لاغری با پنیر چقدر واقعیت دارد؟

لاغری با پنیر چقدر واقعیت دارد؟ جای بسی شگفتی است که چرا با وجود اینکه فرانسوی‌ها از

رژیم‌های سرشار از چربی‌های اشباع شده پیروی می‌کنند، آمار بیماری‌های قلبی در بینشان اینقدر پایین است

و دور کمرشان اینقدر باریک؟ محققان سابقا این امر را به مصرف شراب و سبک زندگی آنها نسبت می‌دادند،

اما اخیرا، مطالعه‌ایی در این زمینه صورت پذیرفت که در مجله‌ی کشاورزی و خواص شیمیایی غذا به چاپ رسید

و اظهار نمود که احتمالا پنیر نقش عمده‌ایی در این میان بازی می‌کند. بله، کاملا جدی هستیم و البته هیجان‌زده.

لاغری با پنیر چقدر واقعیت دارد؟

متابولیسم و لاغری با پنیر

از همه بهتر اینکه، این تحقیق با مطالعات پیشین دال بر اثبات تاثیرات پنیر بر افزایش متابولیسم در یک راستا قرار داشت.

به منظور انجام این تحقیق، محققان نمونه‌های ادرار و مدفوع شرکت‌کنندگانی که رژیم‌ غذائیشان مملو

از شیر یا پنیر بود را با افرادی که از رژیم‌های کنترل شده حاوی مصرف کره و بدون هیچ لبنیات دیگر پیروی می‌کردند را با یکدیگر مقایسه نمودند.

در مقام مقایسه، مدفوع افرادی که پنیر مصرف می‌کردند، حاوی مقدار فراوانی اسید بوتیریک،

اسیدهای چرب با زنجیره‌ی کوتاه که توسط باکتری‌های روده تولید می‌شود، بود. افزایش میزان اسید بوتیریک

به طرز چشمگیری با کاهش کلسترول بد رابطه‌ی مستقیم دارد و اثبات می‌کند که پنیر برای قلب شما از انواع دیگر لبنیات مفیدتر است.

دکتر مورتون کلاسن می‌گوید، گرچه کاملا مشخص نیست که اسید بوتیریک چگونه تاثیرات جادویی خود را اعمال می‌کند

اما برخی از مطالعات بر روی حیوانات حاکی از آن است که این اسید چرب، حساسیت به انسولین را بهبود بخشیده،

تخلیه‌ی انرژی را افزایش(به ویژه متابولیسم را تسریع کرده) و موجب کاهش التهابات ناشی از استرس می‌گردد.

طبق نتایج مطالعات انجام شده بر روی حیوانات که در سال ۲۰۰۹ در مجله‌ی دیابت به چاپ رسید،

افزایش اسید بوتیریک با کاهش خطر ابتلا به چاقی مفرط مرتبط است.

اما پیش از آنکه یک برش امریکایی پنیر بقاپید، به این مورد توجه کنید که طرز تهیه‌ی همه‌ی پنیرها یکسان نیست.

پنیرهای جاافتاده همانند پنیر چدار کهنه، پارمزان و سوراخ‌سوراخ سوئدی احتمالا در زمره‌ی بهترین‌ها هستند.

کلاسن می‌گوید، اسید بوتیریک از دو طریق تامین می‌شود، یا مستقیما از پنیر و یا پس از مصرف برخی مواد غذایی

خاص توسط باکتری‌های روده تولید می‌شوند. در هر دو مورد، انتظار می‌رود که پنیرهای جاافتاده بیش از پنیرهای تازه حاوی اسید بوتیریک باشند.

لطفا بخوانید

خوش اندامی و لاغری دائمی بدون گرسنگی

پنیرهای جاافتاده در کاهش وزن و حفظ سلامت موثرند.

کلاسن معتقد است با مصرف این پنیرهای کهنه، انتظار می‌رود پروتین‌ها بیش از بیش تجزیه و به شکل پپتئید

و اسیدهای آمینه درآیند، که در تحقیقات اولیه نشان داده شد بر متابولیسم کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها موثر است

و منجر به کاهش تجمع چربی در بدن می‌گردد.

گرچه این مطالعه محدود بود، اما حاوی نکات قابل توجهیست، به ویژه آنکه نتایج تحقیقات اولیه در سال ۲۰۱۱ که

نشان داد مصرف پنیر، در مقایسه با مصرف کره که محتویات چربی هر دو یکسان است،

موجب کاهش کلسترول بد در بدن می‌شود را تائید می‌نمود.

همچنین نتایج این مطالعه، مکمل نتایج مطالعات دیگری شد که در مجله‌ی امریکایی مواد مغذی بالینی به چاپ رسید،

مبنی بر اینکه افزایش مصرف پنیر در قالب رژیمی کم کربوهیدرات (مواد غذایی کم کربوهیدرات شامل:

میوه‌ها، سبزیجات، گوشت و غلات کامل که در مقابل مواد غذایی پر کربوهیدرات همانند: غذاهای فراوری شده

و تصفیه شده قرار می‌گیرد) منجر به کاهش وزن می‌شود.

پس بفرمائید و یادتان باشد که اجازه دارید که روی سالادتان پنیر پارمزان رنده کنید.

منبع: مجله سلامت

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • هشدارهای لازم برای مسافران باردار!
  • طرز تهیه ی سالاد سیب زمینی ایتالیایی
  • چطوری میتوان بصورت جسورانه فکر کرد؟-بخش نهم
  • طرفندهایی برای شما که وقت ورزش ندارید!
  • درس هایی برای زندگی: به چیزهای اندکی دل ببندید!(۷)
  • شیوه های سالم افزایش اشتها
  • ۹ ماده غذایی کاهنده استرس
  • ماساژ ورزشی چیست؟
  • عکس نوشته های جالب و خنده دار جدید- ترول های خفن و باحال
  • ریزش مو بعلت کمبودکدام مواد غذایی و ویتامین هاست؟
  • نوشیدنی های انرژی زا که پرمصرف می باشند
  • یکی جزو جهان خود بی مرض نیست
  • بی اختیاری ادرار به دلیل صدمات ناشی از ورزش
  • خلاقیت در تقلب کردن یا در تحصیل و علم؟
  • طرز تهیه دسر چنگالی ساده و آسان
  • خارش پوست میتواند بعلت استرس باشد!
  • ملون درمان کننده سرطان و سلامت قلب
  • رژیم غذایی کم چرب،نجاتبخش بیماران سرطان پستان است
  • چاقی شکم و پهلو از کجا میاد؟
  • مه گرفتگی مغز را چطوری بشناسیم و درمان کنیم
  • عرق سرد و سرگیجه از چه بیماری خبر میدهند؟
  • تست خود شناسی و ازدواج
  • ساندویج مرغ با ترکیب سبزی تازه ترخون
  • نقد کتاب«در خدمت و خیانت روشن فکران»
  • شما هم به این دلیل پرخوری میکنید؟
  • ۴تمرین کاردیو که میتوان در خانه انجام داد
  • رکوردران کاهش وزن درجهان
  • به چه دلیل میخواهم این خوراکی را بخورم؟
  • طراحی ناخن عروس مدل بهاری
  • اسرار کاهش وزن
  • محبوبترین ها
  • اختلال تغذیه و روش های کنترل و مراقبت افراطی وزن بدن-بخش ششم
  • انواع روابط زناشویی بین زوجین
  • آب رسانی به پوست و مو با آب طالبی
  • استرس آیا باعث چربی سوزی می شود؟
  • پیاده روی درمان کننده درد سیاتیک
  • موادی مغذی که مغز و حافظه را فول شارژ میکنند!
  • ۵ نکته مهم برای ترکیب رنگ دکور اتاقتان
  • سالمندی و کیفیت معیشت سالمندان ایرانی
  • اهمیت میوه در سلامت مادر و جنین
  • پرفروش ترین برند نوشیدنی های انرژی زا
  • لذت از ترسیدن یا خود ترسایی!
  • مجموعه اس ام اس های عاشقانه و جالب
  • وقتی دانش آموزان مورد آزار روانی قرار میگیرند
  • پیراهن های مردانه با طرح های متنوع
  • آشنایی با گوشخراش ترین صداهای دنیا
  • عکس هایی از تئاتر در دهه های ۴۰ و ۵۰
  • اثر اشتها سه برابر قوی تر از سوخت و ساز بدن است
  • مدل موی مناسب سن و سال شما
  • باید و نباید های مصرف جگر در بارداری
  • تست شخصیت از روی رژ لب
  • ماکارونی های طرح دار محبوب کودکان بی اشتها
  • مواد غذایی مورد نیاز افراد بالای ۵۰ سال
  • برای جلوگیری از چاقی شکمی،نان سبوسدار بخورید
  • مقایسه میزان کار و کم کاری در ایران و چند کشور دنیا
  • والدین چگونه میتوانند اعتماد به نفس نوجوانان را تقویت نمایند
  • برای کاهش هوس ، اضطراب و سردرد ، منیزیوم بدن را بیشتر سازید
  • طرز تهیه ی سالاد پلومن
  • افراد موفق دارای این هشت ویژگی هستند
  • جای خالی حمید صفت در نمایش لامبورگینی
  • درچه سنی سالمند به حساب می آییم؟
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب