طرز تهیه کوفته قلقلی با سس ادویه دار

food-8932475823758762432

طرز تهیه کوفته قلقلی با سس ادویه دار

کوفته قلقلی با سس ادویه دار که با گشنیز خرد شده، به شکل خالدار تزیین شده اند، بسیار خوشمزه اند و با نان برشته داغ و سس گوجه فرنگی سرو می گردند.

مواد لازم برای کوفته قلقلی با سس ادویه دار :
سیب زمینی مکعبی خرد شده      ۲۲۵ گرم
گوشت بره یا گوساله چرخ کرده      ۲۲۵ گرم
پیاز ریز خرد شده     ۱ عدد
ساقه کرفس ریز خرد شده     ۱ عدد
سیر له شده     ۲ حبه
کره     ۲ قاشق غذاخوری
روغن نباتی     ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل     به میزان لازم
گشنیز تازه خرد شده جهت تزیین     مقداری

مواد لازم جهت تهیه سس گوشت قلقلی با سس ادویه دار :
روغن نباتی     ۱ قاشق غذاخوری
پیاز ریز خرد شده      ۱ عدد
عصاره سبزیجات سرد      ۱۵۰ میلی لیتر
شکر نرم قهوه ای     ۲ قاشق چایخوری
کنسرو گوجه فرنگی خرد شده     ۴۰۰ گرم
فلفل پاپریکا     ۱ قاشق چایخوری
فلفل سبز چیلی خرد شده     ۱ عدد
آرد ذرت     ۲ قاشق چایخوری

 

 

طرز تهیه گوشت قلقلی با سس ادویه دار :
سیب زمینی ها را به مدت ۱۰ دقیقه در یک قابلمه آب جوش بپزید تا کاملا نرم شوند. آن ها را آبکش نمایید و داخل یک کاسه بزرگ له نمایید تا پوره ای نرم و یکدست حاصل شود.

گوشت چرخ کرده، پیاز، گشنیز، کرفس و سیر را به آن بیافزایید و خوب مخلوط نمایید.
مخلوط گوشت را به ۲۰ گلوله کوچک تقسیم نمایید.

جهت تهیه سس، ابتدا روغن را در یک ماهیتابه گرم نمایید و پیاز را به مدت ۵ دقیقه در آن آرام تفت دهید. در یک کاسه کوچک آرد ذرت و عصاره سبزیجات را مخلوط نمایید و آن را با بقیه مواد سس داخل ماهیتابه بریزید. بگذارید مواد به جوش بیایند. سپس آن ها را به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت کم بجوشانید.

در همین فاصله، جهت سرخ نمودن گوشت های قلقلی، کره و روغن را در یک ماهیتابه گرم نمایید. گوشت ها را در چند مرحله اضافه نمایید و هر بار به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا سرخ شوند. فراموش نکنید که باید آن ها را مرتب، زیر و رو نمایید. در مدت سرخ نمودن باقیمانده گوشت ها، قلقلی های سرخ شده را گرم نگه دارید. سپس آن ها را داخل یک ظرف گرم مخصوص پذیرایی ریخته، سس گوجه را اطراف آن ها بریزید. گوشت قلقلی با سس ادویه دار را با گشنیز تزیین نموده و سرو نمایید.

منبع : avayesalamati.com

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • غذا خوردن در بشقاب قرمز،روشی نوین برای کاهش وزن
  • مدل یقه ی مناسب خودتان را پیدا کنید
  • شیوه فکری – شناختی معالجه اختلال دو قطبی(فاز افسردگی)-۱۱
  • تفاوت موسیقی پاپ و کلاسیک
  • سنجد خواص دارویی و صنعتی مختلفی دارد
  • عواملی که باعث حفظ عزت نفس ضعیف می شوند!(۱۰)
  • معالجه اضطراب اجتماعی:الگوی صحیح تنفس!(۸)
  • این مواد غذایی را خام مصرف نکنید!
  • ایران خانم:‌مجرد یا مطلقه!
  • تغییر گام به گام افکارمنفی اضطراب اجتماعی(۱۳)
  • قوانین سالم سازی روابط نامزدی و زناشویی
  • چیپس و ماهی کلاسیک انگلیسی
  • تنظیم موتور روح و روان
  • طرزتهیه انواع اسپاگتی سبزیجات
  • داروی متفورمین و عوارض آن را بشناسید
  • آیا در لبنیات مواد خطرناک شیمیایی وجود دارد؟
  • گشت وگذاری در پایتخت،بهترین کافه های تهران (۱)
  • نکاتی که باید برای استفاده از مکمل های ورزشی بدانید
  • نکات ضروری در خود-نظارتی براختلال تغذیه ای!(۹)
  • بعد از سرقت کارت بانکی چه کنیم؟
  • خارش پوست میتواند بعلت استرس باشد!
  • توت با خاصیت بی نظیر
  • شیوه هایا استراتژیهای معالجه اضطراب اجتماعی-بخش پنجم
  • تنظیم موتور روح و روان!(۲)
  • نوشیدنی های فوق العاده مخصوص روزهای گرم
  • حقیقت تلخی بنام تعلل ورزی یا کار امروز را به فردا گذاشتن(۱۱)
  • ۱۰ راهکار برای مبارزه با خستگی بعدازظهر
  • غزل عیدی عشاق از استاد شهریار
  • خواص سبوس و نان سبوس دار
  • همکاری ایران و ژاپن در مسیر کاهش آلودگی
  • محبوبترین ها
  • نشانه های افراط شما در کمالگرایی
  • پرخوری خود را اینطور جبران نکنید!
  • پروتئین ها و آنچه باید راجع به آنها بدانید
  • الگوی تفکر شخصی سازی و اضطراب اجتماعی!(18)
  • رفتار جسورانه:ویژگیهای رفتارهای منفلانه-بخش ششم
  • طرز تهیه ماهی گرام ماسالا و ماهی سوخاری در فر
  • بیوگرافی راجر فدرر قهرمان تنیس جهان
  • قبل از اینکه لباس دکلته بپوشید،بخوانید!
  • خواص دارچین و احتیاط های لازم در مصرف آن!
  • خوراک مرغ و قارچ رژیمی خوش طعم
  • ۹ ماده غذایی که بیشتر از پرتغال ویتامین c دارند!
  • آتش تقی پور: هر روز کدو و هویج پخته می خورم
  • اس ام اس های فیلسوفانه!
  • سالمندان به سهولت دچار اضطراب و استرس می شوند!
  • با رشته روانشناسی و گرایش های مختلف آشنا شوید
  • زندگینامه سید محمد حسین شهریار
  • خوراکی‌های لوکس در صدر قاچاق غذایی
  • این کلمات معرفی کننده اعتماد به نفس ضعیف شما هستند
  • رژیم لاغری دوکان از نوع فرانسوی
  • برنامه شماره ۶۹۴ گنج حضور
  • آب کرفس ولع به خوردن شیرینجات را برطرف می سازد
  • مه گرفتگی مغز را چطوری بشناسیم و درمان کنیم
  • سئوالات شیرین در باره فواید و مضرات قند
  • کوکوی مرغ با لوبیای سفید
  • نکات ضروری در بدنسازی بوسیله دوچرخه ثابت
  • محمد بحرانی: جناب‌خان از من مشهورتر است!
  • تاثیرات روانی گلها و گیاهان آپارتمانی
  • از نمد،کهن ترین زیرانداز بخوانید!
  • تاثیر تکنولوژی روی سلامت ذهنی انسان
  • روایتی از افسردگی و تنهایی بازیگران معروف
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب