طرز تهیه ی شیرینی پادرازی،یک دسر سنتی

طرز تهیه ی شیرینی پادرازی،یک دسر سنتی

شیرینی پادرازی یکی از انواع شیرینی‌های سنتی ایرانی است که به طور سنتی با استفاده از سه نوع آرد؛ آرد نخودچی، آرد گندم و آرد برنج تهیه می‌شود. این شیرینی سنتی از گذشته برای عید نوروز در گیلان تهیه می‌شد و به نوعی یکی از شیرینی‌های مخصوص عید نوروز بوده و هست.
در ادامه با طرز تهیه شیرینی پادرزای آشنا خواهید شد.

مواد لازم

آرد گندم 70 گرم

آرد برنج 65 گرم

آرد نخودچی 70 گرم

روغن جامد 125 گرم

پودر قند 80 گرم

تخم مرغ 1 عدد

شربت یا عسل 1 ق چای‌خوری

پودر هل نصف ق چای‌خ

مواد لازم برای رومال

زرده تخم مرغ 1 عدد

زعفران دم‌کرده نصف ق چای‌خوری

پودر قند 1 ق چای‌خوری

کنجد به مقدار دل‌خواه

طرز تهیه

برای تهیه این شیرینی ابتدا باید تخم مرغ را با چنگال هم بزنید تا از لختگی دربیاید.پودر قند و عسل را به تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوطی یکنواخت حاصل شود.

روغن جامد را کمی با همزن دستی بزنید تا باز شود و بعد آردها را یکی یکی اضافه کنید و حدود ده دقیقه به همزدن ادامه دهید تا مایه کرم رنگ و چسبنده‌ای حاصل شود.

حالا مخلوط تخم مرغ را اضافه کنید و درحد مخلوط شدن مواد را هم بزنید.در این مرحله، مواد را به دو قسمت تقسیم کرده و به یک قسمت پودر هل اضافه کرده و دیگری را ساده یا با پودر زنجبیل مخلوط کنید.

خمیر در این مرحله چسبناک است اما نگران نباشید.هرکدام را جداگانه داخل کیسه فریزری قرار داده و کمی صاف کنید و برای چندساعت یا ترجیحا به مدت یک شب داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند.

بعد از استراحت، فر را با دمای 180 درجه روشن کنید و خمیر را روی سطح آردپاشی‌شده کمی ورز دهید.خمیر را به ضخامت چهار الی پنج میلی متر باز کنید و با قالب شیرینی زبان، قالب بزنید و به سینی فر منتقل کنید.

مواد رومال را مخلوط کرده و با برس روی شیرینی‌ها بمالید.روی شیرینی‌ها را با پشت چنگال خط بیندازید و کمی کنجد بپاشید و سینی را داخل فر گرم شده قرار دهید.

حدود ده تا پانزده دقیقه برای پخت این شیرینی کافی است.شیرینی پادرازی خوشمزه و خوش عطر شما حاضر است. شما می‌توانید با کاهش دمای فر تا 165 درجه سانتی‌گراد، مدت زمان پخت را تا 20 دقیقه نیز افزایش دهید.

امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را برده و بتوانید این شیرینی خوشمزه را تهیه کرده و از طعم آن لذت ببرید.

منبع:ستاره

شیرینی ترکیه ای به شکل بستنی

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • تمرینات ورزشی برای ایجاد رانهای زیبا و کشیده در بانوان
  • بین احساسات و افکار خود تفاوت قائل شوید!(۷)
  • درمان استرس با چند نوع گیاه
  • مرگ چهره‌ها و امر پزشکی
  • دستگاهی که علائم حیاتی مسافران فضا را ثبت می کند
  • استایل مناسب با اعتماد به نفس شما
  • علل منفعل شدن و از دست دادن جسارت-بخش دوم
  • درمان عفونت کلیه بوسیله نسخه های گیاهی
  • شامپوی سر و دلیل بی اثر شدن شامپوی ضد شپش
  • راهنمایی های درست درباره ی خواب کودکتان
  • طرز تهیه ی اسموتی موز برای کودکان
  • شادمانی عمیق را با بخشش بی منت تجربه کنید
  • قوز پشت را با ورزش درمان کنید
  • طرز تهیه اسفناج پلو با هویج
  • مدل چهارم تغییر دادن کمالگرایی(۱۱)
  • مسکن ژلوفن و بروفن و عوارض آنها
  • شوخی های اینترنتی
  • خیریه محک
  • لباس های بچه گانه مخصوص نوروز
  • تبریز با خانه قدیمی و تاریخی
  • نفخ زیاد میتواند علامتی از سرطان باشد
  • تفسیر دیوان شمس و مثنوی معنوی حضرت مولانا(گنج حضور)-برنامه ۵۵۰
  • درباره ترس های خود صحبت کنید
  • ۷ علت خستگی دائم
  • قانون همه یا هیچ و نگرانی های دوران بارداری
  • دلمه کلم برگ،طرزتهیه همراه با سس ماست کلم برگ
  • نوشیدنی های مخصوص ورزشی
  • این عادت های ناسالم،شما را چاق،افسرده و سرطانی می سازند
  • از ملک الشعرای بهار بخوانید
  • شکم شش تکه با ورزش و ۴ کلید طلایی
  • محبوبترین ها
  • دستور تهیه کباب ترش به روش گیلانی ها
  • ۵عادت عجیب غذاخوری در جهان!
  • پرخوری را نمی توان جبران کرد!(۵)
  • نحوه تشگیل تغذیه بینج(پرخوری بدون کنترل) در اختلال تغذیه ای
  • روانشناسی رنگ ها در پوشش لباس و آرایش مو
  • طرز تهیه میگو اسکمپی با برنح اسپانیایی(فرانسوی)
  • برای لاغری ران و باسن این ۱۰ حرکت کافیست!
  • ستایش شاعرانه خداوند از نظامی و فردوسی
  • دلیل ناخن جویدن کودکان و راههای کنترل آن
  • شهرهای ما برای جنسیت مذکر ساخته شده‌اند
  • رد پای چند بیماری مهم را در پاهای خود بجوئید!
  • بیوگرافی علیرضا حقیقی دروازه‌ بان تیم ملی فوتبال ایران است
  • جلوگیری از ریزش مو ازاین منابع غذایی تغذیه کنید
  • جزئیات توزیع سبد حمایت غذایی نیازمندان
  • دوستان و ایل و تبار جدید نوجوان!(۸)
  • به زندگی بله بگو با پول درآوردن -بخش نخست
  • دلیل لاغر نشدن با تمرینات بدنسازی
  • هنگامی که برداشتن رحم اجباری می شود!
  • رفتار جسورانه:ویژگیهای رفتارهای منفلانه-بخش ششم
  • تغذیه در هنگام افزایش فشار خون
  • استرس مزمن سوخت و ساز چربی را کند می سازد
  • هشت فایده گوشت نخوردن
  • لگن مخصوص معلولان با تکنولوژی جدید
  • عادت مضر که باید از زندگی کاری خود حذف کنید
  • اختلال تعلل ورزی: صحبت های انگیزه بخش با خود(۱۶)
  • آیا دختران هم میتوانند خواستگاری کنند؟!
  • بهترین زمان مصرف پروتئین
  • حرکات ورزشی جهت پیشگیری از گردن درد!
  • تاثیر ترشیجات بر بدنمان
  • آیا به حجم مغز زنان واقعا هر ماه اضافه میشود؟!
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب