طرز پخت ماهی قزل آلای شکم پر

cook012432342316558643454001

قزل آلای شکم پر

قزل آلا از جمله ماهى هایى است که همه کس آن را دوست دارند . طبخ آن به روش شکم پر براى میهمانى هاى شما به میز شامتان جلوه خاصى مى بخشد.

مواد لازم برای ۲ نفر:

۲ قاشق غذاخوری      کره یا مارگارین

۲ قاشق غذاخوری      کرفس ریز شده

۲ قاشق غذاخوری      پیازچه ریز شده

۱ قاشق غذاخوری      جعفری تازه ریز شده

۱ فنجان        سبزیجات معطر فصل

۴/۱ فنجان       گردوی خرد شده

۳ قاشق غذاخوری          آب مرغ

۴/۱ قاشق غذاخوری         نمک

۴/۱ قاشق غذاخوری         گرد لیمو عمانی

۸/۱ قاشق غذاخوری            برگ مرزنگوش خشک

۲ عدد ماهی قزل آلا تمیز شده که سر آن جدا شده   (هر کدام به وزن ۲۰۰ گرم)

طرز تهیه:

در یک ظرف پیرکس: کره کرفس پیاز و جعفری را مخلوط کنید درب ظرف را با سلوفان بسته و در مایکروفر با درجه بالا بمدت ۲ الی ۳ دقیقه قرار دهید.
بقیه مواد را اضافه کرده خوب بهم بزنید و شکم هر یک از ماهیها را با نصف این مواد پر کنید. سپس قزل آلاهای شکم پر را به پشت در همان ظرف قرار داده ودر مایکروفر با قدرت ۷۰% بمدت ۹ تا ۱۴ دقیقه و یا تا وقتی که چنگال در آن راحت فرو رفته و به استخوان پشت ماهی برسد حرارت دهید. سپس کمی صبر کرده و ماهی را میل نمائید.

منبع

 

نکته تغذیه ای:

 

food-mahi24352784358234523400

 

خواص ماهی:

ماهی ماده غذایی مفیدی است که در مناطق شمالی و جنوبی کشورمان یعنی مناطقی که در کنار دریا واقع شده‌اند، جزو مواد اصلی و اساسی برنامه غذایی مردم این مناطق محسوب می‌شود.

ماهی دارای ارزش تغذیه ای بسیار بالایی است و اکثر مواد مغذی مفید و ضروری برای انسان را به تنهایی داراست. ولی ویژگی مخصوص ماهی که آن را بین سایر مواد غذایی حائز اهمیت خاص ساخته است، نوع چربی موجود در آن است.

ماهی و محصولات دریایی با وجود آن که جزو مواد غذایی حیوانی هستند، ولی از نظر ترکیب چربی با سایر مواد حیوانی متفاوت‌اند. چربی موجود در مواد غذایی حیوانی به طور عمده حاوی ترکیباتی به نام اسیدهای چرب اشباع شده هستند که این ترکیبات موجب بالا بردن کلسترول و سایر چربی‌های نامطلوب خون می‌شوند.

بنابراین افراط در مصرف چربی‌های حیوانی، سلامت قلب و عروق را به خطر انداخته و در نهایت منجر به سکته‌های قلبی و مغزی می‌شود. ولی ماهی و آبزیان با وجود آن که از دسته مواد غذایی حیوانی هستند با این حال نوع چربی موجود در آنها مشابه مواد گیاهی است و از اسیدهای چرب اشباع نشده به نام امگا ۳ در آبزیان وجود دارد که اثرات بسیار مهمی‌در سلامت انسان به عهده دارد و در پیش‌گیری از بسیاری از بیماریها و کنترل و کمک به بهبود اختلالات و عوارض مختلف نقش مهم و سازنده‌ای به عهده دارد.

جالب است بدانیم که چربی موجود در بافت‌های ماهی و آبزیان تنها موجب افزایش کلسترول و سایر چربی‌های نامطلوب خون و عوارض قلبی و عروق کمک مؤثری نیز می‌کند. ماهی از منابع بسیار خوب پروتئین محسوب می‌شود. پروتئین موجود در ماهی از نظر کمیت و کیفیت قابل توجه است، بدین معنی که پروتئین موجود در ماهی به شکلی است که به آسانی در دستگاه گوارش هضم و جذب می‌شود و به طور تقریبا کامل در بدن به مصرف می‌رسد.

ماهی یکی از منابع خوب آهن است و آهن در خونسازی و همچنین در حفظ مقاومت بدن در برابر میکروب‌ها نقش مهمی‌به عهده دارد. آهن موجود در ماهی به گونه‌ای است که جذب آن در دستگاه گوارش آسان بوده و به خوبی در بدن به مصرف می‌رسد. علاوه بر آن آهن موجود در ماهی، جذب آهن منابع گیاهی را هم افزایش می‌دهد بنابراین نقش مهمی‌در پیشگیری از کم خونی ناشی از فقر آهن به عهده دارد.

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • سرکاری بودن با اس ام اس های سرکاری
  • آکنه پوست چه رابطه ای با خوردن شکلات یا کاکائو دارد؟
  • عملکرد اصلی فسفر در بدن چیست؟
  • تاثیرات مثبت ورزش بانوان در دوران قاعدگی و بارداری
  • بیوگرافی رهی معیری
  • نوشیدنی های انرژی زا که پرمصرف می باشند
  • برنامه شماره ۶۰۹ گنج حضور،تفسیر اشعار مولانا
  • جاذبه های شگفت انگیز طبیعت
  • زندگی بدون رحم برای زنان چگونه است؟
  • تنبیه بدنی کودک روش کارآمدی در تربیت نیست
  • رباتی که میتواند ذهن را بخواند!!
  • زندگی نامه کوروش کبیر
  • استرس و اضطراب رابطه مستقیم با چاقی و اضافه وزن دارد
  • نظر اسلام درباره ی ورزش اسب سواری
  • چه انتظاراتی باید از کودک نوپا داشته باشیم(۹)
  • طرز تهیه مارمالاد سیب خوشمزه و شیرین
  • تغذیه ناسالم تحت تاثیر خستگی روزانه
  • ماسک موز،ماسکی مفید برای پوست
  • چکاب کامل نوزاد در چند ماهگی و چند مرتبه؟
  • مزایا و مضرات انواع روش های کاشت گونه
  • بیسبال و تاریخچه آن در جهان و ایران
  • بیوگرافی سلنا گومز خواننده آمریکایی
  • درس هایی برای زندگی؛حس شوخ طبعی خودتان را توسعه دهید(۹)
  • خط و ربط کاهش وزن خود را مشخص کنید
  • مدلهای علمی معالجه افسردگی؛ نقش تفکر و احساس(۱۱)
  • چگونه زنان هم شاغل باشند هم خانه دار
  • کدام دولت پول ما را به کاغذ پاره تبدیل کرد!
  • ژل جلبک دریایی(ژل آلژینات) ارزان ترین روش درمان زخم می باشد
  • شکلات و تاثیر عجیب آن در مغز و افکار
  • طرز تهیه ی موس شیرین پنیر ماسکارپون
  • محبوبترین ها
  • مرگ چهره‌ها و امر پزشکی
  • طرز تهیه حلیم نذری
  • برای بینایی بهتر پوست خیار بخورید
  • هضم غذا و لاغری شگفت انگیز با جوانه ها
  • توت با خاصیت بی نظیر
  • آرتروز و درد مفاصل در حال سرایت به سنین جوانی
  • انتظار شکست در برنامه معالجه اختلال دو قطبی!(22)
  • اپلیکیشن های اندرویدی،خوره جان باتری گوشی!
  • درس های زندگی؛با ترس روبرو شوید(۶)
  • چه مدل ریش به شما میاد؟
  • التهاب رنگدانه های شبکیه چشم باعث بروز بیماری شب کوری یا آرپی (RP) می شود
  • زیبایی و درخشش مو با اکسسورهای خلاقانه!
  • طرز صحبت و انتقاد کردن در سازمان
  • برای تقویت اعصاب آویشن بخورید
  • کلم بروکلی و خواص درمانی متعدد آن
  • چگونه می توانیم صاحب مژه هایی بلند شویم
  • پیام های زندگی با جملات الهام بخش و زیبا
  • مهارتهای زندگی با نوجوان: ترشحات،جوشها،کورکها-بخش سوم
  • بیوگرافی محمد خاکپور فوتبالیست ملی پوش کشورمان
  • معالجه اضطراب اجتماعی:الگوی صحیح تنفس!(۸)
  • چه چیزی باعث افسردگی کهنسالان می شود؟
  • ترس از ارتفاع یا بلندی هراسی
  • ساکورایتیس،قدیمی ترین نیاکان شناخته شده ی ما انسان
  • چطوری از نوسان وزن بطور قطعی رهایی یابید
  • لیمو شیرین و خواص آن در فصل بیماری و سرماخوردگی
  • برنامه شماره ۶۹۹ گنج حضور
  • چه ورزشهایی برای آسم مفید می باشد
  • دستور تهیه ی سالاد پانزانلا
  • چاقی با کمبود ماده pyy در بدن بستگی دارد
  • طرز تهیه بیسکویت دکمه ای و دو رنگ
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب