طرز تهیه حلیم نذری

حلیم نذری را از دست ندهید.

cockery-85490634985645457

 

مواد لازم تهیه حلیم نذری :

برای ۴ نفر است و برای تهیه حلیم نذری باید همین نسبت اندازه ها را در میزان بیشتر رعایت کرد :

گندم                          ۴۰۰ گرم
گوشت                      ۴۰۰ گرم
پیاز متوسط                 ۱ عدد
زردچوبه                     نصف قاشق چایخوری
نمک                         ۱ قاشق چایخوری
روغن یا کره                به مقدار لازم
شکر و دارچین            به مقدار لازم
آب                           ۱۰ لیوان

 

طرز تهیه و آماده کردن گندم :

بیشتر برای تهیه حلیم از گندم پوست کنده استفاده می کنند اما اگر گندم بدون پوست کنده در دسترس ندارید

می توانید گندم با پوست استفاده کنید و بعد از جوشاندن و نرم شدن گندم آنرا از یک آبکش رد کنید تا پوست های آن کاملاگرفته شود.

 

طرز تهیه حلیم نذری :

ابتدا گندم را ۵ تا ۷ ساعت در آب خیس کنید و بگذارید تا خوب آب جذبش شود، به این صورت مدت طبخ کاهش می یابد.

گوشت را همراه با ۲ لیوان آب داخل قابلمه کوچکی قرار دهید، پیاز را پوست کرده و به ۴ قسمت تقسیم کنید

و داخل گوشت بریزید، زردچوبه را هم اضافه کنید و شعله اجاق را روی درجه ملایم قرار دهید و اجازه دهید

تا گوشت خوب بپزد و وقتی گوشت پخت آنرا خوب خرد یا رشته رشته کنید.

گندم را با یک لیتر آب در قابلمه دیگری بریزید و روی اجاق بگذارید و با شعله ملایم به قدری بپزید

که نرم شود و دانه های آن به طور کامل له شوند، دقت کنید ته نگیرد هر از چند دقیقه ای آنرا هم بزنید،

اگر قبل از نرم شدن گندم آب آن رو به اتمام گذاشت کمی آب گرم به آن بیفزاید.

توجه کنید که گندم باید خوب نرم شود و دانه های آن بصورت پوره نرم شوند،

اگر گندم با پوست مصرف کرده اید حالا باید پوست آنرا با کمک یک آبکش جدا کنید، حالا گندم نرم شده را

که تقریبا به صورت مایع سفتی در آمده با گوشتی که قبلا اماده کرده اید

مخلوط کنید و با حرارت بسیار ملایم بگذارید غلیظ شود.

پس از آماده شدن حلیم و در زمان مصرف روی آن را با دارچین، روغن حیوانی یا کره داغ و شکر تزئین کنید،

البته بعضی ها حلیم را با نمک و ابلیمو نیز مصرف می کنند

که می توان بنابر سلیقه و عادت غذایی هر شخص حلیم را تزئین نمود.

منبع : namnak.com

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • گشت وگذاری در پایتخت،بهترین کافه های تهران (۱)
  • نشانه ها و عوارض عفونت ریوی در سالمندان
  • یوفکا چیست و چه غذایی می توان درست کرد؟
  • کدام درد را با کدام قرص تسکین میدهید؟
  • از خواص گل کلم بخوانید
  • فرهنگ روزه داری تهرانی های قدیم
  • این مواد غذایی را باید هر روز بخورید
  • قلیه میگو با تمر هندی
  • ماهی قزل آلای رژیمی
  • علائم اولیه بارداری را بشناسید
  • طرز تهیه ی فلافل رژیمی
  • آشنایی با پل های تاریخی اصفهان
  • عوامل ماندگاری یا تداوم خود زشت پنداری-بخش پنجم
  • توغچه کازاز ملکه زیبایی ترکیه و یک سئوال شرعی
  • آشنایی با روش تهیه چای وانیلی با یخ
  • آشنایی با رشته ی رزمی وینگ چون
  • استرس بچه دار شدن شما غیرممکن می سازد!
  • خواص زعفران ایرانی را بیشتر بشناسید
  • شلوار جین و خانم های میانسال
  • روز پدر برهمه مردان و همسران مبارک باد
  • رشته گرافیک و تعداد واحد های درسی دوره کارشناسی
  • پرفروش ترین برند نوشیدنی های انرژی زا
  • علائم و نشانه هایی که میگویند دچار مسمومیت غذایی هستید
  • خواص لیمو شیرین
  • چاقی روز افزون کودکان، تهدید جدی برای آینده
  • حمله پانیک : باورهای هسته ای (۲۴)
  • مشکلات بلع غذا و رفع آن ها
  • روش های عجیب لاغری هنرمندان و ستاره های سینما و موسیقی
  • روزه داری بدون سحری چه عواقبی میتواند داشته باشد؟
  • از فواید شاد غذا خوردن بخوانید!
  • محبوبترین ها
  • ۱۰ راز ابراز عشق به همسر در دوران نامزدی
  • لقمه بادمجان و پنیر،یک پیش غذای آسان و باکلاس
  • انواع هورمون های شادی افزا
  • شناخت عمیقتر از دوستان
  • روش تمیز کردن لب تاب بدون آسیب زدن به آن
  • قمارخانه های دیجیتالی،رویای نسل جوان!
  • آموزش نقاشی اسب و خروس تاج دار
  • تاثیرات جالب بلندی قد بر سلامتی
  • طرز تهیه بیسکویت دکمه ای و دو رنگ
  • روغن زیتون دفع کننده اثرات مضر آلودگی هوا
  • شما هم به این دلیل پرخوری میکنید؟
  • طرز تهیه دو نوع کیک شکلاتی با کره بادام زمینی و نوتلا
  • روانشناسی عشق و ازدواج-بخش هشتم
  • نورپردازی نمای بیرونی و اصول کاربردی آن
  • طرز تهیه ی بستنی لیمو و هندوانه رژیمی
  • غلات کامل شام کدام مواد غذایی می شود؟
  • آریشی برای لاغربنظر رسیدن
  • تنبیه کودکان سبب چاقی آنها در آینده می شود
  • پوست کیوی چه خواصی دارد و برای چه کسانی مضر است؟
  • خوراک اسفناج
  • بادمجان سوخاری یک پیش غذای گیاهی(اردور)خوش طعم
  • خود کشی نوجوانان، سراشیبی سقوط نسل آینده
  • سرطان کلون یا روده بزرگ چیست؟
  • عزت نفس و افعی باور هسته ای شما!(۹)
  • نشانه های قطعی سرطان معده
  • مواد غذایی پرپشت کننده ی مو
  • زندگینامه فردوسی سراینده شاهنامه
  • مهمترین علل تغذیه‌ای اثرگذار بر افسردگی شما
  • دکوراسیون اتاق نشیمن کوچک
  • اثر اشتها سه برابر قوی تر از سوخت و ساز بدن است
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب