مصرف مداوم سوسیس و کالباس عامل بروز سرطان است

۲۵۲۴۵۲۳

سازمان جهانی بهداشت اعلام کرد که محصولات فرآوری شده گوشتی مثل سوسیس و کالباس باعث بروز برخی انواع سرطان می شوند. بنا به گزارش این نهاد وابسته به سازمان ملل متحد، خطر بروز سرطان روده بزرگ با مصرف این محصولات بیشتر از سرطان های دیگر است.

WHO اعلام کرد که خوردن ۵۰ گرم گوشت‌های فرآوری شده (دو برش بیکن) در روز احتمال مبتلا شدن به سرطان را ۱۸ درصد افزایش می‌دهد. همچنین در این گزارش گفته شده که گوشت قرمز هم ممکن است باعث ایجاد سرطان شود، اما هنوز دلایل کافی برای اثبات آن به‌دست نیامده است.

دکتر کورت اشترایف، رئیس مرکز تحقیقات سرطان وابسته به سازمان ملل می گوید: «نتایج چندین آزمایش نشان می دهد که مصرف روزانه فقط پنجاه گرم گوشت فرآوری شده خطر ابتلا به سرطان را تا ۱۷ درصد افزایش می دهد. در مورد گوشت قرمز درصد این خطر تقریباً نصف می شود. در عین حال در مورد گوشت قرمز هنوز نمی توان با قاطعیت سخن گفت.»

سازمان تحقیقات درباره‌ی سرطان کشور انگلستان (Cancer Research UK) هم گفته که مردم بهتر است استفاده از گوشت قرمز را بسیار کم کنند و ساندویچ بیکن ممکن است احتمال بروز سرطان در افراد را افزایش بدهد.

در گوشت‌های فرآوری شده، تغییراتی ایجاد می‌شود که عمر استفاده از آن‌ها افزایش پیدا کند یا مزه‌ی آن‌ها با دودی کردن، اضافه کردن نمک و پخت به روش‌های مختلف تغییر کند.

گوشت‌های فرآوری شده مانند بیکن، سوسیس، هات‌داگ و سالامی به دلیل تغییراتی که در آن‌ها ایجاد شده، موجب به خطر افتادن سلامتی می‌شوند. برای تولید این گوشت‌ها کارهای شیمایی مختلفی انجام می‌شود که احتمال بروز سرطان در مردم را افزایش می‌دهند.

همچنین پخت غذا در دمای بالا مانند کباب کردن گوشت در باربیکیو مواد شیمایی سرطان‌زا به وجود می‌آورد.

در کشور انگلستان ۶ درصد از مردم احتمال دارد که سرطان مبتلا شوند. اگر این افراد در طول روز ۵۰ گرم گوشت فرآوری شده استفاده کنند، این آمار به ۷ درصد می‌رسد.

در این گزارش تاکید شده است که با وجود مضرات مورد اشاره، گوشت فوایدی دارد که نباید از آنها چشم پوشید.

دکتر دانا لومیس، دانشمند آژانس بین المللی پژوهش های سرطان می گوید: «گوشت فرآوری شده به همراه چیزهای شناخته شده تری مثل سیگار، پشم شیشه و هوای آلوده، در دسته عوامل سرطان زا طبقه بندی می شود.

اما باید دانست که این طبقه بندی ها بر اساس قطعیت علمی صورت می گیرند، نه بر اساس درجه خطر سرطان زایی. به عبارت دیگر، همه این عوامل سرطان زا در یک دسته هستند، اما درجه خطر سیگار بسیار بیشتر از مصرف گوشت و ده درصد بیشتر از گوشت فرآوری شده است.»

منبع:پزشکان بدون مرز

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • چاقی چقدر میتواند ژنتیک باشد؟
  • مراسم عروسی در ملامحله گیلان
  • طرز تهیه دمنوش گرم و شیرین با لیمو و زنجبیل
  • پروتئین های غیر حیوانی ، میان وعده های عالی لاغری
  • خرج میلیاردی بیماری نادر برای سه خواهر و برادر
  • مهارت های زندگی با نوجوان؛قواعد استراحت و خواب(۱۰)
  • برنج طلایی با دستکاری ژنتیکی برای تجارت است یا سلامت؟
  • تمرین مقاومتی و آشنایی با انواع آن
  • غذاهایی که ضربان قلب شما را بالا می برند!
  • خود اثربخشی برای تست درجه اعتماد به کارایی خودتان
  • اختلال تغذیه بینج:خوردن مکرر و انباشتن رنج آور و دردناک شکم و معده!(۱۳)
  • تفسیر مثنوی معنوی و غزلیات دیوان شمس(گنج حضور)-۲۶
  • چه چیزی جلوی تعلل ورزی مردم را می گیرد؟(۸)
  • با خواص چای کوهی آشنا شوید
  • ماهی تیلاپیلا با فواید و مضرات مخصوص خود
  • ستاره های خوش تیپ دنیای مد در صفحه اینستاگرام
  • بیماری آندومتریوز و بارداری
  • ریختن لیمو در چای مفید است یا نه؟
  • چند اکسسوری جالب برای مو
  • چمدان سفر را چطوری کیپ کیپ پر کنیم؟
  • خواص گران ترین غذای دریایی؛خاویار
  • علاقه خود به شریک زندگی تان را اینگونه ثابت کنید
  • مرغ و خروس های سیاه وشگفت انگیز
  • آشنایی باهورمون های شادی و شعف و عشق
  • ژل جلبک دریایی(ژل آلژینات) ارزان ترین روش درمان زخم می باشد
  • شناخت و معالجه کمالگرایی-بخش نخست
  • از خواص روغن زیره بدانید!
  • تمرینات ورزشی مخصوص دوران بارداری
  • شناخت و معالجه اختلال خود زشت پنداری
  • هشدارهای لازم برای مسافران باردار!
  • محبوبترین ها
  • طرز تهیه پیتزا با نان تست
  • روزه بگیرید بدون ترس از چاقی – بخش نخست
  • منشا سوزش سردل و درمان های طبیعی آن
  • طرز تهیه دلمه سیب زمینی
  • چمدان سفر را چطوری کیپ کیپ پر کنیم؟
  • شناخت چرخه ویرانگر تعلل ورزی!(۷)
  • عوامل ماندگاری یا تداوم خود زشت پنداری-بخش پنجم
  • خوردن آلو مفید برای تنظیم صفرا و کلیه
  • تفاوت احساسات در مردان و زنان
  • قوانین و افکاری که عزت نفس ضعیف را حفظ میکنند!(۶)
  • ناراحتی و دلتنگی های بی علت شما که دلائل علمی دارد
  • چیزهایی که باعث گرسنگی و اشتهای زیاد است
  • چطوری می توانید پاهای خود را لاغر کنید
  • سرگذشت جمشید آموزگار از نخست وزیری تا مرگ
  • ته چین دو لایه
  • بهاره رهنما، درس عبرتی است برای همه چاق ها!
  • بیوگرافی خواننده محبوب،بنیامین بهادری
  • اصول و ضورابط رشته روزنامه نگاری و خبرنگاران
  • دندان پزشک زیبایی و 17 روش زیبا سازی دندان و لثه
  • رونی کلمن پرافتخارترین بدنساز جهان
  • 5 نوشته عجیب باستانی که هنوز رمز گشایی نشده اند!
  • طرز تهیه ی ماهی ماکرل،یک غذای مقوی
  • وزن گیری جنین با خوردن این غذاهای مقوی
  • شیوه های کنترل شدید و سخت گیرانه وزن-بخش سوم
  • نکاتی برای پخت لبوی خوشرنگ
  • انرژی مثبت به این شیوه در اطراف خود پخش کنید
  • نکات ضروری برای کاشت و نگهداری گل حسن یوسف Coleus blumei
  • طرز تهیه ی ساندویچ کالباس و شوید
  • طرز تهیه ی سالاد سیب زمینی ایتالیایی
  • خطر سارکوپینا یا حجم عضلات در ورزشکاران
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب