هشت فایده گوشت نخوردن

food8724658726385628454436۲۳

بر اساس تحقیقات، مصرف منظم گوشت های فرآوری شده با سرطان روده ارتباط مستقیم دارد

 

مصرف یا عدم مصرف گوشت کاملاً یک انتخاب شخصی است. در حالی که برخی افراد نمی توانند دوری از مواد گوشتی را در ذهن خود تصور کنند، برخی افراد ممکن است، درک کنند رژیم غذایی گیاهی سالم تر و قابل تحمل تر است. آژانس سرطان سازمانی جهانی سلامت (WHO) گزارش هشدار دهنده ایی در اکتبر ۲۰۱۵ منتشر کرد.

گزارش بر اساس تحقیقات ۲۰ ساله در مورد پتانسیل عامل سرطان در ۲ گروه طرفداران گوشت قرمز و گوشت فرآوری شده انجام شده بود. گوشت قرمز شامل همه انواع گوشت از جمله گوشت گاو، بره، گوساله، گوسفند، خوک و اسب می شود. گوشت فرآوری شده شامل گوشتی است که فرآیندهای نمک زنی، نگه داری، دودزنی و تخمیر بر روی آن انجام شده و دیگر به صورت طبیعی نیست. از جمله گوشت های فرآوری شده می توان به سوسیس، هات داگ، گوشت کنسرو شده، گوشت دودی، همبرگر و غیره اشاره کرد.

زیاده روی در مصرف گوشت چه عوارضی دارد و کاهش مصرف چه فوایدی دارد؟
بر اساس تحقیقات، مصرف منظم گوشت های فرآوری شده با سرطان روده ارتباط مستقیم دارد. مصرف روزانه ۵۰ گرم گوشت فرآوری شده خطر ابتلا به سرطان را در شخص بالا می برد. پیش تر از این محققان اثبات کرده بودند که مصرف گوشت های فرآوری شده به تنهایی سرطان زا نیستند. خطر سرطان زمانی بالاتر می رود که شخص از همه نوع گوشت قرمز و فرآوری شده استفاده کند.

در حالی که فواید تغذیه ایی گوشت قرمز قابل توجه هستند، خطرهای سلامتی برای شخصی که مرتباً گوشت قرمز مصرف می کند از فواید آن مهم تر است. وقتی پای سلامتی و تغذیه در میان است باید بهترین تصمیم را بگیرید. با ما همراه شوید تا بدانید وقتی تصمیم به قطع مصرف گوشت در رژیم غذایی را دارید، باید بدانید بدن شما چطور تخت تأثیر این موضوع قرار می گیرد.

۱- ارتقای سلامتی قلب
التهاب، مکانیزم واکنش دفاعی بدن در مقابل حمله میکروارگانیزم ها و ویروس هایی است که موجب بیماری می شوند. به هرحال، غذاهایی مثل گوشت التهاب آور هستند و ممکن است موجب تداوم التهاب شوند. تداوم التهاب دلیل بسیاری از بیماری ها مثل بیماری قلبی است.

Neu5Gc  یک مولکول است که در بدن تولید نشده و در گوشت قرمز یافت می شود. بر اساس نتایج یک تحقیق در سال ۲۰۱۵، وقتی شما گوشت قرمز مصرف می کنید، بدن شما با فعال سازی التهاب به عنوان پاسخ سیستم ایمنی به این مولکول خارجی پاسخ می دهد. با مصرف منظم گوشت قرمز بدن مرتباً با تداوم التهاب به این موضوع پاسخ می دهد.

همچنین بر اساس نتایج یک تحقیق در سال ۲۰۱۳، گوشت قرمز ترکیبی به نام ال-کارنتین (L-carnitine) دارد، زمانی که این ترکیب با باکتری روده واکنش نشان دهد موجب بسته شدن رگ های خونی می شود. رگ های خونی مسدود شده یکی از عوامل بیماری های قلبی عروقی وابسته به مرگ است. از طرف دیگر، رژیم غذایی گیاهی عمدتاً ضد التهاب هستند و موجب سلامتی قلب می شوند.

۲- دوری از خطر ابتلا به سرطان
تورم یکی از دلایل بیماری هایی که موجب مرگ می شوند از جمله سرطان است. تحقیقات اخیر رابطه بین افزایش خطر ابتلا به سرطان و مصرف گوشت قرمز را اثبات کرده اند. بر اساس نتایج یک تحقیق در سال ۲۰۰۴ مصرف گوشت زیاد با شیوع سرطان روده (سرطان روده بزرگ، راست روده و شکم) ارتباط دارد.

وقتی گوشت با درجه حرارت بالا پخته یا دودی می شود، باعث آزاد سازی مواد شیمیایی می شود که DNA انسان را تغییر داده و آن ها را مستعد ابتلا به سرطان می کند. رژیم غذایی گیاهی چنین مشکلات و پیامدهایی را در بر ندارد. گیاه خواران نسبت به گوشت خواران کمتر مستعد و در خطر ابتلا به سرطان هستند.

تغییر رژیم غذایی از گوشت به گیاه، تولید و ترشح اسیدهای صفرا و استرول های خنثی را کاهش داده و متعاقباً موجب کاهش خطر ابتلا به سرطان روده می شود. اسیدهای صفرا و استرول های خنثی جزو عوامل خطرناک ابتلا به سرطان روده هستند.

۳- فرصت زندگی طولانی تر
بر اساس نتایج یک تحقیق در سال ۲۰۰۳ در مورد الگوی زندگی افراد گیاه خوار و گوشت خوار، محققان دریافتند افراد گیاه خوار زندگی طولانی تری نسبت به افراد گوشت خوار دارند. براساس یک مطالعه در سال ۲۰۱۲، افرادی که بیشتر گوشت قرمز مصرف کرده بودند زودتر به سرطان و مرگ دچار شده بودند.

 

food872465872638562845443643۳

گوشت قرمز به خصوص نوع فرآوری شده شامل مقدار زیادی سدیم، نیترات و نیتریت است

۴- کاهش وزن
تغییر رژیم غذایی از گوشت به رژیم کم کالری گیاهی موجب شروع فرایند کاهش وزن در تمامی افراد می شود. بر اساس نتایج تحقیقی در سال ۲۰۰۷ مشخص شد، رژیم غذایی کاملاً گیاهی با کاهش وزن افراد دارای اضافه وزن در طول دوره یک الی دو ساله رژیم گیاهی مرتبط است. رژیم گیاهی غنی از فیبر است و فیبر با شاخص توده بدنی پایین و وزن ارتباط مستقیم دارد. غذاهای گیاهی در مواد مغذی غنی تر و در کالری پایین تر از غذاهای گوشتی هستند.

 

۵- جلوگیری از دیابت
مقاومت به انسولین شرایطی است که بدن شروع به مقابله با انسولین می کند. انسولین هورمونی است که سطح بالای قند خون را کنترل می کند. افزایش وزن به خصوص در ناحیه شکم با توسعه دیابت مرتبط است. رژیم کم کالری گیاهی موجب کنترل وزن و تنظیم حساسیت انسولین در بیماران دیابتی می شود.

گوشت قرمز به خصوص نوع فرآوری شده شامل مقدار زیادی سدیم، نیترات و نیتریت است. همه این مواد از طریق جلوگیری از فعالیت سلول های بتا مسئول تولید انسولین، حساسیت انسولین را بالا می برند. غذاهای گیاهی خطر دیابت را کاهش می دهند.

۶- کنترل فشار خون
براساس نتیجه یک تحقیق در سال ۲۰۱۵، گوشت قرمز با فشار خون بالا ارتباط مستقیم دارد. وقتی باکتری های روده گوشت قرمز را تجزیه می کنند ترکیبی به نام trimethylamine-N-oxide آزاد شده که موجب بالا رفتن فشار خون می شود. علاوه بر این، گوشت قرمز حاوی مقدار زیادی چربی های اشباع شده و سدیم است که موجب مسدود شدن رگ های خونی و باعث بالا رفتن فشار خون می شود. یک تحقیق در سال ۲۰۱۴ ارتباط رژیم غذایی گیاهی و فشار خون پایین را به اثبات رساند.

۷- خلاص شدن از دردهای روماتیسم مفاصل
تحقیقات نشان داده اند، رژیم های غذایی مخصوص می تواند باعث بهبود و تغییر میکروارگانیسم هایی شود که در کاهش درد روماتیسم مفاصل نقش اساسی دارند. بیمارانی که روماتیسم متوسط تا شدید دارند با تغییر رژیم غذایی خود به رژیم گیاهی کم کالری کاهش معنادار علائم روماتیسم و درد را گزارش کردند.

۸– بهبود جوش های بدن
گوشت تغذیه سالم زندگی سالم – غنی از ویتامین B12 است. افزایش این ویتامین می تواند موجب بروز جوش و آکنه شود. بر اساس نتایج تحقیقات، منفذهای پوست در افرادی که دچار آکنه شده نسبت به دیگران متفاوت است و همچنین تزریق این ویتامین موجب بروز جوش در بدن می شود. بنابراین چون مواد گوشتی غنی از ویتامین B12 هستند، مصرف زیاد مواد گوشتی ممکن است موجب بروز جوش بر روی پوست شود.

منبع:سایت پزشکان بدون مرز

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • مدهای آرایش برای پاییز
  • فوت و فن های شناسایی صنایع دستی اصیل از قلابی
  • علل خارش بدن شناگران
  • برای پیشرفت کشور: باید زنان توانمند پرورش بدهیم،نه مردان گردن کلفت!
  • تغییر کمالگرایی را از کجا شروع کنیم؟(۱۲)
  • دلیل ماندگاری و ویژگی های تشخیصی اضطراب اجتماعی- بخش چهارم
  • دهها خاصیت بی نظیر انار
  • ترالی اورژانس،داروها و تجهیزات مرتبط با آن
  • افسردگی خطرابتلا به کمردرد را ۶۰ درصد افزایش می دهد
  • چگونه می توانیم صاحب مژه هایی بلند شویم
  • کمرویی و گوشه‌گیری کودکان چطوری بروز میکند
  • آیا نگرانی غیر قابل کنترل می باشد؟(۶)
  • خواص مختلف روغن دانه انار
  • قره قروت، خوشمزه و پرخاصیت
  • علل تبخال و آفت دهان و روش درمان
  • عوامل اختلال در نعوظ درمردان
  • طرز تهیه ی سوپ بروکلی و پنیر چدار
  • بیماری پوستی عجیب رشد ناخن های تیز در بدن به جای مو
  • طرز تهیه کباب ملکه بسیار ساده است و شیک!
  • طرز تهیه ترشی مخلوط
  • افراد دیابتی و چاق، حتماً مراقب کربوهیدرات های بد باشند!
  • اضطراب اجتماعی : فرایندهای اصلاح تفکر(۲۵)
  • هشت فایده گوشت نخوردن
  • معرفی رشته ی ورزش هاکی روی چمن
  • جرم داخل گوش را خارج نکنید
  • لیموترش به رفع یبوست در افراد خشک مزاج کمک می کند
  • میزان کالری سوزی ورزش های استقامتی چقدر است؟
  • تعریف دین و اصطلاحات مرتبط با این دین
  • کبد چرب خود را با چندتوصیه ساده طب سنتی درمان کنید
  • تاثیر کلاژن بر زیبایی پوست
  • محبوبترین ها
  • پاپ کورن میان وعده خوشمزه و لاغر کننده
  • طرز تهیه دلمه برگ مو
  • خصوصیات رفتاری و ذهنی کودکان بین ۳ تا پنج ساله(۱۴)
  • برای درمان اختلال هورمونی،این حرکات یوگا را انجام دهید!
  • درمان استرس با چند نوع گیاه
  • صبحانه ای مقوی با کرپ پاستو
  • آموزش و زندگی بهتر اثر برتراند راسل- دانلود مستقیم
  • غذاهای مخصوص قلب شما
  • نکات ضروری برای انتخاب لباس شب
  • تاثیرات منفی استرس مادر بر سلامت جنین
  • برنامه شماره ۶۹۴ گنج حضور
  • برنامه شماره ۶۶۶ گنج حضور
  • بدن من چه شکلی است؟ چه لباسی به من می‌آید؟(۱)
  • آشنایی با ورزش سپک تاکرا
  • طرز تهیه ی سوپ اسفناج ایتالیایی
  • مصدومان تصادفات پذیرش رایگان نمیشوند
  • نوروز باستانی عصر صفویه با مراسم و آیین های جالب
  • ۴ اصل مهم برای تقویت حافظه شما که فکر میکنید کم حافظه اید
  • توصیه های طب سنتی برای لاغری
  • خواص انجیر در درمان انواع مختلف دردها
  • خط چشم مناسب برای هر چشم
  • آشنایی با خواص دارویی و غذایی قارچ
  • برای دوست داشتن دیگران،باید به خودتان عشق بورزید
  • همه چیز در باره رشته ورزشی واترپلو
  • زیاده روی در استفاده از لوازم آرایشی،ممنوع
  • دستورات لاغری دایمی بدون رژیم و گرسنگی
  • چربی سوزی یا کالری سوزی؟
  • کربوهیدرات های مفید برای لاغری
  • طرز تهیه ی ترشی قارچ
  • آداب و سنن در حمام های قدیمی
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب