طرز تهیه کوفته قلقلی با سس ادویه دار

food-8932475823758762432

طرز تهیه کوفته قلقلی با سس ادویه دار

کوفته قلقلی با سس ادویه دار که با گشنیز خرد شده، به شکل خالدار تزیین شده اند، بسیار خوشمزه اند و با نان برشته داغ و سس گوجه فرنگی سرو می گردند.

مواد لازم برای کوفته قلقلی با سس ادویه دار :
سیب زمینی مکعبی خرد شده      ۲۲۵ گرم
گوشت بره یا گوساله چرخ کرده      ۲۲۵ گرم
پیاز ریز خرد شده     ۱ عدد
ساقه کرفس ریز خرد شده     ۱ عدد
سیر له شده     ۲ حبه
کره     ۲ قاشق غذاخوری
روغن نباتی     ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل     به میزان لازم
گشنیز تازه خرد شده جهت تزیین     مقداری

مواد لازم جهت تهیه سس گوشت قلقلی با سس ادویه دار :
روغن نباتی     ۱ قاشق غذاخوری
پیاز ریز خرد شده      ۱ عدد
عصاره سبزیجات سرد      ۱۵۰ میلی لیتر
شکر نرم قهوه ای     ۲ قاشق چایخوری
کنسرو گوجه فرنگی خرد شده     ۴۰۰ گرم
فلفل پاپریکا     ۱ قاشق چایخوری
فلفل سبز چیلی خرد شده     ۱ عدد
آرد ذرت     ۲ قاشق چایخوری

 

 

طرز تهیه گوشت قلقلی با سس ادویه دار :
سیب زمینی ها را به مدت ۱۰ دقیقه در یک قابلمه آب جوش بپزید تا کاملا نرم شوند. آن ها را آبکش نمایید و داخل یک کاسه بزرگ له نمایید تا پوره ای نرم و یکدست حاصل شود.

گوشت چرخ کرده، پیاز، گشنیز، کرفس و سیر را به آن بیافزایید و خوب مخلوط نمایید.
مخلوط گوشت را به ۲۰ گلوله کوچک تقسیم نمایید.

جهت تهیه سس، ابتدا روغن را در یک ماهیتابه گرم نمایید و پیاز را به مدت ۵ دقیقه در آن آرام تفت دهید. در یک کاسه کوچک آرد ذرت و عصاره سبزیجات را مخلوط نمایید و آن را با بقیه مواد سس داخل ماهیتابه بریزید. بگذارید مواد به جوش بیایند. سپس آن ها را به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت کم بجوشانید.

در همین فاصله، جهت سرخ نمودن گوشت های قلقلی، کره و روغن را در یک ماهیتابه گرم نمایید. گوشت ها را در چند مرحله اضافه نمایید و هر بار به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا سرخ شوند. فراموش نکنید که باید آن ها را مرتب، زیر و رو نمایید. در مدت سرخ نمودن باقیمانده گوشت ها، قلقلی های سرخ شده را گرم نگه دارید. سپس آن ها را داخل یک ظرف گرم مخصوص پذیرایی ریخته، سس گوجه را اطراف آن ها بریزید. گوشت قلقلی با سس ادویه دار را با گشنیز تزیین نموده و سرو نمایید.

منبع : avayesalamati.com

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • نفخ زیاد میتواند علامتی از سرطان باشد
  • آشنایی با ساز ماندولین
  • چه کسانی نباید به استخر بروند؟
  • چاقی کودک بیشتر به دلیل پرخوری کودک و عدم تحرک کافی او است
  • روشن کردن لب های تیره با روش های خانگی
  • شاعرپررو وجواجه
  • تبعات و پیامد های تعلل ورزی کردن-بخش پنجم
  • مصرف زیاد مواد کبابی موجب احتمال سرطان می شود
  • احتمال سرطان زا بودن رنگ زعفران
  • معرفی سبک نقاشی رئالیسم
  • چطوری میتوان جسورانه تر رفتار کرد(۱۴)
  • پارک آب و آتش کجاست که من دنبالشم؟
  • دلمه فلفل سبز،طرز تهیه و نکات تغذیه ای آن
  • فعالیت های صبحگاهی ناشایست
  • هفت قدم برای آموزش نیکی به کودکان
  • طرز تهیه دو نوع لقمه سوخاری لذیذ
  • اهمیت رعایت بهداشت جنسی در مسافرت
  • رفع مشکلات سوء هاضمه را با چند راه حال ساده برطرف کنید
  • قانون موفقیت در تجارت از زبان بریان تریسی
  • نکات مهم برای مراقبت از موی رنگ شده
  • ماه رمضان و یک عمر عادت های تغذیه ای چاق کننده ما
  • دستور پخت همبرگر مکدونالد در منزل
  • مسابقه چاقی در قبیله بودی اتیوپی
  • رابطه سمی و کشنده و رابطه سالم در زندگی
  • طرز تهیه سالاد میگو
  • آموزش بافت مو ساده و زیبا در خانه
  • تفسیر دیوان شمس و مثنوی معنوی حضرت مولانا(گنج حضور)-برنامه ۶۱۹
  • مضرات نگران کننده قند و شکر
  • جشن تاج‌گذاری محمدرضا پهلوی به روایت عکاس امریکایی
  • غذاهای صفر کالری برای درمان دیابت
  • محبوبترین ها
  • محصولات تراریخته و شیوع سرطان
  • دلمه خوشمزه با سینه مرغ و سیب زمینی پنیری
  • جلوگیری از خشکی پوست
  • چربی سوزی موثرباچهارحرکت تمرینی ساده را تجربه کنید
  • بیوگرافی خانم پروانه امیرافشاری یاحمیرا
  • اضطراب اجتماعی ناشی از الگوی تفکر استدلال عاطفی (۲۳)
  • ازنظر شما جذابیت چهره به چه چیزهایی مربوط می شود؟
  • برنامه شماره ۶۴۸ گنج حضور،تفسیر مثنوی معنوی
  • باسلاح شوخ طبعی مشکلات را از پای در آورید
  • غذاهای تسکین دهنده درد
  • عوامل ماندگاری یا تداوم خود زشت پنداری-بخش پنجم
  • خواص درمانی و غذایی خاکشی یا خاکشیر
  • دنیای جنسی غریب به نام دوجنسیتی
  • روایتی از افسردگی و تنهایی بازیگران معروف
  • پای مرغ دارای خواص معجزه آسایی می باشد،باور کنید!
  • آب دریا چه فوایدی برای سلامت انسان دارد؟
  • تحصیلات دانشگاه میتواند عاملی برای استرس باشد
  • برنامه شماره ۶۹۵ گنج حضور
  • عواقب بسیار خطرناک حبس و نگهداشتن ادرار!
  • تفسیر مثنوی معنوی و غزلیات دیوان شمس مولانا(گنج حضور)-برنامه ۶۱۵
  • چرا فضا تاریک و سیاه است
  • بهترین کشورها برای رشد فرزندانتان
  • کمبود این ویتامین ها باعث اضافه وزن می شود
  • والت ویتمن کسی که شعر آمریکا را آزاد کرد
  • بزرگی شکم مساوی با کوچک شدن مغز می باشد
  • فواید بابونه و بهارنارنج برای سلامتی جسم و روان
  • خواص پیازچه در درمان بیماریها
  • مهارت سخنرانی خود را اینگونه افزایش دهید
  • عشق زمینی و عرفانی در رمان ملت عشق
  • به زندگی بله بگو با پول درآوردن -بخش نخست
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب