طرزتهیه مسقطی یا راحت الحلقوم مخصوص عید

مسقطی در شهر‌های مختلف با دستور پخت‌های متنوع، اما کم و بیش شبیه به یکدیگر تهیه می‌شود.

«مسقطی» یا «راحت‌القوم» از جمله دسر‌های خوشمزه سنتی منطقه خاورمیانه به خصوص ترکیه است که در کشور ما هم طرفداران زیادی دارد و یکی از شیرینی‌های محبوب پذیرایی عید است

«مسقطی» یا «راحت‌القوم» از جمله دسر‌های خوشمزه سنتی منطقه خاورمیانه به خصوص ترکیه است که در کشور ما هم طرفداران زیادی دارد و یکی از شیرینی‌های محبوب پذیرایی عید است. مسقطی در شهر‌های مختلف با دستور پخت‌های متنوع، اما کم و بیش شبیه به یکدیگر تهیه می‌شود. طرز تهیه آسان مسقطی ساده زعفرانی عید به روش اصلی آن را درست می‌کنند را در ادامه بخوانید.

مواد لازم برای تهیه مسقطی

روغن مایع: یک قاشق چایخوری
لیموترش تازه: ۳ قاشق غذاخوری
آب سرد: یک و ۳/۲ فنجان
ژلاتین بدون چاشنی: هشت قاشق چایخوری
شکر سفید: دو و ۳/۱ فنجان
گلاب: ۴ قاشق چایخوری یا زعفران دم کرده غلیظ: ۳ قاشق غذا خوری
رنگ غذای مجاز خوراکی: دو قطره (در صورت استفاده از گلاب به جای زعفران)
پودر نشاسته ذرت، پودر نارگیل، خلال مغز پسته یا بادام: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه آسان مسقطی ساده زعفرانی عید

۱. برای درست کردن مسقطی ساده زعفرانی عید، ابتدا سطح داخلی یک ماهی‌تابه را با روغن مایع گیاهی چرب کنید. ۳/۲ فنجان آب را در یک کاسه بریزید و ژلاتین‌ها را آرام آرام از بالا داخل ظرف بریزید. شعله گاز باید ملایم باشد و ژلاتین‌ها به آرامی در مدت زمان ۱۵ دقیقه آب شوند.

۲. یک فنجان دیگر آب را با شکر و آب لیمو ترش روی شعله ملایم گاز با هم مخلوط و آرام هم بزنید تا زمانی که مخلوط به جوش بیاید و شکر کاملا در آن حل شود. حالا شعله گاز به مدت ۳ دقیقه را زیاد کنید تا مخلوط به جوش آمده، غلیظ شده و تبدیل به شیره شود.

۳. یک دماسنج ضد‌آب را داخل ظرف قرار دهید. دمای سیروپ باید به ۱۱۴ درجه سانتی‌گراد برسد، به این منظور باید شیره به مدت ۵ دقیقه دیگر روی حرارت بماند و غلیظ شود. بعد از ۵ دقیقه شیره را از روی حرارت بردارید و با دقت و به آرامی با ژلاتین‌های نرم شده اضافه و به خوبی با هم مخلوط کنید.

۴. در این مرحله زعفران یا در صورت دلخواه به جای زعفران «گلاب» و رنگ مجاز خوراکی را به این مخلوط اضافه کنید.

۵. حالا ترکیب سیروپ و ژلاتین را در ماهی‌تابه‌ای که قبلا چرب کرده‌ای بریزید و در دمای اتاق قرار دهید تا به آرامی سرد شود. برای سرد شدن و ژله‌ای شدن مخلوط به ۴ ساعت زمان نیاز است.

۶. بعد از این مدت روی ماهی‌تابه را با یک پلاستیک تمیز بپوشانید و به مدت ۸ ساعت در یک جای خنک نگهدارید.

۷. مسقطی‌ساده زعفرانی عید آماده است، کافی است با چاقو آن‌ها را به صورت مربع‌های کوچک برش دهید و با پودر نشاسته ذرت یا پودر نارگیل، خلال مغز پسته یا بادام تزیین کنید.

اگر چه زیاده‌روی در خوردن هر نوع شیرینی برای سلامت بدن مضر است، اما در تهیه شیرینی‌های سنتی و خانگی به خصوص مسقطی ساده زعفرانی عید موادی به کار برده شده که در صورت اعتدال در مصرف آن‌ها برای بدن مفید هستند.

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • گرسنگی هرچه بیشتر با خوردن این غذاها
  • با ثروتمندترین زنان جهان آشنا شوید
  • سفری به سرزمین پروانه ها و روستای شلندر زنجان
  • مدارا و به حرف کشیدن، همسر کم حرف
  • بهترین زمان مصرف میوه ها
  • وزن متعادل در گرو زندگی متعادل بدست میاد!
  • درس هایی که باید از میلیونرهای ورشکسته بیاموزیم!
  • چند علت شایع کمر درد
  • لایحه ای بر مسئله ی ازدواج فرزند خوانده با سرپرست!
  • رفع مشکلات سوء هاضمه را با چند راه حال ساده برطرف کنید
  • چندفایده مهم ورزش برای کودکان!
  • نکات طلایی در پخت کیک و شیرینی
  • تخم مرغ موجب تقویت حافظه و یادگیری می شود
  • از زندگی زناشویی خود چقدر رضایت دارید؟
  • سوزش سر دل با حمله قلبی چه تفاوتی دارد؟
  • آشنایی با هنر زیبای خامه دوزی
  • تفسیرغزلیات دیوان شمس و مثنوی معنوی مولوی(گنج حضور)-برنامه ۶۲۴
  • طراحی جواهرات با رنگ‌های شاد و هیجان‌انگیز
  • ۸ نشانه که ثابت میکند با یک خودشیفته زندگی میکنید!
  • آنتی بیوتیک و عواقب مصرف خودسرانه آن
  • خواص فراوان عرق فراسیون
  • چاق و تپل ساختن صورت در هنگام لاغری چکارکنیم؟
  • علت زنده ماندن سوسک ها در بمباران اتمی هیروشیما
  • خواص چای زردچوبه
  • برنامه شماره ۷۰۶ گنج حضور
  • مهارت های زندگی با نوجوان؛قواعد استراحت و خواب(۱۰)
  • جوایز و افتخارات استاد محمد رضا شجریان
  • تنبیه کودکان سبب چاقی آنها در آینده می شود
  • طرزتهیه کیک رولتی با نون و پنیر و سبزی برای کودکان
  • عید نوروز با گلچینی از بهترین شیرینی های خانگی + دستور پخت
  • محبوبترین ها
  • آیا نگرانی غیر قابل کنترل می باشد؟(۶)
  • ساندویچ سالاد،ساده،مقوی و لاغری کننده نیرومند
  • جاذبه های شگفت انگیز طبیعت
  • اختلال پانیکی چطوری رشد میکند و بوجود می آید؟-بخش چهارم
  • اختلال دو قطبی و سناریوهای کشف رابطه افکار و احساسات(۱۲)
  • آموزش ساخت کاردستی: تخم مرغ های رنگی
  • رژیم غذایی مناسب برای سیگاری ها
  • دیابتی ها قبل از صبحانه ورزش نکنند!
  • رسپی کیک با سس خامه ای
  • با این توصیه ها تیروئید سالم تری داشته باشید
  • لوییس ویتون (Louis Vuitton)برند فرانسوی تولید کننده اجناس لوکس
  • هیچ فکر کرده‌اید که چرا تمرین تانرا باید با وزنه زدن شروع کنید؟
  • معالجه اضطراب اجتماعی به شیوه آرامش عضلانی!(۹)
  • اضطراب سلامتی : به تعویق انداختن نگرانی (۱۴)
  • طرز تهیه ی ترشی قارچ
  • چند نکته ی طلایی برای ماندگاری تناسب انداممان
  • برنامه شماره ۶۸۵ گنج حضور
  • طرز خواباندن نوزاد برای مادران جوان و ناشی
  • فقدان و مراسم یاد بود!(21)
  • مراقب وسواس و افسردگی در دوره سالمندی باشید
  • علائم و شیوه سرایت انواع هپاتیت
  • طرز رفتار صحیح با کودکان طلاق
  • کتاب رمز موفقیت اثر دیل کارنگی
  • آقایان با این روش ها پیری خود را به تاخیر بیندازید!
  • خواص درمانی و غذایی خاکشی یا خاکشیر
  • طرز تهیه سمبوسه گیاهی
  • اعتیاد چیست
  • خود کشی نوجوانان، سراشیبی سقوط نسل آینده
  • رژیم غذایی متعادل بهترین درمان کم کاری غده تیروئید است
  • تاریخچه ورزش کونگ فو توآ
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب