پاستاها جلوی پُرخوری را می‌گیرند

پاستا، قند

پاستاها سرشار از قندهای آرام یا دیر جذب هستند.

پاستاها حاوی میزان کمی چربی و قند هستند و در عوض دارای میزان قابل توجهی ویتامین‌ و املاح معدنی‌اند.

پاستاها جزو غذاهای مفید و البته خوشمزه‌ای هستند که طرفداران زیادی هم دارند.

پاستاها حاوی میزان کمی چربی و قند هستند و در عوض دارای میزان قابل توجهی ویتامین‌ و املاح معدنی‌اند.

پاستاها کم کالری هستند و برخلاف عقیده‌ی برخی که تصور می‌کنند پاستاها باعث چاقی می‌شوند باید بگوییم که این گفته واقعیت ندارد و پاستاها باعث اضافه وزن نمی‌شوند.

در مطلب پیش رو چند دلیل منطقی برای مصرف بیشتر پاستاها ذکر می‌کنیم.

 

ترکیبات و ارزش غذایی پاستاها

هر 300 گرم پاستای پخته

کالری 376 کیلوکالری

پروتئین 14.8 گرم

لیپید 1.2 گرم

گلوسید 76 گرم

فیبر 0.4 گرم

ویتامین ب1 0.09 میلی‌گرم

ویتامین ب2 0.06 میلی‌گرم

اسید فولیک 5 گرم

فسفر 165 میلی‌گرم

کلسیم 26 میلی‌گرم

سدیم 5 میلی‌گرم

منیزیم 30 میلی‌گرم

 

پاستاها جلوی پُرخوری را می‌گیرند

پاستاها سرشار از قندهای آرام یا دیر جذب هستند. این قندها برخلاف قندهای زود جذب (مثل ساندویچ مربا، آب‌نبات، نوشیدنی‌های شیرین و ..) آرام و به تدریج وارد خون می‌شوند.

مواد غذایی حاوی قند زود جذب به سرعت نشاء سرخوشی و همچنین احساس سیری ایجاد می‌کنند اما حالت‌های ایجاد شده کوتاه مدت و زود گذر است به خاطر این که این مواد غذایی باعث می‌شود که بدن به سرعت انسولین تولید کرده و قند خون را پایین بیاورد.

اما این حالت با مصرف مواد غذایی که حاوی قندهای دیر جذب هستند به وجود نمی‌آید به خاطر این که این قندها به تدریج هضم می‌شوند و در عین حال احساس نشاط و سیری ایجاد شده طولانی مدت است.

برای همین بعد از مصرف این مواد غذایی چندین ساعت سیر هستید و انرژی زیادی احساس می‌کنید.

باید بگوییم که شاخص گلیسمی پاستاها بالا نیست و برای همین میزان قند خون را ثابت نگه می‌دارد. زمانی که بدن با افت و افزایش گلیسمی روبه‌رو نباشد احساس خستگی و بی حالی نمی‌کند و زمانی که ما احساس سرزندگی بکنیم و استرس نداشته باشیم کمتر سراغ غذاهای آماده‌ی پرچرب و شیرین خواهیم رفت.

در واقع هر چه میزان گلیسمی یک ماده‌ی غذایی بالاتر باشد باعث می‌شود بدن انسولین بیشتری تولید کند و انسولین نیز باعث انبار شدن چربی‌های بیشتری می‌شود.

پاستا، ماکارونی

توجه داشته باشید که پختن زیاد پاستا شاخص گلیسمی آن‌ها را بالا می‌برد.

پاستاها سرشار از فیبر هستند

در سال 2003، سازمان جهانی سلامت اعلام کرد که فیبرهای غذایی تنها مواد مغذی هستند که با انباشتگی «کیلوها» مقابله می‌کنند. در واقع فیبرها می‌توانند از اضافه وزن و چاقی مفرط پیشگیری کنند. توصیه می‌شود روزانه 30 گرم فیبر مصرف شود. با مصرف پاستاها، حبوبات، بادام، گردو یا نان کامل، میوه و سبزیجات، به آسانی می‌توان روزانه این میزان فیبر را جذب کرد.

 

به همین سادگی به همین خوشمزگی

واقعیت این است که در دنیای پرمشغله‌ی امروز، زود آماده شدن غذا یک مزیت بزرگ محسوب می‌شود. چون دیگر لازم نیست زمانی که خسته از سر کار برمی گردید به سراغ کنسروها یا غذاهای آماده بروید.

غذاهای آماده‌ای که در عرض چند دقیقه در مایکروویو آماده‌ی مصرف می‌شوند معمولاً حاوی چربی و قندهای مضر و همچنین نمک زیاد بوده و از لحاظ پروتئین نیز فقیر هستند. اما کافی است چند دقیقه وقت بگذارید و ماکارونی یا اسپاگتی و … برای خود آماده کنید که هم سالم است و انرژی بدن‌تان را تأمین می‌کند و هم لازم نیست وقت‌تان را در آشپزخانه بگذرانید.

 

پاستاها جلوی انباشتگی چربی‌ها را می‌گیرند

متخصصان حوزه‌ی تغذیه معتقدند مصرف زیاد قندهای دیر جذب یعنی کاهش مصرف قندهای زود جذب که در بدن و بیشتر در ناحیه شکم به صورت چربی تلنبار می‌شوند.

البته این قندها در مواد غذایی دیگری به جز پاستاها نیز وجود دارد اما مزیت پاستاها این است که دارای شاخص گلیسمی پایین‌تری هستند. به عنوان مثال شاخص گلیسمی پاستاها بین 40 تا 50 است در حالی که شاخص سیب زمینی تنوری 85 و شاخص گلیسمی سیب زمینی سرخ کرده 75 است.

بنابراین زمانی که قصد دارید چند کیلو لاغرتر شوید این مواد غذایی بیشتر از برنج، سیب زمینی و … به کارتان می‌آید.

در واقع هر چه میزان گلیسمی یک ماده‌ی غذایی بالاتر باشد باعث می‌شود بدن انسولین بیشتری تولید کند و انسولین نیز باعث انبار شدن چربی‌های بیشتری می‌شود. به این ترتیب احتمال اضافه وزن و چاقی مفرط بیشتر است.

توجه داشته باشید که پختن زیاد پاستا شاخص گلیسمی آن‌ها را بالا می‌برد.

منبع: سامانه تغذیه هوشمند

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • بودجه سال ۹۵ سازمان تامین اجتماعی معادل یک سوم بودجه کشور است
  • مشغولیت ذهنی به وضع ظاهری در افراد دچارخود زشت پنداری(۷)
  • ترکیب های مورد علاقه طراحان دکوراسیون ها!
  • رد پای چند بیماری مهم را در پاهای خود بجوئید!
  • علل خستگی و راه حل آن
  • عامل بیماری و طریقه انتقال تب کریمه کنگو چیست؟
  • آشنایی با عادتهای خوب خانواده های سالم و موفق
  • درد،تندخویی،کاهش وزن و… افسردگی ساز هستند
  • عوامل کشنده پیش و پا افتاده!
  • دانلود کتاب مهارت های گفتگو برای همسران
  • سلامت روانی کودکان چقدر برای والدین اهمیت دارد؟
  • دفتر یادداشت برداری یا سفرنامه شبیه «نقشه گنج» است
  • چندتمرین موثر یوگا برای درمان استرس و اضطراب
  • تمرین افتادگی پلک
  • مصرف گوشت هر انسان در هفته چقدر باید باشد؟
  • تورم به بازار کلیه رسید؛ ۴۵ میلیون ناقابل
  • طرز تهیه کیک گوشت
  • اسرار آرایش برای میکاپ زیبا و جذاب چهره شما
  • میل به خوردن بستنی خاص، راز شخصیت شماست!‎
  • کمبود ویتامین B3 و B1این عوارض را بدنبال دارد
  • ضرب المثل؛هر که با نوح نشیند،چه غم از طوفانش
  • خود اثربخشی برای تست درجه اعتماد به کارایی خودتان
  • خصوصیات چاقی که در ایام نوروز شما را چاق تر می سازند
  • برنامه شماره ۶۳۱ گنج حضور تفسیر اشعار مولانا
  • برای از بین بردن لکه دئودورانت چه کنیم؟
  • خواص کلم بروکسل
  • خواص شیره انگور در طب سنتی
  • توصیه هایی برای بیان روان و سلیس سخنرانی
  • کفپوش های چوبی تولید کننده برق
  • درصدتاثیر کاهش وزن روی سایر جنبه های زندگی چقدر است؟
  • محبوبترین ها
  • این حرف ها را به خودتان نزنید
  • افزایش احتمال سرطان با مصرف زیاد گوشت سرخ کرده و کبابی
  • جشن تاج‌گذاری محمدرضا پهلوی به روایت عکاس امریکایی
  • این تغییرات و علائم در پستان را جدی بگیرید!
  • کتاب «مردی که می خندد»،اثر ویکتور هوگو! دانلود مستقیم
  • چمدان سفر را چطوری کیپ کیپ پر کنیم؟
  • طرز تهیه ی نوشیدنی کیوی و طالبی پر خاصیت
  • رمز و رازهای خانواده گرم و صمیمی
  • قمارخانه های دیجیتالی،رویای نسل جوان!
  • کتاب خود درمانی با آب اثر فریدون باتمانقلیچ
  • طرز تهیه ی ماهی ماکرل،یک غذای مقوی
  • طرز تهیه ی سالاد پلومن
  • تب چیست و علائم و روش های درمان به موقع آن کدامند؟
  • میان وعده هایی که به کاهش وزنتان کمک می کنند
  • برنامه شماره ۶۵۶ گنج حضور.هر کجا دردی، دوا آنجا رود
  • درس هایی برای زندگی؛ هدف گزاری کنید(۱)
  • جراحی زیبایی بینی وهر آنچه باید بدانیم(بخش نخست)
  • انواع ماسک برای از بین بردن جای جوش
  • رژیم غذایی متعادل بهترین درمان کم کاری غده تیروئید است
  • مادر و پدرم معتاد تلگرام و اینستاگرام است
  • نوشیدنی مفید برای شلی شکم بانوان
  • دستورات صحیح و ناصحیح در تربیت فرزند!
  • تفسیر غزلیات دیوان شمس، برنامه شماره ۶۵۴ گنج حضور
  • مهارت های زندگی با نوجوان: نوجوان به چه چیزهایی نیاز دارد!(۹)
  • میوه هایی که قند کمتری دارند
  • ته چین دو لایه
  • کوکوی کنگر با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
  • دستورالعمل تغذیه ای برای سه ماه آخر بارداری شما!
  • شیوه های کنترل شدید و سخت گیرانه وزن-بخش سوم
  • خواص نمک از درمان پینه پا تا تولید آرامش روانی
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب