مافین خوشمزه و میهمان پسند،کوفته قلقلی!

مافین کوفته قلقلی، از جمله مافین های خوشمزه است که می توانید برای جشن ها و مهمانی ها به تعداد زیاد درست کنید و روی میز قرار دهید.

مطمئن باشید که همه مهمان ها از آن استقبال می کنند.

مواد لازم:

گوشت گوساله (چرخ کرده): ۴۵۰ گرم
سیر (ریز خردشده): ۲ حبه
پنیر ریکوتا: یک دوم پیمانه
پنیر پارمزان (رنده شده): یک چهارم پیمانه
پودر نان: ۲ ق س
تخم مرغ درشت (زده شده): یک عدد
برگ جعفری تازه (خردشده): یک ق س
پودر آویشن: یک دوم ق چ
ارگانوی خشک: یک چهارم ق چ (در صورت تمایل)
نمک: سه چهارم ق چ
فلفل سیاه (پودرشده): یک چهارم ق چ

مواد لازم مافین:

سس مارینارا: دوسوم پیمانه
تخم مرغ (درشت): ۲ عدد
روغن مایع: یک سوم پیمانه
پنیر ماتزرلا (رنده شد): یک دوم پیمانه
پنیر پارمزان (رنده شده): یک دوم پیمانه
پودر آویشن: یک دوم ق چ
آرد: ۲ و یک دوم پیمانه
بیکینگ پودر: ۲ ق چ
نمک: یک دوم ق چ
فلفل سیاه (پودرشده): به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱٫ ابتدا دمای فر را روی ۱۸۰ درحه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید. یک سینی فر را با کاغذ روغنی یا فویل آلومینیومی بپوشایند و کمی اسپری روغن بزنید. یک قالب مافین ۱۲ کاپی را هم با کره چرب کرده و کنار بگذارید.

۲٫ برای تهیه کوفته قلقلی ها، تمامی مواد را با در ظرف مناسبی با هم به خوبی مخلوط کنید. سپس گلوله های کوچکی از مخلوط گوشت جدا کرده (۱۲ عدد) و در سینی فر از قبل گرم شده بچینید و به مدت ۱۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا بپزند.

۳٫ برای تهیه مافین ها، سس مارینارا، تخم مرغ و روغن مایع را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. پنیر ماتزرلا، یک چهارم پیمانه پنیر پارمزان و چاشنی ها را اضافه و مخلوط کنید. آرد و بیکینگ پودر را در ظرفی جداگانه مخلوط کنید. حفره ای در وسط این مخلوط ایجاد کرده و مخلوط سس را در آن بریزید و به خوبی مخلوط کنید. مواد را با دست ورز دهید (مراقب باشید بیش از حد مواد را ورز ندهید).

۴٫ کاپ های قالب مافین را کمی بیشتر از نیمه با این مخلوط پر کنید و وسط مواد را فشار دهید. حفره ای در آنها برای کوفته قلقلی ایجاد کنید. به آرامی کوفته قلقلی ها را در حفره ها فشار دهید. یک چهارم پیمانه پنیر پارمزان باقی مانده را روی آنها بپاشید. قالب را حدود ۱۸ الی ۲۲ دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا مافین ها بپزند. آنها را با سس کچاپ سرو کنید.

نکته:

برای تهیه سه پیمانه سس مارینارا که یک نوع سس ایتالیایی است، ۴ حبه سیر ریز خردشده رادر یک دوم قاشق سوپ خوری روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شود. سپس دو عدد برگ ریحان تازه خردشده را به آن اضافه کنید. ۴۰۰ گرم گوجه فرنگی پوست کنده و پوره شده را اضافه کرده و اجازه دهید مواد به جوش آید. مقداری نمک بیفزایید و حرارت را کم کنید تا مواد حدود ۴۵ الی ۵۰ دقیقه روی حرارت ملایم به آرامی بپزد. در پایان یک قاشق سوپ خوری سرکه بالزامیک اضافه کرده و ظرف را از روی حرارت بردارید.
منبع: ماهنامه سفره ایرانی – ستایش پاکدل

 

طرز تهیه پیراشکی با کلم و هویج!

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • روش های غلبه بر ترس
  • غذاهای ظاهرا سالم و در باطن مضر!
  • طرز تهیه ی پنکیک آلمانی خوشمزه
  • برس های آرایشی با کاربردهای مختلف
  • شعر آیینه شکسته و چند شعر کوتاه دیگر از فروغ فرخزاد
  • افسانه های ورزشی را بیشتر بشناسید
  • بهداشت همسر شلخته و بد بو را درست کنید!
  • سرطان کلون یا روده بزرگ چیست؟
  • تشخیص مرغ سالم
  • طرز تهیه عصاره مرغ
  • تمرینات ساده و موثر برای تناسب اندام بانوان
  • گام هایی به سوی درمان افسردگی:تاثیر اختلال تغذیه و خواب!(۱۱)
  • مواد غذایی که به آب شدن چربی های پهلو کمک میکنند
  • گلاب پوست بدن را شفاف و با طراوت می کند
  • موفقیت افراد تنبل را باید در این دلایل جست
  • ویژگی شخصیتی افراد زیبا و جذاب!
  • چهارذکر موثر و راهگشای زندگی شما
  • مهارتهای روحی حفظ زندگی در جریان فقدان- بخش چهارم
  • با غذاهای دارای کالری منفی وزن کم کنید
  • بذر کتان و خواص منحصربفرد آن
  • تعریف اعتیاد و انواع جدید و قدیم آن- بخش اول
  • در این جزیره مردگان را از قبر بیرون کشیده و برایشان لباس می پوشانند!
  • خواص انجیر خشک برای زیبایی پوست
  • برخی ویژگی های شخصیتی مهم همسران
  • طرز تهیه دو نوع مربای چغندر و مربای هویج
  • دوستان ما،آینده ما را می سازند،نه اکنون ما را!
  • تزیین اتاق کودک با ایده های ساده و خلاقانه
  • خشیل شب یلدا
  • بهترین و بدترین غذاها برای دیابتی ها
  • هنگام خانه تکانی هم لاغر کنید
  • محبوبترین ها
  • منشاء درد و ناراحتی روانی انسان چیست؟
  • دلائل خشونت درخانواده ها و روش های کنترل آن-بخش دوم
  • حمله پانیک بدلیل «استدلال عاطفی»(۱۷)
  • راهکار های ایجاد رابطه ی صمیمی با مادرشوهرتان
  • کارهایی که موجب حسرت و پشیمانی انسان می شوند!
  • عفونت باکتریال برای زنان باردارعوارض بسیاری دارد
  • بدن من چه شکلی است؟ چه لباسی به من می‌آید؟(۱)
  • خطرات بارداری بعد از ۳۵ سالگی
  • مهارتهای زندگی با نوجوان: ترشحات،جوشها،کورکها-بخش سوم
  • چه عواملی در کم کردن استرس ما نقش دارند
  • فست فود ها و استفاده از مواد شیمیایی صابون و لوازم آرایشی
  • داروی مخصوص فصل سرما و سرماخوردگی بنام کندر
  • چه چیزهایی باعث ادم یا ورم اندام های مختلف می شود؟
  • خود زشت پنداری : تمرین پرورش توجه ورزی با مدیتیشن (۱۲)
  • مواد غذایی که به آب شدن چربی های پهلو کمک میکنند
  • برنامه شماره ۶۳۱ گنج حضور تفسیر اشعار مولانا
  • تغییرات حیرت آور ژنتیکی بر اثر ترافیک و آلودگی
  • یک فنجان چای دبش به روش نویسنده «مرزعه حیوانات»(جرج اورول)!
  • تاریخچه نیایشگاه(معبد)دلفی:خود را بشناس
  • ورزش دوای ۹۰ درصد بیماری ها و طولانی کننده عمر میباشد
  • رژ لب قرمز را به نحو احسنت بزنید
  • طرز تهیه سالمون با ترشی شوید و سیب زمینی تازه
  • خواص شیر برنج
  • طرز تهیه ی رشته پلو با مرغ
  • خوش اندامی و لاغری دائمی بدون گرسنگی
  • حساسیت بیش از حد به نشانه های مرضی توسط افراد دارای اضطراب سلامتی(۵)
  • آموزش مراقبت های ساده برای جلوگیری از شکستگی ناخن
  • ناراحتی و دلتنگی های بی علت شما که دلائل علمی دارد
  • تولد نوزاد در آمبولانس‌؛این یکصدمی بود!
  • جدیدترین تزئین های تخم مرغ و میوه آرایی
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب