طرز تهیه غذای ترکی بادمجان شکم پر

بادمجان شکم پر یا امام بایلدی از غذاهای معروف ترکیه است. این غذا با سبزیجات معطری که دارد غذایی ویژه و بسیار خوش عطر و خوش طعم است.امام بایلدی علاوه بر کشور ترکیه ، از غذاهای سنتی و پرطرفدار نواحی عثمانی قدیم است.

مواد لازم بادمجان شکم پر :

بادمجان ۶ عدد

روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری

پیاز قرمز خرد شده ۲ عدد متوسط

سیر ریز خرد شده ۴ حبه

جعفری تازه و خرد شده ۳ قاشق غذاخوری

فلفل دلمه ای سبز خرد شده ۱ عدد

گوجه خرد شده ۴ عدد

پودر زیره سبز ۱ قاشق چایخوری

رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه

 

طرز تهیه بادمجان شکم پر:

۱. فر را روشن کنید و تا دمای ۲۳۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. سینی فر را با فویل یا کاغذ روغنی بپوشانید و با یک قاشق روغن زیتون کف آن را چرب کنید.

۲. بادمجان ها را بشویید و پوست آن ها را بصورت راه راه بگیرید. کلاهک بادمجان ها را جدا نکنید. یک شکاف عرضی در بادمجان ها ایجاد کنید.اما مراقب باشید که بادمجان از پشت پاره نشود. کمی نمک داخل شکاف و روی بادمجان ها بپاشید و آن ها را به مدت ۳۰ دقیقه داخل صافی قرار دهید.

۳. با دستمال بادمجان ها را خشک کنید و آنها را داخل سینی فر قرار دهید. سینی را ۲۰ دقیقه داخل فری که از قبل گرم شده است قرار دهید؛ تا زمانیکه پوست بیرونی بادمجان ها خشک و چروکیده شود. بادمجان ها را از فر خارج کنید و کنار بگذارید.

۴. در این فاصله ۲ قاشق روغن زیتون را در ماهیتابه بزرگی بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. پیازهای خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید و چند دقیقه تفت دهید. سپس فلفل دلمه ای خرد شده و سیر خرد شده را اضافه کنید. حدود ده دقیقه سبزیجات را تفت دهید و هرازگاهی هم بزنید تا کاملا نرم شوند. با کمی نمک و فلفل، سبزیجات را مزه دار کنید. سپس گوجه خرد شده، زیره، رب گوجه و جعفری خرد شده را به ترکیب اضافه کنید. سبزیجات را به مدت ۵ دقیقه بپزید و هم بزنید تا عطر زیره و سایر سبزیجات بلند شود.

۵. حرارت فر را به ۱۸۰ درجه سانتیگراد کاهش دهید. بادمجان ها را داخل سینی فر بچینید بطوریکه شکافی آنها رو به بالا باشد. با قاشق از ترکیب سبزیجات داخل شکاف بادمجان ها بریزید. به همین ترتیب تمام بادمجان ها را با مواد پر کنید. باقیمانده روغن زیتون را روی بادمجان ها بریزید. ۲ قاشق غذاخوری آب داخل سینی فر بریزید و سینی را به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه داخل فر قرار دهید. سپس بادمجان ها را از فر خارج کنید و بصورت گرم سرو کنید.

منبع:ایران ناز

آموزش تهیه همبرگر شکم پر دوبل

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • تاریخ پرفراز و نشیب موسیقی ایران
  • مهران مدیری وعیبت و نقص هایش از نظر همکاران
  • مناسب ترین کفش برای دوره بارداری
  • کله پاچه و ارزش غذایی آن
  • زنان بلند قد بیشتر سبزیجات مصرف کنند!
  • عواقب مصرف خودسرانه داروهای گیاهی
  • ۲۶روش سرگرمی و تفریح برای کودکان در خانه
  • اشتباهات رایج در کاهش وزن
  • راه های زیبایی و جذابیت طبیعی زنان
  • آیا نوار قلب سالم یعنی قلب سالم؟
  • چربی های پهلو چالشی برای لاغری
  • عزت نفس ضعیف : من آدم بی ارزشی هستم(۱۷)
  • آموزش و زندگی بهتر اثر برتراند راسل- دانلود مستقیم
  • آموزش یک نوع سوپ ویژه نوزاد
  • افزایش وزن میخواهی؟ برو سراغ «ریشه گل قاصدک»!
  • روش نجات از خستگی گرمایی
  • تشخیص احساسات از افکار، راه درمان ماندگار
  • کوه سبلان یا ساولان آیامزارزرتشت را در خودجای داده است؟
  • طرز تهیه مینی پیتزا در قالب کاپ کیک
  • تعداد زیاد کودکان بی هویت در تهران
  • کنترل عوامل استرس زا در جریان اختلال دو قطبی!(۱۹)
  • با این روش ها پاستا بخورید ولی چاق نشوید
  • نکته های پوشیدن شلوار لی مناسب برای خانمهای چاق
  • آیا روش های متقاعد‌کردن مافوق،سرپرست و اعضای تصمیم گیرنده را بلدید؟
  • اصول شیک پوشی بانوان در دوره بارداری
  • عواملی که باعث حفظ عزت نفس ضعیف می شوند!(۱۰)
  • جسارت ورزی شما چطوریست؟-بخش چهارم
  • بیماریهای چشم بسیار شایع درمیان تمام سنین
  • نکاتی برای مراقبت از زانوها
  • ایگو از زبان رایان هالیدی، نویسنده و کارآفرین
  • محبوبترین ها
  • غذاهای ظاهرا سالم و در باطن مضر!
  • طرز تهیه ی پنکیک لیمو و پنیر خامه ای
  • مدلهای علمی – کاربردی معالجه کمالگرایی
  • کارهایی که موجب حسرت و پشیمانی انسان می شوند!
  • طرز تهیه ی سوشی سبزیجات
  • تصاویر آموزشی بستن شال و روسری مخصوص بانوان امروزی
  • ۵ مرحله زندگی در لحظه حال
  • تحمل عواطف منفی و ناملایمات-بخش نخست
  • شرکت پپسی‌کولا مواد قندی نوشابه‌ها را کم میکند
  • جاری کردن عشق در زندگی
  • روش لاغری پروفسور سمیعی
  • قانون جذب برای خلق ثروت و موفقیت
  • ویتامین ها و مواد معدنی موجود در عسل
  • چگونه افکار نگران کننده را از مغزتان بیرون کنید
  • طرز تهیه شیرینی زنجبیلی و کم کالری
  • ماهی تیلاپیلا با فواید و مضرات مخصوص خود
  • زندگی نامه کیانوش رستمی عضو تیم ملی وزنه‌برداری ایران
  • طرز تهیه سیر ترشی
  • برنامه شماره ۷۰۶ گنج حضور
  • ۱۰ نکته برای تقویت سلامتی در محل کار
  • بهترین سن و سال جدا خواباندن کودک
  • ورزش های مناسب برای آرتروز
  • مدلهای علمی پرورش روحیه جسورانه!
  • بوریتو با مرغ و برنج غذای سنتی مکزیکی
  • نکات مورد توجه در نان سالم و بهداشتی
  • ترشح هورمون کورتیزول را مهار کنید تا چاق تر نشوید
  • برای تغییر تعلل ورزی به تغییر چه چیزی نیاز داریم؟(۱۰)
  • اصول آموزشی و تربیتی کودکان یک تا ۲ ساله(۱۱)
  • دودکش جن
  • پرخوری خود را اینطور جبران نکنید!
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب