نکات مورد توجه در نان سالم و بهداشتی

food012340213402345435665006

نکات قابل توجه در خصوص نان

بدلیل مصرف زیاد نان در کشور ما وجود هرگونه مشکل بهداشتی در آن می تواند به سلامت مردم لطمه جدی وارد نماید.

نکات مورد توجه در نان سالم و بهداشتی:
* نان مصرفی بصورت روزانه تهیه شود.اگر امکان چنین کاری نیست باید نان را به قطعات کوچک تقسیم کرده وپس از خنک شدن در نایلون تمیز قرار دهید.

* از پیچاندن نان در داخل روزنامه یا کیسه نایلونی سیاه وبازیافتی خودداری کنید.

* ضایعات نان باید در ظرف مجزا نگهداری ودر سریع ترین زمان ممکن از آشپزخانه خارج شود.

* نان سالم وبهداشتی نانی است که در تهیه خمیر آن عمل تخمیر بوسیله خمیر مایه یا خمیر ترش بهداشتی انجام شود.

فواید استفاده از خمیر مایه:

* ارزش غذائی وکیفیت بهداشتی نان حفظ  میشود.
* آنزیم فیتاز فعال شده وضمن شکستن اسید فیتیک ودر نتیجه جلوگیری از تشکیل فیتات ها، موجبات
جذب عناصر مغذی نظیر آهن،کلسیم،روی و…در  در بدن فراهم شود.

* نان داری عطر،طعم وبوی مطبوع باشد.

* زمان ماندگاری نان زیاد شود.

* ضایعات ودور ریز نان کاهش پیدا کند.

مضرات استفاده از جوش شیرین:

*  ارزش غذائی نان کاهش پیدا کند.

*  عمل تخمیر انجام نمی شود،آنزیم فیتاز فعال نمی گردد، اسید فیتیک تجزیه نمی شود ودر نتیجه فیتات ها تشکیل شده ومانع جذب عناصر مغذی مانند آهن،کلسیم،روی و … در بدن گردد.

*  نان،عطر،طعم وبوی طبیعی نداشته باشد.

*  زمان ماندگاری آن کاهش یابد.

*  ضایعات ودور ریز نان زیاد شود.

علائم فساد در نان:

*  بوی کهنگی

*  مشاهده کپک در سطح آن

منبع

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • بهترین زمان مناسب برای مراجعه به روانپزشک
  • گام های معالجه افسردگی: معالجه شناختی-رفتاری و میان فردی افسردگی(۱۷)
  • دریاچه ولشت همان بهشت گمشده مرزن آباد
  • اصول شیک پوشی بانوان در دوره بارداری
  • مدلهای معالجه افسردگی:بخش نخست
  • نمیدانم از کجا و چطوری شروع کنم ؟
  • پیام شخصیت شناسی از سبک گرفتن فرمان اتومبیل
  • رکوردران کاهش وزن درجهان
  • طرز تهیه خوراک نخود فرنگی با روغن زیتون
  • بیماریهای چشم بسیار شایع درمیان تمام سنین
  • حمله پانیک؛ ساختن و نگهداشتن تفکر متعادل و جدید(۲۰)
  • خواص هوموس
  • غذای مانده تا کی خوردنی است؟
  • عناصر اربعه در ادبیات
  • تاریخچه ورزش رزمی کونگ فو توآ
  • آشنایی با هنر ارسی
  • شناختی بر ازدواج و فرزندان امام زمان علیه السلام
  • انواع گردبندهای پسرانه
  • مراسم عروسی در ملامحله گیلان
  • درمان پرخوری عصبی با تحریک الکتریکی مغز
  • خوراکی گوشت استخوان دار
  • نشانه های سنگ کلیه و روش های دفع آن!
  • روش ارتباط مناسب با سالمندان خشمگین و ناراحت
  • ۵ دقیقه ورزش در روز کافیست؟
  • رده های ۹۳ گانه روان‌شناسی در آثار علمی
  • دانلود کتاب راهنمای اختلالات خواب در زنان
  • مواد غذایی موثر در جذب آهن
  • برای داشتن رابطه سالم،توقع ممنوع!
  • خواص و فواید بامیه خام
  • بیسکویت شنی مخصوص وعده عصرانه
  • محبوبترین ها
  • اشتباهات رایج در کاهش وزن
  • فنگ شویی و کسب آرامش در منزل بوسیله گیاهان
  • آنچه آقایان به آن نیاز دارند اما به زبان نمیاورند!
  • طرزتهیه کیک رولتی با نون و پنیر و سبزی برای کودکان
  • NLP چیست؟
  • به هزار دلیل باید گوشت مرغ بخوریم!
  • قبل از خرید طلا این نکات را حتما بخوانید
  • تشکیل کمیته ی اقتصاد در آموزش و پرورش
  • از خواص موز سبز بخوانید
  • علل اسپاسم یا گرفتگی عضلات کمری چیست؟
  • بیوگرافی علیرضا حقیقی دروازه‌ بان تیم ملی فوتبال ایران است
  • چگونه ایست وزن یا ثابت ماندن وزن را بشکنیم و پیش برویم؟
  • تنها دلیل غذا خوردن احساس گرسنگی است
  • گام های معالجه افسردگی : عقب بکش و خودت را تماشا کن(۲۰)
  • چرا ایرانی ها از رمان های ایرانی حمایت نمیکنند؟
  • عمرمجدد احتمالی با تکنولوژی سرمازیستی(cryonics)
  • آب دریا چه فوایدی برای سلامت انسان دارد؟
  • گام های معالجه افسردگی : بخند(۲۴)
  • تفسیر دیوان شمس و مثنوی معنوی مولوی(گنج حضور)-برنامه ۶۲۵
  • لوییس ویتون (Louis Vuitton)برند فرانسوی تولید کننده اجناس لوکس
  • طرز تهیه خوراک رژیمی زخم معده
  • تیر اندازی از عصر حجر تا کنون
  • محصولات تراریخته و شیوع سرطان
  • چند شیر گیاهی و خواص هریک
  • برنامه شماره ۶۹۳ گنج حضور
  • کلان شهرهای دنیا برای رفع آلودگی و ترافیک چکار کرده اند؟
  • خواص استثنایی زنجبیل در کاهش وزن
  • آداب و سنن در حمام های قدیمی
  • حمله پانیک : مروری بر فرایند تغییر تفکر(۲۳)
  • عطرها و ادکلن های نوستالژیک
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب