طرز تهیه گردالی کرمانشاهی

گردالی کرمانشاهی را درست کنید و نوش جان کنید و متوجه تنوع و لذت واقعی بشوید

که غذای بومی و محلی به وسعت ایران، در نوع خودش چقدر شگفت انگیز هستند.

health3962970013579178982312365این غذای اصیل کرمانشاهی کوپه نام دارد که و طرفداران زیادی در میان مردم این شهر  دارد به آن گردالی نیز می گویند

فوت و فن های تهیه آن را از کرمانشاهی ها پرسیده ایم و در این مطلب آورده ایم

کوپه یا گردالی های کرمانشاهی، همان طور که از نامش پیداست غذایی است

که از ورز دادن بعضی مواد و گرد کردن آنها درست می شود. کرمانشاهی ها استاد درست کردن این غذا هستند.

مواد اولیه :

  • برنج ۲ لیوان
  • سیب زمینی ۱ عدد کرچک
  • زرده تخم مرغ ۱عدد
  • گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم
  • گردو و زرشک ۳قاشق غذا خوری
  • کشمش و زرشک (به دلخواه) ب میزان دلخواه
  • پیاز ۱ عدد
  • سیر ۱-۲ حبه
  • رب گوجه فرنگی ۱ ق غ
  • ادویه کاری ۲ ق غ

لطفا بخوانید

آموزش پخت جوجه به روش اکبر جوجه

طرز تهیه :

۱- ابتدا گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، سیر له شده ، نمک و فلفل را خوب تفت می دهیم.

۲- بعد زرشک و گردو و کشمش خورد شده را به آن اضافه می کنیم.

۳- در آخر هم رب گوجه و ادویه را اضافه می کنیم. و می گذاریم آب آن تمام شود وبه روغن بیفتد.

۴- برنج را با نمک بدون روغن کته میکنیم.

۵- کمی آب آن را اضافه می ریزیم تا برنج خوب له شود.

۶- بعد برنج را با گوش کوب خوب نرم می کنیم ومی گذاریم سرد شود.

۷- سیب زمینی را می پزیم و له می کنیم.

۸- برنج وسیب زمینی وتخم مرغ را خوب مخلوط می کنیم و بعد ورز می دهیم .

۹- خمیر چسبنده ای به دست می یاد ونباید خیلی هم سفت بشه.

۱۰- اگه خیلی شل بود می توانیم یکی دو قاشق آرد به آن اضافه کنیم.

۱۱- ولی اصلأ آرد رو زیاد نریزید چون طعم برنج از بین میره.

۱۲- وقتی کوبه ها را آماده کردیم خودش به میزان زیادی سفت می شه .

۱۳- یک ظرف آب کنار دستمون می گذاریم وکف دستمون را خیس می کنیم و به اندازه یک نارنگی از خمیر بر می داریم

و کف دست باز می کنیم و کمی از مواد گوشت را وسط آن می گذاریم و میبندیم.

۱۴- بعد در ظرفی گود روغن میریزیم و کوبه ها را در روغن داغ سرخ میکنیم.

۱۵- نکته مهم اینکه آنها را تک تک سرخ می کنیم تا کوبه ها از هم باز نشوند و موقع سرخ کردن دست

به کوبه ها نمیزنیم تا کاملا خودشون رو بگیرن بعد در صافی می گزاریم تا روغن اضافه آن خارج شود.

۱۶- بدون سیب زمینی و تخم مرغ هم میشود درست کرد میتونید به سلیقه خودتون مواد داخلشو عوض کنید.

منبع

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • تاثیر جالب خواب بر روابط زناشویی
  • محمد بحرانی: جناب‌خان از من مشهورتر است!
  • ام اس و نکاتی که مبتلایان باید رعایت کنند
  • روزه بگیرید بدون ترس از چاقی – بخش نخست
  • چطوری از گوش تازه سوراخ شده خود مراقبت کنید؟
  • رعایت این روش ها می تواند تاحد زیادی از بروز سردرد جلوگیری کند.
  • چرا زوجین بهمدیگر میگویند و پنهان کاری میکنند؟
  • سلامت روانی کودکان چقدر برای والدین اهمیت دارد؟
  • چاقی روز افزون کودکان، تهدید جدی برای آینده
  • تاریخچه ورزش رزمی کونگ فو توآ
  • گام های معالجه افسردگی : هر احساسی قابل قبول است (۲۲)
  • علائم دندان درآوردن نوزاد را بشناسید
  • سوپ های چربی سوز (رژیمی)
  • شخصیت در ابعاد گوناگون
  • ۸ روش برای تقویت موهای نازک
  • کیف پول گم شده بعد از ۷۱ سال پیدا شد
  • چگونه قلیه میگوی جنوبی با تمر هندی درست کنیم
  • پدر شدن موجب خوش اخلاقی مردان می شود
  • خواص آویشن برای پوست
  • مانتوهای زیبای هندی و شیک ترین مدل مانتوی رنگ سال
  • دودکش جن
  • خام این مواد غذایی مفیدتر است
  • مثنوی موش و گربه عبید زاکانی
  • تفسیر اشعار مولانا و حافظ (گنج حضور)بخش-۸
  • برنامه شماره ۶۶۵ گنج حضور
  • پروتئین ها و آنچه باید راجع به آنها بدانید
  • اگر از داشتن شکمی بزرگ یا شل و افتاده رنج می برید
  • زیبایی با ماسک های لب کلاژنی
  • مشکلات مربوط به تمرین رلکسیشن عضلانی
  • دانستنی راجع به خواص موز
  • محبوبترین ها
  • روش های تمیز کردن کاغذ دیواری
  • تغذیه و تحرک بدنی چه تاثیری روی فعالیت شیمی مغز میگذارند؟(۲)
  • ورزش پس از سزارین چقدر مفید است؟
  • حجم و شکل دادن صورت با تمرینات ورزشی خاص
  • آموزش شنای قورباغه همراه با تصویر و انیمیشن
  • درد دوران قاعدگی میتواند خطرناک باشد!
  • طرز تهیه مربای پرتقال به شکل حلقه ای
  • تفسیر اشعار دیوان شمس و مثنوی معنوی مولانا(گنج حضور)-برنامه ۶۱۷
  • ماکارونی های طرح دار محبوب کودکان بی اشتها
  • به زندگی بله بگو با پول درآوردن -بخش نخست
  • طرز تهیه لازانیای لوله ای با سس کلم بروکلی
  • دندان درد را چطوری تحمل و درمان کنیم؟
  • مشغولیت ذهنی به وضع ظاهری در افراد دچارخود زشت پنداری(۸)
  • دعاهایی جهت رونق کاسبی؛آیات ۱ الی ۶ سوره مطففین
  • به چه دلیل میخواهم این خوراکی را بخورم؟
  • اعتیاد چیست
  • اضطراب سلامتی : افکار اتوماتیک ضد سلامتی (۱۵)
  • سرکه سیب بدون «مادر سرکه» خاصیت ندارد
  • آب سبزه گندم خون را تصفیه و پوست را بازسازی می‌کند
  • طرز تهیه بال کبابی مرغ با سس عسل و زنجبیل
  • فلسفه و شیوه های عملی تغذیه آرام و هوشیارانه
  • کمبود آب در بدن چه عوارض بد و زیانبار ایجاد میکند
  • طرز تهیه ی سالاد انار و مرغ
  • لاته ی ماچا نوشیدنی خنک با ترکیب شیر سویا
  • خطر سرطان بر سر ایران
  • غذاهای تسکین دهنده درد
  • اسرار دو اتاق مخفی در داخل اهرام مصر
  • شخصیت شناسی از روی نوع حرکت دادن موس
  • مزاج و تاثیر آن در خلق و خوی هریک از آدم ها
  • رژیم حاوی سبزیجات برای رشد قدتان
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب