مافین خوشمزه و میهمان پسند،کوفته قلقلی!

مافین کوفته قلقلی، از جمله مافین های خوشمزه است که می توانید برای جشن ها و مهمانی ها به تعداد زیاد درست کنید و روی میز قرار دهید.

مطمئن باشید که همه مهمان ها از آن استقبال می کنند.

مواد لازم:

گوشت گوساله (چرخ کرده): ۴۵۰ گرم
سیر (ریز خردشده): ۲ حبه
پنیر ریکوتا: یک دوم پیمانه
پنیر پارمزان (رنده شده): یک چهارم پیمانه
پودر نان: ۲ ق س
تخم مرغ درشت (زده شده): یک عدد
برگ جعفری تازه (خردشده): یک ق س
پودر آویشن: یک دوم ق چ
ارگانوی خشک: یک چهارم ق چ (در صورت تمایل)
نمک: سه چهارم ق چ
فلفل سیاه (پودرشده): یک چهارم ق چ

مواد لازم مافین:

سس مارینارا: دوسوم پیمانه
تخم مرغ (درشت): ۲ عدد
روغن مایع: یک سوم پیمانه
پنیر ماتزرلا (رنده شد): یک دوم پیمانه
پنیر پارمزان (رنده شده): یک دوم پیمانه
پودر آویشن: یک دوم ق چ
آرد: ۲ و یک دوم پیمانه
بیکینگ پودر: ۲ ق چ
نمک: یک دوم ق چ
فلفل سیاه (پودرشده): به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱٫ ابتدا دمای فر را روی ۱۸۰ درحه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید. یک سینی فر را با کاغذ روغنی یا فویل آلومینیومی بپوشایند و کمی اسپری روغن بزنید. یک قالب مافین ۱۲ کاپی را هم با کره چرب کرده و کنار بگذارید.

۲٫ برای تهیه کوفته قلقلی ها، تمامی مواد را با در ظرف مناسبی با هم به خوبی مخلوط کنید. سپس گلوله های کوچکی از مخلوط گوشت جدا کرده (۱۲ عدد) و در سینی فر از قبل گرم شده بچینید و به مدت ۱۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا بپزند.

۳٫ برای تهیه مافین ها، سس مارینارا، تخم مرغ و روغن مایع را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. پنیر ماتزرلا، یک چهارم پیمانه پنیر پارمزان و چاشنی ها را اضافه و مخلوط کنید. آرد و بیکینگ پودر را در ظرفی جداگانه مخلوط کنید. حفره ای در وسط این مخلوط ایجاد کرده و مخلوط سس را در آن بریزید و به خوبی مخلوط کنید. مواد را با دست ورز دهید (مراقب باشید بیش از حد مواد را ورز ندهید).

۴٫ کاپ های قالب مافین را کمی بیشتر از نیمه با این مخلوط پر کنید و وسط مواد را فشار دهید. حفره ای در آنها برای کوفته قلقلی ایجاد کنید. به آرامی کوفته قلقلی ها را در حفره ها فشار دهید. یک چهارم پیمانه پنیر پارمزان باقی مانده را روی آنها بپاشید. قالب را حدود ۱۸ الی ۲۲ دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا مافین ها بپزند. آنها را با سس کچاپ سرو کنید.

نکته:

برای تهیه سه پیمانه سس مارینارا که یک نوع سس ایتالیایی است، ۴ حبه سیر ریز خردشده رادر یک دوم قاشق سوپ خوری روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شود. سپس دو عدد برگ ریحان تازه خردشده را به آن اضافه کنید. ۴۰۰ گرم گوجه فرنگی پوست کنده و پوره شده را اضافه کرده و اجازه دهید مواد به جوش آید. مقداری نمک بیفزایید و حرارت را کم کنید تا مواد حدود ۴۵ الی ۵۰ دقیقه روی حرارت ملایم به آرامی بپزد. در پایان یک قاشق سوپ خوری سرکه بالزامیک اضافه کرده و ظرف را از روی حرارت بردارید.
منبع: ماهنامه سفره ایرانی – ستایش پاکدل

 

طرز تهیه پیراشکی با کلم و هویج!

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • آرام جویدن غذا،یک نوع کالری سوزی
  • انواع هورمون های شادی افزا
  • سامانه دارویاب
  • یوگای همزمان با غذا خوردن
  • تاریخچه و دوره های فرستادن دانشجو به اروپا و آمریکا
  • چند مشخصه ی زیتون خوب
  • مقدمات از شیر گرفتن کودک
  • میزان کالری خوراکی ها بر اساس حروف الفبا
  • گام هایی به سوی شناخت و درمان افسردگی-بخش چهارم
  • برنامه شماره ۷۰۸ گنج حضور
  • علت عفونت های پوستی کودکان
  • بیوگرافی سردار آزمون بازیکن ملی پوش فوتبال
  • تبریک عید نوروز با اس ام اس های دلنشین
  • برای موفقیت در هر کسب و کاری باید متفاوت فکر کنید
  • بهترین رژیم غذایی برای سلامتی در سال ۲۰۱۸
  • آب پرتغال با خواص بسیار و درمان کننده کلیه ها
  • خوراکی‌هایی که رگ‌های قلب را باز می‌کنند
  • جزئیات توزیع سبد حمایت غذایی نیازمندان
  • با روش های مختلف دفع موهای زاید و اپیلاسیون بدن آشنا شوید
  • دانلود کتاب چگونه چاق شویم
  • تفاوت تردمیل با دویدن در فضای باز
  • رباتی که میتواند ذهن را بخواند!!
  • قانون همه یا هیچ و نگرانی های دوران بارداری
  • دونالد ترامپ بیمار روانی است
  • درد دوران قاعدگی میتواند خطرناک باشد!
  • برنامه شماره ۶۴۴ گنج حضور؛چو بگشادم نظر از شیوه تو
  • سرکاری بودن با اس ام اس های سرکاری
  • خواص درمانی زرشک
  • نوعی میکروب در روده انسان علت اصلی چاقی
  • شش مرحله زندگی زناشویی!(13)
  • محبوبترین ها
  • تنظیم موتور روح و روان!(۲)
  • ارتباط جسورانه و رلکسیشن عضلانی و تنفسی(۱۷)
  • طرز تهیه پیتزای متفاوت با ترکیب زیتون سیاه
  • مثنوی موش و گربه عبید زاکانی
  • یک اسموتی مقوی زمستانی
  • دلایل خوب برای کارهای بد
  • کنترل اختلال تغذیه ای بوسیله خود نظارتی!(۸)
  • راهکارهای مهم تغذیه ای برای ثابت نگه داشتن وزنتان
  • برطرف ساختن خطوط اخم با روش های غیربوتاکسی
  • برخی واقعیت های مربوط به ازدواج!(۱۲)
  • چرا ۱۷ مرداد روز خبرنگار است؟!
  • آشنایی با بیماری لوپوس SLE
  • انواع الماس و جدیدترین سرویس جواهرات
  • لوازم آرایشی تهدیدی برای شادابی پوست می باشد
  • من چطوری به یک کمالگرا تبدیل شدم؟-بخش سوم
  • علائم زخم معده و روش های درمان
  • رژیم لاغری یعنی مرگ تدریجی همراه با شکنجه!
  • با رویکرد معکوس هدف خود را جستجو کنید
  • زبان بدنی مخصوص افراد موفق
  • نرم افزار تشخیص بیماری از روی صدای شما
  • اس ام اس های عاشقانه و زیبا
  • قواعد تغذیه ای و مواد غذایی مناسب برای روزه داری در ماه رمضان
  • اضطراب ناخوشایند است اما خطرناک نیست
  • نگران نباشید این درد موقتی است
  • خطرات غذای کپک زده را بشناسید
  • اصولی انضباط و مجازات والدین مثبت نگر
  • چندین صبحانه متنوع و مقوی برای کودکان
  • تاثیرات کلر استخر بر پوست و مو
  • در دعوای بین کودکان،چطوری عمل کنیم؟
  • آموزش و زندگی بهتر اثر برتراند راسل- دانلود مستقیم
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب