طرز تهیه حلیم با گوشت گوسفندی سردست

حلیم با گوشت گوسفندی سردست آنرا به یک غذای مقوی و سالم تبدیل میکند به شرطی

که با رعایت تغذیه هوشیارانه و آرام جویدن لقمه ها از پرخوری خودداری نمائید

health39629700135791789823123703

مواد لازم حلیم با گوشت گوسفندی برای ۱۲ نفر

۵/۱ لیوان گندم پوست کنده
۲/۱ لیوان نخود
۴۰۰ گرم گوشت گوسفند (سردست بهتر است)
۵/۱ قاشق چای خوری نمک
۲ عدد پیاز متوسط
۲ لیوان آب گوشت
دارچین به مقدار لازم
شکر به مقدار لازم
۴ قاشق سوپ خوری کره یا روغن کرمانشاهی

health39629700135791789823123704

 

طرز تهیه  حلیم با گوشت گوسفندی:

نخود را از شب قبل خیس کرده و می جوشانیم تا نفخ آن گرفته شود .

گندم را نیز از شب قبل خیس کرده و با نمک خوب می پزیم.

نخود را (آب آن را خارج می کنیم) به همراه پیاز و گوشت کاملاَ می پزیم ،

گوشت پخته را از آب و نخود جدا می کنیم و می کوبیم تا ریش ریش شود ،

گندم را با مقداری آب جوش در مخلوط کن می ریزیم تا کاملاَ له شود .

نخود را نیز با کمی آب گوشت در مخلوط کن می ریزیم و خوب له می کنیم

(می توانیم از گوشت کوب برقی استفاده کنیم) بقیه ی آب گوشت ،نخود ،گوشت و گندم له شده را با هم مخلوط کرده

و در قابلمه ای می ریزیم. قابلمه را روی حرارت ملایم می گذاریم .

لطفا بخوانید

طرز تهیه ی تکه استیک با سس

 

مقدار آب لازم برای حلیم:

حدود نیم لیتر آب به آن اضافه می کنیم ( آب حلیم را اندازه می کنیم) و می گذاریم

تا حلیم به مدت نیم ساعت جا بیفتد البته باید در این مدت حلیم مرتب هم زده شود تا ته نگیرد.

بعد از جا افتادن حلیم ، آن را در ظرف مناسب می ریزیم ،با روغن ، دارچین و نخود پخته تزیین و با شکر سرو می کنیم.
گوشت حلیم باید کاملاَ ریش ریش شده تا باعث کش دار شدن این غذا شود

بهتر است پوست نخود پس از پختن جدا شود. حلیم را می توان با گوشت مرغ یا گوشت بوقلمون نیز تهیه کرد.

در صورتی که حلیم پس از جا افتادن کم نمک بود ،می توان مقداری نمک به آن اضافه کرد.

health39629700135791789823123705خواص حلیم و مواد مغذی آن

حلیم به دلیل داشتن گندم ،علاوه بر خاصیت سیر کنندگی بالا منبع بسیار خوب روی منیزیم ،

آهن و نیاسین می باشد . البته اگر در تهیه ی این غذا از گندم سبوس دار که فیبر زیادی دار استفاده شود ،

دربهبود برخی از بیماریهای دستگاه گوارش ، سرطان روده و سینه موثر خواهد بود ،

نخود هم که در پخت حلیم به کار می رود غنی از فولات ، ویتامین B۶ ویتامین C و روی است.
این غذا به علت داشتن گندم ، نخود و گوشت منبع خوب آهن بوده و برای زنان ،

دختران جوان و افرادی که در معرض کم خونی هستند، توصیه می شود .

الیته کسانی که چربی خون بالا و یا مشکلات قلبی – عروقی دارند در خوردن حلیم جانب احتیاط را رعایت کنند.

منبع

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • توهم عاشقی یا اختلال روانی!
  • چند شیر گیاهی و خواص هریک
  • کرم کلوتریمازول (clotrimazole Cream)
  • تست روانشناختی برای سنجش میزان محبوبیت شما
  • عاقبت برج میلاد در زلزله ی تهران چه میشود؟!
  • کاهوی کم کالری چه خواصی دارد
  • ارتباط جسورانه در سایه تکنیک تجسم سازی ذهنی!(۱۸)
  • فقدان و سفر به خاطرات گذشته!(20)
  • مواد غذایی که عضلات شما را مصرف میکنند!
  • پانزده تمرین اساسی برای افزایش قد
  • خواص بی نظیر جگر
  • طرز تهیه ی تارت انجیر،دسر خوشمزه ی فرانسوی
  • دارچین و خاصیت لاغر کنندگی و چربی سوزی آن
  • شیوه‌های افزایش سلامت روان
  • موانع و محدودیت های خود را کنار بزن؟- بخش دوم
  • تبعات و پیامد های تعلل ورزی کردن-بخش پنجم
  • زندگینامه عارف رضی الدین آرتیمانی
  • تفسیر اشعار دیوان شمس و مثنوی معنوی مولانا(گنج حضور)-برنامه ۶۱۷
  • آلرژی بهاری را مراقب باشید و غذا را سریع نخورید!
  • چرا داروی ملدونیوم مورد توجه ورزشکاران قرار گرفته است؟
  • ترکیب های مورد علاقه طراحان دکوراسیون ها!
  • در شرایط بروز گرد و غبار چکار کنیم
  • ژل جلبک دریایی(ژل آلژینات) ارزان ترین روش درمان زخم می باشد
  • الگوهای میل جنسی متفاوت خانم ها و آقایان
  • جدول کالری مورد نیاز روزانه آقایان و خانم ها
  • نشانه های رسیدن زمان زایمان را بشناسید
  • رکوردران کاهش وزن درجهان
  • شهرهای ما برای جنسیت مذکر ساخته شده‌اند
  • ده راهکار برای متمایز بودن در محیط کار
  • دانلود کتاب چگونه های کلیدی و برتر زندگی
  • محبوبترین ها
  • آشنایی با رشته ی چتربازی
  • چه چیزهایی باعث حفظ نگرانی می شوند؟-بخش سوم
  • خطوط اخم را با روش های غیربوتاکسی درمان کنید
  • سبزیجات موثر برای از بین بردن چربی های اضافه
  • ویژگی های کسب و کارهای ورشکسته!
  • حمله پانیک: به چالش کشیدن افکار بی فایده!(19)
  • شبکه های اجتماعی، فرصت یا تهدید سلامت روان
  • سفر بدون روادید ایرانیان به روسیه تصویب شد
  • رنگ موی شکلاتی گرم با هایلایت کاراملی سرد
  • چاقی فرزند ناخلف استرس و فشار روانی
  • اهمیت نقاشی در سلامت روان کودکان
  • دوران یائسگی و سبک زندگی
  • دلائل خشونت درخانواده ها و روش های کنترل آن-بخش دوم
  • قصه ی شیرین آشنایی جلال آل احمد و سیمین دانشور
  • ساعت های مد روز زنانه
  • برای جلوگیری از چاقی شکمی،نان سبوسدار بخورید
  • برای جوان تر نشان دادن پوست،پنکیک یا کرم پودر؟
  • چند بدن دردی که باید خیلی جدی بگیرید!
  • طرفندهای ۶ + ۴ برای لاغری بدون رژیم
  • درمان ترک خوردن لب ها در زمستان
  • بزرگی کبد،روش شناخت و درمان آن
  • چه همسری را انتخاب کنید تا زندگی شادی داشته باشید
  • مسئولیت پذیری و تعهد متقابل همسران برای خوشبختی ضروریست
  • عشق از دست رفته چطوری دوباره بدست آوریم؟
  • فست فود ها و استفاده از مواد شیمیایی صابون و لوازم آرایشی
  • نمک و چندین کار جالب دیگر بجز خوردن که میتوانید انجام دهید
  • اگر از داشتن شکمی بزرگ یا شل و افتاده رنج می برید
  • برنامه شماره ۶۹۸ گنج حضور
  • خود زشت پنداری : به تعویق انداختن فکر (۱۳)
  • پیتزای رژیمی و لاغری
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب