طرز تهیه سیر ترشی

food-pitza-8549063498564138

سیر ترشی یکی از انواع ترشی است که طرفداران زیادی دارد. در این مطلب طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم. این ترشی پس از دو ماه قابل خوردن است.

 

مواد لازم برای سیر ترشی :
سیر     یک کیلوگرم
سرکه     حدود یک لیتر
نمک      ۲ قاشق چایخوری

 

طرز تهیه سیر ترشی :
بوته‌های سیر، در بهار تازه است و برای تهیه این ترشی مناسب می باشد. چندین لایه از پوست روی آن‌ها جدا کنید تا حبه ها مشخص شوند اما بوته‌ها به صورت درسته باقی بمانند و از هم جدا نشوند. به عبارت دیگر، بوته‌های سیر فقط باید یک لایه پوست داشته باشند و ریشه آن هم گرفته شود.

 

در فصل های دیگر- که سیر خشک در دسترس می‌باشد- به مدت یک روز آن را بخیسانید. سپس ریشه و پوسته‌های اضافی را بگیرید و آن را در صافی بریزید تا خشک شود.

 

اگر بوته‌ها ناصاف و فرورفته باشند، بهتر است آن‌ها را حبه حبه کنید تا ناهمواری ها و دورریز آن‌ها گرفته شود، بدون آنکه پوستشان را کاملاً جدا کنید.

 

سپس سیرها را به‌طور مرتب درون شیشه بچینید، یک قاشق چایخوری نمک به آن بیفزائید و سرکه رویش بریزید تا کاملاً روی آن را بگیرد. پس از گذشت چند روز سرکه به خورد سیرها می‌رود و سر آن‌ها خالی می‌شود. مجدداً سرکه اضافه کنید تا ظرف پر شود.

 

با گذشت زمان، رنگ سیر تغییر می‌کند و به سمت قهوه‌ای می‌گراید و پس از چندین سال، کاملاً سیاه و شیرین خواهد شد.

 

اگر از سرکه طبیعی برای تهیه این ترشی استفاده می‌کنید، سیرترشی باکیفیت بالائی خواهید داشت. این ترشی، دست‌کم پس از ۲ ماه قابل مصرف است.

 

منبع : shorshirin.blogfa.com

 

طرز تهیه ترشی مخلوط

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • اهمیت رعایت بهداشت جنسی در مسافرت
  • تاثیر منفی اسباب بازی های الکترونیکی بر رشد مهارت های کلامی کودک
  • پارک آب و آتش کجاست که من دنبالشم؟
  • آشنایی با تاریخچه ی تنیس روی میز
  • بیوگرافی مجتبی میرزاجانپور والیبالیست ملی پوش کشورمان
  • هاروکی موراکامی،نویسنده ای که چشم بادامی ها دوستش نداشتند!
  • نکات تغذیه ای کودکان در جریان مسافرت
  • قانون جذب برای خلق ثروت و موفقیت
  • ۳۳ بیماری خطرناک در کمین افراد چاق
  • خواص درمانی و غذایی خاکشی یا خاکشیر
  • طلاق چه عواقب روحی و احساسی و رفتاری بدنبال دارد
  • توصیه های طبی اورولوژیست ها به والدین صاحب پسر
  • شما قربانی افکاری هستید که در سرشماست
  • جرم گیری با مواد غذایی
  • مصرف بستنی میتواند منجر به چاقی شکمی بشود
  • آلوئه ورا یا صبر زرد،تنها وبی نظیر در درمان و زیبایی
  • کاهش وزن فوری و عوارض جبران ناپذیر برای پوست و مو
  • در مسافرت با این ۱۰ گروه اصلا به شما خوش نخواهد گذشت!
  • طرزتفکربی فایده دوربین دو چشمی درحمله پانیک!(۱۸)
  • گام های معالجه افسردگی : خنده و موسیقی(۲۳)
  • طرز تهیه آش کلم برگ از غذاهای تبریز
  • استخوان درد به چه علتی می باشد و روش درمان
  • مکمل کلسیم برای کودکان چقدر ضروریست!
  • تمرینات کاردیو لازمه سلامت قلب است!
  • زمینه های فکری و فلسفی لاغری دائمی
  • طَمَعَ خامست، آن مخورای پسر…
  • فصل دوم شهرزاد و دوباره چاووشی
  • آسیب غضروف مفصل زانو با افزایش وزن را جدی بگیرید
  • طرز تهیه پنکیک آلمانی یا خاگینه ایرانی!
  • خواص غذایی سنگدان مرغ
  • محبوبترین ها
  • فواید شاهی
  • زندگینامه رابعه بلخی ، عارفه و شاعر پارسی گو
  • خوراکی سیب زمین آب پز با سه دستور پخت خوشمزه
  • مهارتهای روحی حفظ زندگی در جریان فقدان- بخش چهارم
  • طرز تهیه ی چیز کیک کلاسیک
  • ورزش های مناسب محل کار
  • جوک های با مزه و خنده دار برای کودکان
  • اثر اشتها سه برابر قوی تر از سوخت و ساز بدن است
  • برنامه شماره ۷۰۹ گنج حضور
  • سیاه دانه معجزه طبیعت برای سلامتی بشر
  • خنده بازار عیدبا جوک های بهاری
  • رژیم DASH بهترین رژیم غذایی دنیا
  • اعتماد به نفس نوزادان را چطوری پرورش بدهیم؟(۸)
  • بیوگرافی لودویگ بتهوون،آهنگساز معروف
  • عیبی ندارد که مرتکب اشتباهات “احمقانه” شوید!
  • ورزش شنا موثرترین تمرین افزایش هوش کودکان است
  • راز و رمزهای موفقیت در زندگی و کار
  • طرز تهیه ی سس بشامل،مخصوص لازانیا
  • علل تبخال و آفت دهان و روش درمان
  • برخلاف تصور شما، این ورزش ها چربی سوز نیستند!!
  • لاغری به روش افراد تنبل
  • جرم گیری از دندانها بوسیله مواد طبیعی
  • کمبود آهن در بدن با چه علائمی همراه است؟
  • طرز پخت املت فلفل سبز و سیب زمینی
  • اختلاف طبقاتی،باعث ریزش بنای زندگی مشترک است
  • با ثروتمندترین زنان جهان آشنا شوید
  • درد های روان را با «تسلیم» شفا بدهید!
  • چرا فرهنگ فحاشی و بد دهنی در حال گسترش است؟
  • انتخاب کت زنانه مناسب با اندام شما
  • با وابستگی کودکان چه کنیم؟
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب