مصرف زیاد مواد کبابی موجب احتمال سرطان می شود

health871234587432687002

پژوهشگران علوم پزشکی زیاده روی در مصرف قهوه و شکلات سیاه و زیاده روی در مصرف غذاهای تند و پرادویه باعث آسیب معده می شود.

در گذشته های نه چندان دور تصور می شد فاکتورهای مربوط به شیوه ی زندگی مانند علاقه ی زیاد به غذاهای پُرادویه یا شغل های استرس زا، ریشه ی اغلب زخم های پپتیک هستند؛ اما امروزه پزشکان دریافتند که علت اصلی زخم های پپتیک، استرس یا رژیم غذایی نمی باشد بلکه عفونت های باکتریایی و برخی از داروها هستند که سبب زخم های پپتیکی می گردند. زخم پپتیک بیماری شایعی است که بیش از ۱۰ درصد بالغین را در جوامع مختلف تحت تاثیر قرار داده است. خبر خوب آن که درمان موفقیت آمیز زخم پپتیکی امکان پذیر است.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز، همچنین سوزش و ترش کردن معده الزاما به وجود اسید طبیعی یک ماده ی غذایی مربوط نمی‌شود. این حالت بیشتر ناشی از وجود عوامل فعال موجود در مواد غذایی یا ترکیبات فیبری یا تحریک کننده است که به مخاط معده آسیب می‌زند.

پژوهشگران علوم پزشکی زیاده روی در مصرف قهوه و شکلات سیاه و زیاده روی در مصرف غذاهای تند و پرادویه باعث آسیب معده می شود. زیرا این مواد غذایی باعث افزایش حالت اسیدی و سوزش معده می‌شوند در نتیجه مصرف آن‌ها برای افرادی که دچار زخم معده هستند توصیه نمی‌شود. چون این مواد غذایی علاوه بر ایجاد این حالت‌های مذکور روند درمان را نیز مختل می‌کنند.

البته کسانی که معده سالمی‌‌ دارند مشکلی از نظر تحمل این سه نوع غذای متفاوت ندارند و غذایشان هضم می‌‌شود اما کسانی که علائم اختلال گوارشی دارند، با خوردن غذاهای مختلف، دچار اختلال در هضم می‌‌شوند.

healthy2145872346823452348342

کافئین موجود در قهوه باعث اسیدی شدن PH خون می شود.

نوشیدن زیاد و افراطی قهوه موجب تحریک معده می شود
کافئین موجود در قهوه باعث اسیدی شدن PH خون می شود. علاوه بر این از آنجایی که کافئین یک ماده ی محرک است باعث افزایش استرس می شود و حتماً می دانید که استرس، دشمن معده است؛ بنابراین بهتر است از مصرف زیاد قهوه و نوشابه ها که باعث جذب زیاد کافئین می شوند احتیاط کرد.

باید از مصرف زیاد شکلات سیاه پرهیز کرد. چون باعث شل شدن اسفنکتر مری شده و به این ترتیب زمینه ی بالا آمدن اسید معده فراهم می شود

توجه داشته باشید که چای نیز به اندازه ی نصف قهوه کافئین دارد. یادتان باشد که نوشیدنی های الکلی برای مخاط سم است و قابلیت سلول های عصبی را برای انقباض های عضلانی بر هم می زند. نوشیدنی های شیرین نیز فلور را دچار تغییراتی کرده و خطر بروز چاقی مفرط را افزایش می دهد. بهتر است بدانید که اضافه وزن نیز به نوبه ی خود خطر بروز مشکل ریفلاکس معده را افزایش می دهد؛ یعنی اینکه اسید معده بالا می آید و به اصطلاح معده ترش می کند.

زیاده روی در مصرف شکلات و گوشت های فرآوری شده موجب التهاب معده می شود
هیچ کس منکر اثرات مثبت روغن های خوبی که حاوی امگا ۳ ها هستند نیست. اما باید در مصرف سوسیس و کالباس و گوشت های قرمز جانب احتیاط را رعایت کرد. پروتئین های حیوانی حاوی امگا ۶ زیادی است. این اسیدهای چرب جزو عوامل التهاب زا در بدن به خصوص در ناحیه ی معده و دستگاه گوارش محسوب می شوند. به همین طریق نیز باید از مصرف زیاد شکلات سیاه پرهیز کرد. چون باعث شل شدن اسفنکتر مری شده و به این ترتیب زمینه ی بالا آمدن اسید معده فراهم می شود.

healthy214587234682345234871221

زمانی که مواد غذایی، کباب یا دودی می شوند یک واکنش گلیکاسیون پروتئین به نام واکنش میلارد بروز می کند.

مصرف زیاد مواد کبابی موجب احتمال سرطان می شود
زمانی که مواد غذایی، کباب یا دودی می شوند یک واکنش گلیکاسیون پروتئین به نام واکنش میلارد بروز می کند. واکنش میلارد همان پروسه ی قهوه ای شدن غذا است. یعنی در نتیجه ی واکنش بین قند و پروتئین ماده ی غذایی تغییر رنگ داده و قهوه ای می شود. این واکنش باعث بروز التهاب، استرس اکسیداتیو و خطر ابتلا به سرطان می شود. بنابراین بهتر است مواد غذایی را به روشی ملایم و با درجه حرارت پایین طبخ کنید.

مصرف زیاد محصولات لبنی موجب مشکلات معده ای می شود
مصرف روزانه بیش از دو واحد از محصولات لبنی و زیاده روی در مصرف گلوتن (پروتئین موجود در نان های مدرن) باعث بروز تفکیک سلول های مری می شود. این مسئله نیز باعث نفوذ اسید معده شده و مشکل ساز می شود. بنابراین اگر معده ی حساسی دارید در مصرف لبنیات نیز زیاده روی نکنید.

healthy214587234682345234876342

اگر مشکل ریفلاکس معده مانع از خواب راحت می شود برعکس آن نیز ممکن است.

بدخوابی موجب افزایش حالت اسیدیته می شود
اگر مشکل ریفلاکس معده مانع از خواب راحت می شود برعکس آن نیز ممکن است. یعنی زمانی که با کمبود خواب و کم خوابی مواجه می شوید عصبی تر هستید و استرس مزمن روی معده تأثیر منفی می گذارد و مشکل اسیدی شدن و ریفلاکس تشدید می شود.

افرادی که از آپنه ی خواب رنج می برند نیز بیشتر در معرض مشکل ریفلاکس اسید معده قرار دارند. چون تنفس بد زمینه را برای بالا آمدن اسید معده به سمت مری فراهم می کند. برخی داروها مانند داروهای ضدالتهاب و آسپرین نیز باعث بروز معده درد و مشکل ریفلاکس اسید معده می شوند.

هر آنچه دهان را می سوزاند معده را نیز آتش می زند
هر ماده ی غذایی که دهان را می سوزاند معمولاً با معده نیز سر ناسازگاری دارد. بنابراین نباید در مصرف فلفل زیاده روی کنید. در عوض می توانید ادویه های سرشار از آنتی اکسیدان ها و دارای خواص ضدالتهابی مانند زردچوبه، دارچین، چوب میخک یا زنجبیل را دریابید و برای خوش طعم کردن غذاها استفاده کنید.

پرخوری موجب افزایش حالت اسیدیته می شود
بهتر است بدانید که اضافه وزن نیز به نوبه ی خود خطر بروز مشکل ریفلاکس معده را افزایش می دهد؛ یعنی اینکه اسید معده بالا می آید و به اصطلاح معده ترش می کند.

هر چه بیشتر غذا را بجویید از پرخوری دور می شوید و به هضم بهتر غذا کمک می کنید. جویدن غذا همچنین باعث افزایش بزاق ترشح شده می شود. بزاق حالت اسیدیته معده را کاهش می دهد. بنابراین قبل از هر چیزی بهتر است پرخوری را ترک کنید و غذا را به درستی بجویید. برای این کار هر لقمه را که به دهان می برید قاشق و چنگال را داخل بشقاب بگذارید و با حوصله غذا را مزه مزه کنید و بجوید.

healthy214587234682345234876

سیگار در کار تولید مخاط محافظ معده اختلال ایجاد کرده و همچنین باعث افزایش خطر ابتلا به زخم معده می شود.

مصرف دخانیات موجب افزایش خطر ابتلا به سرطان معده می شود
دخانیات علاوه بر تحمیل ترکیبات شیمیایی فراوان به بدن باعث از بین رفتن کارایی اسفنکتر مری می شود که این مسئله نیز به بالا آمدن اسید معده منجر می شود. به عقیده ی محققان، مصرف دخانیات به همراه مصرف مواد غذایی شور جزو عوامل اصلی بروز سرطان معده هستند.

سیگار در کار تولید مخاط محافظ معده اختلال ایجاد کرده و همچنین باعث افزایش خطر ابتلا به زخم معده می شود. بنابراین اگر نمی خواهید علاوه بر ریه هایتان معده تان را نیز ناکار کنید هر چه سریع تر سیگار را ترک کنید.

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • بیوگرافی ویرجینیا وولف،بانوی رمان‌نویس
  • نکاتی برای خوشمزه تر کردن جوجه کباب
  • برنامه شماره ۶۹۱ گنج حضور
  • خواننده زن برزیلی ۶۰ کیلوگرم لاغر شد!!
  • ده بنای خشتی شگفت انگیزدنیا
  • مهار اولیه حمله مانیا و هایپومانیا در اختلال دو قطبی(۱۶)
  • چند عادت صبحگاهی مفید در کاهش وزن
  • ورزش زیاد عوارض دارد!
  • پاییز امسال را با کج خلقی خراب نکنید!
  • درهنگام فقدان شدیدا مواظب اعتیاد به غذا و مواد باشید!(۱۳)
  • خواص انجیر در درمان انواع مختلف دردها
  • موسیقی درمانی
  • برنامه شماره ۶۷۵ گنج حضور
  • پس از دچار شدن به هوس!(۴)
  • بهترین و بدترین راه های پخت ماهی
  • طرز تهیه کمپوت گلابی از شکر،آب و آبلیمو و گلابی
  • باغ گل و خانه های در دل طبیعت
  • مصرف نمک در ایران سه برابر میزان مصرف جهانی است
  • طرز تهیه ی شیرینی پادرازی،یک دسر سنتی
  • مواد غذایی ضد آفتاب سوختگی و زیبایی پوست
  • حیرت در عرفان
  • مجموعه موسیقی پیانو روح انگیز – Piano Music Collection
  • مهارت های زندگی با نوجوان؛خصوصیات والدین حامی!(۸)
  • خارش واژن یا مهبل مشکل دستگاه تناسلی شایع زنان است
  • روش شناخت و درمان بیماری اسکیزوفرنی
  • کدام ورزش‌ها برای قلب و عروق مفید هستند؟
  • اقتصاد ایران،شگفت انگیز ترین اقتصاد جهان
  • در این جزیره مردگان را از قبر بیرون کشیده و برایشان لباس می پوشانند!
  • خطرات چاقی که در انتظار زنان یائسه نشسته است!
  • سالاد فراید پاستا با کلم بروکلی
  • محبوبترین ها
  • تست سنجش میزان رضایتمندی از روابط زناشویی
  • مرگ جوان آبادانی هنگام عمل جراحی بینی
  • تب مالت و روش های پیشگیری از آن
  • خواص لپه و اثرات آن بردرمان بیماریها
  • بازسازی اولین کنسرت اجرا شده در کاخ گلستان
  • بانوی هیمالیا نورد ایرانی،لیلا اسفندیاری
  • طرز تهیه ی ماکارونی شیر
  • زندگینامه و تالیفات روانکاو اتریشی «زیگموند فروید»
  • آیا ست کردن لباس یکی از اصول اصلی شیک پوشی است؟
  • انگیزه شما موتور حرکت شماست
  • گام های معالجه افسردگی : بخند(۲۴)
  • خوراکی هایی که عامل پیری پوست میشود!
  • قوانین وپیش فرض ها چگونه انسان رادچار کمالگرایی می سازند-بخش پنجم
  • دردهای مردانه ای که علامت بیماری جدی می باشد
  • محمد بحرانی: جناب‌خان از من مشهورتر است!
  • فوبیا یا ترس های توهمی معروف که بیشتر مردم دچار هستند
  • مناسب ترین کفش برای دوره بارداری
  • دروغ پاتولوژیکی تهدید کننده سلامتی!
  • اضطراب سلامتی : پرورش توجه ورزی با مدیتیشن (۱۴)
  • درس هایی برای زندگی؛ هدف گزاری کنید(۱)
  • تاثیر افکار اتوماتیک در اضطراب اجتماعی!(۱۲)
  • روش های نگهداری دوغ
  • دلائل جذابیت زنان موفق برای همسرانشان چیست؟
  • آشنایی با جشن بالماسکه و تاریخچه آن+تصاویر
  • چه موقعی به یک شخص کمالگرا تبدیل می شویم؟-بخش دوم
  • سخنان خوب،انگیزشی و اخلاقی از بزرگان علم و اندیشه
  • سرطان گردنه رحم در انتظار زنان بی تحرک!
  • علل اسپاسم یا گرفتگی عضلات کمری چیست؟
  • طرز تهیه ی پنکیک لیمو و پنیر خامه ای
  • حمله پانیک بدلیل «استدلال عاطفی»(۱۷)
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب