طرز تهیه مارمالاد سیب خوشمزه و شیرین

مارمالاد سیب  یک نوع مربای خوشمزه و شیرینی است که در فصل فراوانی سیب

یا سایر میوه ها به راحتی میتوانید در منزل تهیه کرده و نوش جان کنید

 

cook1423403249573453453235445002

مارمالاد سیب

اگر می خواهید مارملادی خوشمزه تهیه کنید ما در این مطلب به شما مارملاد سیب را پیشنهاد می کنیم

چون میوه ای است که تقریبا در همه فصول وجود دارد و قابل دسترس و تهیه است

مواد لازم مارمالاد سیب:

سیب: ۱۵۰۰ گرم

آب سیب: ۱ لیتر

شکر: ۵۰۰ گرم

آب: ۱۲۵ میلی لیتر

آب لیموترش تازه: ۱۲۵ میلی لیتر

پوست لیموترش (رنده شده): ۲ قاشق غذاخوری

چوب دارچین: ۲ عدد

 

طرز تهیه مارمالاد سیب:

سیب ها را ریز کنید (با پوست). اگر روی سیب قسمتهایی هست

که در اثر فشار تیره رنگ شده، همه را ببرید.

سیب ها، آب سیب، آب، آب لیمو، پوست لیموترش و چوبهای دارچین را داخل قابلمه ی بزرگی بریزید.

قابلمه را روی حرارت زیاد گذاشته، به محض جوشیدن حرارت را کم کرده و ۳۰ دقیقه بپزید

تا سیب ها کاملا” نرم شوند. دارچین ها را بیرون آورید.

مخلوط سیب را در مخلوط کن پوره کرده، اندازه بگیرید و داخل قابلمه تمیزی بریزید.

در ازای هر ۵۰۰ میلی لیتر پوره، ۳۰۰ گرم شکر اضافه کنید.

پوره را روی حرارت ملایم  و در حال هم زدن بپزید تا شکر حل شود. ۲۰- ۱۵ دقیقه

دیگر مواد را بپزید تا مارملاد غلیط و یکدست حاصل شود.

مارملاد را در شیشه های تمیز و خشک و گرم شده بریزید. شیشه را پر کنید تا جایی برای هوا نماند.

سپس روی دهانه شیشه یک تکه سلوفون گذاشته و درپوش را ببندید.

شیشه ها را در جای خنک نگهداری کنید.

 

TARH298428375234

 

cooker1499782242751802441880329

مارمالاد نوعی مربای ژله مانند تلخ وشیرین است

لطفا بخوانید

انواع سالاد رژیمی خوشمزه و لاغر کننده

مارمالاد چیست

مارمالاد نوعی مربای ژله مانند تلخ وشیرین است

که به ویژه درانگلستان سرسفره صبحانه بانان وکره یاخامه خورده می شود.

این مرباازآب وپوست مرکبات درست می شود.

درست کردن آن قدری وقت می گیرد، ولی آسان وبسیارباصرفه است.

بیشترعطروتلخی مارمالاد ازرویه رنگی پوست میوه است.

برای گرفتن تلخی این رویه می توان آن رابایکی دوآب جوشاند وسپس دردیگ مارمالاد ریخت؛

ولی توجه داشته باشید که مار مالاد بدون تلخی ماند زندگی پادشاهان قصه هاپرشیرین وملال آوراست.

خالت ژله ای مار مالاد ازانگم یایکتین است که درتخم مرکبات وپرده هایی که پرهای میوه راپوشانده اند

ودرلایه میان این پرده هاوگوشت سفید پوست وجوددارد.

این هارابایددرکیسه ململ ببندیم وباپوست وآب میوه بجوشانیم وپیش ازریختن شکر ازدیگ درآوریم.

کیسه باید کشاد باشد تامواد توی آن به آسانی درآب جوشان شناورشوند.

مارمالادی که لعاب کافی داشته باشد باید پس ازخنک شدن ببندد، ولی نباید مانند عسل کش بیاید.

این حالت به درجه غلظت مایه مار مالاد پیش اززدن شکربستگی دارد.

برای محکم کاری، می توانید مقداری تخم وتفاله مرکبات آب کرفته رابه کیسه مواد مارمالداضافه کنیم .

 

کیفیت پخت مارمالاد مارمالاد سیب

آب آنرا درآغازباید زیاد باشد تاتمام لعاب میوه راحل کند.

ولی سپس باید حدود دوسوم آن باجوشش ملایم تبخیرشود.

دردیک راباید نیمه بازگذاریم تاهم میوه خوب بپزد وهم بخارآب بیرون برود.

پس ازریختن شکر مار مالاد نباید بیش ار۱۰-۱۵ دقیقه بجوشد، وگرنه رنگ آن تیره می شود ومزه آن هم برمی گردد.

ازآنجاکه مقدارآب میوه هافرق می کندزمان پخت مارمالاد ثابت نیست.

درجه رسیدگی مارمالاد پس ازریختن شکرباید باآزمایش معلوم شود.

هرقدرمقدارآب میوه پیش ازریختن شکرکمترباشدمارمالاد سفت ترازکاردرمی آید.

آزمایش سفتی مار مالاد به این صورت است که اندکی ازآن راروی بشقاب می ریزیم،

اگرچند لحظه بعدروی آن چروک خوردگی پیداکرد مارمالاد رسیده است .

پیش ازبرداشتن مارمالاد ازروی آتش کف آن رابگیرید، سپس بگذارین خنک شود.

دراین ضمن چندبارهم بزنید تاپیش ازسفت شدن مارمالاد پوست میوه ردآن خوب پخش شود.

آنگاه درشیشه شسته وخشک کرده بریزید ودرجای خنک نگه دارید.

دیگ پخت مار مالاد هم مانند دیگ مربا باید مس سفید شه یالعابی یاقولاد زنگ نزن باشد؛

ترجیح آن به همین ترتیبی است که آمد.

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • عرق سرد و سرگیجه از چه بیماری خبر میدهند؟
  • روشهای نگهداری مناسب از حیوانات در فضای داخل آپارتمان
  • زن و شوهرهای بامزه(طنز)
  • تمرینات کاردیو لازمه سلامت قلب است!
  • آب پیاز داروی طبیعی جلوگیری از ریزش مو
  • چایینه زنان یا شیوه عزاداری مردم ایلام در ماه محرم
  • پیلاتس ورزشی برای فرم دادن و آرامش بدن
  • چه چیزهایی باعث حفظ نگرانی می شوند؟-بخش سوم
  • یوگای کاهش وزن و کالری سوزی
  • برازق شیرینی معروف سوریه
  • چالش های نوجوانی را آگاهانه مدیریت کنیم
  • روش های کاستن از تهوع بارداری
  • آموزش ساخت کاردستی: تخم مرغ های رنگی
  • زن و مرد چه تفاوت احساسی و عاطفی باهم دارند؟
  • ارتباط جسورانه و شیوه پاسخ مناسب به انتقاد!(21)
  • ۶ عارضه جدی صبحانه نخوردن
  • احساسات منفی خود را چگونه مهار بزنید
  • برنامه شماره ۶۴۸ گنج حضور،تفسیر مثنوی معنوی
  • روش از بین بردن بوی بد حوله
  • برنامه شماره ۶۰۱ گنج حضور تفسیر دیوان شمس و مثنوی معنوی مولانا
  • خود زشت پنداری : به تعویق انداختن فکر (۱۳)
  • کوکو ی مورد علاقه خرد سالان
  • طرزتفکربی فایده دوربین دو چشمی درحمله پانیک!(۱۸)
  • طرز تهیه بستنی بلوبری
  • چه چیزی مانع ازجسور بودن ما می شود؟-بخش سوم
  • علت و برطرف کردن یبوست
  • رابطه بین اندازه مغز و موفقیت
  • کمی راجب کتاب باباگوریو
  • چطوری ورزش را به عادت تبدیل کنید
  • ورزش زوال عقل را به تاخیر می اندازد
  • محبوبترین ها
  • تبعات و پیامد های تعلل ورزی کردن-بخش پنجم
  • سئوالاتی که برای شناخت چهره و شخصیت همسر آینده می پرسید
  • چاقو و ساطور و استفاده هنرمندانه از آن در آشپزی
  • آمپرسنج احساس گرسنگی و سیری!(۲)
  • اسرار کاهش وزن دائمی- بخش نخست
  • رشته‌ ورزشی مناسب بانوان
  • آشنایی با هنر مینیاتور
  • تاریخچه و آداب جشن«خوردن»درشب چله یا یلدا!(۲)
  • ربای بانکی در بانکداری بدون ربا!
  • طرز تهیه بال کبابی مرغ با سس عسل و زنجبیل
  • طرز تهیه ی ماهی کنجدی
  • هر توده ای در سینه،تومور سرطانی نیست!
  • فواید خوابیدن در اتاق سرد
  • آلرژی بهاری را مراقب باشید و غذا را سریع نخورید!
  • برنامه شماره ۶۵۵ گنج حضور،کیست مولا؟ آنکه آزادت کند!
  • قدم به قدم تهیه ی قهوه ترک
  • کشف یک اندام جدید در بدن!
  • تاریخچه ی اسکیت در جهان
  • دردعاطفی و تاثیر آن در اندام های مختلف بدن
  • آرتروز و درد مفاصل در حال سرایت به سنین جوانی
  • رژیم لاغری دوکان از نوع فرانسوی
  • خواص استثنایی زنجبیل در کاهش وزن
  • طرزتهیه املت بروکلی آمریکا
  • نشانه های سنگ کلیه و روش های دفع آن!
  • تبریک عید نوروز با اس ام اس های دلنشین
  • در میان غریبه ها چگونه رفتار کنیم؟
  • فواید خوردن مویز
  • نشانه های گردش خون ضعیف در بدن
  • روز شمار ماه محرم
  • با برترین و گران ترین برندهای جواهر آشنا شوید
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب