مویز و کشمش و خواص هرکدام!

 

با خوردن مویز، غلظت خون کاهش می یابد، رگ های خونی منبسط می شوند و خون می تواند با سرعت بیشتری در بدن جریان یابد و در نتیجه مانع انباشته شدن پلاکت های خون روی هم می شود و از لخته شدن خون در رگ ها جلوگیری می کند.

به حبه‌های درشت خشک شده انگور سیاه، مویز گفته می‌شود. این نوع خشکبار در واقع از نظر شکل ظاهری و رنگ آن با کشمش متفاوت، ولی از نظر خواص تا حدود زیادی شبیه آن است.

مویز نوعی خشکبار است که با خشک کردن انگور حاصل می‌شود. مویز نوعی کشمش است که از انگور شاهانی تهیه می‌شود. کشمش بیشتر برای انگور خشکیدهٔ کوچک استعمال می‌شود و مویز در انگور بزرگ.

مویز بر اثر خشک شدن خواص خود را از دست نمی‌دهد و حتی اثر نیرو بخش آن بیشتر می‌شود.

مویز سرشار از ویتامین های E ، A ، B و املاحی مانند کلسیم، فسفر و پتاسیم است. مویز دارای اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ می باشد. همچنین باید اشاره داشت که بهترین و پرخاصیت‌ترین نوع آن مویز پر گوشت، کم دانه یا بی‌دانه است.

مویز از ابتلا به آلزایمر، سرطان و دیابت جلوگیری می‌کند.

ترکیبات مویز اثر بسیار قوی در جلوگیری از بروز اختلالات بیماری آلزایمر دارد. هر چه میزان آنتو سیانین (عامل رنگ سیاه مویز) بیشتر باشد، قدرت مویز در جلوگیری از آلزایمر بیشتر می‌شود.

باید یادآوری شود که ترکیبات موجود در مویز می‌تواند از تصلب شرایین (سفت و سخت رگ‌ها) و چسبندگی پلاکت‌ها جلوگیری می‌کند. با خوردن مویز، غلظت خون کاهش می‌یابد رگ‌های خونی منبسط می‌شود با خوردن مویز غلظت خون کاهش می‌یابد. رگ‌های خونی منبسط می‌شوند و خون می‌تواند با سرعت بیشتر ی در بدن جریان یابد و در نتیجه مانع انباشته شدن پلاکت‌های خون روی هم می‌شود و از لخته شدن خون پیشگیری می‌کند.

 

به طورکلی مویز درمان کننده بیماری‌های قلبی و پایین آورنده فشار خون است و برای بیماران دیابتی بسیار مفید می‌باشد.

مویز می‌تواند به تقویت معده کمک کند و برای افرادی که ناراحتی‌های گوارشی دارند مفید است از دیگر خواص مهم مویز می‌توان به اثرات ضد درد ضد باکتری و اثرات محافظت کنندگی از کبد قلب و سیستم ایمنی بدن اشاره کرد.

مصرف مویز همچنین از سردردهای میگرنی پیشگیری می‌کند و موجب کاهش شدت درد آن می‌شود.

مویز در گروه میوه‌ها طبقه‌بندی می‌شود و دو قاشق غذاخوری مویز معادل ۳۰ گرم حدود ۶۰ کیلوکالری انرژی دارد.

مویز منبع انرژی است و افرادی که مبتلا به یبوست هستند می‌توانند در رژیم غذایی خود از مویز استفاده کنند.

مویز سرشار از ویتامین‌های گروه C است ولی ویتامین B خود را از دست داده است  و دیابتی‌ها در مصرف میوه‌های خشک مانند مویز دقت کنند به دلیل این قند این گونه میوه‌ها زیاد است.

در سال های اخیر، مویز در آجیل فروشی ها جایگاه ویژه ای را به خود اختصاص داده است و اغلب خانواده ها از آن همراه با دیگر مغزها، برای افزایش توان و انرژی به ویژه در فصول سرد سال استفاده می کنند، اما سوال اینجاست که آیا مویز را می توان جایگزین انگور کرد؟ آیا افراد دیابتی و چاق می توانند از این میوه خشک استفاده کنند؟

 


معمولا مویز تهیه شده از انگور قرمز مجلسی یا انگور شاهانی بهتر است.

ترکیبات سیاه یا قرمز رنگ موجود در مویز از نوع آنتوسیانین و پلی فنولیک است که دارای خواص ضدسرطان و ضدآلزایمر هستند. مقدار زیاد آنتوسیانین موجب شده که ارزش مویز در مقایسه با انگور سبز و کشمش به مراتب بیشتر و کامل تر باشد.

ترکیبات مویز اثر بسیار قوی در جلوگیری از بروز اختلالات بیماری آلزایمر دارند. هر چه میزان آنتوسیانین (عامل رنگ بنفش یا سیاه مویز) بیشتر باشد، قدرت مویز در جلوگیری از آلزایمر بیشتر می شود.

از سوی دیگر این میوه می تواند با تولید انرژی در روزهای سرد سال، بدن را گرم و پرانرژی کند.

مویز حاوی آنتوسیانیدها است که ارزش غذایی آن را افزایش می‌دهد. و رنگ تیره مویز به دلیل وجود همین آنتوسیانیدها است که مویز ضد سرطان، درمان کننده بیماری های قلبی و پایین آورنده ی فشار خون است.
مویز می تواند به تقویت معده کمک کند و برای افرادی که ناراحتی های گوارشی دارند، مفید است.

مویز موجب تقویت سیستم گوارش بدن می شود و برای مادران باردار، شیرده و کودکان مفید است چرا که می تواند به عنوان میان وعده مصرف شود.

چنانچه هر فردی هر روز صبح ۲۱ عدد مویز را ناشتا مصرف کنند، موجب افزایش هوشیاری و قوت بدن آنها می شود.

افرادی که صبح بعد از بیدار شدن از خواب، احساس خستگی، ضعف و ناتوانی می کنند، با مصرف مویز به مدت ۶ ماه ناشتا، بدن شان قوت زیادی می گیرد، مغزشان تقویت شده وسردی و بلغم از بدن آنها خارج می شود.

مویز و بادام منبع غنی از کلسیم می باشند و موجب تقویت و استحکام مفاصل نیز می باشند. با مصرف معجون یک لیوان شیر و یک قاشق عسل و پودر سنجد می توان در هر سنی استخوان ها را تقویت کرد و بدن را تقویت نمود.


کدام کشمش بهتر است؟

به میوه رسیده و خشک شده ارقام مختلف انگور بی دانه یا دانه دار ،کشمش گویند. کشمش آفتاب خشک، سایه خشک، تیزابی و انگوری از جمله کشمش هایی است که این روزها در بازار به فروش می رسد. کشمش آفتاب خشک به کشمش پلویی هم معروف است و کیفیت و قدرت بالا و طعم خوبی دارد. رنگ سرخ، ملاک تشخیص این کشمش از انواع دیگر آن است.

کشمش سایه خشک نوعی کشمش است که رنگ آن تغییر نکرده و سبز باقی می ماند. انگورعسگری به این روش خشک می شود و ارزش تغذیه ای آن بالاست.

کشمش تیزابی به وسیله تیزاب خشک می شود. این ماده از طعم و بو و کیفیت کشمش می کاهد و دوز زیاد آن سرطانزاست. رنگ کشمش، زرد مایل به قهوه ای خرمایی است. این کشمش به دلیل روغن موجود در تیزاب سطحی چرب و نیمه براق دارد و این ملاک مناسبی برای تشخیص آن است.

کشمش انگوری به تیزاب آغشته و با دود گوگرد خشک می شود. رنگ آن زرد کهربایی مایل به قهوه ای روشن است و به دلیل ترکیبات گوگردی فشار مضاعفی بر کلیه ها تحمیل کرده و برای سلامت مضر است.

منابع : سلامت نیوز / shebreh.ir  / بیتوته

 

کشمش موجب از بین رفتن آب اضافی بدن می گردد

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • برنامه شماره ۶۷۴ گنج حضور
  • ده ترکیب ساده از مواد غذایی چربی سوز
  • شیک پوشی خصوصیتی برای تمام عمر
  • پلی فنل ها و منابع آن را بشناسید
  • طرز تهیه ی ۸ نوع هات داگ
  • ازدواجهای به تاخیر افتاده بخاطر اعتقاد به ظاهر بینی!
  • تکنیک های آرامبخشی برای سالمندان
  • ازدواج با زنان مصنوعی تا ازدواج با قورباغه!
  • بعد از جراحیهای لاغری باید این نکات را رعایت کنید
  • طرز تهیه ی مارینارای مرغ
  • تولید بافت های بدن انسان بوسیله چاپگرهای سه بعدی
  • پای گیلاس کلاسیک مناسب برای فصل داغ
  • گیاه استویا و راههای تجاری سازی و توسعه کشت آن
  • مزاج و تاثیر آن در خلق و خوی هریک از آدم ها
  • کارهایی که موجب حسرت و پشیمانی انسان می شوند!
  • مار ی که درمان کننده بیماری لاعلاج کلیه است
  • چه چیزهایی باعث حفظ نگرانی می شوند؟-بخش سوم
  • زندگی و مرگ آلبرت انیشتین
  • دانستن مساوی با آزادیست
  • برنامه شماره ۶۵۳ گنج حضور، تفسیر غزلیات دیوان شمس و مثنوی معنوی
  • الطاف و نعمت هایی که در ماه رمضان شامل حالمان میشود!
  • عینک های آفتابی زنانه برند آرمانیArmani
  • بنظر شما مردان دروغگوترند یا زنان؟
  • پرفروش ترین برند نوشیدنی های انرژی زا
  • بیوگرافی مجتبی میرزاجانپور والیبالیست ملی پوش کشورمان
  • طرز تهیه کوکوی سبزیجات
  • چند شیوه درست و نادرست افزایش اشتها را بشناسید
  • برنامه شماره ۶۰۲ گنج حضور تفسیر دیوان شمس و مثنوی معنوی مولانا
  • گیاهان دارویی برای رفع بوی بد بدن
  • سینوس پیلونیدال یا کیست مویی و شیوه های درمان آن
  • محبوبترین ها
  • اگر ورزش را شروع کرده اید، برنامه ورزشی تان را قطع نکنید
  • برجسته کردن گونه ها با تغذیه و مکمل ها
  • ۳۰ درصد از غذای مردم ایران اضافه است
  • بیوگرافی الساندرو دل پیرو،بهترین گلزن فرانسه
  • ارتباط جسورانه در سایه تکنیک تجسم سازی ذهنی!(۱۸)
  • طرز تهیه کوکوی عدس ، یک غذای رژیمی
  • چند نکته ساده برای شیک پوش تر شدن
  • تاثیر الگوی تفکر «ذهن خوانی» در اضطراب اجتماعی!(17)
  • طرز تهیه برگر گیاهی با لوبیا چشم بلبلی
  • درس هایی برای زندگی،حضور خودتان را حفظ کنید!(۷)
  • آرایش شما درجه اعتماد به نفس تانرا نشان میدهد
  • چند اشتباه بزرگ بانوان در ورزش
  • بهترین زمان مناسب برای مراجعه به روانپزشک
  • آب حیات را از چشمه گنج حضور بنوشید
  • برنامه شماره ۶۹۰ گنج حضور
  • توصیه های کاربردی در خصوص مدیتیشن یا مراقبه
  • چنین گفت رســتم به سهـــراب یل!(شعر طنز)
  • خواص چای زردچوبه
  • آخرین مدل موی پسربچه ها
  • ۷ علت خستگی زودهنگام در ورزش
  • موانع اولیه برای تغییر کمالگرایی(۱۳)
  • معالجه اضطراب اجتماعی:رلکسیشن یا تنفس- بخش ششم
  • مکملها و پودرهای بدنسازی
  • نکات طلایی برای سرخ و آبپز کردن سبزیجات
  • آتش گردان ذهن را نچرخانید!
  • پس از دچار شدن به هوس!(۴)
  • شیرینی مخصوص دیابتی ها!
  • میکروبی ترین میوه دنیا که خوش طعم ترین هم است
  • تاثیر رنگ در ذائقه و تغذیه انسان امروزی
  • برخلاف تصور شما، این ورزش ها چربی سوز نیستند!!
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب