طرز تهیه آش کدو حلوایی

آش کدو حلوایی ازجمله پیش غذاهای مفید و مغذی می باشد

که میتوانید با کدو حلوایی درست کنید. با توجه به آلودگی شدید هوا

که در شهرهای بزرگ و تهران شاهدش هستیم،

وسرمای فصل پاییز درست کردن آش کدو حلوایی میتواند نقش بسزایی در سلامتی هرکدام از ما ایفا کند.

با کدو حلوایی، سوپ‌های متنوعی می‌توان درست کرد ولی این سوپ

که در کشورهای مدیترانه‌ای آن را با زیره سبز، سیر و زنجبیل طعم‌دار می‌کنند،

مزه متفاوت و خاصی دارد.
در ضمن باتوجه به اینکه معمولا  این سوپ را به‌ طور سنتی در قابلمه‌های سرامیکی می‌پزند،

مدت زمان طولانی‌ای برای پخت سنتی آن نیاز است.

 

food-pitza-8549063498564126

 

مواد لازم برای ۴ نفر آش کدو حلوایی:
کدو حلوایی : ۹۰۰ گرم ( پوست بکنید و تخم‌های داخل آن را خارج کنید )
روغن زیتون : ۲ قاشق سوپ‌خوری
تره فرنگی : ۲ عدد ( خرد شود )
سیر : یک حبه ( رنده شود )
زنجبیل تازه : یک قاشق چای‌خوری رنده شده
آب مرغ : ۳ پیمانه
نمک و فلفل : به میزان لازم
ماست : ۴ قاشق سوپ‌خوری
روغن : به مقدار لازم
گشنیز : چند برگ برای تزئین

 

طرز تهیه آش کدو حلوایی:

با استفاده از یک چاقوی تیز، کدو حلوایی پوست‌گرفته شده را به قطعات بزرگ خرد کنید، سپس آنها را در قابلمه‌ای حاوی مقداری آب ریخته و روی شعله اجاق‌گاز بپزید.

کمی روغن در تابه بریزید و سیر و تره‌فرنگی خردشده را در آن تفت دهید،

سپس شعله را کم کنید تا با حرارت ملایم بپزد.
زنجبیل و زیره سبز را به سیر و تره‌فرنگی سرخ‌شده اضافه کنید و چند دقیقه همراه آنها تفت  دهید.

سپس این مخلوط را به قابلمه حاوی کدوحلوایی نیم‌پز شده منتقل کنید.

پس از آن، آب مرغ را اضافه کرده و با نمک و فلفل مزه‌دار کنید.

 

food-pitza-8549063498564125
در قابلمه را بگذارید و شعله اجاق‌گاز را کم کنید. پخت این سوپ معمولا ۴ تا ۵ ساعت طول می‌کشد.
وقتی سوپ پخته شد، آن را در دستگاه غذاساز یا خردکن بریزید تا به مایه‌ای صاف و یکنواخت تبدیل شود،

سپس دوباره مواد را به قابلمه برگردانید و برای یک ساعت دیگر روی اجاق‌گاز حرارت دهید.

در پایان ماست را روی سوپ ریخته و با چند برگ گشنیز آن را تزئین کنید.

نکته یک : اگر می‌خواهید این سوپ با سرعت بیشتری آماده شود، از دیگ زودپز استفاده کنید.

نکته دو : درصورتی که غلظت سوپ در اثر حرارت در مدت زمان طولانی، زیاد شد،

آن را با اضافه‌کردن کمی آب جوشیده رقیق‌تر کنید.

 

لطفا بخوانید

 

اسنک کم کالری و خوشمزه با کدو حلوایی

 

Image result for ‫کدو حلوایی‬‎

 

نگاهی به خواص کدو حلوایی:

کدو حلوایی به دلیل داشتن مقادیر بالای کاروتنوئید۳۰ درصد از بروز تمام انواع سرطان ها پیشگیری می کند

علاوه بر این کدو حلوایی به دلیل دارا بودن مقادیر بالای بتاکاروتن

که در میوه ها و سبزی های نارنجی رنگ مثل هویج و کدو به وفور یافت می شود،

از پوست در برابر تشعشعات ماوراء بنفش محافظت می کند

و مصرف عصاره آن به طور روزانه حتی تاثیر محافظتی کرم ضد آفتاب را افزایش می دهد.

به علاوه عصاره کدو حلوایی لایه محافظتی روی پوست در برابر

فاکتورهای محیط زیستی دیگر مثل آلودگی هوا، استرس و دود سیگار ایجاد می کند.

تخمه های کدو حلوایی به دلیل این که منابع سرشار از عنصر روی و اسیدهای چرب امگا ـ ۳ هستند،

مهارت و توان مغز را بالا برده و به شما کمک می کند بهتر و سریع تر فکر کنید،

ذهن شما را تیزتر کرده و در عین حال سبب تقویت تراکم استخوان های سالم می شود.

منبع: hamshahrionline.com

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • مویز و کشمش و خواص هرکدام!
  • ویتامین چیست
  • بیوگرافی پدر علم تغذیه ایران ، پروفسور حبیب الله هدایت
  • زنان دائماً به وسیله این بیماریها تهدید می شوند
  • اسرار کاهش وزن دائمی-بخش دوم
  • مراسم خاکسپاری در ایران و سایر کشورها و فرهنگ ها
  • معرفی رشته ی ورزش هاکی روی چمن
  • تعریف اعتیاد و انواع جدید و قدیم آن- بخش اول
  • مدلهای علمی تحمل پریشانی و ناراحتی!
  • کفش ورزشی مناسب
  • برنامه شماره ۷۰۹ گنج حضور
  • طرز تهیه سالمون با ترشی شوید و سیب زمینی تازه
  • زندگینامه استیون هاوکینگ،فیزیکدان و کیهان شناس
  • نظرات خانم آکیه آبه همسر نخست وزیر ژاپن در زنان ایران
  • بیوگرافی ویرجینیا وولف،بانوی رمان‌نویس
  • افسانه های ورزشی را بیشتر بشناسید
  • فقدان تفریحات سالم به پاساژ گردی و بازار گردی انجامیده است
  • با غذاهای دارای کالری منفی وزن کم کنید
  • سه نیروی جادویی لاغری
  • گلاب پوست بدن را شفاف و با طراوت می کند
  • برنامه شماره ۶۸۲ گنج حضور
  • روش های نگهداری دوغ
  • اسرار آرایش برای میکاپ زیبا و جذاب چهره شما
  • تیپ شخصیتی شما جزو کدام یک از اینهاست: A، B، C و D
  • چطور با نوجوانمان که سیگاری شده، رفتار کنیم؟
  • هوس هایی که نشانه بیماری هستند!
  • نمیدانم از کجا و چطوری شروع کنم ؟
  • تمیزکردن دندان ها چطوری باید انجام شود؟
  • چای گوجه فرنگی و خواص آن
  • طرز تهیه سیر ترشی
  • محبوبترین ها
  • زیبایی پوست با طب سنتی
  • ارزانترین جراح لاغری تهران
  • ترشح هورمون کورتیزول را مهار کنید تا چاق تر نشوید
  • رول مرغ پنیری برای شما که ازخوردن گوشت مرغ گریزانید
  • تغذیه ی مناسب برای زنان شیرده
  • لقمه های سوخاری لذیذ با گوشت چرخکرده
  • گلدان Clairy می‌تواند سموم موجود در هوا را مکش کند
  • جملات جادویی برای گذر از اضطراب و نگرانی!
  • طرز تهیه ی گوزلمه سیب زمینی،غذای ترک
  • تجدید حیات «عود» در موسیقی ایران
  • چه چیزهایی باعث حفظ نگرانی می شوند؟-بخش سوم
  • مرگ عجیب دخترنوجوان هندی و وقایع عجیب دیگر
  • اگر به چاقی طبیعی علاقمندی، از این غذاها بخور!
  • طرز تهیه عدس پلو با گوشت قلقلی
  • محققین موفق به درمان سرطان لوسمی میلوئید حاد شدند
  • طرز تهیه حلیم با گوشت گوسفندی سردست
  • نکاتی که باید قبل از شروع رژیم غذایی لحاظ کنید!
  • برنامه شماره ۶۰۴ گنج حضور تفسیردیوان غزلیات شمس
  • معالجه رفتاری- شناختی اختلال دو قطبی-بخش ششم
  • آموزش کامل طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی
  • طرز تهیه سس کارپاچیو با فیله گوشت
  • درخرید طلا و جواهر چه نکاتی را باید حتماً رعایت کنید
  • خود زشت پنداری؛ پرورش توجه زنده!(۱۰)
  • قبل از دچار شدن به عوارض آپاندیس آنرا درمان کنید
  • پسته با مواد مغذی بیشماربرای سلامتی
  • وزن گیری جنین با خوردن این غذاهای مقوی
  • خوراک ماهی با سالاد گوجه فرنگی برای شام امشب
  • بهترین انگیزه همه مردم برای ورزش
  • خواص بیشمار عدس مخصوصا جبران کم خونی بانوان!
  • طرح لاک ناخن با رنگ سال ۲۰۱۷
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب