طرز تهیه حلیم با گوشت گوسفندی سردست

حلیم با گوشت گوسفندی سردست آنرا به یک غذای مقوی و سالم تبدیل میکند به شرطی

که با رعایت تغذیه هوشیارانه و آرام جویدن لقمه ها از پرخوری خودداری نمائید

health39629700135791789823123703

مواد لازم حلیم با گوشت گوسفندی برای ۱۲ نفر

۵/۱ لیوان گندم پوست کنده
۲/۱ لیوان نخود
۴۰۰ گرم گوشت گوسفند (سردست بهتر است)
۵/۱ قاشق چای خوری نمک
۲ عدد پیاز متوسط
۲ لیوان آب گوشت
دارچین به مقدار لازم
شکر به مقدار لازم
۴ قاشق سوپ خوری کره یا روغن کرمانشاهی

health39629700135791789823123704

 

طرز تهیه  حلیم با گوشت گوسفندی:

نخود را از شب قبل خیس کرده و می جوشانیم تا نفخ آن گرفته شود .

گندم را نیز از شب قبل خیس کرده و با نمک خوب می پزیم.

نخود را (آب آن را خارج می کنیم) به همراه پیاز و گوشت کاملاَ می پزیم ،

گوشت پخته را از آب و نخود جدا می کنیم و می کوبیم تا ریش ریش شود ،

گندم را با مقداری آب جوش در مخلوط کن می ریزیم تا کاملاَ له شود .

نخود را نیز با کمی آب گوشت در مخلوط کن می ریزیم و خوب له می کنیم

(می توانیم از گوشت کوب برقی استفاده کنیم) بقیه ی آب گوشت ،نخود ،گوشت و گندم له شده را با هم مخلوط کرده

و در قابلمه ای می ریزیم. قابلمه را روی حرارت ملایم می گذاریم .

لطفا بخوانید

طرز تهیه ی تکه استیک با سس

 

مقدار آب لازم برای حلیم:

حدود نیم لیتر آب به آن اضافه می کنیم ( آب حلیم را اندازه می کنیم) و می گذاریم

تا حلیم به مدت نیم ساعت جا بیفتد البته باید در این مدت حلیم مرتب هم زده شود تا ته نگیرد.

بعد از جا افتادن حلیم ، آن را در ظرف مناسب می ریزیم ،با روغن ، دارچین و نخود پخته تزیین و با شکر سرو می کنیم.
گوشت حلیم باید کاملاَ ریش ریش شده تا باعث کش دار شدن این غذا شود

بهتر است پوست نخود پس از پختن جدا شود. حلیم را می توان با گوشت مرغ یا گوشت بوقلمون نیز تهیه کرد.

در صورتی که حلیم پس از جا افتادن کم نمک بود ،می توان مقداری نمک به آن اضافه کرد.

health39629700135791789823123705خواص حلیم و مواد مغذی آن

حلیم به دلیل داشتن گندم ،علاوه بر خاصیت سیر کنندگی بالا منبع بسیار خوب روی منیزیم ،

آهن و نیاسین می باشد . البته اگر در تهیه ی این غذا از گندم سبوس دار که فیبر زیادی دار استفاده شود ،

دربهبود برخی از بیماریهای دستگاه گوارش ، سرطان روده و سینه موثر خواهد بود ،

نخود هم که در پخت حلیم به کار می رود غنی از فولات ، ویتامین B۶ ویتامین C و روی است.
این غذا به علت داشتن گندم ، نخود و گوشت منبع خوب آهن بوده و برای زنان ،

دختران جوان و افرادی که در معرض کم خونی هستند، توصیه می شود .

الیته کسانی که چربی خون بالا و یا مشکلات قلبی – عروقی دارند در خوردن حلیم جانب احتیاط را رعایت کنند.

منبع

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • فقدان و مراسم یاد بود!(21)
  • چربی سوزی با کدام یک؛ زومبا،تی آر ایکس یا پیلاتس!
  • طرز تهیه ی پیتزا کالزونه
  • افزایش احتمال سرطان با مصرف زیاد گوشت سرخ کرده و کبابی
  • اعتیاد به کار تهدید جدی برای سلامت جسم و روان
  • معیارهای انتخاب یک ساعت مناسب شما
  • نگهداری میوه و سبزیجات خام،یخ زده،خشک و پخته
  • چطوری دچار عزت نفس ضعیف شده ایم؟-بخش سوم
  • سس باربیکیو مخصوص کباب
  • دستگاه ها و گوشه های موسیقی سنتی
  • مدلهای علمی و کاربردی معالجه افسردگی
  • اگر احترام میخواهید باید مهربان باشید!
  • طرز تهیه ی فیله ی ماهی با سس پیاز
  • ستایش شاعرانه خداوند از نظامی و فردوسی
  • دوره نامزدی را شیرین تر بسازید!
  • مواد غذایی اعتیاد آوری که بر شما مسلط هستند
  • رژیم غذایی مناسب برای زیبایی وجوانی پوست
  • آیا از کاهش وزن خود نا امید شده اید؟
  • از این انگیزه ها برای ازدواج دوری کنید
  • طرز تهیه خوراک به
  • کتاب هایی که شما را جذب خواهند کرد!
  • خصوصیات یک آدم سادیسمی
  • معالجه اضطراب اجتماعی به شیوه آرامش عضلانی!(۹)
  • ربات حمل دارو در داخل رنگ های خونی!
  • جدیدترین تزئین های تخم مرغ و میوه آرایی
  • طرز تهیه ی بروسکتای سیر،یک پیش غذای عالی
  • چگونه عفونت سینوس را درمان کنیم؟
  • ضعف چشم یا عیوب انکساری را کدام غذاها درمان میکنند؟
  • طراحی ناخن در منزل و آگاهی از عوارض کاشت ناخن
  • ماهی تیلاپیلا با فواید و مضرات مخصوص خود
  • محبوبترین ها
  • ورزش هایی برای درمان افسردگی
  • بیماری انسداد خروجی معده یا گو(goo) را چگونه درمان کنیم؟
  • آیا ازخودتان پرسیده اید که چرا بدن ذخیره گاه چربی هاست؟
  • شادمانی و امید تا آخرین لحظه زندگی
  • آداب و رسوم فراموش شده در میان مردم تهران
  • طرز پخت چند نوع پلوی مورد پسند شما
  • معالجه عزت نفس ضعیف-بخش دوم
  • چند روش موثر و سریع برای رشد ابرو
  • طرزتفکربی فایده دوربین دو چشمی درحمله پانیک!(۱۸)
  • جوک های تنوری،مخصوص ایام عید
  • حافظه خود را با حفظ قرآن و شش روش روانشناسی تقویت کنید
  • خانه ای برای چارلی چاپلین یتیم
  • حیرت در عرفان
  • نکاتی برای کسانی که برای لاغرشدن،ورزش میکنند!
  • روش تغذیه ای کنترل ناپذیر یا بینج-بخش چهارم
  • خوراک ماهی با سالاد گوجه فرنگی برای شام امشب
  • ضرورت پاک کردن آرایش هنگام ورزش
  • طرز تهیه میگو پفکی خوشمزه
  • کنترل عوامل استرس زا در جریان اختلال دو قطبی!(۱۹)
  • راهکارهایی برای شما که مستعد ابتلا به هموروئید (بواسیر) هستید
  • برنامه شماره ۷۰۳ گنج حضور
  • کم شنوایی یا ناشنوایی و راههای پیشگیری از آن
  • انیس الدوله خدمتکاری که ملکه ایران شد
  • قوانین وپیش فرض ها چگونه انسان رادچار کمالگرایی می سازند-بخش پنجم
  • دستورالعمل ها و روش های ساده برای تغذیه سالم
  • ورزش زیاد عوارض دارد!
  • تاثیرات منفی استرس مادر بر سلامت جنین
  • یوگولبوی شیک برای شب یلدا
  • درمان پرخوری عصبی با تحریک الکتریکی مغز
  • گلاب پوست بدن را شفاف و با طراوت می کند
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب