طرز تهیه سالاد الویه همراه با نکات مهم

سالاد الویه ازجمله سالادهایی می باشد که به تنهایی به عنوان غذای کامل سرو می شود

و بسیار مقوی و تامین کننده نیاز بدن برای چندین ساعت می باشد.

cooksalad-1233

سالاد الویه را می‌توانید با گوجه فرنگی تازه و زیتون سرو کنید. نانتان نیز بهتر است از نوع سبوس دار باشد

برای کمتر شدن چربی سالاد الویه می توانید مقداری ماست را جایگزین سس مایونز کنید

در میان غذاهای سرد، سالاد الویه یکی از خوش خوراک ترین هاست،

اگر قصد دارید سالاد الویه بخورید، بهتر است نوشابه را حذف و سس مایونز را حساب شده

و مشخص به این غذا اضافه کنید. با این حال، نکته‌های دیگری هم هستند

که هنگام آماده کردن این سالاد (یا به دلیل کالری فراوان آن، بهتر است بگوییم غذا) باید به آن‌ها توجه کنید.

همراه این غذا
این سالاد را می‌توانید با گوجه فرنگی تازه و زیتون سرو کنید.

نانتان نیز بهتر است از نوع سبوس دار باشد. برگ های تازه کاهو و حتی بروکلی‌های خرد شده هم می‌توانند همراه این غذا سرو شوند.

مواد لازم سالاد الویه (برای ۴ نفر):

سیب زمینی متوسط                                   ۴ عدد               ۳۲۰ کیلوکالری
سینه مرغ                                               ۳۰۰ گرم             ۵۰۰ کیلوکالری
پیاز متوسط                                               یک عدد              ۱۵ کیلوکالری
تخم مرغ                                                 ۳ عدد               ۳۰۰ کیلوکالری
نخودفرنگی                                               یک لیوان             ۱۶۰ کیلوکالری
خیارشور خرد شده                                     یک لیوان             ۲۵ کیلوکالری
سس مایونز                                             ۵ قاشق غذاخوری ۴۵۰ کیلوکالری
لیموترش                                                 یک عدد              ۰ کیلوکالری
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه                          به میزان دلخواه     ۰ کیلوکالری

 

طرز تهیه سالاد الویه :

سیب زمینی و تخم مرغ ها را در قابلمه های جداگانه آب پز کنید. بعد از خنک شدن، آن ها را در کاسه ای بزرگ رنده کنید.

مرغ را با پیاز، کمی زردچوبه و نمک بپزید و پس از پخت کامل، ریش ریش کنید.
خیارشور‌ها را نگینی و بسیار ریز خرد کنید و به این مخلوط بیفزایید.

نخودفرنگی را هم در قابلمه ای همراه کمی نمک آب پز و پس از پخت آبکش کنید تا آب آن کاملاً گرفته شود.

در ‌‌نهایت، تمام این مواد غذایی را با هم مخلوط و با سس مایونز مزه دار کنید

و ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعم دار شوند. پس از گذشت این مدت زمان، الویه را با نان (ترجیحاً نان سبوس دار) سرو کنید.

مقدار کالری
مواد اولیه الویه تقریباً ۱۷۷۰ کیلوکالری انرژی دارند و اگر این غذا میان ۴ نفر تقسیم شود،

هر یک بیش از ۴۴۰ کیلوکالری انرژی دریافت خواهند کرد که این میزان نسبتاً بالاست،

بنابراین اگر قصد دارید این غذا را در وعده شام بخورید، بهتر است نصف آن را میل کنید

زیرا اگر این سالاد با نان خورده شود، به ازای هر ۳۰ گرم نان ۸۰ کیلوکالری دیگر به میزان انرژی یاد شده اضافه خواهد شد.

لطفا بخوانید

طرز تهیه ی سالاد مرغ پرخاصیت

۷ شرط الویه

سالاد الویه غذایی است که در ایران شکل گرفته و به قول معروف «من درآوردی» است.

البته به یک غذای روسی کمی شباهت دارد با این تفاوت که در آن به جای سس مایونز از روغن زیتون

استفاده می‌شود و برعکس سالاد الویه تمام مواد از سیب‌زمینی تا خیارشور را نگینی خرد می‌کنند

و سیب‌زمینی‌هایش خیلی نرم نیستند که بافت خود را از دست بدهند. پیازچه نیز از دیگر مواد تشکیل دهنده این غذاست.

نکته هایی که باید در تهیه سالاد الویه به آن‌ها توجه کرد:

• برای خوش طعم کردن این سالاد هویج را با کمی شکر یا عسل بخارپز و به صورت نگینی خرد کنید و به سایر محتویات بیفزایید.

• برخی افراد به سالاد الویه فلفل دلمه‌ای، ذرت یا کالباس اضافه می‌کنند اما این کار را توصیه نمی‌کنم

زیرا نه تنها طعم مناسبی ایجاد نمی‌کند، بلکه غذای به دست آمده دیگر سالاد الویه نخواهد بود.

• چاشنی و ادویه مناسب این غذا، فلفل سیاه و کمی آب‌لیموی تازه است.

آب‌لیمو را فقط باید به اندازه‌ای اضافه کرد که بوی تخم‌مرغ پخته را بپوشاند و سالاد ترش نشود.

• بهتر است خیارشور‌ها را قبل از افزودن بشویید و بعد نگینی و بسیار ریز خردشان کنید

آنگاه آن‌ها را در سبدی بریزید و بگذارید تا کاملاً آبشان گرفته شود. این کار هم باعث می‌شود

سالاد آب نیندازد و هم بوی نامناسب و ترشیدگی از غذا به مشام نرسد.

• همراه این غذا فقط نان آن هم نان‌های سنتی مانند نان بربری یا سنگک را به شما توصیه می‌کنم که البته بهتر است سبوس‌دار باشند.

• از رنده کردن مواد غذایی مانند هویج نپخته یا خیار شور جدا خودداری کنید زیرا این کار باعث می‌شود سالاد الویه آب بیندازد.

• برای آنکه ماندگاری این غذا افزایش پیدا کند، فقط به میزان مصرف هر وعده به محتویات

سالاد سس مایونز اضافه کنید زیرا در غیر این صورت به سرعت فاسد خواهد شد.

اگر چاقید

پیشنهاد می کنیم از میزان سس مصرفیتان کم و به جای آن سالاد را با ماست مزه دار کنید.

این غذا را به دلیل اینکه به اندازه کافی کالری دارد، فقط با کمی برگ تازه کاهو و گوجه فرنگی خرد شده بخورید نه با نان.

اگر فشار خون دارید
از آنجایی که این غذا با سیب‌زمینی تهیه می‌شود و سیب زمینی منبع پتاسیم است، برای شما مناسب است.

البته با کمی تغییر می‌توان آن را مناسب تر کرد به این ترتیب که حداقل خیار شور را افزود

و به جای آن کمی پیازچه خردشده اضافه کرد و سس مایونز را حذف و به سالاد ماست زد.

اگر یبوست دارید

بهتر است همراه این غذا فیبر بیشتری دریافت کنید به همین دلیل سالاد را با برگ‌های تازه کاهو،

‌ فلفل دلمه‌ای و حتی سبزی خوردن بخورید و در صورت تمایل به خوردن نان، بهتر است نانتان از نوع سبوس‌دار باشد.

به جای سس مایونز در این غذا کمی روغن زیتون بریزید.

منبع

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • کیوی کم کالری و حتی مغذی تر از سیب
  • داشتن شکمی صاف برای بانوان
  • راه های برطرف کردن درد گوش هنگام پرواز
  • هنرمندانی که درسال ۹۵ تنهایمان گذاشتند
  • رژیم غذایی مخصوص شما که چربی خون دارید!
  • داروی متفورمین و عوارض آن را بشناسید
  • شما برای هرکدام از گرسنگی های خود،چه غذایی میخورید؟
  • مقابله با گرسنگی در طول روز
  • ورزش و راز پیشگیری از ابتلا به آلزایمر
  • برفقدان خودت بخند!(۱۵)
  • طرز تهیه ی کباب دنده به همراه سس تمبر هندی
  • خواص آب زرشک
  • باغ قلهک داخل حصارهای سفارت!
  • رژیم غذایی سالم برای تقویت بینایی
  • روشهای کاهش استرس از مسافرت
  • رژیم های غذایی همراه با قوانین رژیمی سخت گیرانه-بخش پنجم
  • بیماری پوستی عجیب رشد ناخن های تیز در بدن به جای مو
  • سوپ قرمز مخصوص فصول سرد سال
  • برای کاهش هوس ، اضطراب و سردرد ، منیزیوم بدن را بیشتر سازید
  • احساسات منفی خود را چگونه مهار بزنید
  • بدجوری هوس خوردن به سرم زده!
  • طبقه بندی جدید از آقایون(جنس مذکر)
  • سخنانی زندگی ساز از پیران دهر
  • خواص گوشت بوقلمون را بشناسید!
  • برای تشخیص زودهنگام آلزایمر از کره بادام زمینی استفاده کنید
  • شکلات و تاثیر عجیب آن در مغز و افکار
  • درس هایی برای زندگی؛حس شوخ طبعی خودتان را توسعه دهید(۹)
  • شکلات تلخ چاق نمی کند
  • نکاتی برای انتخاب و خرید کفش مناسب
  • اگر دندان پرشده دارید،بخوانید
  • محبوبترین ها
  • نکاتی که باید در باره روغن ها بدانید
  • نکات مهم برای مراقبت از موی رنگ شده
  • برنامه شماره ۶۲۱ گنج حضور،تفسیر مثنوی معنوی!
  • تست های روانشناسی شخصیت چقدر قابل اعتمادند؟
  • روش پخت زولبیا و بامیه
  • برای یک آرایش چشم حرفه ای و زیبا از سایه پودری استفاده کنیم یا مایع ؟
  • راه اصلی ادامه برنامه ورزشی جالب تر کردن آن است
  • طرزتهیه سبزی پلو با ماهی ویژه شب عید
  • هیچ فکر کرده‌اید که چرا تمرین تانرا باید با وزنه زدن شروع کنید؟
  • خاصیت ضد سرطانی کلم بروکلی
  • مواد غذایی مناسب برای سرما خوردگی
  • جلوگیری از استرس از طریق تغذیه سالم
  • جدیدترین تزئین های تخم مرغ و میوه آرایی
  • مجموعه اس ام اس های عاشقانه و جالب
  • روش های از بین بردن منافذ باز پوستی
  • ویتامین B (بخش دوم)
  • شستن مرغ خام باعث مسمومیت غذایی می شود
  • عرق سوزی یا راش گرمایی را بیشتر بشناسید
  • چرا فرزندان ما تلاش نمیکنند؟
  • جشن «سیزده بدر» با آداب و رسوم تاریخی اش
  • عکس نوشته های جالب و خنده دار جدید- ترول های خفن و باحال
  • احساس خوشبختی در گرو خاموش کردن مقایسه!
  • کربوهیدرات‌ چیست و مهمترین منابع تامین کننده آن کدام است؟
  • قانون موفقیت در تجارت از زبان بریان تریسی
  • طرز تهیه کمپوت گلابی از شکر،آب و آبلیمو و گلابی
  • هنگامی که برداشتن رحم اجباری می شود!
  • مواد غذایی باعث تشدید گرسنگی و مانع کاهش وزن هستند
  • پارادکس یا ضربه معکوس نابردباردی وعدم تحمل-بخش سوم
  • برنامه شماره ۳۲۷ گنج حضور،تفسیر غزلیات دیوان شمس
  • شعر نوری که درخشید در منقبت مبعث حضتر پیامبرپیامبراکرم ص
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب