مصرف مداوم سوسیس و کالباس عامل بروز سرطان است

۲۵۲۴۵۲۳

سازمان جهانی بهداشت اعلام کرد که محصولات فرآوری شده گوشتی مثل سوسیس و کالباس باعث بروز برخی انواع سرطان می شوند. بنا به گزارش این نهاد وابسته به سازمان ملل متحد، خطر بروز سرطان روده بزرگ با مصرف این محصولات بیشتر از سرطان های دیگر است.

WHO اعلام کرد که خوردن ۵۰ گرم گوشت‌های فرآوری شده (دو برش بیکن) در روز احتمال مبتلا شدن به سرطان را ۱۸ درصد افزایش می‌دهد. همچنین در این گزارش گفته شده که گوشت قرمز هم ممکن است باعث ایجاد سرطان شود، اما هنوز دلایل کافی برای اثبات آن به‌دست نیامده است.

دکتر کورت اشترایف، رئیس مرکز تحقیقات سرطان وابسته به سازمان ملل می گوید: «نتایج چندین آزمایش نشان می دهد که مصرف روزانه فقط پنجاه گرم گوشت فرآوری شده خطر ابتلا به سرطان را تا ۱۷ درصد افزایش می دهد. در مورد گوشت قرمز درصد این خطر تقریباً نصف می شود. در عین حال در مورد گوشت قرمز هنوز نمی توان با قاطعیت سخن گفت.»

سازمان تحقیقات درباره‌ی سرطان کشور انگلستان (Cancer Research UK) هم گفته که مردم بهتر است استفاده از گوشت قرمز را بسیار کم کنند و ساندویچ بیکن ممکن است احتمال بروز سرطان در افراد را افزایش بدهد.

در گوشت‌های فرآوری شده، تغییراتی ایجاد می‌شود که عمر استفاده از آن‌ها افزایش پیدا کند یا مزه‌ی آن‌ها با دودی کردن، اضافه کردن نمک و پخت به روش‌های مختلف تغییر کند.

گوشت‌های فرآوری شده مانند بیکن، سوسیس، هات‌داگ و سالامی به دلیل تغییراتی که در آن‌ها ایجاد شده، موجب به خطر افتادن سلامتی می‌شوند. برای تولید این گوشت‌ها کارهای شیمایی مختلفی انجام می‌شود که احتمال بروز سرطان در مردم را افزایش می‌دهند.

همچنین پخت غذا در دمای بالا مانند کباب کردن گوشت در باربیکیو مواد شیمایی سرطان‌زا به وجود می‌آورد.

در کشور انگلستان ۶ درصد از مردم احتمال دارد که سرطان مبتلا شوند. اگر این افراد در طول روز ۵۰ گرم گوشت فرآوری شده استفاده کنند، این آمار به ۷ درصد می‌رسد.

در این گزارش تاکید شده است که با وجود مضرات مورد اشاره، گوشت فوایدی دارد که نباید از آنها چشم پوشید.

دکتر دانا لومیس، دانشمند آژانس بین المللی پژوهش های سرطان می گوید: «گوشت فرآوری شده به همراه چیزهای شناخته شده تری مثل سیگار، پشم شیشه و هوای آلوده، در دسته عوامل سرطان زا طبقه بندی می شود.

اما باید دانست که این طبقه بندی ها بر اساس قطعیت علمی صورت می گیرند، نه بر اساس درجه خطر سرطان زایی. به عبارت دیگر، همه این عوامل سرطان زا در یک دسته هستند، اما درجه خطر سیگار بسیار بیشتر از مصرف گوشت و ده درصد بیشتر از گوشت فرآوری شده است.»

منبع:پزشکان بدون مرز

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • سه روش تهیه خیار شور خانگی
  • ارتباط جسورانه و رلکسیشن عضلانی و تنفسی(۱۷)
  • اشتباهات رایج در کاهش وزن
  • دانستنی های بهداشت دهان و دندان
  • مدل یقه ی مناسب خودتان را پیدا کنید
  • اعطای حق تابعیت به فرزندان مادران ایرانی
  • بیماری پوستی ناشی از شغل
  • تست شخصیت زنان در ایجاد رابطه با مردان
  • نوعی میکروب در روده انسان علت اصلی چاقی
  • اشتباهات ورزشی بانوان با نتایج دلسردکننده و چاقی!
  • گرم کردن بدن برای شروع تمرینات ورزش رسمی
  • مصالح سنتی در معماری ایران
  • تری گلیسیرید چیست و شیوه درمان آن
  • نظریه های علمی راجب شکل انسان آینده
  • دانلود کتاب بازی کنیم، بسازیم، بیاموزیم – علوم زمین و فضا
  • راهنمای انتخاب تی شرت برای آقایان
  • این سبزیجات بعد از پخت ارزش غذایی بیشتری پیدا میکنند!
  • بکار بستن اصول فنگ شویی در آشپزخانه
  • طرزتهیه چند شکلات داغ و دلچسب مخصوص روزهای سرد
  • آب دریا چه فوایدی برای سلامت انسان دارد؟
  • مار ی که درمان کننده بیماری لاعلاج کلیه است
  • برنامه شماره ۶۶۹ گنج حضور ، تفسیر غزلیات دیوان شمس مولانا
  • حمله پانیک بر اثر طرز تفکر شخصی سازی(۱۳)
  • برنامه شماره ۶۴۲ گنج حضور،تفسیر غزلیات دیوان شمس
  • کراکت برنج با مغز میگو مناسب برای بچه مدرسه ای ها
  • زندگی مشترک و روابط ومناسبت های میان زوجین
  • شعر طنز-می رن مهمونا از اونا فقط …
  • ارزانترین جراح لاغری تهران
  • گام هایی به سوی درمان افسردگی؛ افسردگی و خداوند(۷)
  • روز شمار ماه محرم
  • محبوبترین ها
  • روش های جلوگیری از چاقی شکم و پهلو در زمستان
  • تنیس بجز سوزاندن چربی ها، مانع مرگ زودهنگام است!
  • مقایسه میزان کار و کم کاری در ایران و چند کشور دنیا
  • پوستی بی عیب و نقص با آب خیار!
  • اکتشافات علمی شگفت انگیز سال ۲۰۱۶
  • توصیه های مهم برای زنان ورزشکار بالای 40 سال
  • سوفله رژیمی با آرد برنج و شکلات تلخ
  • عوارض مصرف خودسرانه قرص های چندقلوزایی
  • تاثیر ورزش بر زایمان و بارداری زنان
  • اختلال تعلل ورزی: صحبت های انگیزه بخش با خود(۱۶)
  • عزت نفس ضعیف و به چالش کشیدن انتظارات سودار!(13)
  • فرعون را بهتر بشناسیم
  • طرز تهیه ی بستنی لیمو و هندوانه رژیمی
  • آینده فو ق العاده اقتصاد ایران از نظر برایان تریسی
  • مدلهای علمی شناخت و معالجه تعلل ورزی
  • رفتارهای پرخاشگرانه زناشویی
  • پولهای خود را اینگونه به هدر میدهید
  • چطوری به یک دونده نیرومند تبدیل شوید!
  • طرز تهیه ی فلافل رژیمی
  • هنر مدیریت منزل توسط بانوان
  • کدام لباس ها تا و کدامشان آویزان شود؟
  • روغن زیتون و کنجد را برای سرخ کردن نیستند!
  • بنوشید و لاغر شوید!
  • هوش هیجانی در زندگی چقدر مهم است؟
  • آقایان گردو بخورید تا سرطان پروستات نگیرید!
  • مردانی که این ۳۰ نشانه را دارند عاشق شما هستند!
  • روش های شستشوی صحیح میوه و سبزی
  • بیوگرافی برانکو ایوانکوویچ
  • تزیین اتاق کودک با ایده های ساده و خلاقانه
  • رژیم غذایی مناسب برای سیگاری ها
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب