مصرف زیاد مواد کبابی موجب احتمال سرطان می شود

health871234587432687002

پژوهشگران علوم پزشکی زیاده روی در مصرف قهوه و شکلات سیاه و زیاده روی در مصرف غذاهای تند و پرادویه باعث آسیب معده می شود.

در گذشته های نه چندان دور تصور می شد فاکتورهای مربوط به شیوه ی زندگی مانند علاقه ی زیاد به غذاهای پُرادویه یا شغل های استرس زا، ریشه ی اغلب زخم های پپتیک هستند؛ اما امروزه پزشکان دریافتند که علت اصلی زخم های پپتیک، استرس یا رژیم غذایی نمی باشد بلکه عفونت های باکتریایی و برخی از داروها هستند که سبب زخم های پپتیکی می گردند. زخم پپتیک بیماری شایعی است که بیش از ۱۰ درصد بالغین را در جوامع مختلف تحت تاثیر قرار داده است. خبر خوب آن که درمان موفقیت آمیز زخم پپتیکی امکان پذیر است.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز، همچنین سوزش و ترش کردن معده الزاما به وجود اسید طبیعی یک ماده ی غذایی مربوط نمی‌شود. این حالت بیشتر ناشی از وجود عوامل فعال موجود در مواد غذایی یا ترکیبات فیبری یا تحریک کننده است که به مخاط معده آسیب می‌زند.

پژوهشگران علوم پزشکی زیاده روی در مصرف قهوه و شکلات سیاه و زیاده روی در مصرف غذاهای تند و پرادویه باعث آسیب معده می شود. زیرا این مواد غذایی باعث افزایش حالت اسیدی و سوزش معده می‌شوند در نتیجه مصرف آن‌ها برای افرادی که دچار زخم معده هستند توصیه نمی‌شود. چون این مواد غذایی علاوه بر ایجاد این حالت‌های مذکور روند درمان را نیز مختل می‌کنند.

البته کسانی که معده سالمی‌‌ دارند مشکلی از نظر تحمل این سه نوع غذای متفاوت ندارند و غذایشان هضم می‌‌شود اما کسانی که علائم اختلال گوارشی دارند، با خوردن غذاهای مختلف، دچار اختلال در هضم می‌‌شوند.

healthy2145872346823452348342

کافئین موجود در قهوه باعث اسیدی شدن PH خون می شود.

نوشیدن زیاد و افراطی قهوه موجب تحریک معده می شود
کافئین موجود در قهوه باعث اسیدی شدن PH خون می شود. علاوه بر این از آنجایی که کافئین یک ماده ی محرک است باعث افزایش استرس می شود و حتماً می دانید که استرس، دشمن معده است؛ بنابراین بهتر است از مصرف زیاد قهوه و نوشابه ها که باعث جذب زیاد کافئین می شوند احتیاط کرد.

باید از مصرف زیاد شکلات سیاه پرهیز کرد. چون باعث شل شدن اسفنکتر مری شده و به این ترتیب زمینه ی بالا آمدن اسید معده فراهم می شود

توجه داشته باشید که چای نیز به اندازه ی نصف قهوه کافئین دارد. یادتان باشد که نوشیدنی های الکلی برای مخاط سم است و قابلیت سلول های عصبی را برای انقباض های عضلانی بر هم می زند. نوشیدنی های شیرین نیز فلور را دچار تغییراتی کرده و خطر بروز چاقی مفرط را افزایش می دهد. بهتر است بدانید که اضافه وزن نیز به نوبه ی خود خطر بروز مشکل ریفلاکس معده را افزایش می دهد؛ یعنی اینکه اسید معده بالا می آید و به اصطلاح معده ترش می کند.

زیاده روی در مصرف شکلات و گوشت های فرآوری شده موجب التهاب معده می شود
هیچ کس منکر اثرات مثبت روغن های خوبی که حاوی امگا ۳ ها هستند نیست. اما باید در مصرف سوسیس و کالباس و گوشت های قرمز جانب احتیاط را رعایت کرد. پروتئین های حیوانی حاوی امگا ۶ زیادی است. این اسیدهای چرب جزو عوامل التهاب زا در بدن به خصوص در ناحیه ی معده و دستگاه گوارش محسوب می شوند. به همین طریق نیز باید از مصرف زیاد شکلات سیاه پرهیز کرد. چون باعث شل شدن اسفنکتر مری شده و به این ترتیب زمینه ی بالا آمدن اسید معده فراهم می شود.

healthy214587234682345234871221

زمانی که مواد غذایی، کباب یا دودی می شوند یک واکنش گلیکاسیون پروتئین به نام واکنش میلارد بروز می کند.

مصرف زیاد مواد کبابی موجب احتمال سرطان می شود
زمانی که مواد غذایی، کباب یا دودی می شوند یک واکنش گلیکاسیون پروتئین به نام واکنش میلارد بروز می کند. واکنش میلارد همان پروسه ی قهوه ای شدن غذا است. یعنی در نتیجه ی واکنش بین قند و پروتئین ماده ی غذایی تغییر رنگ داده و قهوه ای می شود. این واکنش باعث بروز التهاب، استرس اکسیداتیو و خطر ابتلا به سرطان می شود. بنابراین بهتر است مواد غذایی را به روشی ملایم و با درجه حرارت پایین طبخ کنید.

مصرف زیاد محصولات لبنی موجب مشکلات معده ای می شود
مصرف روزانه بیش از دو واحد از محصولات لبنی و زیاده روی در مصرف گلوتن (پروتئین موجود در نان های مدرن) باعث بروز تفکیک سلول های مری می شود. این مسئله نیز باعث نفوذ اسید معده شده و مشکل ساز می شود. بنابراین اگر معده ی حساسی دارید در مصرف لبنیات نیز زیاده روی نکنید.

healthy214587234682345234876342

اگر مشکل ریفلاکس معده مانع از خواب راحت می شود برعکس آن نیز ممکن است.

بدخوابی موجب افزایش حالت اسیدیته می شود
اگر مشکل ریفلاکس معده مانع از خواب راحت می شود برعکس آن نیز ممکن است. یعنی زمانی که با کمبود خواب و کم خوابی مواجه می شوید عصبی تر هستید و استرس مزمن روی معده تأثیر منفی می گذارد و مشکل اسیدی شدن و ریفلاکس تشدید می شود.

افرادی که از آپنه ی خواب رنج می برند نیز بیشتر در معرض مشکل ریفلاکس اسید معده قرار دارند. چون تنفس بد زمینه را برای بالا آمدن اسید معده به سمت مری فراهم می کند. برخی داروها مانند داروهای ضدالتهاب و آسپرین نیز باعث بروز معده درد و مشکل ریفلاکس اسید معده می شوند.

هر آنچه دهان را می سوزاند معده را نیز آتش می زند
هر ماده ی غذایی که دهان را می سوزاند معمولاً با معده نیز سر ناسازگاری دارد. بنابراین نباید در مصرف فلفل زیاده روی کنید. در عوض می توانید ادویه های سرشار از آنتی اکسیدان ها و دارای خواص ضدالتهابی مانند زردچوبه، دارچین، چوب میخک یا زنجبیل را دریابید و برای خوش طعم کردن غذاها استفاده کنید.

پرخوری موجب افزایش حالت اسیدیته می شود
بهتر است بدانید که اضافه وزن نیز به نوبه ی خود خطر بروز مشکل ریفلاکس معده را افزایش می دهد؛ یعنی اینکه اسید معده بالا می آید و به اصطلاح معده ترش می کند.

هر چه بیشتر غذا را بجویید از پرخوری دور می شوید و به هضم بهتر غذا کمک می کنید. جویدن غذا همچنین باعث افزایش بزاق ترشح شده می شود. بزاق حالت اسیدیته معده را کاهش می دهد. بنابراین قبل از هر چیزی بهتر است پرخوری را ترک کنید و غذا را به درستی بجویید. برای این کار هر لقمه را که به دهان می برید قاشق و چنگال را داخل بشقاب بگذارید و با حوصله غذا را مزه مزه کنید و بجوید.

healthy214587234682345234876

سیگار در کار تولید مخاط محافظ معده اختلال ایجاد کرده و همچنین باعث افزایش خطر ابتلا به زخم معده می شود.

مصرف دخانیات موجب افزایش خطر ابتلا به سرطان معده می شود
دخانیات علاوه بر تحمیل ترکیبات شیمیایی فراوان به بدن باعث از بین رفتن کارایی اسفنکتر مری می شود که این مسئله نیز به بالا آمدن اسید معده منجر می شود. به عقیده ی محققان، مصرف دخانیات به همراه مصرف مواد غذایی شور جزو عوامل اصلی بروز سرطان معده هستند.

سیگار در کار تولید مخاط محافظ معده اختلال ایجاد کرده و همچنین باعث افزایش خطر ابتلا به زخم معده می شود. بنابراین اگر نمی خواهید علاوه بر ریه هایتان معده تان را نیز ناکار کنید هر چه سریع تر سیگار را ترک کنید.

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • مدت زمان افسردگی من ممکن است چقدر طول بکشد؟
  • شرح کامل ۱۵ ماده معدنی موردنیاز بدن
  • عجیب ترین وقایع جهان تا سال ۲۱۰۰ میلادی کدامها هستند؟
  • دلائل خشونت درخانواده ها و روش های کنترل آن
  • جدیدترین تابلوفرش های ابریشم کشورمان
  • دستور پخت شیر برنج برای افطار در ماه رمضان
  • ماموگرافی یا غربالگری سرطان سینه چقدرضرورت دارد؟
  • ۹ ماده غذایی کاهنده استرس
  • تربیت اجتماعی و عاطفی کودکان پیش دبستانی
  • ورزش های مخصوص دوران عادت ماهیانه بانوان
  • احساسات مردانه را بهتر بشناسید
  • نیروگاه زباله سوز یا تولید کننده گازهای کشنده
  • آموزش و زندگی بهتر اثر برتراند راسل- دانلود مستقیم
  • بیوگرافی جری لوئیس کمدین
  • محققین موفق به درمان سرطان لوسمی میلوئید حاد شدند
  • چرا ما ایرانی ها دو برابر جهان زباله تولید میکنیم؟
  • معرفی ورزش شمشیر بازی
  • مکمل خوری مثل نقل و نبات،ممنوع!
  • آیا بدون این‌که متوجه باشید دچار تعصب می شوید؟
  • پوکی استخوان و نقش ویتامین D در درمان آن
  • میزان مهربانی خود بسنجید
  • علت قانون شکنی موتور سوارها
  • کمبود کلسیم منجر به درد عضلات می شود
  • نه گفتن در ارتباط جسورانه(۱۹)
  • جامعه شناسی پدیده زنان خیابانی
  • نکات کلیدی برای بافتن یک فرش خوب
  • طرز تهیه ی یک کیک ژله ای خوشمزه
  • رژیم غذایی مدیترانه‌ای و کاهش قدرت بینایی
  • خواص هرکدام از شیر برای مزاج های مختلف
  • شیوه غلط شستشوی سبزیجات که خطرناک است
  • محبوبترین ها
  • طرز تهیه کباب ملکه بسیار ساده است و شیک!
  • آداب غذا خوردن در میهمانی را به کودکان آموزش دهید!
  • شوخی های اینترنتی
  • روش تهیه بیف استروگانف ، خوراک محبوب مردم روسیه
  • کشمکش والدین و تأثیر طلاق بر فرزندان
  • کته ماهیچه و آش حبوبات مخصوص کودکان
  • روش های منت کشی از همسر
  • برای پرهیز از سرطان،چند دقیقه دیرتر کولر اتومبیل را روشن کنید
  • چاقو و ساطور و استفاده هنرمندانه از آن در آشپزی
  • تهدید امنیتی بالقوه سدهای پر از آب کشور
  • روش ها و فرصت های کار و درآمد زنان خانه دار!
  • چربی های پهلو چالشی برای لاغری
  • برنامه شماره ۶۶۵ گنج حضور
  • طریقه ی نگهداری بامبو در منزل
  • بوریتو با مرغ و برنج غذای سنتی مکزیکی
  • میوه هایی که قند کمتری دارند
  • دسر شکلاتی انار برای شب یلدا
  • آشنایی با چند ابزار اولویت بندی در مدیریت زمان
  • زنان بلند قد بیشتر سبزیجات مصرف کنند!
  • آب رسانی به پوست و مو با آب طالبی
  • علائم حمله قلبی، سکته مغزی یا آنژین
  • دستاورد شگفت انگیز در ترمیم مغز بوسیله سلولهای بنیادی
  • تاثیر جوش شیرین در زیبایی
  • خشکی دهان فقط بخاطر کمبود آب نیست!
  • تاثیر رنگ لباس بر چهره و اندام شما
  • اشتهای سیری ناپذیر کودک شیرخوار هندی
  • نوشیدنی های گوارا برای افطاری شما
  • نمیدانم از کجا و چطوری شروع کنم ؟
  • روش پخت خوراک مرغ و هویج بسیار لذیذ رژیمی
  • آشنایی با رشته ی چتربازی
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب