طرز تهیه ته چین گوشت مجلسی

cook8724658276438134143254
ته چین گوشت از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که ما، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این غذای خوشمزه و با ظاهری شیک را می توانید برای مهمانی های خود تهیه کنید و از خوردن آن در کنار مهمانانتان لذت ببرید.

 

 

مواد لازم برای ته چین گوشت :
روغن                                                         به میزان لازم
پیاز                                                          ۱ عدد
گوشت                                                      ۶۰۰ گرم
زردچوبه                                                     به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه                                        به میزان لازم
برنج                                                         ۴ پیمانه
تخم مرغ                                                   ۲ عدد
ماست چکیده                                            ۸ قاشق غذاخوری
کره                                                        ۲۰۰ گرم
زعفران دم کرده                                         ۴ قاشق غذاخوری
خلال پسته                                               برای تزیین
خلال بادام                                                برای تزیین
خلال پوست پرتقال                                     برای تزیین

 

طرز تهیه ته چین گوشت :
در قابلمه ای روی حرارت متوسط کمی روغن بریزید. پیاز را در آن تفت دهید تا نرم شود و سپس گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. به آن ها فلفل سیاه، زردچوبه و آب اضافه کنید و بگذارید تا برای ۲ ساعت بپزد. می توانید به آن کمی زعفران دم کرده هم اضافه کنید. در پایان پخت به آن نمک بزنید. آن را کنار بگذارید تا خنک شود.

 

 

در این میان، فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

 

 

در قابلمه ای روی حرارت بالا مقداری آب بریزید و بجوشانید، برنج را برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آن بپزید. برنج را آبکشی کنید.

 

 

در ظرفی مناسب، تخم مرغ ها را کمی بزنید. ماست، کره و ادویه ها (زعفران دم کرده، فلفل سیاه و نمک) را به آن اضافه کنید. برنج را در آن بریزید و خوب با هم مخلوط کنید.

 

 

کمی روغن در در ظرف مورد نظر(مخصوص فر) بریزید. نیمی از مایه ته چین را در آن بریزید. گوشت را به صورت لایه ای منظم روی آن بچینید و باقیمانده مایه ته چین را روی آن بریزید. ته چین را برای حدود ۱ ساعت در فر قرار دهید.

 

 

بعد از پخت آن را از فر خارج کنید و در ظرف مد نظر برگردانید. می توانید ته چین را با انواع خلال (پسته، بادام و پوست پرتقال) تفت داده تزیین کنید و سرو نمایید.

 

 

نکاتی برای درست کردن ته چین گوشت :

 
• پیاز را خرد کنید.
• از گوشت بدون استخوان استفاده کنید. آن را به سایز دلخواه خرد کنید. می توانید از گوشت بره هم استفاده کنید.

• برنج را از قبل برای ۲ ساعت در آب نمک خیس کنید. قبل از استفاده آن را آبکشی کنید.
• می توانید آن را در قابلمه و روی گاز هم بپزید.

 

 

منبع : ashpazbashy.com

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • رفتار ساده ولی تعیین کننده در دیدار اول
  • قانون علمی چه ویژگی هایی دارد؟
  • آشنایی با خواص اسپرولینا
  • سبزیجات مفید برای فصل بهار
  • بیماری پوستی ناشی از شغل
  • روش های جلوگیری از چاقی شکم و پهلو در زمستان
  • داشتن شکمی صاف برای بانوان
  • نظرات خانم آکیه آبه همسر نخست وزیر ژاپن در زنان ایران
  • چگونه خودمان رژ لب بسازیم؟
  • مضرات گوشت قرمز را اینگونه کاهش دهید
  • هنگامی که جامعه به چاقی معتاد می شود!
  • طرز تهیه سوپ کاهو با تخم رازیانه
  • آلبالو با دهها خاصیت مفید برای بدن شما
  • قمارخانه های دیجیتالی،رویای نسل جوان!
  • ترفند های حاضر شدن سریع برای مهمانی
  • یک میلیون انسان تا ۱۰۰ سال آینده ساکن مریخ می‌شوند!
  • سه نیروی جادویی لاغری
  • دوره نامزدی را شیرین تر بسازید!
  • چاقی زنان دو برابر مردان است
  • گوهرها
  • خوراک بادنجان و گوشت کبابی خوشمزه
  • ارزانترین جراح لاغری تهران
  • تغذیه و تحرک بدنی چه تاثیری روی فعالیت شیمی مغز میگذارند؟(۲)
  • مصرف گوشت هر انسان در هفته چقدر باید باشد؟
  • شیوه های آموزش ادب و احترام به کودکان
  • هپاتیت B و تاثیر داروها و عرقیات گیاهی
  • حجم و شکل دادن صورت با تمرینات ورزشی خاص
  • نکاتی برای داشتن خواب راحت
  • انگیزه ورزش خود را چطوری فعال سازیم؟
  • مشاوره تلفنی رایگان برای لاغری دایمی بدون رژیم و گرسنگی
  • محبوبترین ها
  • پلایومتریک ورزشی برای قوی سازی کل بدن
  • تحمل عواطف منفی و ناملایمات-بخش نخست
  • بیماری نقرس و دلائل تغذیه ای آن
  • آشنایی با ارزش درمانی و غذایی هندوانه
  • تفسیر مثنوی معنوی و غزلیات دیوان شمس مولانا(گنج حضور)-برنامه ۶۱۵
  • عادت هایی که پول،سلامتی و آینده را مصرف میکنند!
  • طرح لاک ناخن با رنگ سال ۲۰۱۷
  • داروهای قاچاق تقلبی و داشتن رتبه دوم داروخوری ما ایرانیان
  • طراحی جواهرات با خلاقیت های شگفت انگیز
  • سوپ اسفناج و پاستا
  • نقش فرش گرد در دکوراسیون
  • بیوگرافی آلکس فرگوسن و افتخارات او
  • پاسخ یا واکنش رفتاری به حمله پانیک-بخش دوم
  • ست کردن رنگ های متفاوت و جذاب باهم
  • کتاب مریخی ها و ونوسی ها در اتاق خواب تالیف دکتر جان گری+دانلود مستقیم
  • غذای کمکی کودکان و هر آنچه باید بدانیم
  • تلگرام و اینستاگرام را ببندید تا خواب شبانه آرام را تجربه کنید
  • درخرید فرش دقت کنید، بخشی از هویت خانه است!
  • آموزش ساخت کاردستی: تخم مرغ های رنگی
  • طبق نظر محققان استرالیا،نان موجب اضافه وزن نمیشود
  • برخی خواص شگفت انگیز خیار
  • آب را بصورت ناشتا بنوشید تا سنگ کلیه نگیرید و پوست شفاف داشته باشید
  • برنامه شماره ۶۰۳ گنج حضور تفسیر دیوان شمس و مثنوی معنوی مولانا
  • مو و پوست خود را چگونه محافظت کنید؟
  • طرز تهیه ی فلافل رژیمی
  • طرز تهیه سیر ترشی
  • روش های منت کشی از همسر
  • خواص خوراکی های داخل سفره هفت سین عید نوروز
  • احساس خستگی مداوم یکی از علائم کمبود آهن در بدن است
  • تاثیر ورزش بر بلندی قد
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب