لاغری با پنیر چقدر واقعیت دارد؟

لاغری با پنیر چقدر واقعیت دارد؟ جای بسی شگفتی است که چرا با وجود اینکه فرانسوی‌ها از

رژیم‌های سرشار از چربی‌های اشباع شده پیروی می‌کنند، آمار بیماری‌های قلبی در بینشان اینقدر پایین است

و دور کمرشان اینقدر باریک؟ محققان سابقا این امر را به مصرف شراب و سبک زندگی آنها نسبت می‌دادند،

اما اخیرا، مطالعه‌ایی در این زمینه صورت پذیرفت که در مجله‌ی کشاورزی و خواص شیمیایی غذا به چاپ رسید

و اظهار نمود که احتمالا پنیر نقش عمده‌ایی در این میان بازی می‌کند. بله، کاملا جدی هستیم و البته هیجان‌زده.

لاغری با پنیر چقدر واقعیت دارد؟

متابولیسم و لاغری با پنیر

از همه بهتر اینکه، این تحقیق با مطالعات پیشین دال بر اثبات تاثیرات پنیر بر افزایش متابولیسم در یک راستا قرار داشت.

به منظور انجام این تحقیق، محققان نمونه‌های ادرار و مدفوع شرکت‌کنندگانی که رژیم‌ غذائیشان مملو

از شیر یا پنیر بود را با افرادی که از رژیم‌های کنترل شده حاوی مصرف کره و بدون هیچ لبنیات دیگر پیروی می‌کردند را با یکدیگر مقایسه نمودند.

در مقام مقایسه، مدفوع افرادی که پنیر مصرف می‌کردند، حاوی مقدار فراوانی اسید بوتیریک،

اسیدهای چرب با زنجیره‌ی کوتاه که توسط باکتری‌های روده تولید می‌شود، بود. افزایش میزان اسید بوتیریک

به طرز چشمگیری با کاهش کلسترول بد رابطه‌ی مستقیم دارد و اثبات می‌کند که پنیر برای قلب شما از انواع دیگر لبنیات مفیدتر است.

دکتر مورتون کلاسن می‌گوید، گرچه کاملا مشخص نیست که اسید بوتیریک چگونه تاثیرات جادویی خود را اعمال می‌کند

اما برخی از مطالعات بر روی حیوانات حاکی از آن است که این اسید چرب، حساسیت به انسولین را بهبود بخشیده،

تخلیه‌ی انرژی را افزایش(به ویژه متابولیسم را تسریع کرده) و موجب کاهش التهابات ناشی از استرس می‌گردد.

طبق نتایج مطالعات انجام شده بر روی حیوانات که در سال ۲۰۰۹ در مجله‌ی دیابت به چاپ رسید،

افزایش اسید بوتیریک با کاهش خطر ابتلا به چاقی مفرط مرتبط است.

اما پیش از آنکه یک برش امریکایی پنیر بقاپید، به این مورد توجه کنید که طرز تهیه‌ی همه‌ی پنیرها یکسان نیست.

پنیرهای جاافتاده همانند پنیر چدار کهنه، پارمزان و سوراخ‌سوراخ سوئدی احتمالا در زمره‌ی بهترین‌ها هستند.

کلاسن می‌گوید، اسید بوتیریک از دو طریق تامین می‌شود، یا مستقیما از پنیر و یا پس از مصرف برخی مواد غذایی

خاص توسط باکتری‌های روده تولید می‌شوند. در هر دو مورد، انتظار می‌رود که پنیرهای جاافتاده بیش از پنیرهای تازه حاوی اسید بوتیریک باشند.

لطفا بخوانید

خوش اندامی و لاغری دائمی بدون گرسنگی

پنیرهای جاافتاده در کاهش وزن و حفظ سلامت موثرند.

کلاسن معتقد است با مصرف این پنیرهای کهنه، انتظار می‌رود پروتین‌ها بیش از بیش تجزیه و به شکل پپتئید

و اسیدهای آمینه درآیند، که در تحقیقات اولیه نشان داده شد بر متابولیسم کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها موثر است

و منجر به کاهش تجمع چربی در بدن می‌گردد.

گرچه این مطالعه محدود بود، اما حاوی نکات قابل توجهیست، به ویژه آنکه نتایج تحقیقات اولیه در سال ۲۰۱۱ که

نشان داد مصرف پنیر، در مقایسه با مصرف کره که محتویات چربی هر دو یکسان است،

موجب کاهش کلسترول بد در بدن می‌شود را تائید می‌نمود.

همچنین نتایج این مطالعه، مکمل نتایج مطالعات دیگری شد که در مجله‌ی امریکایی مواد مغذی بالینی به چاپ رسید،

مبنی بر اینکه افزایش مصرف پنیر در قالب رژیمی کم کربوهیدرات (مواد غذایی کم کربوهیدرات شامل:

میوه‌ها، سبزیجات، گوشت و غلات کامل که در مقابل مواد غذایی پر کربوهیدرات همانند: غذاهای فراوری شده

و تصفیه شده قرار می‌گیرد) منجر به کاهش وزن می‌شود.

پس بفرمائید و یادتان باشد که اجازه دارید که روی سالادتان پنیر پارمزان رنده کنید.

منبع: مجله سلامت

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • چند ماسک برای روشنی و زیبایی پوست
  • اتو کشیدن به شیوه صحیح
  • چطوری چیپس خانگی با کدو سبز تهیه کنیم؟
  • آیا تنبیه بدنی کودکان موثر است؟
  • معیارهایی برای انتخاب ساعت مچی
  • طرز تهیه کوکوی مرغ و قارچ
  • طرز تهیه ی کراکت مرغ
  • آئین قهوه خوری سنتی در میان مردم خوزستان
  • نکات آشپزی را از استاتید سرآشپزی جهان بیاموزید!
  • استعداد های ایرانی در شبکه های اجتماعی(طنز)
  • فرهنگ معاشرت و ارتباط با دیگران را بیاموزیم
  • ماسک موز،ماسکی مفید برای پوست
  • طرزتهیه سوپ سبزیجات با پنیرچدار
  • رژیم غذایی مناسب برای درمان سنگ کیسه صفرا
  • کمبود این ویتامین ها باعث اضافه وزن می شود
  • چرا برخی از افراد از پیر شدن می‌ترسند؟
  • زردچوبه با اثرات مهم
  • روش تغذیه سالمندان برای جلوگیری از چاقی
  • طرز تهیه ی چیکن استریپس
  • آیا ریواس یا کرفس صورتی خوردی؟
  • طرز تهیه جوجه کباب تیکا با عطر دلپذیر
  • زندگی شگفت انگیز اهالی روستای ایستا
  • جشن «سیزده بدر» با آداب و رسوم تاریخی اش
  • برنامه ی پیام رسان تلگرام،برنامه ی محبوب ایرانیان
  • لاغری شیشه ای در انتظار زنان عاشق لاغری!
  • متابولیسم کند و تنبل چقدر حقیقت دارد؟
  • آب انار را با پیه انار بنوشید
  • توصیه هایی برای بالا بردن سلامت زنان
  • تنبیه بدنی کودک روش کارآمدی در تربیت نیست
  • طرز تهیه ی کیبه،غذای ملی لبنان
  • محبوبترین ها
  • ۱۳ ملیون دختر و پسر ایرانی در آستانه ازدواج
  • غذاهایی که شانس پسردار شدن شما را بیشتر می سازد
  • ادکلن های مردانه ی مورد پسند بانوان
  • اضطراب سلامتی : به تعویق انداختن نگرانی (۱۴)
  • پیشگیری از انواع سرطان بوسیله ورزش
  • طرز تهیه پیراشکی با ترکیب مرغ,کنجد و فندق
  • اگر زیاد دچار میگرن می شوید ازاین مواد استفاده کنید
  • موادی مغذی که مغز و حافظه را فول شارژ میکنند!
  • طرز تهیه کیک شکلاتی با دسر موز
  • تمرینی برای پرورش تفکر جسورانه!(۱۰)
  • دانلود آهنگ آرامبخش برای ساعات خستگی و تنیدگی شما
  • خرید قسطی تفریح مهم ایرانیان!
  • طرز تهیه کوفته ماهی
  • نیروگاه زباله سوز یا تولید کننده گازهای کشنده
  • چیستان‌:اون چیه که در رشت، اوله در تهران سومه؟
  • خواص عناب خشک و تر
  • از مفهوم تاریخ بخوانید!
  • تفسیر دیوان شمس و مثنوی معنوی حضرت مولانا(گنج حضور)-برنامه ۵۱۲
  • نکات ضروری برای انتخاب لباس شب
  • تحمل پریشانی عاطفی : استراتژی حل مسئله (۱۲)
  • مصدومان تصادفات پذیرش رایگان نمیشوند
  • راهنمای تشخیص عرق گیاهی اصل از تقلبی
  • کدام سبزیجات سرشار از کلسیم هستند؟
  • خواص تخمه ی هندوانه
  • معجزه رژیم غذایی موز با ترکیب چهار کلید طلایی
  • پ ن پ طنزی کاملا وطنی و بومی شده!
  • روشهای کاهش استرس از مسافرت
  • تمرینات مخصوص گرم کردن و سرد کردن بدن
  • چگونه مصرف قند و شکر را کنار بگذاریم؟
  • بیوگرافی مایکل جردن،بازیکن اسبق بسکتبال
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب