طرز تهیه سالمون با ترشی شوید و سیب زمینی تازه

cookeri-4568309485603845608934095

 

ترکیبی کلاسیک که برای مصرف روزانه غذایی سریع و سبک بوده و برای شب های غیر تعطیل ایام هفته نیز ایده آل است. خامه ترش روی سیب زمینی تزئین زیرکانه ای است که می توان در صورت تمایل آن را با خردل و کمی روغن زیتون مخلوط کنید. فیله ی قزل آلا نیز برای این کار مناسب است و اما پختن آن چند دقیقه ای زمان می برد.

مواد لازم برای تهیه سالمون با ترشی شوید و سیب زمینی

سیب زمینی تازه ۷۵۰ گرم .  خیار بزرگ ۱ عدد.  پیاز قرمز کوچک ۱ عدد

شوید تازه یک دسته.  سرکه سفید ۲ قاشق.  شکر دانه ریز ۱ قاشق چایخوری

فیله سالمون با پوست ۴ عدد.  روغن زیتون یا روغن آفتابگردان ۱ قاشق چایخوری

خامه ترش یا مایونز کم چرب ۴ قاشق سوپخوری.  خردل ساییده نشده ۱ قاشق چایخوری

نمک ۱/۳ قاشق چایخوری.  فلفل سیاه تازه ساییده شده ۱/۴ قاشق چایخوری

طرز تهیه: سیب زمینی های بزرگ را نصف کنید، سپس آنها را در قابلمه ای حاوی آب و نمک بجوش بیاورید. به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه سیب زمینی را بپزید تا زمانی که مغز آن نرم شود. همزمان خیار را پوست کنده و دانه های آن را با یک قاشق چایخوری جدا کنید. دانه ها را دور ریخته و گوشت خیار را به قطعات کوچک خرد کنید.

پیاز و همین طور بیشترِ شوید را ریز خرد کنید، با خیار مخلوط کرده و در کاسه ای بریزید. سرکه و سپس شکر را روی آن ریخته و با نمک و فلفل مزه دار کنید. آن را کنار بگذارید تا زمانی که سالمون ها را آماده کنید.

فر را گرم کنید. سالمون ها را روی سینی فر که از قبل کمی چرب شده است قرار دهید. آن را با فلفل و نمک مزه دار کنید، سپس یک یا دو شاخه ی کوچک شوید را روی فیله ها قرار دهید.

هنگامی که سیب زمینی ها آماده شدند آب آن را خالی کرده و بگذارید تا کمی سرد شوند. اکنون سالمون را به مدت ۵ دقیقه در فر قرار دهید تا گوشت آن سفت و کمرنگ شده و مغز پخت شود. اگر مطمئن نیستید چاقویی را با دقت در میان یکی از فیله ها فرو کنید: اگر به آسانی پاره شد، یعنی ماهی آماده است. هنگام پخت سالمون نیازی به برگرداندن آن ندارید.

سیب زمینی های گرم، خامه یا مایونز و خردل را با هم مخلوط کرده و هم می زنیم سپس مزه ی آن را با نمک و فلفل میزان می کنیم.سالمون ها را در بشقاب بکشید، روی آن مخلوط خیار ترش ریخته و با سیب زمینی ها سرو کنید.

نکته: اگر در پخت ماهی تازه کار هستید، پس بدانید ماهی هایی که به شکل طبیعی چرب می باشند مانند سالمون، ماکرل، ساردین برای شروع بسیار خوب هستند. ماهی هایی که کمی گوشتشان چرب است دیرتر خشک شده و دیرتر به ماهیتابه می چسبند. به یاد داشته باشید که ماهی هم مانند قطعه ای گوشت است. یعنی تا زمانی که فیله روی کف ماهیتابه قرار دارد به پختن ادامه می دهد، بنابراین بهتر است که همیشه آن را از زیر حرارت دهید تا از بالا.

منبع

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • معمای المپیادی شلیک تیر به هدف
  • در راه کاستن آلودگی،از گیاهان خانگی کمک بگیرید
  • قهوه چه تاثیراتی بربدن انسان میگذارد؟
  • پولیپ بینی و راهکار درمان آن
  • بزرگی شکم مساوی با کوچک شدن مغز می باشد
  • خطرناک ترین جمله این است «من همینم که هستم»
  • خواص داروئی گل‌گاوزبان براساس کتاب قانون بوعلی سینا
  • طرز تهیه ی ماکارونی رژیمی
  • زانوی پرانتزی و حرکات درمانی بدون جراحی!
  • درمان عفونت کلیه بوسیله نسخه های گیاهی
  • ۷ کلید طلایی منحصر به فرد برای لاغری
  • کلیدهای موفقیت برای تجار تازه کار
  • بال مرغ با سس سیر و عسل
  • ارزش تغذیه ای طالبی
  • سردرد ناشی از کمبود میزان آب بدن
  • اشعه های خطرناک برای زنان باردار
  • درمان افسردگی به وسیله فیزیوتراپی
  • خواندن و شمارش اعداد در سن ۱۹ ماهگی!
  • نکات مهم برای مقابله با ناامیدی!
  • تمرینات ورزشی مخصوص دوران بارداری
  • طرزتهیه دسر فنجانی ترکیه
  • اهمیت نقاشی در سلامت روان کودکان
  • والدین چگونه میتوانند اعتماد به نفس نوجوانان را تقویت نمایند
  • برنامه شماره ۶۹۳ گنج حضور
  • علل بروز گلودرد
  • چربی خوب،چربی بد و چربی خیلی بد کدامند؟
  • لاغری با رژیم غذایی جو دوسر
  • رفع بیماری های یبوست و دایورتیکولار و کنترل بواسیر با بلغور!
  • صرفا بخاطر این دلایل رابطه تان را ادامه ندهید
  • بادیگران همدلی کنیم اما برای چی و چگونه؟
  • محبوبترین ها
  • تغییر وزن نامحسوس در کودکان
  • وظایفی که یک پدر واقعی بعهده دارد
  • برای خرید رفتن به این نکات توجه کنید!
  • فواید گوشت مرغ
  • نخوردن صبحانه و سحری موجب بیماریهای مختلفی می شود
  • ۴ اصل مهم برای تقویت حافظه شما که فکر میکنید کم حافظه اید
  • مصرف غذاهای حاوی عدس برای گرم مزاجان
  • طرز تهیه ی سالاد بادمجان کبابی و نخود
  • مهارت های لازم برای دوران جوانی و ۲۴ سالگی
  • پیشگیری از دیابت نوع ۲ با چربی های امگا۶
  • راز موفقیت را دراندیشه بزرگان بخوانید
  • اس ام اس مخصوص تبریک فرا رسیدن روز پدر ۱۳۹۵
  • علل و علائم زخم معده را درخودتان شناسایی کنید
  • خصوصیات اخلاقی پیامبر چگونه بود
  • خصوصیات یک آدم سادیسمی
  • بعضی از مبتلایان به بیماری تیروئید نمی توانند روزه بگیرند
  • مضرات نگران کننده قند و شکر
  • محصولات تراریخته و شیوع سرطان
  • سامانه دارویاب
  • آب سبزه گندم خون را تصفیه و پوست را بازسازی می‌کند
  • گام های علمی افسردگی: انعطاف پذیری و رشد شخصی
  • خود اثربخشی برای تست درجه اعتماد به کارایی خودتان
  • مار ی که درمان کننده بیماری لاعلاج کلیه است
  • فال حافظ از چه تاریخی در ایران رایج شد
  • خودکشی نوجوانان؛مشکلات و نشانه های آن
  • قمارخانه های دیجیتالی،رویای نسل جوان!
  • تردمیل میتواند موجب لاغری شود به شرط اینکه…
  • غذاهایی که شانس پسردار شدن شما را بیشتر می سازد
  • مهمترین چالشهای اجتماعی و فرهنگی امروز کشورمان
  • سخنانی زندگی ساز از پیران دهر
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب