طرز تهیه ی چیز کیک کلاسیک

 

چیز کیک کلاسیک از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.لایه ی ترد بیسکویتی و لایه ی ابریشمی پنیر خامه ای، این چیز کیک نیویورکی را یکی از بهترین ها می کند.

زمان آماده سازی

۲۰دقیقه

زمان پختن
۱۲۰ دقیقه

درجه دشواری

آسان

مناسب برای

۱۲نفر

۵ قاشق غذاخوری کره
۲۰۰ گرم بیسکوئیت
یک و سه چهارم پیمانه شکر
۳/۴ قاشق چای خوری نمک
۱۱۰۰ گرم پنیر خامه ای
۱ قاشق چای خوری پوست لیموترش
۱ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش
۴ عدد بزرگ تخم مرغ
۱ پیمانه خامه ترش

 

نکاتی در رابطه با تهیه ی چیز کیک کلاسیک :

 ۱- کره را آب کنید. همچنین به مقداری کره اضافی به دمای محیط برای قالب نیاز دارید.
۲- می توانید از بیسکویت های دایجستیو استفاده کنید.

از قبل فر را با حرارت ۱۹۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.برای تهیه لایه بیسکویتی، یک قالب گرد (کمربندی به قطر ۲۲ سانتی متری و ارتفاع ۸ سانتی متر) را با کره چرب کنید.بیسکویت ها را در غذا ساز بریزید و چرخ کنید. کره ی آب شده، یک چهارم پیمانه شکر و یک چهارم قاشق چای خوری نمک را به آن ها اضافه کنید و دوباره بزنید تا خوب باهم ترکیب شوند.

خمیر به دست آمده را در کف ودر صورت تمایل (تا حدود دو نیم سانتی متر) از دیواره ی قالب پخش کنید و با پشت و کناره های لیوان آن را فشار دهید.
خمیر را برای ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید، تا سفت شود. سپس آن را روی توری قرار دهید تا خنک شود. درجه حرارت فر را روی ۱۶۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.
یک کتری آب را بجوشانید.

برای تهیه لایه ی پنیر، پنیر خامه ای (به دمای محیط) را با درجه ی متوسط همزن برقی بزنید تا نرم و پفدار شود. به تدریج شکر را به آن اضافه کنید و بزنید.
رنده ی پوست لیمو، آب لیمو و نصف قاشق چای خوری نمک را به سایر مواد اضافه کنید و با هم ترکیب کنید.

تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر کدام مواد را خوب هم بزنید. مواد پاشیده شده به کناره های ظرف را هم تمیز کرده و با سایر مواد ترکیب کنید.خامه ترش را به مواد اضافه کنید و با هم بزنید.قالب را تا نیمه در فویل آلومینیومی بپیچید. ترکیب پنیر را در قالب بریزید و قالب را در سینی فر قرار دهید. آب جوش را در سینی فر،تا ارتفاع نیمی ازقالب، بریزید. سینی فر را در فر قرار دهید و آن را برای یک ساعت و ۴۵ دقیقه بپزید.

قالب را از آب خارج کنید و بگذارید تا برای ۲۰ دقیقه خنک شود. با چاقو کناره های کیک را از قالب جدا کنید و بگذارید تا کاملا خنک شود.چیز کیک را چند ساعتی در یخچال بگذارید و آن را سرد سرو کنید.

منبع :ahpazbashi.com

طرز تهیه دو نوع کیک شکلاتی با کره بادام زمینی و نوتلا

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • موج شدید انقلاب صنعتی چهارم در راه است
  • طرز تهیه ی اسموتی موز برای کودکان
  • خاصیت های بی نظیر شیر گاو برای سلامتی
  • چطوری موهای خود را بدون آسیب فر کنید؟
  • رابطه ی میگرن و قاعدگی چیست؟
  • دستگاهی که علائم حیاتی مسافران فضا را ثبت می کند
  • بی اختیاری ادرار به دلیل صدمات ناشی از ورزش
  • از روی چهره خود ۱۰ نوع بیماری داخلی را بشناسید!
  • گیاهانی برای تازگی ریه
  • سوپ گل کلم با ترکیب سیر و سرکه
  • طرز تهیه ی نوگا سمیفردو،یک دسر بی نظیر
  • خوش اندامی و لاغری دائمی بدون گرسنگی
  • یادداشت برداری یا سفرنامه نویسی از تغذیه-بخش نخست
  • ۸ اختلاف زن و شوهرها بر سر پول
  • از ازدواج فقط لذت و خوشی مطالبه نکنید
  • آشنایی با ارزش درمانی و غذایی هندوانه
  • روش های منت کشی از همسر
  • مهر و محبت دوره نامزدی را خلاقانه افزایش دهید
  • بهترین زمان ورزش برای پس از زایمان
  • خانه ای برای چارلی چاپلین یتیم
  • کلسترول خون و عوارض افزایش آن
  • دردوره قاچار زنان چاق محبوب دربار بودند!
  • مواد غذایی دشمن استخوان های شما
  • چند شیر گیاهی و خواص هریک
  • سرکه سیب از بین برنده رگ های واریسی
  • طرزتهیه ماکارونی سبزیجات با کوشت بیفتک
  • تاریخچه روانپزشکی در جهان و ایران
  • افسردگی بعد از طلاق و شیوه های عبور از این بحران
  • چطوری اتاقهای منزل خود را بزرگتر سازید
  • ترس از پیری عمر را کوتاه میکند
  • محبوبترین ها
  • علائم باور نکردنی کمبود آب بدن!
  • طرز تهیه پیتزا لوبیا با گوشت چرخ کرده
  • فنگ شویی و کسب آرامش در منزل بوسیله گیاهان
  • عمو محراب پرسپولیسی جنوب ایران
  • چربی سوزی با پله نوردی
  • ما آلبالو و گیلاس هستیم
  • علت و ریسک فاکتورهای ابتلا به اختلال دو قطبی-بخش سوم
  • بهترین ورزش ها برای بیماران هموفیل
  • آیا مقدار کالری مصرفی خود را در طول روز می دانید؟
  • پیام های زندگی با جملات الهام بخش و زیبا
  • رژیم غذایی مخصوصا کسانی که دچار کم کاری تیروئید هستند
  • طرز تهیه سمبوسه گیاهی
  • عجیب ترین وقایع ادبی سال ۲۰۱۶
  • ست کردن رنگ های متفاوت و جذاب باهم
  • طرز تهیه ی موساکای یونانی!
  • زیبایی پوست با طب سنتی
  • غواصی و کوهنوردی برای چه کسانی ممنوع است؟
  • حرکات ورزشی برای دیسک کمربه همراه تصاویر آموزشی
  • حقایق چربی سوزی برای بانوان ورزشکار
  • چند کیک تولد خوشمزه و زیبای کودک دلبند شما
  • زنان دائماً به وسیله این بیماریها تهدید می شوند
  • با این توصیه ها دیگر نگران ریزش مو نباشید!
  • اختلال دو قطبی کودک خود را چطوری تشخیص دهیم و درمان کنیم
  • چگونه تمرینات هوازی در آب را اجرا کنیم؟
  • نوشیدنی کلم با خواص مخصوص
  • شبکه های اجتماعی و بازتاب عکس و خاطره چهرها
  • نفخ زیاد میتواند علامتی از سرطان باشد
  • چند مشخصه ی زیتون خوب
  • رباعیاتی از حکیم خیام نیشابوری
  • مصالح سنتی در معماری ایران
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب