این گفته واقعیت ندارد و پاستاها باعث اضافه وزن نمی‌شوند.

در مطلب پیش رو چند دلیل منطقی برای مصرف بیشتر پاستاها ذکر می‌کنیم.

 

ترکیبات و ارزش غذایی پاستاها

هر 300 گرم پاستای پخته

کالری 376 کیلوکالری

پروتئین 14.8 گرم

لیپید 1.2 گرم

گلوسید 76 گرم

فیبر 0.4 گرم

ویتامین ب1 0.09 میلی‌گرم

ویتامین ب2 0.06 میلی‌گرم

اسید فولیک 5 گرم

فسفر 165 میلی‌گرم

کلسیم 26 میلی‌گرم

سدیم 5 میلی‌گرم

منیزیم 30 میلی‌گرم

 

پاستاها جلوی پُرخوری را می‌گیرند

پاستاها سرشار از قندهای آرام یا دیر جذب هستند. این قندها برخلاف قندهای زود جذب (مثل ساندویچ مربا، آب‌نبات، نوشیدنی‌های شیرین و ..) آرام و به تدریج وارد خون می‌شوند.

مواد غذایی حاوی قند زود جذب به سرعت نشاء سرخوشی و همچنین احساس سیری ایجاد می‌کنند اما حالت‌های ایجاد شده کوتاه مدت و زود گذر است به خاطر این که این مواد غذایی باعث می‌شود که بدن به سرعت انسولین تولید کرده و قند خون را پایین بیاورد.

اما این حالت با مصرف مواد غذایی که حاوی قندهای دیر جذب هستند به وجود نمی‌آید به خاطر این که این قندها به تدریج هضم می‌شوند و در عین حال احساس نشاط و سیری ایجاد شده طولانی مدت است.

برای همین بعد از مصرف این مواد غذایی چندین ساعت سیر هستید و انرژی زیادی احساس می‌کنید.

باید بگوییم که شاخص گلیسمی پاستاها بالا نیست و برای همین میزان قند خون را ثابت نگه می‌دارد. زمانی که بدن با افت و افزایش گلیسمی روبه‌رو نباشد احساس خستگی و بی حالی نمی‌کند و زمانی که ما احساس سرزندگی بکنیم و استرس نداشته باشیم کمتر سراغ غذاهای آماده‌ی پرچرب و شیرین خواهیم رفت.

در واقع هر چه میزان گلیسمی یک ماده‌ی غذایی بالاتر باشد باعث می‌شود بدن انسولین بیشتری تولید کند و انسولین نیز باعث انبار شدن چربی‌های بیشتری می‌شود.

پاستا، ماکارونی

توجه داشته باشید که پختن زیاد پاستا شاخص گلیسمی آن‌ها را بالا می‌برد.

پاستاها سرشار از فیبر هستند

در سال 2003، سازمان جهانی سلامت اعلام کرد که فیبرهای غذایی تنها مواد مغذی هستند که با انباشتگی «کیلوها» مقابله می‌کنند. در واقع فیبرها می‌توانند از اضافه وزن و چاقی مفرط پیشگیری کنند. توصیه می‌شود روزانه 30 گرم فیبر مصرف شود. با مصرف پاستاها، حبوبات، بادام، گردو یا نان کامل، میوه و سبزیجات، به آسانی می‌توان روزانه این میزان فیبر را جذب کرد.

 

به همین سادگی به همین خوشمزگی

واقعیت این است که در دنیای پرمشغله‌ی امروز، زود آماده شدن غذا یک مزیت بزرگ محسوب می‌شود. چون دیگر لازم نیست زمانی که خسته از سر کار برمی گردید به سراغ کنسروها یا غذاهای آماده بروید.

غذاهای آماده‌ای که در عرض چند دقیقه در مایکروویو آماده‌ی مصرف می‌شوند معمولاً حاوی چربی و قندهای مضر و همچنین نمک زیاد بوده و از لحاظ پروتئین نیز فقیر هستند. اما کافی است چند دقیقه وقت بگذارید و ماکارونی یا اسپاگتی و … برای خود آماده کنید که هم سالم است و انرژی بدن‌تان را تأمین می‌کند و هم لازم نیست وقت‌تان را در آشپزخانه بگذرانید.

 

پاستاها جلوی انباشتگی چربی‌ها را می‌گیرند

متخصصان حوزه‌ی تغذیه معتقدند مصرف زیاد قندهای دیر جذب یعنی کاهش مصرف قندهای زود جذب که در بدن و بیشتر در ناحیه شکم به صورت چربی تلنبار می‌شوند.

البته این قندها در مواد غذایی دیگری به جز پاستاها نیز وجود دارد اما مزیت پاستاها این است که دارای شاخص گلیسمی پایین‌تری هستند. به عنوان مثال شاخص گلیسمی پاستاها بین 40 تا 50 است در حالی که شاخص سیب زمینی تنوری 85 و شاخص گلیسمی سیب زمینی سرخ کرده 75 است.

بنابراین زمانی که قصد دارید چند کیلو لاغرتر شوید این مواد غذایی بیشتر از برنج، سیب زمینی و … به کارتان می‌آید.

در واقع هر چه میزان گلیسمی یک ماده‌ی غذایی بالاتر باشد باعث می‌شود بدن انسولین بیشتری تولید کند و انسولین نیز باعث انبار شدن چربی‌های بیشتری می‌شود. به این ترتیب احتمال اضافه وزن و چاقی مفرط بیشتر است.

توجه داشته باشید که پختن زیاد پاستا شاخص گلیسمی آن‌ها را بالا می‌برد.

منبع: سامانه تغذیه هوشمند

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • ازدواجهای به تاخیر افتاده بخاطر اعتقاد به ظاهر بینی!
  • طراحی جواهرات با خلاقیت های شگفت انگیز
  • برنامه شماره ۶۹۱ گنج حضور
  • طرز تهیه خوراک رژیمی زخم معده
  • معرفی مطالب مدلهای درمان تعلل ورزی!(۹)
  • مردان چجور خانم هایی را دوست دارند؟
  • چند نکته ساده برای شیک پوش تر شدن
  • درمان وجودی و یا روان‌درمانی اگزیستانسیال
  • مسمومیت غذایی با کنسرو(بیماری بوتولیسم)چه نشانه هایی دارد؟
  • با گذشته‌تان صلح کنید تا زمان حال شما را خراب نکند.
  • بازی شطرنج از آغاز تاکنون و شناخت قوانین این بازی-بخش دوم
  • رابطه بین اندازه مغز و موفقیت
  • خرج میلیاردی بیماری نادر برای سه خواهر و برادر
  • مهارت های تقویت حافظه در دوران سالمندی
  • چطوری موهای خود را بدون آسیب فر کنید؟
  • تمریناتی برای رفع اضطراب دایمی
  • طرز تهیه ی کویسادیلا مرغ،چیلی و پنیر
  • آشنایی با رشته ی ادبیات داستانی
  • مزایای استفاده از عینک آنتی رفلکس
  • تمرین مقاومتی و آشنایی با انواع آن
  • اضطراب و نگراین و مدلهای معالجه آن(۴)
  • ربای بانکی در بانکداری بدون ربا!
  • چطوری دچار عزت نفس ضعیف شده ایم؟-بخش سوم
  • آدم های خود شیفته ابروی چه شکلی دارند؟
  • پیش غذایی متفاوت با تخم مرغ
  • ۹ فرمان همسرداری
  • کنترل دیابت با برخی مواد غذایی مفید
  • میان وعده های سالم برای دانش آموزان
  • ستاره های زن ایرانی که مادر نشدند!
  • چرا بعضی ها هرچه میخورند،چاق نمی شوند؟
  • محبوبترین ها
  • آرامگاه شاه نعمت‌الله ولی جایی برای سفر و زیارت
  • درمان زخم دیابت با تفنگ پلاسما
  • تاثیر برنج قهوه ای درکنترل وزن
  • رب انار خاصیت چاق کنندگی دارد
  • غذایی بدون گوشت با مواد ارگانیک
  • تست شخصیت شناسی برای کم طاقتی و نابردباری
  • انواع خواص و کاربرد های نمک اپسوم برای پوست و مو
  • اینهم سرنوشت پیشکسوتان هنر!
  • اشعار زیبایی ازهاتف اصفهانی و فریدون مشیری
  • جوکهای بامزه زن و شوهری
  • بهترین راه برای صاف کردن موی فر یا وز
  • بدون کراوات و پاپیون هم میتوان شیک به نظر رسید
  • که تو آن هوشی و باقی هوش پوش…
  • هیچ فکر کرده‌اید که چرا تمرین تانرا باید با وزنه زدن شروع کنید؟
  • بیماری لثه با ۵ بیماری مزمن و خطرناک ارتباط مستقیم دارد!
  • زنان در انتخاب این ورزش ها دقت کنند!
  • شیر شتر برای چه گروهی خوب و چه گروهی مضر است؟
  • پروبیوتیک‌ها با خواصی نجات بخش
  • ۷ بازی آموزشی برای کودک دلبند شما
  • برنامه شماره ۶۳۰ گنج حضورتفسیر اشعار مولانا
  • چکاب کامل نوزاد در چند ماهگی و چند مرتبه؟
  • طرز تهیه شنیسل روسی،و آموزش تصویری آن
  • نقاشی های دیواری موجب بلبشو شدند!
  • عامل بیماری و طریقه انتقال تب کریمه کنگو چیست؟
  • طرز تهیه سالمون با ترشی شوید و سیب زمینی تازه
  • ملین ها و طرز استفاده از فیبرهای ملین
  • طرز تهیه ی پنکیک آلمانی خوشمزه
  • برنامه شماره ۶۷۱ گنج حضور
  • ورزش خواهید کرد اگر به این نکات پایبند باشید!
  • تاریخچه و ابعاد مختلف هنر عکاسی
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب