طرز تهیه ته چین گوشت مجلسی

cook8724658276438134143254
ته چین گوشت از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که ما، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این غذای خوشمزه و با ظاهری شیک را می توانید برای مهمانی های خود تهیه کنید و از خوردن آن در کنار مهمانانتان لذت ببرید.

 

 

مواد لازم برای ته چین گوشت :
روغن                                                         به میزان لازم
پیاز                                                          ۱ عدد
گوشت                                                      ۶۰۰ گرم
زردچوبه                                                     به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه                                        به میزان لازم
برنج                                                         ۴ پیمانه
تخم مرغ                                                   ۲ عدد
ماست چکیده                                            ۸ قاشق غذاخوری
کره                                                        ۲۰۰ گرم
زعفران دم کرده                                         ۴ قاشق غذاخوری
خلال پسته                                               برای تزیین
خلال بادام                                                برای تزیین
خلال پوست پرتقال                                     برای تزیین

 

طرز تهیه ته چین گوشت :
در قابلمه ای روی حرارت متوسط کمی روغن بریزید. پیاز را در آن تفت دهید تا نرم شود و سپس گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. به آن ها فلفل سیاه، زردچوبه و آب اضافه کنید و بگذارید تا برای ۲ ساعت بپزد. می توانید به آن کمی زعفران دم کرده هم اضافه کنید. در پایان پخت به آن نمک بزنید. آن را کنار بگذارید تا خنک شود.

 

 

در این میان، فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

 

 

در قابلمه ای روی حرارت بالا مقداری آب بریزید و بجوشانید، برنج را برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آن بپزید. برنج را آبکشی کنید.

 

 

در ظرفی مناسب، تخم مرغ ها را کمی بزنید. ماست، کره و ادویه ها (زعفران دم کرده، فلفل سیاه و نمک) را به آن اضافه کنید. برنج را در آن بریزید و خوب با هم مخلوط کنید.

 

 

کمی روغن در در ظرف مورد نظر(مخصوص فر) بریزید. نیمی از مایه ته چین را در آن بریزید. گوشت را به صورت لایه ای منظم روی آن بچینید و باقیمانده مایه ته چین را روی آن بریزید. ته چین را برای حدود ۱ ساعت در فر قرار دهید.

 

 

بعد از پخت آن را از فر خارج کنید و در ظرف مد نظر برگردانید. می توانید ته چین را با انواع خلال (پسته، بادام و پوست پرتقال) تفت داده تزیین کنید و سرو نمایید.

 

 

نکاتی برای درست کردن ته چین گوشت :

 
• پیاز را خرد کنید.
• از گوشت بدون استخوان استفاده کنید. آن را به سایز دلخواه خرد کنید. می توانید از گوشت بره هم استفاده کنید.

• برنج را از قبل برای ۲ ساعت در آب نمک خیس کنید. قبل از استفاده آن را آبکشی کنید.
• می توانید آن را در قابلمه و روی گاز هم بپزید.

 

 

منبع : ashpazbashy.com

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • تاثیر جوش شیرین در زیبایی
  • خواص فراوان ویتامین E برای پوست و بدن
  • درمان نگرانی و اضطراب : پذیرش شک و نامعلومی(۱۷)
  • برنامه شماره ۶۴۷ گنج حضور،تفسیر غزلیات دیوان شمس
  • تیپ شخصیت شما جزو کدام یک از اینهاست؟
  • برنامه ریزی موفقیت در بخش ناخودآگاه ذهن!
  • راز خط لاتین و زبان روماتو در روستای زرگر!
  • محققین موفق به درمان سرطان لوسمی میلوئید حاد شدند
  • فنگ شویی و تبدیل بدشانسی به خوش شانسی
  • کفش ورزشی مناسب
  • خود زشت پنداری : چطوری افکارمان را به تعویق اندازیم (۱۴)
  • سلول های بنیادی درخدمت جوانسازی خون
  • سلولیت یا چاقی موضعی را چطور درمان کنیم؟
  • اثرباید و نبایدهابرحمله پانیک!(۱۴)
  • ساکورایتیس،قدیمی ترین نیاکان شناخته شده ی ما انسان
  • پیشگیری از افتادگی پوست صورت و غبغب
  • ۴ اصل مهم برای تقویت حافظه شما که فکر میکنید کم حافظه اید
  • بازگشت بینایی با ژن درمانی
  • این غذاها مغز شما را کوچک می سازند!
  • بشنوید از فواید بسیار شکلات سیاه
  • خواص بی شمار کلم قرمز
  • تولد نوزاد در آمبولانس‌؛این یکصدمی بود!
  • برنامه شماره ۶۳۶ گنج حضور،تفسیر اشعار مولانا!
  • کاهش استرس در محل کار
  • کالری موجود در آجیل عید چقدر است؟
  • میوه کرن بری چه خواصی دارد؟
  • باورهای نادرست در باره تغذیه سالم
  • شخصیت شما و این اشیای اسرار آمیز
  • تشخیص مرغ سالم
  • زبان بدن در پیشبرد اهداف بازاریابی و تبلیغات
  • محبوبترین ها
  • میزان ورزش مجاز هر روز به سن و آمادگی بدنی بستگی دارد
  • آکوا ژیمناستیک مناسب ترین ورزش دوران بارداری
  • نکات مهمی که باید درباره ی فرم سر نوزادان بدانید!
  • لکه های قهوه ای روی پوست موز عامل تشخیص سرطان پوست
  • کاهش وزن و حفظ وزن در سن ۵۰ سالگی
  • با رشته روانشناسی و گرایش های مختلف آشنا شوید
  • سند ۲۰۳۰ چیست؟
  • با مصرف میوه ها و سبزیجات متنوع سیستم ایمنی را شارژکنید
  • با این توصیه ها دیگر نگران ریزش مو نباشید!
  • چاق و تپل ساختن صورت در هنگام لاغری چکارکنیم؟
  • عرق سوزی یا راش گرمایی را بیشتر بشناسید
  • عصبانیت تحت چه شرایطی تحریک می شوید؟
  • پوشش زنان در ایران باستان
  • رفتارهای بی فایده کمالگرایی(۱۰)
  • ۴ اصل مهم برای تقویت حافظه شما که فکر میکنید کم حافظه اید
  • زندگینامه والت دیزنی خالق فیلم های کارتونی والت دیسنی
  • عوارض مصرف خودسرانه قرص های چندقلوزایی
  • درمان حساسیت و کهیر به علت ورزش
  • حرکات کششی بدنسازی با استفاده از طناب کشی
  • بعد از زیاده روی در خوردن شیرینی جات باید چه کنیم؟
  • تحمل پریشانی عاطفی : نقشه عملی(۱۳)
  • انواع سقط جنین شناخته شده
  • موانع اولیه برای تغییر کمالگرایی(۱۳)
  • گرسنگی را با غذاهای فیک و بی ارزش پاسخ ندهید!
  • تفاوت احساسات در مردان و زنان
  • یک داستان کوتاه،جنایی؛سوررئالیستی
  • برنامه شماره ۶۷۳ گنج حضور
  • طرز تهیه بیسکویت دکمه ای و دو رنگ
  • با این مواد غذایی سالم به وزن خودتان بیفزائید! ‎
  • خوراک فیله ماهی با اسفناج
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب