نکات لازم برای خرید و نگهداری مواد غذیی

خرید و نگهداری مواد غذیی مواد غذایی از جمله دانستنی های هر کدبانوی تیزهوش می باشد.

چرا که طبق نظر متخصصان رعایت این نکته تضمین سلامتی خود

و خانواده خواهد بود و از هزینه های جانبی و عوارض آن پیش گیری میکند.

نکات لازم برای خرید و نگهداری مواد غذیی

نکات کلی برای خرید و نگهداری مواد غذیی عبارتند از:

– تا حد امکان از فروشگاه‌هایی که فروشندگان آنها شرایط بهداشت مواد غذایی را رعایت می‌کنند، خرید کنید.

– حتما به تاریخ تولید، انقضاء، شماره پروانه ساخت از وزارت بهداشت و علامت استاندارد توجه کنید و از خرید مواد غذایی که تاریخ مصرف آنها گذشته است، بپرهیزید.

– گوشت مرغ و ماهی را بعد از سایر مواد غذایی خریداری کنید.

– از خرید بسته‌های غذایی آسیب دیده و معیوب اجتناب کنید.

– غذاهای منجمد شده در دمای فریزر (۲۰ درجه زیر صفر) تا سه ماه قابل نگهداری است؛ مانند انواع گوشت، ماهی و سبزی.

– برای رفع انجماد گوشت و سایر مواد غذایی قرار دادن در یخچال روش مطمئن‌تر و بهتری است.

– نان را از فروشگاه‌ها و نانوائی‌هایی که اصول بهداشتی را رعایت می‌کنند، بگیرید.

– از روزنامه برای بسته‌بندی و حمل مواد غذایی بخصوص نان استفاده نکنید.

– برای جلوگیری از بیات شدن نان آن را در ظروف در بسته و در فریزر نگهداری کنید.

– تا حد امکان نان را به مقدار نیاز روزانه خریداری کنید و در صورت خرید نان به تعداد زیاد،

برای جلوگیری از بیات شدن در بسته‌های مصرف بسته‌بندی و در فریزر نگهداری کنید.

– غلات را در ظروف در بسته و در محیط خشک، تاریک و خنک و در معرض جریان هوا نگهدارید.

در عین حال توجه کنید که فروشندگان مواد غذایی هم باید لباس تمیز و کارت بهداشت داشته باشند.

نکاتی برای خرید و نگهداری مواد غذیی از جمله میوه و سبزی

– به هنگام خرید توجه داشته باشید که میوه و سبزی از سطح زمین فاصله داشته باشند.

– در انتخاب میوه و سبزی دقت داشته باشید که حتما تازه، سالم و تمیز باشند.

– هنگام حمل مواد غذایی باید برای جلوگیری از آلودگی، سبزی‌ها و میوه‌ها را جدا از گوشت، نان و سایر مواد غذایی قرار دهید.

– سبزی و میوه را به صورت روزانه خریداری کنید تا تازگی و مواد مغذی آن حفظ شود.

– از خرید سیب‌زمینی‌هایی که دارای شکاف، جوانه و زدگی هستند، پرهیز کنید.

– سیب زمینی و پیاز را در جای خشک، خنک و بدون نور نگهداری و به محض جوانه زدن هر چه سریع‌تر تا قبل از فاسد شدن مصرف کنید.

– برای نگهداری سبزی‌ها می‌توان از روش‌های خشک کردن یا انجماد استفاده کرد، بهتر است برای انجماد ضخامت بسته‌ها کم باشد.

– پس از شستشوی سبزی‌ها آنها را در پارچه نازکی حداکثر به مدت سه روز در یخچال نگهداری کنید.

– بهتر است سبزی‌ها را به صورت خام و در بسته‌های کوچک در فریزر نگهداری کنید.

لطفا بخوانید

راههای تشخیص مواد غذایی با کیفیت از فاسد

البته برای گوشت،حبوبات، تخم مرغ و مغزهایی مانند گردو، بادام و …

باید توجه داشته باشید که اولا این موارد را از فروشگاه‌هایی

که گوشت‌ها را در شرایط بهداشتی نگهداری می‌کنند، خرید کنید.

گوشت‌های تازه که رنگ صورتی یا قرمز روشن،

بوی طبیعی و بافتی سالم، قابل ارتجاع و غیر لزج دارند را بخرید و به تاریخ مصرف روی گوشت بسته‌بندی شده توجه کنید

و از خرید بسته‌های آسیب دیده و تاریخ مصرف گذشته اجتناب کنید. پوست مرغ را نخورید

برای خرید گوشت مرغ، توجه کنید که مرغ تازه که سطح آن درخشنده و مرطوب است

و بوی غیر طبیعی نمی‌دهد را انتخاب کنید و بدانید که مرغ مناسب باید وزنی بین ۱.۵ تا دو کیلوگرم داشته باشد.

همچنین از مصرف پوست مرغ جدا خودداری کنید. برای خرید گوشت ماهی توجه داشته باشید

که ماهی تازه و سالم باید دارای ظاهری درخشان با چشم‌های برآمده و براق باشد.

بافت ماهی هم باید محکم و قابل ارتجاع بوده و فلس‌ها محکم به بدن ماهی چسبیده باشد.

در عین حال وجود لکه‌های آبی تیره سبز و سیاه روی شکم ماهی دلیل بر کهنگی آن است.

نکاتی که خرید و نگهداری مواد غذیی بالاخص تخم مرغ

– از خرید تخم مرغ شکسته یا ترک خورده خودداری کنید.

– در صورت وجود تاریخ مصرف، هنگام خرید به آن توجه کنید. – تخم مرغ را در یخچال نگهدارید.

– تخم مرغ را برای نگهداری در یخچال نشویید و فقط قبل از مصرف پوسته بیرونی آن را بشویید.

– هنگام مصرف تخم مرغ، آنها را یکی یکی در ظرف جداگانه شکسته و در صورت داشتن

لکه و بوی نامطبوع از مصرف آن خودداری کنید.

– در هنگام خرید حبوبات نیز دقت کنید که عاری از سوراخ و آفت زدگی باشند و برای نگهداری

حبوبات آنها را در ظروف در بسته در جای خشک و خنگ نگهداری کنید. کشک پاستوریزه را حتما بجوشانید

بنابر اعلام انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور، برای خرید و نگهداری شیر

و فراورده‌های آن هم باید نکاتی را رعایت کنید که عبارتند از:

– در هنگام خرید شیر و فراورده‌های پاستوریزه آن، به تاریخ تولید و مصرف آن توجه کنید.

– بهتر است در صورت مشکوک بودن به سلامت شیر، قبل از مصرف حداقل به مدت ۱۰ دقیقه آن را بجوشانید.

– کشک را به صورت پاستوریزه تهیه کنید و قبل از مصرف حتما بجوشانید.

منبع:‌دکتر سلام

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • خواص حبوبات و شواهدی عینی آن
  • تاریخچه والیبال در ایران و جهان
  • راهکارهای مهم تغذیه ای برای ثابت نگه داشتن وزنتان
  • دیوار برلین جدید بین آمریکا و مکزیک ساخته شد!
  • پاک کننده های طبیعی صورت کدامند؟
  • تاثیرات روانی گلها و گیاهان آپارتمانی
  • فواید شاهی
  • گردنبند و کیفیت خرید و استفاده از جواهرات
  • خطاهای آشکار و مخرب بانوان در رژیم غذایی
  • دستگاههای سنگ شکن کلیه و تاثیر آن در درمان بیماریها(بخش اول)
  • اضطراب سلامتی : به تعویق انداختن نگرانی (۱۴)
  • زیاده روی در استفاده از لوازم آرایشی،ممنوع
  • پایین آمدن سن اولین رابطه جنسی
  • شناخت عمیقتر از دوستان
  • مغزهایی که کلسترول خون را کاهش میدهند!
  • لباس های خانگی تان را بر این اساس انتخاب کنید
  • علائم شایع آرتروز چیست؟
  • از ملک الشعرای بهار بخوانید
  • برای بینایی بهتر پوست خیار بخورید
  • باورهای راست و دروغ در باره ازدواج(۱۰)
  • استرس و افسردگی باعث چاقی شکمی می شوند
  • تاثیر منفی اسباب بازی های الکترونیکی بر رشد مهارت های کلامی کودک
  • افراد با هوش به دیگران بیشتر اعتماد میکنند
  • طرز تهیه آش کدو حلوایی
  • پلوگوشت – هویج و کرپ سیب زمینی پنیری
  • درمان کمالگرایی با آزمایش رفتار!(15)
  • دلیل ساخت ساعت آفتابی و رصدخانه در تخت جمشید چی بوده؟
  • مغز انسان جامد نیست
  • لوبیا چیتی یا لوبیا قرمز؟
  • انعکاس کربلا و عاشورا در مثنوی معنوی و دیوان شمس مولانا
  • محبوبترین ها
  • ورزش های برای مبارزه با یائسگی
  • کاهوی کم کالری چه خواصی دارد
  • ماهی دو زیست بنام ماهی لانگ فیش یا ماهی سالاماندر
  • کدام درد را با کدام قرص تسکین میدهید؟
  • مروری بر انواع خطاهای شناختی و درمان آنها
  • برای افزایش قد چه ویتامینی به کودکمان بدهیم؟
  • ستاره های زن ایرانی که مادر نشدند!
  • آنچه باید در رابطه با مصرف چای و قهوه بدانید
  • رژیم لاغری دوکان از نوع فرانسوی
  • دلمه کلم برگ،طرزتهیه همراه با سس ماست کلم برگ
  • نخاع مصنوعی برای معلولان و نسل جدید سنسورهای تشخیص اثر انگشت
  • چه مدل ریش به شما میاد؟
  • آموزش زدن رژلب متناسب با رنگ لب شما
  • شما با همدیگر سوء تفاهم دارید یا اختلاف و تضاد؟
  • قانون موفقیت در تجارت از زبان بریان تریسی
  • چای زنجبیل و آب میوه با ترکیب میخک
  • افسردگی بعد از طلاق و شیوه های عبور از این بحران
  • نکات طلایی برای انتخاب کراوات مناسب و شیک
  • غذاهای ظاهرا سالم و در باطن مضر!
  • خواص بادام زمینی بدون کلسترول بودن آن می باشد
  • لحظه تحویل سال ۹۵ در ایران +دانلود تقویم
  • مواد غذایی چربی سوز مشروط!
  • طرز تهیه ی پیتزا کالزونه
  • طراحی و ترکیب هندمندانه گل با طرح های چوبی
  • تکنیک های آرامبخشی برای سالمندان
  • ارسال و دریافت پیامک در تاریکی شب ممنوع
  • شهرهای ما برای جنسیت مذکر ساخته شده‌اند
  • یارب بریز شهد عبادت به کام ما
  • درد عضلات یا میالژی Myalgia را چگونه درمان کنیم؟
  • آئین قهوه خوری سنتی در میان مردم خوزستان
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب