مافین خوشمزه و میهمان پسند،کوفته قلقلی!

مافین کوفته قلقلی، از جمله مافین های خوشمزه است که می توانید برای جشن ها و مهمانی ها به تعداد زیاد درست کنید و روی میز قرار دهید.

مطمئن باشید که همه مهمان ها از آن استقبال می کنند.

مواد لازم:

گوشت گوساله (چرخ کرده): ۴۵۰ گرم
سیر (ریز خردشده): ۲ حبه
پنیر ریکوتا: یک دوم پیمانه
پنیر پارمزان (رنده شده): یک چهارم پیمانه
پودر نان: ۲ ق س
تخم مرغ درشت (زده شده): یک عدد
برگ جعفری تازه (خردشده): یک ق س
پودر آویشن: یک دوم ق چ
ارگانوی خشک: یک چهارم ق چ (در صورت تمایل)
نمک: سه چهارم ق چ
فلفل سیاه (پودرشده): یک چهارم ق چ

مواد لازم مافین:

سس مارینارا: دوسوم پیمانه
تخم مرغ (درشت): ۲ عدد
روغن مایع: یک سوم پیمانه
پنیر ماتزرلا (رنده شد): یک دوم پیمانه
پنیر پارمزان (رنده شده): یک دوم پیمانه
پودر آویشن: یک دوم ق چ
آرد: ۲ و یک دوم پیمانه
بیکینگ پودر: ۲ ق چ
نمک: یک دوم ق چ
فلفل سیاه (پودرشده): به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱٫ ابتدا دمای فر را روی ۱۸۰ درحه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید. یک سینی فر را با کاغذ روغنی یا فویل آلومینیومی بپوشایند و کمی اسپری روغن بزنید. یک قالب مافین ۱۲ کاپی را هم با کره چرب کرده و کنار بگذارید.

۲٫ برای تهیه کوفته قلقلی ها، تمامی مواد را با در ظرف مناسبی با هم به خوبی مخلوط کنید. سپس گلوله های کوچکی از مخلوط گوشت جدا کرده (۱۲ عدد) و در سینی فر از قبل گرم شده بچینید و به مدت ۱۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا بپزند.

۳٫ برای تهیه مافین ها، سس مارینارا، تخم مرغ و روغن مایع را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. پنیر ماتزرلا، یک چهارم پیمانه پنیر پارمزان و چاشنی ها را اضافه و مخلوط کنید. آرد و بیکینگ پودر را در ظرفی جداگانه مخلوط کنید. حفره ای در وسط این مخلوط ایجاد کرده و مخلوط سس را در آن بریزید و به خوبی مخلوط کنید. مواد را با دست ورز دهید (مراقب باشید بیش از حد مواد را ورز ندهید).

۴٫ کاپ های قالب مافین را کمی بیشتر از نیمه با این مخلوط پر کنید و وسط مواد را فشار دهید. حفره ای در آنها برای کوفته قلقلی ایجاد کنید. به آرامی کوفته قلقلی ها را در حفره ها فشار دهید. یک چهارم پیمانه پنیر پارمزان باقی مانده را روی آنها بپاشید. قالب را حدود ۱۸ الی ۲۲ دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا مافین ها بپزند. آنها را با سس کچاپ سرو کنید.

نکته:

برای تهیه سه پیمانه سس مارینارا که یک نوع سس ایتالیایی است، ۴ حبه سیر ریز خردشده رادر یک دوم قاشق سوپ خوری روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شود. سپس دو عدد برگ ریحان تازه خردشده را به آن اضافه کنید. ۴۰۰ گرم گوجه فرنگی پوست کنده و پوره شده را اضافه کرده و اجازه دهید مواد به جوش آید. مقداری نمک بیفزایید و حرارت را کم کنید تا مواد حدود ۴۵ الی ۵۰ دقیقه روی حرارت ملایم به آرامی بپزد. در پایان یک قاشق سوپ خوری سرکه بالزامیک اضافه کرده و ظرف را از روی حرارت بردارید.
منبع: ماهنامه سفره ایرانی – ستایش پاکدل

 

طرز تهیه پیراشکی با کلم و هویج!

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • تغییر وزن نامحسوس در کودکان
  • اضافه وزن کودک منجر به چاقی در بزرگسالی می شود
  • کلاس های آموزش عزت نفس برای دانش آموزان
  • افزایش ضربان قلب با دو حرکت دست و پا
  • آیا خود بیگانگی دردمشترک امروز شهرهای بزرگ کشورمان شده است؟
  • آیا خمیردندان حاوی زغال فعال واقعا کارایی دارد؟
  • افسردگی در سالمندان
  • کدام نوع خرما به مزاج شما سازگار است؟
  • تشخیص مرغ سالم
  • اگر زیبایی میخواهید از پوست موز بخواهید
  • سرکوب هنرمند ، خشونت پنهان است
  • ته چین دو لایه
  • خطر چربی احشایی و چاقی شکمی را جدی بگیرید!
  • سیپروترون کامپاند(Cyproterone Compound) داروی درمان آکنه
  • بیوگرافی لوئیس همیلتون برترین ورزشکار اروپا
  • بوریتو با مرغ و برنج غذای سنتی مکزیکی
  • طرز تهیه ی گوزلمه سیب زمینی،غذای ترک
  • بدون تحصیلات هم میشود شغل پردرآمدی داشت!
  • زندگی سالم و پرانرژی تا رسیدن سفیر مرگ
  • کدام قارچ را بخوریم و کدام را نخوریم؟
  • قهوه از سـرطـان روده بـزرگ پیش گیری میکند
  • انعکاس کربلا و عاشورا در مثنوی معنوی و دیوان شمس مولانا
  • دوستان ما،آینده ما را می سازند،نه اکنون ما را!
  • برنامه شماره ۶۶۸ گنج حضور
  • راههای پرهیز از تعلل ورزی درکار(به فردا سپردن)!
  • شب امتحان و برنامه ریزی مناسب برای کنترل استرس و فشار
  • کلیساهای زیبا و تماشایی جهان
  • نشانه های رسیدن زمان زایمان را بشناسید
  • بهترین درمان خارش پوست زیربغل
  • استقلال در زندگی مشترک به چه معناست
  • محبوبترین ها
  • زیاد حمام کردن باعث خشکی پوست می شود
  • آشنایی با دستگاه موسیقی «نوا»
  • تحمل پریشانی عاطفی : پذیرش پریشانی (۱۴)
  • معیار زیبایی زنان در فرهنگ های مختلف
  • لباس های خانگی تان را بر این اساس انتخاب کنید
  • آیا نگرانی غیر قابل کنترل می باشد؟(۶)
  • کاهش وزن شدید با الگوی سندروم گرسنگی زدگی!(اختلال تغذیه ای-۷)
  • اس ام اس های خنده دار و حمام های داری لیف دیواری!!
  • آناناس هم به دشمنان سرطان پیوست!
  • تکنیک های آرایشی برای جوان سازی صورت
  • مصرف ویتامین C می تواند مقدار جذب آهن را افزایش دهد
  • سالاد مقوی و دلچسب درست کنید
  • ترس از مدرسه با شروع مدرسه
  • دستور تهیه ی سالاد پانزانلا
  • روش تهیه بیف استروگانف ، خوراک محبوب مردم روسیه
  • دلمه برگ مو،غذای مخصوص شب چهارشنبه سوری
  • خود کشی نوجوانان، سراشیبی سقوط نسل آینده
  • پیتزای سالم نه چاق کننده است نه سرطان زا!
  • برنامه شماره ۶۳۸ گنج،حضور تفسیر غزل شمارهٔ ۱۴۸۴ دیوان شمس مولوی
  • تکنیک های ساده میهمانداری و پذیرایی از میهمانان
  • پدران دختر دار بخوانید !
  • طرز تهیه حلیم با گوشت گوسفندی سردست
  • گرم نگهداشتن و لباس زیاد نوزاد، زردی آنها را تشدید میکند
  • آشنایی با پل های تاریخی اصفهان
  • اس ام اس های روانشناسی،فلسفی و عارفانه
  • حمله پانیک: به چالش کشیدن افکار بی فایده!(19)
  • رنگ موی شکلاتی گرم با هایلایت کاراملی سرد
  • آب دریا چه فوایدی برای سلامت انسان دارد؟
  • سوزاندن چربی اضافه با ۱۰ دقیقه تمرین هوازی شدید
  • سکته مغزی در انتظار چه کسانی می باشد؟
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب