طرزتهیه سبزی پلو با ماهی ویژه شب عید

cookery245723984583589345

سبزی پلو با ماهی ویژه شب عید

از دیر باز و طبق سنن قدیم رسم بر این بوده که ناهار یا شام روز اول بهار سبزی پلو با ماهی باشه چرا که سبزی رنگ برنج در کنار نشان برکت آن حکایت از پر باری و سرسبزی و زایش طبیعت در سال جدید خواهد داشت و ماهی نیز نشان از روشنی و جنب و جوش ،  پس اولین غذای سال نو را با نشانه های خوب خدا آغازکردن خود شکر گزاری بر نعمتهای بیکران خداوندی است.
با این مقدمه آشپزی بیتوته طرز تهیه ی نوع خاصی از سبزی پلو با ماهی را برای شما در نظر گرفته که حتما از طعم خاص آن لذت خواهید برد.

 

مواد لازم برای : ۴ نفر

 

برنج ۴ پیمانه
سبزی پلویی از هر کدام ۲۰۰ گرم
ماهی شیر ۱عدد متوسط
آرد سفید ۲ فنجان
زردچوبه ودارچین به میزان لازم
لیموترش ۴ عدد
روغن مایع نصف فنجان
تمبر هندی یک بسته
نمک و فلفل به مقدار خیلی کم
پیاز یک عدد بزرگ
سیر ۴ حبه

سبزی پلویی شامل تره فرنگی یا سیر تازه، جعفری، شوید، شنبلیله و گشنیز، از هر کدام ۲۰۰ گرم
طرز تهیه :
ابتدا برنج آب کش شده را کم کم داخل قابلمه ای که درته آن مقداری روغن مایع ریخته و به دلخواه نان لواش یا سیب زمینی گذاشته اید، ریخته و لا به لای برنجها را از سبزی پلوییتان که از قبل خورد و آماده کرده اید بریزید و با اضافه کردن روغن بگذارید دم بکشد.کمی از گشنیز، جعفری وشنبلیله ی این سبزی ها را برای ماهی ها کنار بگذارید.
ماهی شیر را پس از تمیز کردن به تکه های هم اندازه تقسیم کرده که برای راحتی،  این کار را به خواست شما هنگام خرید این نوع ماهی نیز برایتان انجام می دهند، آنها را حدود نیم ساعت داخل آب لیمو، پیاز و نمک و فلفل قرار دهید و مقدار نمک را کم بزنید چرا که تمبر هندی خود بسیار نمک داشته و ممکن است غذای شما را شور کند.

 

پس از نیم ساعت که ماهی ها با آب لیمومزه دار شدند آنها را از آب لیمو بیرون کشیده و در آرد سفیدی که با زردچوبه و دارچین مخلوط شده بخوابانید و سرخ کنید.
دراین مرحله نوبت به مزه دار و خوشمزه تر کردن ماهی ها با طعم خاص می رسد به طوری که ابتدا تمبر هندی را داخل یک لیوان آب حل کرده و از صافی عبورداده کنار بگذارید.در ظرفی دیگر پیاز و سیر را با کمی زردچوبه و فلفل بدون نمک با هم سرخ کرده، گشنیز، جعفری و شنبلیله ی خورد شده ای را که از سبزی های پلویی کنار گذاشته بودید به آنها اضافه کرده و بگذارید خوب با هم سرخ شوند، پس از سرخ شدن، تمبر هندی های حل شده در آب را به آنها اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید و جا بیفتد .
این مایع سس مانند را روی ماهی های سرخ شده ریخته و بگذارید همینطور با درب باز روی شعله ی کم بجوشد تا ماهی ها را مزه دار کند.پس از بیست دقیقه ماهی خوشمزه ی شما آماده است.

 

با مخلوط این سس به همراه کمی مغز گردوی خورد شده می توانید شکم انواع ماهی های دیگری که دوست دارید را پر کرده و سپس آنها را با شعله ی کم سرخ نمایید که بسیار لذیذ و خوشمزه خواهد شد .

 

در زیباترین زمان خداوندی با زیباترین دعای خداوندی به استقبال سال جدید می رویم:
« حول حالنا الی احسن الحال »
منبع بیتوته
نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • بوییدن گل توسط زنان ممنوع!
  • اندر حکایت آتش حرص و حسد آدمی
  • نشانه های رسیدن زمان زایمان را بشناسید
  • اصول پرورش سینه و بازو برای افراد مبتدی
  • سالاد یونانی با گوشت و روغن زیتون
  • احتمال عفونت با پروتز و تزریق ژل به لب
  • شوخی های اینترنتی
  • داروی متفورمین و عوارض آن را بشناسید
  • داستان چرچیل:دوستانت را نزدیک خودت نگه دار و دشمنانت را نزدیکتر!
  • مدلهای علمی معالجه اختلال تغذیه ای
  • اجرای عاشقانه ای به نام «تمشک های آبی»
  • کمبود ویتامین d- دی، چاقها را تهدید میکند
  • آمپرسنج احساس گرسنگی و سیری!(۲)
  • برنامه شماره ۶۸۳ گنج حضور
  • ماموگرافی یا غربالگری سرطان سینه چقدرضرورت دارد؟
  • تفسیر اشعار مولانا و حافظ (گنجورحضور) بخش-۹
  • باورهایی که عواطف ناراحت کننده را تحمل ناپذیر می سازند-بخش چهارم
  • برنامه ورزشی دسته جمعی برای فصل بهار
  • تاثیر واقعی دستگاه کرایولیپولیز در درمان چاقی
  • تاثیرات روانی گلها و گیاهان آپارتمانی
  • پیام های زندگی با جملات الهام بخش و زیبا
  • با باقیمانده غذا چکار کنیم؟
  • خانم ها از این اشتباهات شما گذشت نمی کنند!
  • تکنیک هایی برای ساختن بدن و ذهن نیرومند
  • چگونه قلیه میگوی جنوبی با تمر هندی درست کنیم
  • علل تبخال و آفت دهان و روش درمان
  • ماجرای عجیب شب زفاف موجب لاغری دائمی شد
  • برنامه شماره ۶۶۰ گنج حضور،پذیرفت این دل ز عشقت خرابی
  • طرز تهیه ی یک کیک ژله ای خوشمزه
  • تاریخچه روانپزشکی در جهان و ایران
  • محبوبترین ها
  • تناسب اندام حتما به این اصلاحات نیاز دارد
  • کاهش وزن با دستورات ساده و بدون رژیم غذایی
  • آموزش ساخت کاردستی: تخم مرغ های رنگی
  • درس هایی برای زندگی؛استوار باشید(۱۱)
  • روش های علمی، فوری و ساده به آرامش رسیدن
  • طراحی ناخن عروس مدل بهاری
  • غذاهای شب یلدا با ترکیب هندوانه!
  • شش ماده غذایی مضری که یا نخورید یا کمتر بخورید
  • خواص عناب خشک و تر
  • نکاتی که دربهداشت و سلامت پاهایتان باید درنظر بگیرید
  • اصول ست کردن لباس ها
  • برخی ویژگی های شخصیتی مهم همسران
  • کرم پودر مناسب برای فصل بهار
  • گام هایی بسوی معالجه فقدان؛اکنون وقت سوگواری شماست!(۹)
  • ارزش غذایی تن ماهی
  • خوردن با دست از آدابِ غذا خوردن در هند به شمار می‌آید
  • کاهش وزن با گیاهان دارویی
  • لایحه ای بر مسئله ی ازدواج فرزند خوانده با سرپرست!
  • نکات طلایی در دکوراسیون حمام و توالت
  • تکنیک های میکاپ پایداردرمقابل تابش نورخورشید و حرارت شدید
  • تمرین هایی برای تقویت قفسه سینه
  • در برنامه رژیم غذایی خود حتما میان وعده ها را بگنجانید
  • نکاتی ضروری برای زیبایی بیشتر
  • معالجه اختلال دو قطبی به روش خودنظارتی-بخش هفتم
  • دریک هفته دو کیلو لاغر شوید
  • چگونه غذاها را برای مدت طولانی تازه نگه داریم؟
  • متن تبریک روز پدر
  • شناخت ادبیات و طریقت سامورایی
  • تاریخچه نیایشگاه(معبد)دلفی:خود را بشناس
  • سریع ترین روش برای از بین بردن جوش های صورت
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب