نکات لازم برای خرید و نگهداری مواد غذیی

خرید و نگهداری مواد غذیی مواد غذایی از جمله دانستنی های هر کدبانوی تیزهوش می باشد.

چرا که طبق نظر متخصصان رعایت این نکته تضمین سلامتی خود

و خانواده خواهد بود و از هزینه های جانبی و عوارض آن پیش گیری میکند.

نکات لازم برای خرید و نگهداری مواد غذیی

نکات کلی برای خرید و نگهداری مواد غذیی عبارتند از:

– تا حد امکان از فروشگاه‌هایی که فروشندگان آنها شرایط بهداشت مواد غذایی را رعایت می‌کنند، خرید کنید.

– حتما به تاریخ تولید، انقضاء، شماره پروانه ساخت از وزارت بهداشت و علامت استاندارد توجه کنید و از خرید مواد غذایی که تاریخ مصرف آنها گذشته است، بپرهیزید.

– گوشت مرغ و ماهی را بعد از سایر مواد غذایی خریداری کنید.

– از خرید بسته‌های غذایی آسیب دیده و معیوب اجتناب کنید.

– غذاهای منجمد شده در دمای فریزر (۲۰ درجه زیر صفر) تا سه ماه قابل نگهداری است؛ مانند انواع گوشت، ماهی و سبزی.

– برای رفع انجماد گوشت و سایر مواد غذایی قرار دادن در یخچال روش مطمئن‌تر و بهتری است.

– نان را از فروشگاه‌ها و نانوائی‌هایی که اصول بهداشتی را رعایت می‌کنند، بگیرید.

– از روزنامه برای بسته‌بندی و حمل مواد غذایی بخصوص نان استفاده نکنید.

– برای جلوگیری از بیات شدن نان آن را در ظروف در بسته و در فریزر نگهداری کنید.

– تا حد امکان نان را به مقدار نیاز روزانه خریداری کنید و در صورت خرید نان به تعداد زیاد،

برای جلوگیری از بیات شدن در بسته‌های مصرف بسته‌بندی و در فریزر نگهداری کنید.

– غلات را در ظروف در بسته و در محیط خشک، تاریک و خنک و در معرض جریان هوا نگهدارید.

در عین حال توجه کنید که فروشندگان مواد غذایی هم باید لباس تمیز و کارت بهداشت داشته باشند.

نکاتی برای خرید و نگهداری مواد غذیی از جمله میوه و سبزی

– به هنگام خرید توجه داشته باشید که میوه و سبزی از سطح زمین فاصله داشته باشند.

– در انتخاب میوه و سبزی دقت داشته باشید که حتما تازه، سالم و تمیز باشند.

– هنگام حمل مواد غذایی باید برای جلوگیری از آلودگی، سبزی‌ها و میوه‌ها را جدا از گوشت، نان و سایر مواد غذایی قرار دهید.

– سبزی و میوه را به صورت روزانه خریداری کنید تا تازگی و مواد مغذی آن حفظ شود.

– از خرید سیب‌زمینی‌هایی که دارای شکاف، جوانه و زدگی هستند، پرهیز کنید.

– سیب زمینی و پیاز را در جای خشک، خنک و بدون نور نگهداری و به محض جوانه زدن هر چه سریع‌تر تا قبل از فاسد شدن مصرف کنید.

– برای نگهداری سبزی‌ها می‌توان از روش‌های خشک کردن یا انجماد استفاده کرد، بهتر است برای انجماد ضخامت بسته‌ها کم باشد.

– پس از شستشوی سبزی‌ها آنها را در پارچه نازکی حداکثر به مدت سه روز در یخچال نگهداری کنید.

– بهتر است سبزی‌ها را به صورت خام و در بسته‌های کوچک در فریزر نگهداری کنید.

لطفا بخوانید

راههای تشخیص مواد غذایی با کیفیت از فاسد

البته برای گوشت،حبوبات، تخم مرغ و مغزهایی مانند گردو، بادام و …

باید توجه داشته باشید که اولا این موارد را از فروشگاه‌هایی

که گوشت‌ها را در شرایط بهداشتی نگهداری می‌کنند، خرید کنید.

گوشت‌های تازه که رنگ صورتی یا قرمز روشن،

بوی طبیعی و بافتی سالم، قابل ارتجاع و غیر لزج دارند را بخرید و به تاریخ مصرف روی گوشت بسته‌بندی شده توجه کنید

و از خرید بسته‌های آسیب دیده و تاریخ مصرف گذشته اجتناب کنید. پوست مرغ را نخورید

برای خرید گوشت مرغ، توجه کنید که مرغ تازه که سطح آن درخشنده و مرطوب است

و بوی غیر طبیعی نمی‌دهد را انتخاب کنید و بدانید که مرغ مناسب باید وزنی بین ۱.۵ تا دو کیلوگرم داشته باشد.

همچنین از مصرف پوست مرغ جدا خودداری کنید. برای خرید گوشت ماهی توجه داشته باشید

که ماهی تازه و سالم باید دارای ظاهری درخشان با چشم‌های برآمده و براق باشد.

بافت ماهی هم باید محکم و قابل ارتجاع بوده و فلس‌ها محکم به بدن ماهی چسبیده باشد.

در عین حال وجود لکه‌های آبی تیره سبز و سیاه روی شکم ماهی دلیل بر کهنگی آن است.

نکاتی که خرید و نگهداری مواد غذیی بالاخص تخم مرغ

– از خرید تخم مرغ شکسته یا ترک خورده خودداری کنید.

– در صورت وجود تاریخ مصرف، هنگام خرید به آن توجه کنید. – تخم مرغ را در یخچال نگهدارید.

– تخم مرغ را برای نگهداری در یخچال نشویید و فقط قبل از مصرف پوسته بیرونی آن را بشویید.

– هنگام مصرف تخم مرغ، آنها را یکی یکی در ظرف جداگانه شکسته و در صورت داشتن

لکه و بوی نامطبوع از مصرف آن خودداری کنید.

– در هنگام خرید حبوبات نیز دقت کنید که عاری از سوراخ و آفت زدگی باشند و برای نگهداری

حبوبات آنها را در ظروف در بسته در جای خشک و خنگ نگهداری کنید. کشک پاستوریزه را حتما بجوشانید

بنابر اعلام انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور، برای خرید و نگهداری شیر

و فراورده‌های آن هم باید نکاتی را رعایت کنید که عبارتند از:

– در هنگام خرید شیر و فراورده‌های پاستوریزه آن، به تاریخ تولید و مصرف آن توجه کنید.

– بهتر است در صورت مشکوک بودن به سلامت شیر، قبل از مصرف حداقل به مدت ۱۰ دقیقه آن را بجوشانید.

– کشک را به صورت پاستوریزه تهیه کنید و قبل از مصرف حتما بجوشانید.

منبع:‌دکتر سلام

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • طرزتهیه کیک رولتی با نون و پنیر و سبزی برای کودکان
  • برنامه روانشناسی معالجه افسردگی
  • واقعاً چرا رژیم های غذایی موجب لاغری ماندگار نمی شوند!
  • سوراخ لایه ی اوزون،در حال بسته شدن
  • تبریک سال نو با متونی زیبا و ادبی
  • درمان تنگی نفس دراستفاده از مواد شوینده و پاک کننده
  • خواص چای گل بامیه را بخوانید
  • سوپ گل کلم با ترکیب سیر و سرکه
  • ۹ فرمان همسرداری
  • دلایل پوشیدن لباس نخی در تابستان
  • طرز تهیه کباب لقمه زعفرانی
  • کوکوی شیرین با ذرت و سیب زمینی
  • مراسم سال نوی میلادی در کشورهای جهان
  • شرح کامل ۱۵ ماده معدنی موردنیاز بدن
  • گم شده مردم ایران: شادی
  • علل منفعل شدن و از دست دادن جسارت-بخش دوم
  • کاهش حس بویایی چقدر خطرناک است؟
  • برای سن من کدام کرم ضد چروک مناسب است؟
  • مواد غذایی باعث تشدید گرسنگی و مانع کاهش وزن هستند
  • اهمیت ورزش دختران از نظر بیولوژیک
  • آموزش شش بازی سنتی کشورمان!
  • خواص لوبیا در تغذیه و درمان انواع بیماریها
  • خوردن ۵ تا ۷ نوبت میوه‌، سبزی تازه و صیفی برای مادران باردار
  • اسباب کشی با سه روش کم هزینه را دفعه بعد امتحان کنید
  • یادآوری بوسیله تکنیک‌های داستان سازی و پیوند
  • لکه های قهوه ای روی پوست موز عامل تشخیص سرطان پوست
  • طرز تهیه سوپ کاهو با تخم رازیانه
  • در دوران بارداری منفی باف نباشید
  • لیونل مسی و راز های او
  • طرز تهیه سوفله مرغ و هویج
  • محبوبترین ها
  • ژیمناستیک ریتمیک چیست ؟
  • برنامه رژیم چاقی برای افراد لاغر
  • خوراکی های افزایش دهنده چربی سوزی بدن
  • سخنان خوب،انگیزشی و اخلاقی از بزرگان علم و اندیشه
  • اشتهای سیری ناپذیر کودک شیرخوار هندی
  • طرز تهیه ته چین شمالی + فیلم
  • کودک خود را چطوری سبزی خور کنیم؟
  • شب چله یا شب یلدا در تاریخ و فرهنگ ایران زمین
  • از بین بردن بوی بد غذا در خانه
  • کمبود برخی از ویتامین ها عامل افزایش اشتها
  • چرا نابغه ها بیشتر از بقیه مردم با خودشان حرف می زنند!
  • دردوران بارداری چقدر اضافه وزن برای من مناسب است؟
  • طرز تهیه مرغ حلقه ای
  • ملون درمان کننده سرطان و سلامت قلب
  • مروری بر رمان انسان ها
  • علائم دندان درآوردن نوزاد را بشناسید
  • آشنایی با بیماری لوپوس SLE
  • فرهنگ معاشرت و ارتباط با دیگران را بیاموزیم
  • جویدن لقمه ضمن لاغری باعث درمان عفونت می شود
  • کیفیت توجه مفید و ثمربخش به نوجوان
  • تاثیر مواد غذایی روی عواطف و احساسات!(۳)
  • رسوم پیشواز رفتن نوروز و تاریخچه آن
  • سرما در دل آتش ممکن است
  • خوردن با دست از آدابِ غذا خوردن در هند به شمار می‌آید
  • نگهداری صحیح از لوازم برقی
  • طرز پخت خوراک تخم مرغ و اسفناج برای کودکان
  • درس هایی برای زندگی؛استوار باشید(۱۱)
  • گام های معالجه افسردگی : تاکید و تجسم سازی ذهنی(۲۱)
  • بهترین زمان مناسب برای مراجعه به روانپزشک
  • آبشارهایی تماشایی و خیال انگیز در ایران
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب