طرز تهیه حلیم با گوشت گوسفندی سردست

حلیم با گوشت گوسفندی سردست آنرا به یک غذای مقوی و سالم تبدیل میکند به شرطی

که با رعایت تغذیه هوشیارانه و آرام جویدن لقمه ها از پرخوری خودداری نمائید

health39629700135791789823123703

مواد لازم حلیم با گوشت گوسفندی برای ۱۲ نفر

۵/۱ لیوان گندم پوست کنده
۲/۱ لیوان نخود
۴۰۰ گرم گوشت گوسفند (سردست بهتر است)
۵/۱ قاشق چای خوری نمک
۲ عدد پیاز متوسط
۲ لیوان آب گوشت
دارچین به مقدار لازم
شکر به مقدار لازم
۴ قاشق سوپ خوری کره یا روغن کرمانشاهی

health39629700135791789823123704

 

طرز تهیه  حلیم با گوشت گوسفندی:

نخود را از شب قبل خیس کرده و می جوشانیم تا نفخ آن گرفته شود .

گندم را نیز از شب قبل خیس کرده و با نمک خوب می پزیم.

نخود را (آب آن را خارج می کنیم) به همراه پیاز و گوشت کاملاَ می پزیم ،

گوشت پخته را از آب و نخود جدا می کنیم و می کوبیم تا ریش ریش شود ،

گندم را با مقداری آب جوش در مخلوط کن می ریزیم تا کاملاَ له شود .

نخود را نیز با کمی آب گوشت در مخلوط کن می ریزیم و خوب له می کنیم

(می توانیم از گوشت کوب برقی استفاده کنیم) بقیه ی آب گوشت ،نخود ،گوشت و گندم له شده را با هم مخلوط کرده

و در قابلمه ای می ریزیم. قابلمه را روی حرارت ملایم می گذاریم .

لطفا بخوانید

طرز تهیه ی تکه استیک با سس

 

مقدار آب لازم برای حلیم:

حدود نیم لیتر آب به آن اضافه می کنیم ( آب حلیم را اندازه می کنیم) و می گذاریم

تا حلیم به مدت نیم ساعت جا بیفتد البته باید در این مدت حلیم مرتب هم زده شود تا ته نگیرد.

بعد از جا افتادن حلیم ، آن را در ظرف مناسب می ریزیم ،با روغن ، دارچین و نخود پخته تزیین و با شکر سرو می کنیم.
گوشت حلیم باید کاملاَ ریش ریش شده تا باعث کش دار شدن این غذا شود

بهتر است پوست نخود پس از پختن جدا شود. حلیم را می توان با گوشت مرغ یا گوشت بوقلمون نیز تهیه کرد.

در صورتی که حلیم پس از جا افتادن کم نمک بود ،می توان مقداری نمک به آن اضافه کرد.

health39629700135791789823123705خواص حلیم و مواد مغذی آن

حلیم به دلیل داشتن گندم ،علاوه بر خاصیت سیر کنندگی بالا منبع بسیار خوب روی منیزیم ،

آهن و نیاسین می باشد . البته اگر در تهیه ی این غذا از گندم سبوس دار که فیبر زیادی دار استفاده شود ،

دربهبود برخی از بیماریهای دستگاه گوارش ، سرطان روده و سینه موثر خواهد بود ،

نخود هم که در پخت حلیم به کار می رود غنی از فولات ، ویتامین B۶ ویتامین C و روی است.
این غذا به علت داشتن گندم ، نخود و گوشت منبع خوب آهن بوده و برای زنان ،

دختران جوان و افرادی که در معرض کم خونی هستند، توصیه می شود .

الیته کسانی که چربی خون بالا و یا مشکلات قلبی – عروقی دارند در خوردن حلیم جانب احتیاط را رعایت کنند.

منبع

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • کفپوش های چوبی تولید کننده برق
  • علائم و شیوه سرایت انواع هپاتیت
  • سنجد خواص دارویی و صنعتی مختلفی دارد
  • زندگینامه سید محمد حسین شهریار
  • آیا خون ریزی دوران بارداری، به معنی پریود است؟
  • علل خستگی و راه حل آن
  • منشاء درد و ناراحتی روانی انسان چیست؟
  • پسته با مواد مغذی بیشماربرای سلامتی
  • شبکه های اجتماعی و بازتاب عکس و خاطره چهرها
  • تغذیه ی مناسب افراد خواب آلود
  • شما ازکدام درب عبور میکنید؟(درب تست شخصیت)
  • مقاومت با رفلکس اسید معده با این خوراکی ها
  • شکلات داغ یخ زده یک نوشیدنی پرطرفدار از مارتا استوارت
  • گیلان با چشمه های زیبا و گمنام
  • ته چین متفاوت و لذیذ با تن ماهی
  • تثبیت وزن چگونه است و از بازگشت آن چطوری جلوگیری نمائیم؟
  • نسل جوان جویای کار و ۹ حقیقت تلخ
  • برنامه شماره ۶۷۶ گنج حضور
  • تست شخصیت شناسی برای کم طاقتی و نابردباری
  • سه اشتباه رژیمی اکثر بانوان رژیم گیرنده!
  • طرز تهیه ی کباب بناب،غذای آذربایجانی
  • رازهای شادابی و سلامت سالمندان در تفریحات آنهاست
  • نوشیدنی های فوق العاده مخصوص روزهای گرم
  • چرا با اینهمه عجله به محرک های نگرانی پاسخ میدهیم؟-بخش پنجم
  • ممنوعیت و محدودیت رژیم غذایی منجر به چاقی می شود؟
  • نشانه های تخمک گذاری و مادر شدن شما
  • تاثیر طلاق بر روی کودکان
  • ورزش و راز پیشگیری از ابتلا به آلزایمر
  • آلومینیوم ام جی اس
  • راهکارهای ریکاوری سریع بدن بعد از ورزش
  • محبوبترین ها
  • تهیه ی انواع ماسک خانگی برای شفافیت بیشتر پوست
  • از کی نگران وزن نوزاد باشیم؟
  • تحمل عواطف منفی و ناملایمات-بخش دوم
  • بورس گردشگری آلمان،فرصتی برای استحکام روابط ایران و آلمان
  • معالجه اضطراب اجتماعی:رلکسیشن یا تنفس- بخش ششم
  • دانلود کتاب:«گاو بنفش همسر خود باشید»
  • انرژی مثبت به این شیوه در اطراف خود پخش کنید
  • مسکن ژلوفن و بروفن و عوارض آنها
  • دیابت را با این ۲۰ نوع ماده غذایی پیشگیری نمائید
  • رژیم غذایی مدیترانه‌ای و کاهش قدرت بینایی
  • برنامه شماره ۷۰۱ گنج حضور
  • نابودی سلول های سرطانی با میوه و سبزی
  • فشارخون همراه با چه علائم و نشانه هایی می باشد.
  • امتیازات خاص کاهش وزن دائمی
  • ۱۰ نکته برای اینکه با وجود استرس راحت بخوابید
  • غذاهای مجاز درهنگام تماشای تلویزیون
  • مهار اولیه حمله مانیا و هایپومانیا در اختلال دو قطبی(۱۶)
  • طرز تهیه ی سالاد بادمجان کبابی و نخود
  • خواص آلو و انواع آن
  • خواص جالب موز سیاه شده!
  • طریقه ی نگهداری بامبو در منزل
  • قدمت فرش در خانه های ایرانی
  • بیوگرافی والیبالیست کشورمان،میلاد عبادی پور
  • ۱۰ دقیقه پیاده روی کن به اندازه یک ساعت کالری بسوزان!
  • پارادکس یا ضربه معکوس نابردباردی وعدم تحمل-بخش سوم
  • اشتباهات رایج شما چیدمان داخلی و دکوراسیون
  • رعایت این روش ها می تواند تاحد زیادی از بروز سردرد جلوگیری کند.
  • تکنیک هایی برای ساختن بدن و ذهن نیرومند
  • برنامه شماره ۶۸۷ گنج حضور
  • غذای مانده تا کی خوردنی است؟
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب