مواد غذایی که بعد از مسمومیت غذایی باید مصرف کنید

مواد غذایی که بعد از مسمومیت غذایی باید مصرف کنید

 

مصرف مواد غذایی آلوده به عوامل بیماری زا مانند ( باکتری ها، قارچ ها و ویروس ها ) می تواند به مسمومیت های غذایی منجر شود مسمومیت غذایی بر اساس میزان سم درگیر و سلامت فرد می تواند خفیف تا شدید باشد. سیکلوسپورین، اشریشیا کلی، لیستریا و سالمونلا برخی از عوامل بیماری زا هستند که اغلب با مسمومیت غذایی در ارتباط هستند.

علائم مسمومیت غذایی ( استفراغ، اسهال، تهوع، سردرد و درد شکمی ) معمولاً ۱ – ۳ روز بعد از خوردن غذای آلوده شروع می شود به همین ترتیب، مسمومیت غذایی به طور قابل توجهی می تواند روی سلامت شما تاثیر بگذارد و مشاوره تغذیه ای در مسمومیت با مواد غذایی بسیار مهم است. در اینجا چند دستورالعمل مهم در مورد خوردن و اجتناب از خوردن پس از مسمومیت غذایی ارائه می شود.

مایعات – یکی از بزرگترین نگرانی پس از مسمومیت غذایی از دست دادن مایعات سریع در اثر استفراغ و اسهال است لذا جایگزینی مایعات قطعاً مورد نیاز است سعی کنید از مصرف غذاها یا آشامیدنی های که می تواند وضعیت شما را بدتر کند اجتناب کنید مکیدن تراشه های یخ می تواند زمانی که شما در حال تجربه شرایط استفراغ شدید هستید مانع از دست دادن آب بدن شود هنگامی که استفراغ برطرف شد به تدریج مصرف نوشیدنی های روشن مانند نوشیدنی های ( الکترولیت، آب سیب و آب ) جایگزین کنید از خوردن نوشابه های که سبب تحریک دیواره معده و محصولات لبنی که سبب تشدید اسهال می شود اجتناب کنید.

مواد غذایی بارات – BRAT مخفف موز، سیب، برنج و نان تست است این غذاها دارای حداقل پتانسیل تحریک کننده معده و به غلبه بر اسهال کمک می کند. رژیم غذایی BRAT اساسا سبب آرام شدن معده و بیماری های اسهالی را کاهش می دهد. و مواد غذایی مانند چربی ها و قندها که می تواند سبب ناراحتی معده شود. نوشیدن مقدار زیادی از مایع با رژیم غذایی BRAT می تواند در rehydrating و به بهبود سریع کمک کند.

مکمل ها – مصرف طرفدار پروبیوتیک مانند ( لاکتوباسیلوس بولگاریکوس و لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس) که به حفظ فلور باکتریایی نرمال ( باکتری های خوب انسان دوستانه ) در روده کمک می کند. در مسافرت به جایی که در آن آب و مواد غذایی ممکن است آلوده باشد استفاده از پروبیوتیک ها قبل و بعد از سفر می تواند به حفظ سلامت روده کمک کند.

حتی زمانی که هیچ مطالعه علمی، خواص ضد میکروبی سرکه سیب را اثبات نکرده است هنوز هم در عمل به عنوان یک درمان سنتی خانگی استفاده می شود. اضافه کردن ۲ قاشق چایخوری آن را با یک فنجان آب گرم مخلوط کرده و آن را چند بار در روز بنوشید.

گیاهان داروئی – تعدادی گیاهان به طور سنتی برای مسمومیت غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. با این حال تحقیقات در این زمینه مورد نیاز است لیست زیر برخی گیاهان که در مورد مسمومیت های غذایی استفاده می شود.

شیر خار یعنی بوته خار اغلب برای اختلالات کبدی استفاده می شود و به طور گسترده ای در درمان مسمومیت با قارچ Amanita در اروپا استفاده می شود. مطالعات نشان می دهد که در ۴۸ ساعت از مصرف قارچ Amanita، درمان موثر را می توان با دارویی میکروگرم بر میلیلیتر، که اتفاق می افتد به جزء اصلی فعال خار نهاد.

مطالعات در حیوانات نشان داده که ترکیبی از داروهای گیاهی چینی و ژاپنی (به طور عمده برای لیستریا استفاده می شود) و می تواند نتایج مطلوب موثر در مورد مسمومیت غذایی بدهد. این ترکیبات فعال شامل کلاه بره (lateriflora Scutellaria)، ریشه گل صد تومانی (Paeonia officinalis )، شیرین بیان (Glycyrrhiza glabra)، ریشه زنجبیل ( Zingiber officinale )، ریشه گون (membranaceus Astragalus )، پوست درخت دارچین چینی (aromaticum Cinnamomum) و جینسنگ آسیایی ( Panax ginseng ) می باشد.

در مسمومیت غذایی از خوردن غذاهای زیر اجتناب کنید

محصولات لبنی – از خوردن محصولات لبنی به جز برخی از محصولات مانند ( ماست (که دارای سطح پایین لاکتوز است اجتناب کنید زیرا بیمار به دلیل اسهال نمی تواند لاکتوز را تحمل کند.

غذاهای چرب و تند – از مصرف مواد غذایی تند و غذاهای چرب و شیرینی اجتناب کنید.

غذاهای با فیبر بالا – از خوردن مواد غذایی دارای فیبر شامل ( سبزیجات و میوه ها، آجیل و دانه ها، مغزها، حبوبات و مرکبات ( اجتناب کنید

الکل و کافئین – در مسمومیت غذایی فعال از ( مشروبات الکلی، قهوه، کاکائوی داغ، چای و شکلات ( اجتناب کنید زیرا مصرف آنها از دست آب بدن را تشدید و منجر به تشدید اسهال می شود بهترین گزینه این است که با مایعات خود را هیدراته نگه داریم.

عصاره سیب و گلابی – سوربیتول ، گلوکز و فروکتوز موجود در آب سیب و گلابی در برخی از مردم ممکن است اسهال را بدتر کند.

چگونه مواد غذایی آلوده می شوند؟

مواد غذایی می تواند در هر مرحله ( تولید، پردازش و یا پخت و پز ) آلوده شود.پخت و پز مواد غذایی (به ویژه مرغ، گوشت خوک، همبرگر، سوسیس و کباب ) به طور کامل انجام نشود.
ذخیره سازی غذا در کمتر از ۵ درجه سرما به درستی انجام نشود.

مواد غذایی پخته شده در دمای گرم بیش از حد طولانی بماند.کسی که بیمار است و یا دست های کثیف دارد به مواد غذایی دست بزند.ازمواد غذایی تاریخ گذشته استفاده شود.باکتری ها مانند E کولی در غذای آلوده گسترش یابد.

منبع:foodregime.com

رژیم غذایی برای سم زدایی از بدن

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • حساسیت بدن نسبت به بدلیجات و زیورآلات را جدی بگیرید
  • معرفی رشته ی کیک بوکسینگ
  • چند روغن لاغر کننده
  • عملکرد اصلی فسفر در بدن چیست؟
  • روز جهانی چپ‌دست‌ها و خرافات
  • برنج چیست و عصاره سبوس برنج چه خواصی دارد؟
  • شربت ضد سرماخوردگی را بادست خودتان درست کنید
  • آخرین مدل موی پسربچه ها
  • ازدواج با زنان مصنوعی تا ازدواج با قورباغه!
  • برنامه شماره ۶۴۹ گنج حضور،تفسیر مثنوی معنوی و غزلیات دیوان شمس
  • چطور با نوجوانمان که سیگاری شده، رفتار کنیم؟
  • بحث وگفتگوهای سرنوشت ساز-بخش نخست
  • رایج ترین آزمایش های غربالگری آقایان
  • لوبیا سفید عمرمردان را طولانی می سازد
  • غذاهای صفر کالری برای درمان دیابت
  • سی دی لاغری دائمی: بدون رژیم و بدون گرسنگی
  • آرام باشید،شاهد باشید و رها کنید
  • طرز تهیه مارمالاد سیب خوشمزه و شیرین
  • صندل های مردانه شیک و راحت برای بهار و تابستان
  • سفری به گرکان زادگاه دکتر قریب
  • قلیه میگو با تمر هندی
  • اوره و اسید اوریک خون
  • با ماهی های لذیذ اما بدبو چه کنیم؟
  • گل محمدی و خواص متعددآن
  • اعتماد به نفس نوزادان را چطوری پرورش بدهیم؟(۸)
  • با ثروتمندترین زنان جهان آشنا شوید
  • خواص شنبلیله از جمله موجب کاهش وزن و لاغری می شود
  • شیک پروتئین های خوشمزه برای ورزشکاران
  • ژن های چاقیتان را غیرفعال کنید!
  • طرز پخت آش رشته
  • محبوبترین ها
  • زندگینامه شیخ بهایی یا بهاء الدین محمد عاملی
  • ۱۰ راه جالب برای سوزاندن ۶۰۰ کالری در ۱ ساعت
  • صداهای منفی باف سرتان را خاموش کنید
  • گم شده در فکرش(3)
  • چارلز بوکوفسکی شاعری که سلامت روانی نداشت!!
  • زندگینامه سیمین دانشور اولین بانوی نویسنده ایرانی
  • پای مرغ درمان کننده پوکی استخوان
  • ماساژ ورزشی چیست؟
  • آشنایی با رشته ی چتربازی
  • صندوق افکار و پوستین عشق!(1)
  • روانشناسی عشق و ازدواج: انواع عشق و عاشقان-بخش پنجم
  • درمان های خانگی کهیر
  • عادت هایی که موجب بواسیر در شما خواهند شد
  • حمله پانیک؛ ساختن و نگهداشتن تفکر متعادل و جدید(۲۰)
  • آیا شرایط و مضرات استفاده از شیشه شیر برای کودک را می دانید؟
  • تاثیر استرس بر جسم و روان زنان
  • تبعات و نتایج منفی تعلل ورزی کردن!(۶)
  • غذاهای ظاهرا سالم و در باطن مضر!
  • طرفندهایی برای شما که وقت ورزش ندارید!
  • تلفن همراه باعث جدایی و فاصله بین اعضای خانواده
  • تصویر سازی ذهنی درخدمت ورزشکاران حرفه ای
  • آب دریا چه فوایدی برای سلامت انسان دارد؟
  • مرصع پلو یا رنگینک پلو را چطوری درست کنید
  • خود زشت پنداری : چطوری افکارمان را به تعویق اندازیم (۱۴)
  • ازدواجهای به تاخیر افتاده بخاطر اعتقاد به ظاهر بینی!
  • مهارت های زندگی با نوجوان ؛ توجه ثمر بخش(13)
  • گیاهان و میوه های درمان کننده سرد مزاجی
  • وعده ی افزایش کیفیت آب تهران
  • از ابوعلی سینا دستور رژیم غذایی بگیرید
  • فواید بابونه و بهارنارنج برای سلامتی جسم و روان
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب