میوه را چه وقت بخوریم تا ویتامینش جذب شود؟

با توجه به متفاوت بودن افراد و ویژگی مزاجی متفاوت آنها مصرف میوه در یک زمان خاص برای تمام افراد توصیه نمی شود

 

میوه را چه وقت بخوریم تا ویتامینش جذب شود؟سئوالیست که اکثر مردم با آن مواجه هستند.

بهترین داور در این باره همان متخصصان تغذیه هستند تا از خواص و مقدار و اندازه خوردن میوه

در طول روز و اینکه را قبل از غذا بخوریم یا بعد از آن، آگاه شویم.

در این مقاله از دیدگاههای خانم دکتر نسرین بعیری، متخصص طب سنتی و دکتر محمدرضا وفا، متخصص تغذیه نظرخواهی کرده ایم

که توجه شما را به نقطه نظرات ایشان جلب میکنیم:

متناسب با مزاج تان بخورید

با توجه به متفاوت بودن افراد و ویژگی مزاجی متفاوت آنها مصرف میوه در یک زمان خاص برای تمام افراد توصیه نمی ‏شود.

دکتر نسرین بعیری، متخصص طب سنتی در این باره می‌گوید:

در هر فرد با توجه به ویژگی مزاجی و همچنین هدف از مصرف میوه، زمان مصرف متفاوت است.

به‌طور کلی اکثر اطبا زمان مناسب مصرف را قبل از غذا ذکر می‌کنند زیرا اعتقاد دارند

که سرعت هضم زیاد است.

اما از طرفی باید توجه داشت مصرف میوه‌های‌ تر از قبیل زردآلو، توت، خربزه، هلو و آلو قبل از غذا در تابستان مناسب نیست.

 

بعد از غذا دور میوه را خط بکش

اگر پس از غذا خورده شود، با غذا مخلوط شده و زمان توقف آن در معده طولانی می‌شود.

در نتیجه فاسد می‌شود و باعث فساد غذا نیز می‌شود. به این معنی که مصرف میوه با غذا باعث ایجاد اختلال در هضم و تولید اخلاط فاسد می‏ شود.

در حقیقت میوه‌های تازه بهتر است با فاصله زمانی مناسب قبل از غذا مصرف شوند؛

به جز میوه‌های ایجادکننده قبض در شکم مانند به، انار و سیب.

اینها اگر قبل از غذا مصرف شوند ایجاد یبوست در فرد می‌کنند، بنابراین بهتر است بعد از غذا مصرف شوند.

روش مطلوب آن است که فرد پس از مصرف این ماده، کمی راه برود و سپس غذا بخورد.

 

لطفا بخوانید:

بهترین و بدترین زمان موز خوردن

 

درهم خوری ممنوع!

با توجه به متفاوت بودن افراد با یکدیگر از سویی و تفاوت انواع میوه از سوی دیگر مصرف هیچ دو میوه‏ای با هم توصیه نمی‏ شود

و در هر بار مصرف بهتر است یک نوع میوه صرف شود.

همچنین بهتر است بین مصرف انواع غذاها و میوه فاصله زمانی رعایت شود تا هر یک جداگانه هضم شده و در هضم یکدیگر اختلال ایجاد نکنند.

 

بهترینها کدامند؟

به گفته دکتر بعیری بهترین میوه از دیدگاه طب سنتی انجیر و انگور است.

به‌طوری‌که گفته می‌شود انگور و انجیر بیشترین خاصیت غذایی را دارند.

مصرف خرما نیز در مناطقی که به خوردن آن عادت دارند، بسیار مفید است.

انار، به، سیب و خربزه نیز از جمله میوه‌های مغذی هستند.

به علاوه تمام موارد گفته شده مصرف میوه خشک که در تمام سال قابل نگهداری است نیز مفید است.

 

مواظب آب خوردن تان باشید

از دید طب سنتی مصرف میوه‌ای که کاملا نرسیده،

یا آنهایی که محل رویششان با محل زندگی فرد متفاوت است مضر شناخته شده و چندان توصیه نمی‌شود.

به علاوه باید توجه داشت بعد از مصرف میوه تازه نباید آب به ویژه آب یخ مصرف کرد.

موضوع دیگر قابل توجه این است که از نظر طب سنتی شیر هم یک غذا محسوب می‌شود؛

بنابراین مصرف توامان آنها ممنوع است. حتی مصرف شیر موز که در حال حاضر مرسوم شده به دلیل اختلال در هضم توصیه نمی‏شود.

 

هر زمان دلت تان خواست بخورید!

دکتر محمدرضا وفا، متخصص تغذیه معتقد است:

میوه را در هر زمانی از روز به عنوان میان وعده می‌توان مصرف کرد و هیچ محدوده زمانی خاصی ندارد.

بعضی‌ها معتقدند میوه را قبل از غذا یا همراه غذا نباید مصرف کرد. در حالی‌که این مطالب منبع علمی ندارد.

هیچ ایرادی ندارد که میوه را قبل، همراه یا بعد از غذا مصرف کنیم.

مواد مغذی موجود در میوه‌ها به دلیل پرخوری، با کارایی کمتری هضم و جذب می‌شود

متنوع و متناسب میوه بخور

بهترین روش خوردن میوه برای یک فرد عادی و سالم، استفاده از خود میوه سالم و تازه، همراه پوست آن است.

آبمیوه، کمپوت، پوره یا اشکال دیگر میوه‌ها، هیچکدام به اندازه خود میوه نمی‌توانند مفید باشند.

این را هم باید گفت که ویتامین‌ها و موادمغذی در گروه‌های مختلف غذایی پراکنده شده‌اند.

بنابراین باید از تمام گروه‌های مواد غذایی مصرف کرد و خوراک متنوعی داشت.

نکته مهم این است که تمام موادغذایی باید به‌طور متناسب مصرف شود.

 

وعده‌های میوه خوردن را زیاد و مقدار آن را کم کنید

توصیه ما این است که افراد تعداد دفعات مصرف میوه را افزایش دهند؛

به‌طوری که میزان مصرف در چند وعده تقسیم شود.

متاسفانه برخی افراد یک یا دوبار در روز اما با حجم خیلی زیاد میوه مصرف می‌کنند که این‌کار صحیح نیست.

اگر حجم مواد دریافتی در یک وعده بیش از حجم دستگاه گوارش باشد، مسلما این پرخوری می‌تواند سبب اختلالات هضم و نهایتا اختلالات جذب شود.

یعنی مواد مغذی موجود در میوه‌ها به دلیل پرخوری، با کارایی کمتری هضم و جذب می‌شود.

 

لطفاً بخوانید:

ما آلبالو و گیلاس هستیم

 

افراط و تفریط در میوه خوردن ممنوع

برخی از افراد، خام‌گیاهخوار هستند و بیش از یک فرد عادی میوه و سبزیجات مصرف می‌کنند.

این افراد ممکن است دچار مشکلات گوارشی شوند.

حتی اگر کسی خام‌گیاهخوار هم نباشد اما در مصرف میوه و سبزیجات همراه غذای اصلی افراط کند، ممکن است دچار مشکلات گوارشی شود.

باید در نظر داشت مصرف متعادل میوه و سبزیجات در هیچ زمانی ممنوعیت ندارد.

آنچه که ممنوع است مصرف بیش از حد و افراطی هر نوع ماده غذایی است.

میوه‌ها اگر در حد متعادل مصرف شوند هیچ مشکل تداخلی برای جذب مواد غذایی به وجود نخواهد آمد.

 

توصیه جهانی: ۵ تا ۹ بار مصرف میوه در روز

از نظر سازمان جهانی بهداشت یک فرد عادی سالم باید حداقل ۵ نوبت میوه و سبزیجات را در طول روز مصرف کند.

دانشگاه هاروارد که معتبرترین دانشگاه علوم پزشکی دنیاست این تعداد را ۹بار در روز اعلام کرده است.

شاید این تعداد وعده‌های لازم برای مصرف میوه و سبزیجات برای برخی افراد غیر واقعی و عجیب باشد

اما اگر به الگوی غذای سنتی خودمان هم دقت کنیم همین روند را می‌بینیم.

نسل‌های قدیم ما هم همین تعداد وعده مصرف میوه و سبزیجات را در طول روز داشته‌اند.

 

هر وعده، چقدر میوه مصرف کنیم؟

میوه‌های پاییز و زمستان که حجیم‌ترند مثل سیب، پرتقال، نارنگی و. . . یک واحد میوه؛ میوه‌های تابستانی

که دانه‌ای هستند مثل توت، شاتوت، توت فرنگی، گیلاس و. . . ۳/۴ لیوان؛

هندوانه یک برش ۱۲۰ گرمی؛ سبزیجات برگی مثل سبزی خوردن، ۵۰ گرم و صیفی‌جات هر ۱۰۰ گرم به عنوان یک وعده محسوب می‌شود.

طبق این معیارها باید میزان مصرف روزانه خود را کنترل کنید.

 

هر ترکیب میوه ای را امتحان نکنید

خوردن شیر با میوه معمولا مطابق میل افراد نیست اما موز با شیر یا خرما با شیر اتفاقا ترکیب خوبی برای تغذیه است

که بسیاری از افراد آن را دوست دارند. به هرحال بهتر است ترکیبات عجیب و غریب را که تا به‌حال مصرف نشده کنار بگذاریم.

 

بهتر است تنوع را رعایت کنیم و از انواع میوه‌های فصلی استفاده کنیم

خوردن غذاهای مشابه تداخلی ایجاد نمی‌کند

به‌طور کلی گروه‌های غذایی که به هم شبیه هستند چندان تداخلی با هم ندارند و می‌توان آنها را همزمان مصرف کرد.

اتفاقا اصل اساسی تغذیه حفظ تنوع مواد غذایی است؛‌ مثلا توصیه می‌کنیم کودکان را به یک نوع میوه خاص عادت ندهیم.

بهتر است که تنوع رعایت شود و انواع میوه‌های فصل را استفاده کنیم.

 

مثل معروف عسل و خربزه

از گذشته خوردن همزمان خربزه با عسل را منع می‌کردند

که موضوع درستی بوده و بهتر است رعایت شود و گرنه فرد را دچار مشکلات جدی گوارشی در معده می‌کند. به علاوه خوردن میوه با ترشی یا سرکه کار غلطی است.

به‌طور کلی بهتر است گروه‌های مختلف غذایی خیلی با هم ترکیب نشوند.

 

میوه را با پوست بخور

به‌طور کلی خوردن میوه با پوست بهتر است؛ البته اگر میوه به مواد شیمیایی مربوط به سم زدایی آلوده نباشد.

میوه‌هایی مثل هلو، گلابی و. . . اگر بحث بهداشت مواد غذایی را رعایت کرده باشند بهتر است با پوست خورده شوند. در برخی از باغ‌ها که سموم دفع آفات نباتی استفاده می‌شود،

ممکن است باقیمانده این مواد در میوه‌ها وجود داشته باشد.

تازه اگر سموم استاندارد باشند باز هم محدودیت زمانی برای مصرف دارند؛ یعنی مثلا بعد از استفاده از سم تا چند روز نباید چیده شوند.

برخی از باغداران مسائل بهداشتی مربوط به سموم گیاهی را رعایت می کنند.

اما برخی دیگر متاسفانه با ناآگاهی کاری می کنند که خوردن میوه به جای آنکه به سلامتی کمک کند، سبب بیماری می شود.

روش ایده آل خوردن میوه، همراه با پوست است اما به دلیل برخی مسائل بهداشتی، گاهی لازم است پوست آن کنده شود.

منبع

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • جویدن لقمه ضمن لاغری باعث درمان عفونت می شود
  • طرز تهیه ی مربای کدوحلوایی
  • موفقیت در ۱۰ گام
  • کدام لباس ها تا و کدامشان آویزان شود؟
  • برنامه شماره ۶۷۰ گنج حضور
  • کتاب چگونه فریب می خوریم با لینک دانلود مستقیم
  • چاقی شما شاید بخاطر این تصورات غلط باشد که دارید
  • رازهای 100 ساله شدن شما!
  • چه چیزی جلوی تعلل ورزی مردم را می گیرد؟(۸)
  • بیماریهای قلبی و کنترل ریسک آنها در هنگام ورزش
  • شش مرحله زندگی زناشویی ازنظر سارنوف
  • کارهایی که برای دچار شدن به سرطان انجام میدهیم!
  • چه کسی را چاق می گویند؟
  • درخت کریسمس و افسانه پیدایش آن
  • سلامت روانی کودکان چقدر برای والدین اهمیت دارد؟
  • تاثیر ترشیجات بر بدنمان
  • انواع نمک و کاربردهای آنها درزندگی روزمره
  • فقدان را پشت سر بگذار و ازنوع شروع!(۱۷)
  • آشنایی با هنر کاشی کاری معلقی
  • ویتامین B12 یا همان کوبالامین و مواد غذایی حاوی این ویتامین
  • کودکان و نوجوانان مستعد اعتیاد را شناسایی کنید
  • کالری موز چقدر است و آیا چاق کننده است؟
  • آتش تقی پور: هر روز کدو و هویج پخته می خورم
  • رفع بیماری های یبوست و دایورتیکولار و کنترل بواسیر با بلغور!
  • خواص گیاه خرفه و تخم آن مخصوصا درماه مبارک رمضان
  • شیرینی ترکیه ای به شکل بستنی
  • درمان بیماری پدیکولوزیس یا شپش سر با سرکه
  • مراسم سال نوی میلادی در کشورهای جهان
  • طرز پخت املت فلفل سبز و سیب زمینی
  • خواص فراوان ویتامین E برای پوست و بدن
  • محبوبترین ها
  • سوپرمدل مشهور جهان بدون رژیم غذایی و لاغر وخوش اندام زندگی میکند
  • خواص کره حیوانی را بشناسید
  • کنترل عوامل استرس زا در جریان اختلال دو قطبی!(۱۸)
  • طرز تهیه ماهی گرام ماسالا
  • مهارت سخنرانی خود را اینگونه افزایش دهید
  • زندگینامه امیر حسین مقصودلو معروف به امیرتتلو
  • معرفی آّبشار لاتون،بزرگ ترین آّبشار ایران
  • انواع روابط زناشویی بین زوجین
  • لاغری بدون رژیم دکتر برایان وانسینک (Dr. Brian Wansink )
  • نمونه هایی زیبا از جذاب ترین دستبندهای طلا
  • قرص های لاغری غیر ممنوعه
  • استعداد های ایرانی در شبکه های اجتماعی(طنز)
  • رباتی که میتواند ذهن را بخواند!!
  • جان بخشیدن به زندگی بعد از یک فقدان!(۷)
  • برای نتیجه گرفتن از زحمات خود در ورزش، بخوانید!
  • لیونل مسی و راز های او
  • قرص ترامادول ترک اعتیاد،چه عوارض میتواند داشته باشد؟
  • باغ تکیه هفت‌تنان یکی از قدیمی‌ترین اماکن تاریخی شیراز است
  • مدهای آرایش برای پاییز
  • توت فرنگی میوه ای برای تأمین شادابی بدن
  • خواص اناردربهبود بیماریهای مختلف
  • چگونه بدون استفاده از فر خوردنیهای خوشمزه تهیه کنیم؟
  • بدون کراوات و پاپیون هم میتوان شیک به نظر رسید
  • بهترین روش تمیز کردن آسیاب برقی کوچک
  • خصوصیات رفتاری و ذهنی کودکان بین ۳ تا پنج ساله(۱۴)
  • علائم حمله قلبی، سکته مغزی یا آنژین
  • دلایل تشگیل غبغب و تمرینات مخصوص سوزاندن آن
  • برای جوان تر نشان دادن پوست،پنکیک یا کرم پودر؟
  • آموزش و زندگی بهتر اثر برتراند راسل- دانلود مستقیم
  • اشعاری از دیوان شمس و مثنوی معنوی مولانا(۱)
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب