طرز تهیه ی مربای زرشک

مواد لازم :

زرشک قرمز تازه: یک کیلوگرم
شکر: ۱۲۰۰ گرم
وانیل: یک دوم قاشق چای خوری
جوهرلیمو: یک قاشق چای خوری
آب ولرم: حدود یک لیتر

طرز تهیه :

زرشک را پاک کنید و خوب بشویید.داخل ظرف مناسبی بریزید و ظرف را با آب کاملا سرد پر کنید طوری که روی زرشک ها را بپوشاند.زرشک ها را ۲ تا ۳ ساعت در آب خیس کنید تا گرد و خاک روی دانه ها کاملا ته نشین شود.

زرشک ها را آبکش کنید، به آرامی شست و شو دهید و ۲۰۰ گرم از شکر را لابه لای آنها بپاشید و به مدت ۵ یا ۶ ساعت و حتی بهتر است یک روز داخل یخچال قرار دهید تا هم آب بیندازد و هم مزه دار شود.

باقیمانده شکر را آسیاب کنید تا نرم شود بعد با یک لیتر آب ولرم و آب حاصل از زرشک و شکر مخلوط کنید، داخل قابلمه لعابی بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شربت بجوشد.

در آخر می توانید جوهرلیمو اضافه کنید.زرشک زود می سوزد پس دقت داشته باشید که شعله ملایم باشد.زرشک را داخل شربت بریزید، دقت کنید اصلا مربا را هم نزنید.هر از گاهی دسته قابلمه را بگیرید و با حرکت دادن آن، مواد را مخلوط کنید.

اواخر طبخ وانیل را اضافه کنید.کف روی مربا را با یک قاشق استیل بردارید.به محض قوام آمدن مربا، حرارت را خاموش کنید.اجازه دهید مربا، با در باز در مجاورت هوا قرار گیرد تا خنک شود و بعد داخل ظرف مورد نظرتان بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

نکته :

یکی از شایع ترین علل شکرک زدن مربا، جوشیدن بیش از حد آن است. البته اگر به اندازه کافی حرارت ندیده و نجوشیده باشد امکان کپک زدن خواهد داشت پس به زمان جوشیدن مربا کاملا دقت کنید.

منبع:aftabir.com

طرز تهیه ی مربای کیوی

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • طرز تهیه کیک سیب ایتالیایی
  • سمبولیسم یا سبک نمادگرایی و حقایقی خواندنی درباره آن
  • موفقیت را بخاطر این صفات به شکست بدل نکنید
  • خطر سرایت چاقی به همسر
  • برای مقتدر بودن به این خصوصیات نیاز دارید
  • همبرگر مرغ مارتا استوارت
  • نظریه ی یک متخصص مغز و اعصاب راجب رژیم های لاغری
  • حس مالکیت در زندگی زناشویی
  • بارفیکس،باید و نبایدهای آن
  • شور و شر عشق چیست؟!(2)
  • ویژگی های کسب و کارهای ورشکسته!
  • کوکوی شیرین با ذرت و سیب زمینی
  • توصیه های طبی اورولوژیست ها به والدین صاحب پسر
  • گام های معالجه افسردگی : هر احساسی قابل قبول است (۲۲)
  • دعوا های زن و شوهری را با این روش خاتمه دهید
  • رژیم درمانی برای از بین بردن جوش های صورت
  • یک فنجان چای دبش به روش نویسنده «مرزعه حیوانات»(جرج اورول)!
  • برنامه شماره ۷۱۱ گنج حضور
  • از این انگیزه ها برای ازدواج دوری کنید
  • افسانه های ورزشی را بیشتر بشناسید
  • تاثیر تکنولوژی روی سلامت ذهنی انسان
  • تاثیر جعفری در سلامت چشم
  • شنیسل مرغ به همراه آموزش نکات ضرری در پخت
  • درمان‌های گیاهی استرس و اضطراب
  • با ۸ ترفند،باهوش تر از آنچه هستید بشوید
  • درمان شلی زیر بازو یا سندروم دست خفاشی
  • این غذاها مغز شما را کوچک می سازند!
  • با همسایه فضول چطور برخورد کنیم
  • اگر اعصاب ندارید،حتماً بخوانید!
  • طعم های لذتبخش بدون شکر برای قهوه شما
  • محبوبترین ها
  • کمبود آب در بدن چه عوارض بد و زیانبار ایجاد میکند
  • راحتی طلبی در لاغری و عارضه های خطرناک آن
  • منتظر ۲۵ ساعته شدن شب و روز باشید!
  • جامعه ما مغلوب رسانه ای به نام اینترنت شده است
  • طرز تهیه ی دال عدس
  • ۶ سم تخریب کننده پوست
  • سیستم جنگ یا گریز در حالت اضطراب اجتماعی-بخش سوم
  • طرز تهیه توپ ماهی سرخ شده
  • نکات طلایی برای تزیین میز غذا
  • کاربرد های جالب لیموترش در خانه
  • دسر شکلات و قهوه فنجانی
  • ارزش تغذیه ای طالبی
  • ۱۰ راهکار برای مبارزه با خستگی بعدازظهر
  • زیر خاکی های مخصوص زمستان سرد
  • خود را وزن کردن برای افراد دچاراختلال تغذیه ای
  • روش دم کردن زعفران
  • اضطراب اجتماعی ناشی از الگوی تفکر برچسب زدن (۲۲)
  • دستگاه نمایشگر میزان تنفس و ضربان قلب!
  • احساسات مردانه را بهتر بشناسید
  • ماه‌های آخرعمر حضرت رسول اکرم( ص)
  • لیمو شیرین و خواص آن در فصل بیماری و سرماخوردگی
  • مجموعه اس ام اس های عاشقانه و جالب
  • ۵ استراتژی قدرتمند که کمک می کند به هر هدفی دست یابید
  • دانلود کتاب “کندوکاوهای فرهنگی و اجتماعی بدن”
  • سردردی که با خوردن این غذا ها عارض تان می شود
  • فقدان و مراسم یاد بود!(21)
  • توصیه مرد ۷۲ میلیارد دلاری در باره استفاده از پول و ثروتمندی
  • خوراک ماهی با سالاد گوجه فرنگی برای شام امشب
  • هرمان هسه،نویسنده آلمانی؛زندگینامه و آثار
  • مانتوهای زیبای هندی و شیک ترین مدل مانتوی رنگ سال
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب