لاغری با پنیر چقدر واقعیت دارد؟

لاغری با پنیر چقدر واقعیت دارد؟ جای بسی شگفتی است که چرا با وجود اینکه فرانسوی‌ها از

رژیم‌های سرشار از چربی‌های اشباع شده پیروی می‌کنند، آمار بیماری‌های قلبی در بینشان اینقدر پایین است

و دور کمرشان اینقدر باریک؟ محققان سابقا این امر را به مصرف شراب و سبک زندگی آنها نسبت می‌دادند،

اما اخیرا، مطالعه‌ایی در این زمینه صورت پذیرفت که در مجله‌ی کشاورزی و خواص شیمیایی غذا به چاپ رسید

و اظهار نمود که احتمالا پنیر نقش عمده‌ایی در این میان بازی می‌کند. بله، کاملا جدی هستیم و البته هیجان‌زده.

لاغری با پنیر چقدر واقعیت دارد؟

متابولیسم و لاغری با پنیر

از همه بهتر اینکه، این تحقیق با مطالعات پیشین دال بر اثبات تاثیرات پنیر بر افزایش متابولیسم در یک راستا قرار داشت.

به منظور انجام این تحقیق، محققان نمونه‌های ادرار و مدفوع شرکت‌کنندگانی که رژیم‌ غذائیشان مملو

از شیر یا پنیر بود را با افرادی که از رژیم‌های کنترل شده حاوی مصرف کره و بدون هیچ لبنیات دیگر پیروی می‌کردند را با یکدیگر مقایسه نمودند.

در مقام مقایسه، مدفوع افرادی که پنیر مصرف می‌کردند، حاوی مقدار فراوانی اسید بوتیریک،

اسیدهای چرب با زنجیره‌ی کوتاه که توسط باکتری‌های روده تولید می‌شود، بود. افزایش میزان اسید بوتیریک

به طرز چشمگیری با کاهش کلسترول بد رابطه‌ی مستقیم دارد و اثبات می‌کند که پنیر برای قلب شما از انواع دیگر لبنیات مفیدتر است.

دکتر مورتون کلاسن می‌گوید، گرچه کاملا مشخص نیست که اسید بوتیریک چگونه تاثیرات جادویی خود را اعمال می‌کند

اما برخی از مطالعات بر روی حیوانات حاکی از آن است که این اسید چرب، حساسیت به انسولین را بهبود بخشیده،

تخلیه‌ی انرژی را افزایش(به ویژه متابولیسم را تسریع کرده) و موجب کاهش التهابات ناشی از استرس می‌گردد.

طبق نتایج مطالعات انجام شده بر روی حیوانات که در سال ۲۰۰۹ در مجله‌ی دیابت به چاپ رسید،

افزایش اسید بوتیریک با کاهش خطر ابتلا به چاقی مفرط مرتبط است.

اما پیش از آنکه یک برش امریکایی پنیر بقاپید، به این مورد توجه کنید که طرز تهیه‌ی همه‌ی پنیرها یکسان نیست.

پنیرهای جاافتاده همانند پنیر چدار کهنه، پارمزان و سوراخ‌سوراخ سوئدی احتمالا در زمره‌ی بهترین‌ها هستند.

کلاسن می‌گوید، اسید بوتیریک از دو طریق تامین می‌شود، یا مستقیما از پنیر و یا پس از مصرف برخی مواد غذایی

خاص توسط باکتری‌های روده تولید می‌شوند. در هر دو مورد، انتظار می‌رود که پنیرهای جاافتاده بیش از پنیرهای تازه حاوی اسید بوتیریک باشند.

لطفا بخوانید

خوش اندامی و لاغری دائمی بدون گرسنگی

پنیرهای جاافتاده در کاهش وزن و حفظ سلامت موثرند.

کلاسن معتقد است با مصرف این پنیرهای کهنه، انتظار می‌رود پروتین‌ها بیش از بیش تجزیه و به شکل پپتئید

و اسیدهای آمینه درآیند، که در تحقیقات اولیه نشان داده شد بر متابولیسم کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها موثر است

و منجر به کاهش تجمع چربی در بدن می‌گردد.

گرچه این مطالعه محدود بود، اما حاوی نکات قابل توجهیست، به ویژه آنکه نتایج تحقیقات اولیه در سال ۲۰۱۱ که

نشان داد مصرف پنیر، در مقایسه با مصرف کره که محتویات چربی هر دو یکسان است،

موجب کاهش کلسترول بد در بدن می‌شود را تائید می‌نمود.

همچنین نتایج این مطالعه، مکمل نتایج مطالعات دیگری شد که در مجله‌ی امریکایی مواد مغذی بالینی به چاپ رسید،

مبنی بر اینکه افزایش مصرف پنیر در قالب رژیمی کم کربوهیدرات (مواد غذایی کم کربوهیدرات شامل:

میوه‌ها، سبزیجات، گوشت و غلات کامل که در مقابل مواد غذایی پر کربوهیدرات همانند: غذاهای فراوری شده

و تصفیه شده قرار می‌گیرد) منجر به کاهش وزن می‌شود.

پس بفرمائید و یادتان باشد که اجازه دارید که روی سالادتان پنیر پارمزان رنده کنید.

منبع: مجله سلامت

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • عکس هایی از تئاتر در دهه های ۴۰ و ۵۰
  • طرز تهیه سالاد چربی سوز و مقوی
  • عوارض قرص زولپیدم را بشناسید
  • این مواد غذایی را خام مصرف نکنید!
  • بهار را با عادت های غذایی سبز و تازه شروع کنید
  • فقدان را با قدردانی به پایان برسان(22)
  • آجیل ضد سرطان درجبهه نخست مبارزه با سرطان پروستات
  • طرز تهیه سمبوسه گیاهی
  • زبان آموزی کودک مانرا چگونه تقویت کنیم؟(۶)
  • داد و فریاد هنگام خشم و راهکارهای کنترل عصبانیت
  • رنگ طلایی را چگونه در دکوراسیون منزل اجرا کنید
  • تیپ های مردانه به رنگ صورتی!
  • خواص و فواید انواع چای
  • طرز تهیه خوراک به
  • خواص بی نظیر ترنجبین
  • اولین خیابان‌های تهران کی ساخته شدند؟
  • امسال کت های رنگی بپوشید!
  • این ۵ روش لاغری برای شخص شما خطرناک است
  • بهترین انگیزه همه مردم برای ورزش
  • بیسبال و تاریخچه آن در جهان و ایران
  • سه روش تهیه خیار شور خانگی
  • موقعیت و شرایط تاثیر قابل ملاحظه برعشق دارند!
  • کالری مورد نیاز زنان و مردان چگونه محاسبه می شود؟
  • روش های پیاده روی قدرتمندانه
  • خوردن ۵ تا ۷ نوبت میوه‌، سبزی تازه و صیفی برای مادران باردار
  • چالش های نوجوانی را آگاهانه مدیریت کنیم
  • رابطه ی میگرن و قاعدگی چیست؟
  • پیشگیری از پوکی استخوان با تمرینات بدنسازی
  • پای مرغ دارای خواص معجزه آسایی می باشد،باور کنید!
  • لاغری شیشه ای در انتظار زنان عاشق لاغری!
  • محبوبترین ها
  • اختلال تغذیه و روش های کنترل و مراقبت افراطی وزن بدن-بخش ششم
  • باورهایی که عواطف ناراحت کننده را تحمل ناپذیر می سازند-بخش چهارم
  • اعتیاد به خرید چیزیست که شاید شما هم دچار شده باشید
  • فروکش کردن تب خوانندگی ستاره های سینما
  • وسایل منزل پر از میکروب را بشناسید
  • ترشحات سینه به ندرت نشان سرطان سینه است
  • طرز تهیه ی شیر زردچوبه
  • باسلاح شوخ طبعی مشکلات را از پای در آورید
  • ژیمناستیک ریتمیک و تکنیک ها و ابزارهای آن
  • بزرگی کبد،روش شناخت و درمان آن
  • اضطراب اجتماعی ناشی از الگوی تفکر استدلال عاطفی (۲۳)
  • شرایط نصیحت پذیری نوجوانان را درنظر داشته باشید
  • برنامه شماره ۶۸۸ گنج حضور
  • ازدواجهای به تاخیر افتاده بخاطر اعتقاد به ظاهر بینی!
  • اس ام اس های وداع با ماه مبارک رمضان
  • اتو کشیدن به شیوه صحیح
  • برنامه شماره ۶۶۶ گنج حضور
  • نکات طلایی برای سرخ و آبپز کردن سبزیجات
  • با برنامه غذایی یک روزه مادران باردار آشنا شوید
  • گرم کردن بدن برای شروع تمرینات ورزش رسمی
  • بهار را با عادت های غذایی سبز و تازه شروع کنید
  • اضافه وزن کودک منجر به چاقی در بزرگسالی می شود
  • خطر سرطان بر سر ایران
  • طرز تهیه پیراشکی طنابی با سیب زمینی
  • هتل ۵ ستاره دل انگیز روی دریا (عکس)
  • احمدی نژاد به کمک شما نیاز دارد،بشتابید!
  • ورزش هایی برای سلامت مغز
  • افزایش انرژی و نجات از گرسنگی با خوردن پروتئین
  • غصب خانه ی پروین اعتصامی
  • مزایا و مضرات انواع روش های کاشت گونه
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب