لاغری با پنیر چقدر واقعیت دارد؟

لاغری با پنیر چقدر واقعیت دارد؟ جای بسی شگفتی است که چرا با وجود اینکه فرانسوی‌ها از

رژیم‌های سرشار از چربی‌های اشباع شده پیروی می‌کنند، آمار بیماری‌های قلبی در بینشان اینقدر پایین است

و دور کمرشان اینقدر باریک؟ محققان سابقا این امر را به مصرف شراب و سبک زندگی آنها نسبت می‌دادند،

اما اخیرا، مطالعه‌ایی در این زمینه صورت پذیرفت که در مجله‌ی کشاورزی و خواص شیمیایی غذا به چاپ رسید

و اظهار نمود که احتمالا پنیر نقش عمده‌ایی در این میان بازی می‌کند. بله، کاملا جدی هستیم و البته هیجان‌زده.

لاغری با پنیر چقدر واقعیت دارد؟

متابولیسم و لاغری با پنیر

از همه بهتر اینکه، این تحقیق با مطالعات پیشین دال بر اثبات تاثیرات پنیر بر افزایش متابولیسم در یک راستا قرار داشت.

به منظور انجام این تحقیق، محققان نمونه‌های ادرار و مدفوع شرکت‌کنندگانی که رژیم‌ غذائیشان مملو

از شیر یا پنیر بود را با افرادی که از رژیم‌های کنترل شده حاوی مصرف کره و بدون هیچ لبنیات دیگر پیروی می‌کردند را با یکدیگر مقایسه نمودند.

در مقام مقایسه، مدفوع افرادی که پنیر مصرف می‌کردند، حاوی مقدار فراوانی اسید بوتیریک،

اسیدهای چرب با زنجیره‌ی کوتاه که توسط باکتری‌های روده تولید می‌شود، بود. افزایش میزان اسید بوتیریک

به طرز چشمگیری با کاهش کلسترول بد رابطه‌ی مستقیم دارد و اثبات می‌کند که پنیر برای قلب شما از انواع دیگر لبنیات مفیدتر است.

دکتر مورتون کلاسن می‌گوید، گرچه کاملا مشخص نیست که اسید بوتیریک چگونه تاثیرات جادویی خود را اعمال می‌کند

اما برخی از مطالعات بر روی حیوانات حاکی از آن است که این اسید چرب، حساسیت به انسولین را بهبود بخشیده،

تخلیه‌ی انرژی را افزایش(به ویژه متابولیسم را تسریع کرده) و موجب کاهش التهابات ناشی از استرس می‌گردد.

طبق نتایج مطالعات انجام شده بر روی حیوانات که در سال ۲۰۰۹ در مجله‌ی دیابت به چاپ رسید،

افزایش اسید بوتیریک با کاهش خطر ابتلا به چاقی مفرط مرتبط است.

اما پیش از آنکه یک برش امریکایی پنیر بقاپید، به این مورد توجه کنید که طرز تهیه‌ی همه‌ی پنیرها یکسان نیست.

پنیرهای جاافتاده همانند پنیر چدار کهنه، پارمزان و سوراخ‌سوراخ سوئدی احتمالا در زمره‌ی بهترین‌ها هستند.

کلاسن می‌گوید، اسید بوتیریک از دو طریق تامین می‌شود، یا مستقیما از پنیر و یا پس از مصرف برخی مواد غذایی

خاص توسط باکتری‌های روده تولید می‌شوند. در هر دو مورد، انتظار می‌رود که پنیرهای جاافتاده بیش از پنیرهای تازه حاوی اسید بوتیریک باشند.

لطفا بخوانید

خوش اندامی و لاغری دائمی بدون گرسنگی

پنیرهای جاافتاده در کاهش وزن و حفظ سلامت موثرند.

کلاسن معتقد است با مصرف این پنیرهای کهنه، انتظار می‌رود پروتین‌ها بیش از بیش تجزیه و به شکل پپتئید

و اسیدهای آمینه درآیند، که در تحقیقات اولیه نشان داده شد بر متابولیسم کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها موثر است

و منجر به کاهش تجمع چربی در بدن می‌گردد.

گرچه این مطالعه محدود بود، اما حاوی نکات قابل توجهیست، به ویژه آنکه نتایج تحقیقات اولیه در سال ۲۰۱۱ که

نشان داد مصرف پنیر، در مقایسه با مصرف کره که محتویات چربی هر دو یکسان است،

موجب کاهش کلسترول بد در بدن می‌شود را تائید می‌نمود.

همچنین نتایج این مطالعه، مکمل نتایج مطالعات دیگری شد که در مجله‌ی امریکایی مواد مغذی بالینی به چاپ رسید،

مبنی بر اینکه افزایش مصرف پنیر در قالب رژیمی کم کربوهیدرات (مواد غذایی کم کربوهیدرات شامل:

میوه‌ها، سبزیجات، گوشت و غلات کامل که در مقابل مواد غذایی پر کربوهیدرات همانند: غذاهای فراوری شده

و تصفیه شده قرار می‌گیرد) منجر به کاهش وزن می‌شود.

پس بفرمائید و یادتان باشد که اجازه دارید که روی سالادتان پنیر پارمزان رنده کنید.

منبع: مجله سلامت

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • لیونل مسی و راز های او
  • الگوی تفکر باید و نباید در تولید اضطراب اجتماعی(۲۱)
  • چگونه بر ترس از پیری و سالمندی غلبه کنیم؟
  • میزان ورزش مجاز هر روز به سن و آمادگی بدنی بستگی دارد
  • افزایش انرژی و نجات از گرسنگی با خوردن پروتئین
  • داروی ضد افسردگی طی چند ساعت اثر میکند؟
  • خودارزشمندی شما روی چه چیزی استوار است؟(۲)
  • بازگشت بینایی با ژن درمانی
  • دادن شیر به کودک در زمان مسمومیت اشتباه است!
  • جلوگیری از استرس از طریق تغذیه سالم
  • آیا شما هم به حمله خواب (Narcolepsy) دچار شده اید؟
  • افکار و خودگویی های منفی را بشناسید و درمان کنید
  • جامعه ما مغلوب رسانه ای به نام اینترنت شده است
  • حمله پانیک و عوامل حفظ و استمرار آن-بخش پنجم
  • شغل های جالب نویسندگان مشهور جهان!
  • جایگزینی افکار برای درمان اختلال دو قطبی!(۱۳)
  • رازهای خوش تیپی آقایان لاغر اندام
  • کاردستی کوسه و ماهی با گیره لباس
  • افراد منفی باف منتظر زوال عقل زود هنگام باشند
  • عادت هایی که پول،سلامتی و آینده را مصرف میکنند!
  • فواید خوردن مویز
  • بوی عطر و ادکلن خود را با این اشتباهات خراب نکنید
  • طرز تهیه شیرینی زنجبیلی و کم کالری
  • تحمل پریشانی عاطفی : پذیرش پریشانی (۱۴)
  • آیا مقدار کالری مصرفی خود را در طول روز می دانید؟
  • انتخاب کت زنانه مناسب با اندام شما
  • خانه داری ویکتوریا بکهام خواننده و طراح مد
  • سوپ قلم معجزه زیبایی پوست
  • آیا هورمونهای لپتین و گرلین مسئول چاقی و لاغری هستند؟
  • کلیدهای موفقیت برای تجار تازه کار
  • محبوبترین ها
  • تفسیر اشعار دیوان شمس و مثنوی معنوی مولوی(گنج حضور)-برنامه ۶۲۷
  • رژیم های لاغری بد چه تاثیری روی بدن میگذارند
  • برای درمان افسردگی پزشک متخصص انتخاب کنید
  • کشف تفکر ایجاد کننده اضطراب اجتماعی(۱۴)
  • عادت های نادرست مطالعه
  • مدل چهارم تغییر دادن کمالگرایی(۱۱)
  • الگوی لباس پوشیدن شیک برای خانم های لاغر اندام
  • مقاومت به آنتی بیوتیک ها دربیماران HIV
  • آسیب غضروف مفصل زانو با افزایش وزن را جدی بگیرید
  • آشنایی با هنر ارسی
  • وسایل منزل پر از میکروب را بشناسید
  • شیوه فکری – شناختی معالجه اختلال دو قطبی(فاز افسردگی)-۱۱
  • نکات لازم در هنگام سونا
  • نان خشک مخصوص افراد چاق و دیابتی
  • جوک های با مزه و خنده دار برای کودکان
  • باتغذیه هوشیارانه لذت واقعی غذا خوردن را بچشید!
  • پرش چشم و روش درمان آن
  • ویژگی ها و عوامل موفقیت برخی برندها
  • جشن هالووین،شادی زیر سایه خرافات
  • جمع و جور کردن ایده ها،اصلی مهم در نویسندگی
  • ورزش و راز پیشگیری از ابتلا به آلزایمر
  • پیام شخصیت شناسی از سبک گرفتن فرمان اتومبیل
  • والدین چگونه میتوانند اعتماد به نفس نوجوانان را تقویت نمایند
  • سرطان روده و علائم و نشانه های اولیه آنرا جدی بگیرید
  • خوش اندامی بانوان با ایستادن بر روی یک پا
  • دلیل لاغر نشدن با تمرینات بدنسازی
  • ازدواجهای به تاخیر افتاده بخاطر اعتقاد به ظاهر بینی!
  • قبل از ورشکستگی، «نه» گفتن در تجارت را بیاموزید!
  • چاقی شکم و پهلو از کجا میاد؟
  • سالاد تایلندی با اسپاگتی، آجیل و سبزیجات رنگی
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب