طرز تهیه ی چیز کیک کلاسیک

 

چیز کیک کلاسیک از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.لایه ی ترد بیسکویتی و لایه ی ابریشمی پنیر خامه ای، این چیز کیک نیویورکی را یکی از بهترین ها می کند.

زمان آماده سازی

۲۰دقیقه

زمان پختن
۱۲۰ دقیقه

درجه دشواری

آسان

مناسب برای

۱۲نفر

۵ قاشق غذاخوری کره
۲۰۰ گرم بیسکوئیت
یک و سه چهارم پیمانه شکر
۳/۴ قاشق چای خوری نمک
۱۱۰۰ گرم پنیر خامه ای
۱ قاشق چای خوری پوست لیموترش
۱ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش
۴ عدد بزرگ تخم مرغ
۱ پیمانه خامه ترش

 

نکاتی در رابطه با تهیه ی چیز کیک کلاسیک :

 ۱- کره را آب کنید. همچنین به مقداری کره اضافی به دمای محیط برای قالب نیاز دارید.
۲- می توانید از بیسکویت های دایجستیو استفاده کنید.

از قبل فر را با حرارت ۱۹۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.برای تهیه لایه بیسکویتی، یک قالب گرد (کمربندی به قطر ۲۲ سانتی متری و ارتفاع ۸ سانتی متر) را با کره چرب کنید.بیسکویت ها را در غذا ساز بریزید و چرخ کنید. کره ی آب شده، یک چهارم پیمانه شکر و یک چهارم قاشق چای خوری نمک را به آن ها اضافه کنید و دوباره بزنید تا خوب باهم ترکیب شوند.

خمیر به دست آمده را در کف ودر صورت تمایل (تا حدود دو نیم سانتی متر) از دیواره ی قالب پخش کنید و با پشت و کناره های لیوان آن را فشار دهید.
خمیر را برای ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید، تا سفت شود. سپس آن را روی توری قرار دهید تا خنک شود. درجه حرارت فر را روی ۱۶۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.
یک کتری آب را بجوشانید.

برای تهیه لایه ی پنیر، پنیر خامه ای (به دمای محیط) را با درجه ی متوسط همزن برقی بزنید تا نرم و پفدار شود. به تدریج شکر را به آن اضافه کنید و بزنید.
رنده ی پوست لیمو، آب لیمو و نصف قاشق چای خوری نمک را به سایر مواد اضافه کنید و با هم ترکیب کنید.

تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر کدام مواد را خوب هم بزنید. مواد پاشیده شده به کناره های ظرف را هم تمیز کرده و با سایر مواد ترکیب کنید.خامه ترش را به مواد اضافه کنید و با هم بزنید.قالب را تا نیمه در فویل آلومینیومی بپیچید. ترکیب پنیر را در قالب بریزید و قالب را در سینی فر قرار دهید. آب جوش را در سینی فر،تا ارتفاع نیمی ازقالب، بریزید. سینی فر را در فر قرار دهید و آن را برای یک ساعت و ۴۵ دقیقه بپزید.

قالب را از آب خارج کنید و بگذارید تا برای ۲۰ دقیقه خنک شود. با چاقو کناره های کیک را از قالب جدا کنید و بگذارید تا کاملا خنک شود.چیز کیک را چند ساعتی در یخچال بگذارید و آن را سرد سرو کنید.

منبع :ahpazbashi.com

طرز تهیه دو نوع کیک شکلاتی با کره بادام زمینی و نوتلا

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • از فواید شاد غذا خوردن بخوانید!
  • واریس و مشاغل واریس دار
  • طرز تهیه ی ماکارونی شیر
  • خرید قسطی تفریح مهم ایرانیان!
  • کودکی بدون پوشک!
  • علیرضا افتخاری،افتخار هنر موسیقی ایران
  • آلزایمر یا زوال عقل با چه علائمی خود را نشان میدهد؟
  • چگونه حس کنجکاوی و همکاری را درکودکمان پرورش بدهیم؟(۴)
  • طرز تهیه ی پیاز سوخاری
  • نگاه بد نسبت به زنان مطلقه
  • کپسولی که قلب را از ایستادن باز می دارد
  • دشمنان مغز انسان
  • برنامه شماره ۶۵۱ گنج حضور،تفسیر دیوان شمس مولوی
  • سرما در دل آتش ممکن است
  • معرفی آّبشار لاتون،بزرگ ترین آّبشار ایران
  • طرز تهیه ی رول گوشت
  • چرا فضا تاریک و سیاه است
  • پولهای خود را اینگونه به هدر میدهید
  • در راه کاستن آلودگی،از گیاهان خانگی کمک بگیرید
  • پیاده روی درخانه، بهترین شیوه تناسب اندام بانوان خانه دار می باشد
  • بهداشت دهان و دندان چیست و چطوری باید رعایت کنیم
  • بیوگرافی آلکس فرگوسن و افتخارات او
  • قرص ترامادول ترک اعتیاد،چه عوارض میتواند داشته باشد؟
  • برخلاف تصور شما، این ورزش ها چربی سوز نیستند!!
  • خوراکی های ممنوعه در هنگام ناشتا
  • دونالد ترامپ انتخاب توده های خشمگین و ناراضی!
  • اس ام اس نیمه شعبان به مناسبت میلاد حضرت مهدی عج
  • مواد غذایی دشمن استخوان های شما
  • اختلال وسواس فکری یا عملی
  • چه موقعی به یک شخص کمالگرا تبدیل می شویم؟-بخش دوم
  • محبوبترین ها
  • طرفندهای به خواب رفتن وقتی که خواب از سرتان پریده!
  • تست شخصیت شناسی برای کم طاقتی و نابردباری
  • ورزش و تکنیک های درمان افسردگی
  • خامه خوشمزه،مغذی و خطرناک برای وزن!
  • اندر حکایت آتش حرص و حسد آدمی
  • سنجد خواص دارویی و صنعتی مختلفی دارد
  • آمادگی لازم کودک پیش دبستانی برای شروع یادگیری-بخش دوم
  • برنامه ریزی موفقیت در بخش ناخودآگاه ذهن!
  • رانندگان خسته از این انگشتر استفاده کنند!
  • تمرین سوپرست برای زنان
  • شقاق مقعد بیماری نوزادی تا پیری!
  • زبان بدن و آسیب شناسی کاربرد آن
  • برای تکمیل کاربرگهای خود-نظارتی،مهیا شوید(۱۰)
  • افراد منفی باف منتظر زوال عقل زود هنگام باشند
  • عزت نفس ضعیف و خود ارزیابیهای منفی(۱۶)
  • هنر عذر خواهی کردن را بیاموزیم
  • معالجه عزت نفس ضعیف-بخش نخست
  • میزان اضافه وزن مجاز برای دوره بارداری چقدر است؟
  • برای افزایش نشاط و خلاقیت بادام بخورید
  • رژیم غذایی مدیترانه ای میتواند مانع افسردگی بشود
  • ماهی تیلاپیلا با فواید و مضرات مخصوص خود
  • پاساژها یا مراکز تجارت فرهنگی
  • کتاب خود درمانی با آب اثر فریدون باتمانقلیچ
  • خون در ادرار نشانه چیست؟
  • خودمراقبتی از چشم گام اول سلامت است
  • استرس و اضطراب رابطه مستقیم با چاقی و اضافه وزن دارد
  • طرز تهیه قورمه گل کلم
  • سه خاصیت اعجاز آور ویتامین c
  • ورم کبد نشانه ی چیست؟
  • طرز تهیه ی مربای کدوحلوایی
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب