طرز تهیه ی شیرینی پادرازی،یک دسر سنتی

طرز تهیه ی شیرینی پادرازی،یک دسر سنتی

شیرینی پادرازی یکی از انواع شیرینی‌های سنتی ایرانی است که به طور سنتی با استفاده از سه نوع آرد؛ آرد نخودچی، آرد گندم و آرد برنج تهیه می‌شود. این شیرینی سنتی از گذشته برای عید نوروز در گیلان تهیه می‌شد و به نوعی یکی از شیرینی‌های مخصوص عید نوروز بوده و هست.
در ادامه با طرز تهیه شیرینی پادرزای آشنا خواهید شد.

مواد لازم

آرد گندم 70 گرم

آرد برنج 65 گرم

آرد نخودچی 70 گرم

روغن جامد 125 گرم

پودر قند 80 گرم

تخم مرغ 1 عدد

شربت یا عسل 1 ق چای‌خوری

پودر هل نصف ق چای‌خ

مواد لازم برای رومال

زرده تخم مرغ 1 عدد

زعفران دم‌کرده نصف ق چای‌خوری

پودر قند 1 ق چای‌خوری

کنجد به مقدار دل‌خواه

طرز تهیه

برای تهیه این شیرینی ابتدا باید تخم مرغ را با چنگال هم بزنید تا از لختگی دربیاید.پودر قند و عسل را به تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوطی یکنواخت حاصل شود.

روغن جامد را کمی با همزن دستی بزنید تا باز شود و بعد آردها را یکی یکی اضافه کنید و حدود ده دقیقه به همزدن ادامه دهید تا مایه کرم رنگ و چسبنده‌ای حاصل شود.

حالا مخلوط تخم مرغ را اضافه کنید و درحد مخلوط شدن مواد را هم بزنید.در این مرحله، مواد را به دو قسمت تقسیم کرده و به یک قسمت پودر هل اضافه کرده و دیگری را ساده یا با پودر زنجبیل مخلوط کنید.

خمیر در این مرحله چسبناک است اما نگران نباشید.هرکدام را جداگانه داخل کیسه فریزری قرار داده و کمی صاف کنید و برای چندساعت یا ترجیحا به مدت یک شب داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند.

بعد از استراحت، فر را با دمای 180 درجه روشن کنید و خمیر را روی سطح آردپاشی‌شده کمی ورز دهید.خمیر را به ضخامت چهار الی پنج میلی متر باز کنید و با قالب شیرینی زبان، قالب بزنید و به سینی فر منتقل کنید.

مواد رومال را مخلوط کرده و با برس روی شیرینی‌ها بمالید.روی شیرینی‌ها را با پشت چنگال خط بیندازید و کمی کنجد بپاشید و سینی را داخل فر گرم شده قرار دهید.

حدود ده تا پانزده دقیقه برای پخت این شیرینی کافی است.شیرینی پادرازی خوشمزه و خوش عطر شما حاضر است. شما می‌توانید با کاهش دمای فر تا 165 درجه سانتی‌گراد، مدت زمان پخت را تا 20 دقیقه نیز افزایش دهید.

امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را برده و بتوانید این شیرینی خوشمزه را تهیه کرده و از طعم آن لذت ببرید.

منبع:ستاره

شیرینی ترکیه ای به شکل بستنی

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • ضرورت پوشیدن لباس نخی در تابستان
  • هوس هایی که نشانه بیماری هستند!
  • خطر مصرف بیش از حد و خودسرانه مولتی ویتامین
  • همه چیز در باره رشته ورزشی واترپلو
  • کاهش گلبول سفید
  • چربی سوزی یا کالری سوزی؟
  • عسل شوید چه خاصیتی برای بدن دارد؟
  • کاهوی کم کالری چه خواصی دارد
  • آشنایی با جذابیت های مسجد کریستال آلمان
  • برنامه شماره ۶۶۰ گنج حضور،پذیرفت این دل ز عشقت خرابی
  • طرز تهیه پیتزا با نان تست
  • معالجه عزت نفس ضعیف-بخش نخست
  • تاریخچه ی اسکیت در جهان
  • بزرگی شکم مساوی با کوچک شدن مغز می باشد
  • برای بینایی بهتر پوست خیار بخورید
  • سیگنالهای فاصله افتادن بین شما و همسرتان
  • ربات اسکیت باز
  • برای پیشرفت کشور: باید زنان توانمند پرورش بدهیم،نه مردان گردن کلفت!
  • ده مشخصه والدین بزرگ در تربیت فرزند
  • ۱۰ تمرین چالشی برای تناسب اندام
  • خود زشت پنداری و مشغولیت ذهنی به ظاهر!(۷)
  • زندگینامه محمد بنا مربی کشتی فرنگی
  • مویز و کشمش و خواص هرکدام!
  • چند روش برای آرام کردن سکسه نوزاد
  • کاهش مصرف شیرینی و شکر با چند طرفند عملی
  • استفاده از گن هنگام ورزش
  • داشتن خوابی آرام با چند تمرین یوگا
  • چطوری میتوان جسورانه تر رفتار کرد؟(۱۳)
  • تصورات نادرست و هدر رفت فرصت ها
  • دلمه برگ مو،غذای مخصوص شب چهارشنبه سوری
  • محبوبترین ها
  • انواع مدل آباژور جدید و زیبا
  • سبزیجات قرمزشفابخش بیماریها
  • طرفندهای ۶ + ۴ برای لاغری بدون رژیم
  • افزایش خطر افسردگی با استفاده از گوشی هوشمند!
  • غضنفر می ره رستوران می گه جوجه دارین؟
  • 29 میلیون نفر ایرانی مبتلا به چاقی و اضافه وزن هستند!
  • بعضی روغن های گیاهی باعث آلزایمر و سرطان هستند
  • مراقب وسواس و افسردگی در دوره سالمندی باشید
  • طرز تهیه پلو یونایی سرشار از فیبر
  • چگونه ایست وزن یا ثابت ماندن وزن را بشکنیم و پیش برویم؟
  • رشته‌ ورزشی مناسب بانوان
  • زندگینامه فردوسی سراینده شاهنامه
  • رژیم پروتئین بالا به درمان دیابت کمکی نمیکند
  • راه تربیت فرزندان مستقل
  • چرا رانندگان زن عصبانی تر هستند
  • توت با خاصیت بی نظیر
  • سرما در دل آتش ممکن است
  • بخند تا دنیا به روت بخنده!
  • الگوهای تفکر شرطی شده یا تحریف های ذهنی(۹)
  • چای باروتی ازپودر کهنه چای و رنگ و اسانس تهیه می‌شود
  • رژیم غذایی خاص برای درمان سوزش سردل
  • چند نکته ی طلایی برای ماندگاری تناسب انداممان
  • ۷ بازی آموزشی برای کودک دلبند شما
  • وزن متعادل در گرو زندگی متعادل بدست میاد!
  • فوتبالیست های مسلمانی که ستاره های فوتبال دنیا هستند
  • عینک های آفتابی زنانه برند آرمانیArmani
  • شستن مرغ خام باعث مسمومیت غذایی می شود
  • ملین ها و طرز استفاده از فیبرهای ملین
  • برای کاهش هوس ، اضطراب و سردرد ، منیزیوم بدن را بیشتر سازید
  • یک نوجوان موفق چه ویژگی هایی دارد؟
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب