طرز تهیه غذای ترکی بادمجان شکم پر

بادمجان شکم پر یا امام بایلدی از غذاهای معروف ترکیه است. این غذا با سبزیجات معطری که دارد غذایی ویژه و بسیار خوش عطر و خوش طعم است.امام بایلدی علاوه بر کشور ترکیه ، از غذاهای سنتی و پرطرفدار نواحی عثمانی قدیم است.

مواد لازم بادمجان شکم پر :

بادمجان ۶ عدد

روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری

پیاز قرمز خرد شده ۲ عدد متوسط

سیر ریز خرد شده ۴ حبه

جعفری تازه و خرد شده ۳ قاشق غذاخوری

فلفل دلمه ای سبز خرد شده ۱ عدد

گوجه خرد شده ۴ عدد

پودر زیره سبز ۱ قاشق چایخوری

رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه

 

طرز تهیه بادمجان شکم پر:

۱. فر را روشن کنید و تا دمای ۲۳۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. سینی فر را با فویل یا کاغذ روغنی بپوشانید و با یک قاشق روغن زیتون کف آن را چرب کنید.

۲. بادمجان ها را بشویید و پوست آن ها را بصورت راه راه بگیرید. کلاهک بادمجان ها را جدا نکنید. یک شکاف عرضی در بادمجان ها ایجاد کنید.اما مراقب باشید که بادمجان از پشت پاره نشود. کمی نمک داخل شکاف و روی بادمجان ها بپاشید و آن ها را به مدت ۳۰ دقیقه داخل صافی قرار دهید.

۳. با دستمال بادمجان ها را خشک کنید و آنها را داخل سینی فر قرار دهید. سینی را ۲۰ دقیقه داخل فری که از قبل گرم شده است قرار دهید؛ تا زمانیکه پوست بیرونی بادمجان ها خشک و چروکیده شود. بادمجان ها را از فر خارج کنید و کنار بگذارید.

۴. در این فاصله ۲ قاشق روغن زیتون را در ماهیتابه بزرگی بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. پیازهای خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید و چند دقیقه تفت دهید. سپس فلفل دلمه ای خرد شده و سیر خرد شده را اضافه کنید. حدود ده دقیقه سبزیجات را تفت دهید و هرازگاهی هم بزنید تا کاملا نرم شوند. با کمی نمک و فلفل، سبزیجات را مزه دار کنید. سپس گوجه خرد شده، زیره، رب گوجه و جعفری خرد شده را به ترکیب اضافه کنید. سبزیجات را به مدت ۵ دقیقه بپزید و هم بزنید تا عطر زیره و سایر سبزیجات بلند شود.

۵. حرارت فر را به ۱۸۰ درجه سانتیگراد کاهش دهید. بادمجان ها را داخل سینی فر بچینید بطوریکه شکافی آنها رو به بالا باشد. با قاشق از ترکیب سبزیجات داخل شکاف بادمجان ها بریزید. به همین ترتیب تمام بادمجان ها را با مواد پر کنید. باقیمانده روغن زیتون را روی بادمجان ها بریزید. ۲ قاشق غذاخوری آب داخل سینی فر بریزید و سینی را به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه داخل فر قرار دهید. سپس بادمجان ها را از فر خارج کنید و بصورت گرم سرو کنید.

منبع:ایران ناز

آموزش تهیه همبرگر شکم پر دوبل

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • ۱۰ خوراکی برای شما که میخواهید فربه(چاق) شوید!
  • سبزیجات موثر برای از بین بردن چربی های اضافه
  • دلایل و راه چاره برای پرخوابی بهاری
  • خواص کنگر فرنگی
  • درمان دردهای مزمن با چند ماده غذایی معمولی
  • طرز تهیه ی تکه استیک با سس
  • آب حیات را از چشمه گنج حضور بنوشید
  • خطر مسمومیت برای مسافران نوروزی
  • اگر به چاقی طبیعی علاقمندی، از این غذاها بخور!
  • عوارض خواب زیاد
  • طرز تهیه حلیم نذری
  • ساکورایتیس،قدیمی ترین نیاکان شناخته شده ی ما انسان
  • مار ی که درمان کننده بیماری لاعلاج کلیه است
  • علل خستگی و راه حل آن
  • علل اسپاسم یا گرفتگی عضلات کمری چیست؟
  • چند توصیه مهم برای درمان گلودرد
  • علت زنده ماندن سوسک ها در بمباران اتمی هیروشیما
  • کاهش تصادفات فوتی تهران در ایام نوروز
  • تشخیص احساسات از افکار، راه درمان ماندگار
  • طرز تهیه دو نوع مربای چغندر و مربای هویج
  • بهترین و بدترین زمان موز خوردن
  • آزو اسپرمی در مردان چیست؟
  • یک دسر بهاری لذیذ،بیسکویت بستنی توت فرنگی
  • حفظ زیبایی پوست و جوانی بعد از بارداری و زایمان
  • کدام سوپ ها کاهش دهنده وزن هستند؟
  • داروهایی که بجای درمان، باعث مرگ می شوند!
  • روش کنترل خونریزی از بینی
  • چطوری دیابت را به سرعت شناسایی و درمان کنیم؟
  • دلیل اصلی ریزش موی بانوان باردار
  • نخود فرنگی؛هم چاق کننده هم لاغر کننده
  • محبوبترین ها
  • غذایی چینی با کلم چینی
  • مردان برای پیشگیری از سرطان،‌مولتی‌ویتامین مصرف کنند
  • تناسب اندام حتما به این اصلاحات نیاز دارد
  • رفتارهای پرخاشگرانه زناشویی
  • خواص فراوان عرق فراسیون
  • شناسایی باور های غلط در انتخاب همسر
  • فنگ شویی و کسب آرامش در منزل بوسیله گیاهان
  • زوج ۱۹ ساله ای فرزند خود را به یک گوشی آیفون فروختند!
  • خوب بخوابید تا خوب وزن بکاهید
  • زبان بدن در پیشبرد اهداف بازاریابی و تبلیغات
  • باورهای نادرست در رابطه با بیماران روان‌پزشکی در جامعه!
  • شربت لیموناد خوش طعم و خوش رنگ
  • خصوصیات اخلاقی پیامبر چگونه بود
  • طرز تهیه دسر چنگالی ساده و آسان
  • خواص و مضرات گلوتن گندم
  • با شعار برندهای مختلف آشنا شوید
  • خطرات دوران قاعدگی و روش های بهبود و درمان
  • بیوگرافی رهی معیری
  • رد پای چند بیماری مهم را در پاهای خود بجوئید!
  • مراسم عروسی در ملامحله گیلان
  • شکم شش تکه با ورزش و ۴ کلید طلایی
  • طرز تهیه ترشی مخلوط
  • تب مالت و روش های پیشگیری از آن
  • تفاوت بارداری اول و دوم!
  • مردان خانه نشین و دردسرهای آنها
  • هیرسوتیسم یا پرمویی زنان را چگونه درمان کنیم؟
  • ایدز یا اچ آی وی به معنای پایان زندگی نیست
  • ۱۰ تمرین چالشی برای تناسب اندام
  • دوست معتاد خود را چطوری می توانید کمک کنید
  • طرح لاک ناخن با رنگ سال ۲۰۱۷
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب