طرزتهیه اناربیج غذای گیلانی خوشمزه

cook-99357693451008683044100538

اناربیج غذای گیلانی خوشمزه

 مواد لازم:

گردو ساییده                                                     نیم کیلو

سبزی قورمه(جعفری, تره, کمی شنبلیله)         نیم کیلو

آبغوره                                                               ۲ لیوان (ماده اصلی و مهم)

رب انار یا آلوچه                                                 یک قاشق غذاخوری

گوشت چرخ کرده                                              نیم کیلو

پیاز                                                                   یک عدد

نمک ، فلفل و زرد چوبه                                      به مقدار لازم

طرز تهیه اناربیج:

*رب انار و یا آلوچه و آبغوره و گردو ساییده شده رو در قابلمه بریزین و یک لیوان و نیم آب سرد بهش اضافه کنین و خوب هم بزنین تا تمام مواد در آب حل بشن.

*در قابلمه رو بذارین ،شعله رو کمی زیاد کنین و به مدت ۲۰ دقیقه بذارین بجوشه.تو این مدت هر از گاهی به غذا سر بزنین تا ته نگیره . حالا شعله رو کم کنین و بذارین آروم آروم گردو دم بیاد . دست کم این مرحله ۳ ساعت وقت میگیره و تو این مدت باید مدام به غذا سر بزنین و هر وقت که لازم بود آب سرد به غذا اضافه کنین.

*طریقه اضافه کردن آب سرد به این صورته که اول تو لیوان کمی آب سرد بریزین و بعد کمی از آب رو تو دستتون ریخته و به کناره های خورش بپاشین. این کارو در چند مرحله انجام بدین و مقداری هم داخل خورش بزنین. یادتون باشه که یک دفعه کل آب سرد رو به خورش اضافه نکنین چون مغز گردو روغن پس نمیده و دست کم تو این ۳ ساعت بارها و بارها باید به غذا آب سرد اضافه کنین.

*بعد از این مدت که گردو به اصطلاح دم اومد ، سبزی قورمه رو سرخ کنین و تو غذا بریزین. حالا تو این فاصله که گردو و سبزی قورمه دارن با هم جوش میخورن، گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده ، نمک ، فلفل و زرد چوبه مخلوط کنین و به اندازه ۲ تا ۳ قاشق غذا خوری آب به مایه گوشت اضافه کنین و خوب ورز بدین.

نکته : مایه کوفته رو باید حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه ورز بدین و بذارین یه نیم ساعتی بمونه تا طعم پیاز به خرد گوشت بره.

*اگه آب تو مایه گوشت چرخ کرده نریزین وقتی که کوفته ها رو تو غذا ریختین حالت تیغ تیغی پیدا میکنه ولی با اضافه کردن آب ، سطح کوفته‌ها تو خورش کاملا” صاف و یکدست میشه. حالا به اندازه یه گردو از مایه گوشت چرخ کرده کوفته درست کنین. یادتون باشه که گوشت چرخ کرده کمی آب میره واسه همین اندازه های کوفته بعد از جوشیدن در غذا کمی کوچیک میشه. بعد زیر غذا رو زیاد کنین و وقتی که شروع به جوشیدن کرد کوفته ها رو بندازین تو خورش.

*اگه غذا در حال جوشیدن نباشه کوفته‌ها وا میرن. بعد از اینکه کوفته ها خودشونو گرفتن، زیر غذا رو کم کنین تا غذا جا بیفته. وقتی به مدت ۲ یا ۳ ساعت غذا جوش میخوره ، کمی رقیق میشه ولی نگران نباشین که غذاتون آبکی شده . اگه قبل از سرو کردن به مدت یک ربع زیر غذا رو خاموش کنین، غذا کمی خودشو میگیره و غلیظ میشه.

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • چگونه از فکر یا مشغولیت شدید ذهنی به یک نفر بیرون بیاییم
  • پرسش و پاسخ های علاقمندان به بدنسازی و چربی سوزی
  • زردی نوزاد و پاسخ چند سئوال مهم شما مادران
  • زرده تخم مرغ،چرا زرد است؟
  • شیوه های حفظ و ماندگاری ناهنجاری تغذیه ای- بخش چهارم
  • ورزش چه تاثیری در روح و روانمان دارد؟
  • نکاتی برای ورزش در خانه
  • راهکارهای ریکاوری سریع بدن بعد از ورزش
  • خواص روغن زیتون برای سلامتی انسان
  • ترجمه ی آثار هدایت به زبان ایتالیایی
  • اثر هنری و مجسمه سازی با نوک مداد
  • بچه ها از چه زمانی میتوانند بستنی بخورند؟
  • میوه ها و سبزیهایی که چربی سوز هستند
  • شلختگی و تنبلی در دوره نوجوانی
  • تحمل عواطف منفی و ناملایمات-بخش نخست
  • گیاهی فوق العاده برای افراد گرم مزاج
  • طرز تهیه ی یک خورش آلو اسفناجِ سنتی
  • درب های منزل شیک و جذاب
  • چگونه حس کنجکاوی و همکاری را درکودکمان پرورش بدهیم؟(۵)
  • بازسازی اولین کنسرت اجرا شده در کاخ گلستان
  • تخم مرغ موجب تقویت حافظه و یادگیری می شود
  • درهنگام پیاده روی حتماً آب بنوشید
  • برنامه شماره ۶۹۴ گنج حضور
  • گام هایی به سوی شناخت و درمان افسردگی-بخش دوم
  • درمان کبد چرب به روش طبیعی با طب سنتی
  • نظریه های علمی راجب شکل انسان آینده
  • جوکهای جدید و خنده دار تلگرام
  • طرزتهیه ماش پتی با ماش و اسفناج
  • علت استخوان درد از خستگی تا سرطان!
  • دویدن با شدت بالا و کوتاه دشمن چربی شکمی می باشد!
  • محبوبترین ها
  • چطوری دچار عزت نفس ضعیف شده ایم؟-بخش سوم
  • ماموگرافی یا غربالگری سرطان سینه چقدرضرورت دارد؟
  • اشتباهات ورزشی بانوان با نتایج دلسردکننده و چاقی!
  • چرا اکثر مردم به رژیم های غذایی بی فایده و مضر عادت دارند؟
  • دوره نوجوانی و چند ویژگی اساسی نوجوانان
  • رژیم غذایی متعادل بهترین درمان کم کاری غده تیروئید است
  • نوشیدنی دارچینی و زنجبیلی روزهای سرد
  • گام های معالجه افسردگی:داروهای ضد افسردگی(15)
  • خطرناک ترین رژیم لاغری را بشناسید
  • بیماری انسداد خروجی معده یا گو(goo) را چگونه درمان کنیم؟
  • اهمیت مصرف آهن در دوران بارداری
  • بیوگرافی دراز دست ایرانی یا اردشیر اول!
  • طب سوزنی برای معالجه بیماری های صعب العلاج
  • پدران دختر دار بخوانید !
  • چگونه چاق شوید یا افزایش وزن بدهید؟
  • سرطان کلون یا روده بزرگ چیست؟
  • سریعترین زن دونده ایرانی،مریم طوسی
  • خود کشی راه حل افسردگی نیست!(۶)
  • طرزتهیه رشتار ماکارونی یا اسپاگتی
  • با تمرینات ورزشی بوسو چربی های اضافی بدن تان را بسوزانید
  • مدل چهارم تغییر دادن کمالگرایی(۱۱)
  • ماجرای آسانسور جداگانه مردان پاک زنان پاک
  • خطرناک ترین جمله این است «من همینم که هستم»
  • حقایق چربی سوزی برای بانوان ورزشکار
  • آیا میدانید بدن شما روزانه به چقدر آب نیاز دارد؟
  • طرز تهیه مرغ خامه ای ایتالیایی همراه سس آلفردو
  • گلوتامین موجب تقویت حافظه و افزایش حجم عضلات می شود
  • خواص و مضرات گلوتن گندم
  • کاهش وزن شدید با الگوی سندروم گرسنگی زدگی!(اختلال تغذیه ای-۷)
  • شما ازکدام درب عبور میکنید؟(درب تست شخصیت)
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب