طرز تهیه آش کدو حلوایی

آش کدو حلوایی ازجمله پیش غذاهای مفید و مغذی می باشد

که میتوانید با کدو حلوایی درست کنید. با توجه به آلودگی شدید هوا

که در شهرهای بزرگ و تهران شاهدش هستیم،

وسرمای فصل پاییز درست کردن آش کدو حلوایی میتواند نقش بسزایی در سلامتی هرکدام از ما ایفا کند.

با کدو حلوایی، سوپ‌های متنوعی می‌توان درست کرد ولی این سوپ

که در کشورهای مدیترانه‌ای آن را با زیره سبز، سیر و زنجبیل طعم‌دار می‌کنند،

مزه متفاوت و خاصی دارد.
در ضمن باتوجه به اینکه معمولا  این سوپ را به‌ طور سنتی در قابلمه‌های سرامیکی می‌پزند،

مدت زمان طولانی‌ای برای پخت سنتی آن نیاز است.

 

food-pitza-8549063498564126

 

مواد لازم برای ۴ نفر آش کدو حلوایی:
کدو حلوایی : ۹۰۰ گرم ( پوست بکنید و تخم‌های داخل آن را خارج کنید )
روغن زیتون : ۲ قاشق سوپ‌خوری
تره فرنگی : ۲ عدد ( خرد شود )
سیر : یک حبه ( رنده شود )
زنجبیل تازه : یک قاشق چای‌خوری رنده شده
آب مرغ : ۳ پیمانه
نمک و فلفل : به میزان لازم
ماست : ۴ قاشق سوپ‌خوری
روغن : به مقدار لازم
گشنیز : چند برگ برای تزئین

 

طرز تهیه آش کدو حلوایی:

با استفاده از یک چاقوی تیز، کدو حلوایی پوست‌گرفته شده را به قطعات بزرگ خرد کنید، سپس آنها را در قابلمه‌ای حاوی مقداری آب ریخته و روی شعله اجاق‌گاز بپزید.

کمی روغن در تابه بریزید و سیر و تره‌فرنگی خردشده را در آن تفت دهید،

سپس شعله را کم کنید تا با حرارت ملایم بپزد.
زنجبیل و زیره سبز را به سیر و تره‌فرنگی سرخ‌شده اضافه کنید و چند دقیقه همراه آنها تفت  دهید.

سپس این مخلوط را به قابلمه حاوی کدوحلوایی نیم‌پز شده منتقل کنید.

پس از آن، آب مرغ را اضافه کرده و با نمک و فلفل مزه‌دار کنید.

 

food-pitza-8549063498564125
در قابلمه را بگذارید و شعله اجاق‌گاز را کم کنید. پخت این سوپ معمولا ۴ تا ۵ ساعت طول می‌کشد.
وقتی سوپ پخته شد، آن را در دستگاه غذاساز یا خردکن بریزید تا به مایه‌ای صاف و یکنواخت تبدیل شود،

سپس دوباره مواد را به قابلمه برگردانید و برای یک ساعت دیگر روی اجاق‌گاز حرارت دهید.

در پایان ماست را روی سوپ ریخته و با چند برگ گشنیز آن را تزئین کنید.

نکته یک : اگر می‌خواهید این سوپ با سرعت بیشتری آماده شود، از دیگ زودپز استفاده کنید.

نکته دو : درصورتی که غلظت سوپ در اثر حرارت در مدت زمان طولانی، زیاد شد،

آن را با اضافه‌کردن کمی آب جوشیده رقیق‌تر کنید.

 

لطفا بخوانید

 

اسنک کم کالری و خوشمزه با کدو حلوایی

 

Image result for ‫کدو حلوایی‬‎

 

نگاهی به خواص کدو حلوایی:

کدو حلوایی به دلیل داشتن مقادیر بالای کاروتنوئید۳۰ درصد از بروز تمام انواع سرطان ها پیشگیری می کند

علاوه بر این کدو حلوایی به دلیل دارا بودن مقادیر بالای بتاکاروتن

که در میوه ها و سبزی های نارنجی رنگ مثل هویج و کدو به وفور یافت می شود،

از پوست در برابر تشعشعات ماوراء بنفش محافظت می کند

و مصرف عصاره آن به طور روزانه حتی تاثیر محافظتی کرم ضد آفتاب را افزایش می دهد.

به علاوه عصاره کدو حلوایی لایه محافظتی روی پوست در برابر

فاکتورهای محیط زیستی دیگر مثل آلودگی هوا، استرس و دود سیگار ایجاد می کند.

تخمه های کدو حلوایی به دلیل این که منابع سرشار از عنصر روی و اسیدهای چرب امگا ـ ۳ هستند،

مهارت و توان مغز را بالا برده و به شما کمک می کند بهتر و سریع تر فکر کنید،

ذهن شما را تیزتر کرده و در عین حال سبب تقویت تراکم استخوان های سالم می شود.

منبع: hamshahrionline.com

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • اگر برای ورزش انگیزه ندارید، حتماً بخوانید!
  • مشغولیت ذهنی به وضع ظاهری در افراد دچارخود زشت پنداری(۷)
  • نه گفتن در ارتباط جسورانه(۱۹)
  • 5 نوشته عجیب باستانی که هنوز رمز گشایی نشده اند!
  • برنامه شماره ۷۰۱ گنج حضور
  • ارتباط جسورانه و شیوه پاسخ انفعالی به انتقاد!(23)
  • ستاره های زن ایرانی که مادر نشدند!
  • معالجه اضطراب اجتماعی و رابطه تفکر با احساس!(۱۱)
  • توت فرنگی میوه ای برای تأمین شادابی بدن
  • غذاهای سرشار از ویتامین D
  • تاریخچه رشته ورزشی سوارکاری
  • چرا باید نان بخوریم یا اصلا نخوریم!
  • تست خوشگلی
  • آلزایمر را پیشگیری کنید،امیدی به درمان وجود ندارد!
  • بکار بستن اصول فنگ شویی در آشپزخانه
  • برترین قهرمانان و ورزشکاران ایرانی
  • لباس عروس و داماد در فرهنگ های مختلف دنیا
  • برای نتیجه گرفتن از زحمات خود در ورزش، بخوانید!
  • درمان نگرانی و اضطراب با رها کردن آنها(۱۵)
  • قانون همه یا هیچ و نگرانی های دوران بارداری
  • کیک بادام مخصوص بیماران سلیاک
  • رشته ورزشی کشتی حرفه ای یا کشتی کج Professional Wrestling
  • عیبی ندارد که مرتکب اشتباهات “احمقانه” شوید!
  • ام اس و نکاتی که مبتلایان باید رعایت کنند
  • خط و ربط کاهش وزن خود را مشخص کنید
  • لیمو ترش برای رفع استرس،افزایش تمرکز وتنفس راحت مفید است
  • آبمیوه های مقوی و سالم برای دوران بارداری
  • مکملها و پودرهای بدنسازی
  • آشنایی باهورمون های شادی و شعف و عشق
  • نگاهی بر فیه مافیه از استاد الهی قمشه ای
  • محبوبترین ها
  • در برنامه رژیم غذایی خود حتما میان وعده ها را بگنجانید
  • شب امتحان و برنامه ریزی مناسب برای کنترل استرس و فشار
  • چاقی و عوارض قلبی و عروقی نتیجه تماشای تلویزیون
  • تزریق واکسن آنفولانزا در صبح موثرتر است
  • نماوا
  • فواید یا مضرات ورزش مداوم چیست؟
  • بنظر شما مردان دروغگوترند یا زنان؟
  • درد عضلات یا میالژی Myalgia را چگونه درمان کنیم؟
  • چگونه خودمان رژ لب بسازیم؟
  • تبریک عید نوروز با اس ام اس های دلنشین
  • روش های درمان تنش رفتارهای منفعلانه یا تهاجمی!(۱۲)
  • طرز تهیه ته چین شمالی + فیلم
  • ازرژیم های لاغری انتظار معجزه نداشته باشید!
  • خواص فراوان زردآلو
  • علائم دندان درآوردن نوزاد را بشناسید
  • ارتباط فقر با انحراف در دین
  • برنامه شماره ۷۷۱ گنج حضور
  • آثار برجسته هنرمندان حکاکی و کنده کاری روی چوب
  • رژیم لاغری دوکان از نوع فرانسوی
  • ۷۰۰ هزار بیمار آلزایمری در کشور، بدون دارو و ساماندهی!
  • بیماران دیابتی و ورزش های مناسب آنان
  • بیوگرافی سالار عقیلی خواننده محبوب کشورمان
  • آموزش پخت اک مک سبوس دار
  • برای سن من کدام کرم ضد چروک مناسب است؟
  • چگونه هلو را خشک کنیم
  • تولد نوزاد در آمبولانس‌؛این یکصدمی بود!
  • تحرک بدنی و ورزش باعث استحکام استخوان ها در هر سنی می شود
  • زانوی پرانتزی و حرکات درمانی بدون جراحی!
  • بحث وگفتگوهای سرنوشت ساز-بخش نخست
  • خطرات کاهش چربی در بدن!
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب