شربت های سنتی مناسب برای روزهای گرم

 

شربت ‌های سنتی مناسب برای روزهای گرم فصل گرما که فرا می ‌رسد مصرف نوشیدنی ‌های خنک نیز زیاد می‌ شود. معمولا جوان ترها برای رفع عطش، آب معدنی، نوشابه، ماءالشعیر و آبمیوه‌ های صنعتی امروزی را می‌ پسندند، ولی قدیمی ‌ترها مصرف انواع شربت‌ های خانگی و گیاهی را به نوشیدنی‌ های صنعتی ترجیح می ‌دهند.

شربت خاکشیر، تخم شربتی، سکنجبین و… از جمله نوشیدنی ‌های سنتی و وطنی هستند که قدیمی‌ ها نوشیدن آن ها را برای رفع عطش و خنک شدن بسیار کارساز می ‌دانند.

آن ها معتقد هستند شربت این گیاهان با تعادل در تعریق بدن از گرمازدگی جلوگیری می‌ کند و می ‌تواند برای مدت زیادی آب بدن را تامین کرده و فرد را از تشنگی مفرط مصون دارد.

یکی از این گیاهان خاکشیر است:
خاکشیر دو نوع دارد: یکی تلخ که دانه‌ های آن ریز و رنگ آن مایل به قرمز است و گونه دیگر شیرین که دانه‌ های آن بزرگ ‌تر و رنگ آن قرمز تیره است البته به اعتقاد برخی متخصصان این دو نوع خاکشیر از یک گیاه به وجود می ‌آیند و تغییر رنگ شان به خاطر کهنگی یا تازگی‌ شان است.

دانه‌ های خاکشیر ضد عفونی ‌کننده، ضد انگل و تب‌ بر هستند و به رفع التهاب کلیه کمک می ‌کنند. این دانه‌ ها با کمی شکر، گلاب و آب سرد بسیار ملین و خنک بوده و از سرگیجه، تب، بی حالی، تهوع و بی ‌اشتهایی ناشی از گرمازدگی می ‌کاهند.

 

شربت خاکشیر همچنین مقوی معده و هاضمه بوده، اشتها و میل جنسی را زیاد می ‌کند و مصرف آن در دوران بارداری بسیار مفید است.

دانه‌ های خاکشیر وقتی در مجاورت آب قرار می ‌گیرند می ‌توانند چندین برابر وزن خود آب جذب کرده و متورم شوند. در نتیجه این دانه‌ ها آب زیادی را در بدن نگه داشته و وقتی بدن به تعریق افتاده و با کمبود آب مواجه می‌ شود از ذخیره ی آب آن ها استفاده می ‌کند بنابراین مصرف این شربت را در روزهای گرم سال و در ساعات اوج گرما که مجبور به خروج از منزل هستید یا اگر به گرما حساسیت دارید توصیه می ‌کنیم.

تخم شربتی
علاوه بر خاکشیر دانه‌ های سیاه ‌رنگی که مردم به آن تخم شربتی می ‌گویند نیز وجود دارد که این دانه‌ ها هم مثل خاکشیر عمل کرده و خاصیت خنک ‌کنندگی و رفع عطش دارند.

شربت سکنجبین
از نوشیدنی‌ های دیگری که اغلب قدیمی ‌ها از آن استفاده می ‌کنند شربت سکنجبین است. این شربت وطنی دارای طبیعت سرد و خنک بوده و تمام منافع سرکه را دارد و به صفرابر مشهور است.

هنگامی که شربت سکنجبین را با یخ خنک کرده و به همراه خیار رنده شده بنوشند تشنگی را رفع و از التهاب ناشی از گرما می‌ کاهد. بنابراین اگر مثل گذشته از مهمانان خود با شربت خاکشیر، سکنجبین یا تخم‌ شربتی پذیرایی کنید در حق آن ها محبت فراوانی کرده‌ اید.

شربت ریحان
برای تهیه این نوشیدنی مقداری شربت آب قند رقیق را با دو فنجان برگ ریحان خرد شده مخلوط کنید، داخل ظرف درداری بریزید و به مدت یک ساعت در ظرف را ببندید. بعد از آن مایع را صاف کنید و سپس در یخچال قرار دهید تا خنک و آماده نوشیدن شود.

 

شربت استوقودوس

برای تهیه این نوشیدنی سه قاشق گل تازه استوقودوس را به مقداری شربت آب قند رقیق اضافه کنید و پس از یک ساعت شربت را صاف و خنک کنید. شربت استوقودوس شما برای نوشیدن آماده است.

شربت نعناع

شربت نعناع را نیز می‌توانید مطابق با روش تهیه شربت استوقودوس تهیه کرده و پس از خنک شدن در یخچال مصرف کنید. برای تهیه این نوشیدنی استفاده از یک فنجان برگ تازه نعناع کافی است.

شربت گشنیز و فلفل سبز

برای تهیه این نوشیدنی خوش طعم و خنک کننده مقداری برگ گشنیز خرد شده را به همراه دو لیوان فلفل سبز ریز شده به شربت آب قند رقیق بیفزایید. پس از یک ساعت شربت را صاف کنید و بعد از خنک شدن می‌توانید آن را مصرف کنید.

شربت وانیل و بابونه

یک لیوان شکر را با یک چهارم لیوان گل‌های تازه بابونه به همراه مقداری وانیل با یک لیوان آب مخلوط کنید و در حرارت متوسط بجوشانید تا شکر به خوبی در آب حل شود. بعد از یک دقیقه جوشیدن ظرف را از روی حرارت بردارید و به مدت یک ساعت به حال خود بگذارید و سپس آن را در شیشه تمیزی بریزید و به مدت دو هفته در یخچال نگهداری کنید تا پس از آن آماده مصرف شود.

 

شربت لیمو و رزماری

ترکیبی از یک لیوان شکر را با ۵/۱قاشق غذاخوری رزماری خرد شده ، یک عدد پوست لیموی خلال شده با مقداری دلخواه آب بجوشانید تا شکر به خوبی در آب حل شود. بعد از یک دقیقه جوشیدن، شربت را از روی حرارت بردارید و بعد از یک ساعت که شربت به خوبی سرد شد آن را داخل یخچال قرار دهید و پس از چند روز نوشیدنی ابتکاری شما آماده مصرف خواهد بود.

البته ناگفته نماند که این شربت ‌‌های وطنی بسیار چاق‌ کننده هستند. از این رو مصرف بدون شکر آن ها را به افراد چاق و دیابتی توصیه می‌ کنیم.

توجه:

از آن جا که این روزها شربت ‌های سنتی توسط برخی دستفروشان در گوشه و کنار خیابان‌ ها در شرایط کاملا غیر بهداشتی با یخ‌ ها و آب آلوده تهیه و عرضه می ‌شوند بنابراین بهتر است این شربت ‌ها را به صورت خانگی تهیه و برای خارج از منزل همراه ببرید.

 

منبع:‌بیتوته

 

آنچه راجع به خواص خاکشیر نمیدانید!

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • کار‌های زیبایی در ماه‌های اول بارداری ممنوع است
  • معیار زیبایی زنان در فرهنگ های مختلف
  • فرهنگ نذر و دخیل بستن به درخت در ایران
  • ۵ دقیقه ورزش در روز کافیست؟
  • هنرمندی که فرش ایران را جهانی کرد
  • آموزش تکنیک خریداری دوربین دیجیتال
  • طرز تهیه سالمون با ترشی شوید و سیب زمینی تازه
  • چندین غذای مفید و مضر برای سلامت کبد
  • تاثیرذهن خوانی یا طالع بینی در حمله پانیک(۱۲)
  • روش های اصلاح صورت راحت و سریع برای آقایان!
  • مدل موهای مخصوص صورت های گرد!
  • رژیم کاهش وزن ۱۰ کیلویی در ماه
  • برای مقتدر بودن به این خصوصیات نیاز دارید
  • برنامه ریزی برای مداخله اولیه در اختلال دو قطبی(۸)
  • ۱۰ عطر و ادکلن برتر و محبوب آقایان
  • اگر سرمایی هستید، اینها را کم دارید
  • ما و «خبر»هایی که می شنویم
  • اگر اعصاب ندارید،حتماً بخوانید!
  • رژیم حاوی سبزیجات برای رشد قدتان
  • باورهایی که عواطف ناراحت کننده را تحمل ناپذیر می سازند-بخش چهارم
  • میزان کالری سوزی ورزش های استقامتی چقدر است؟
  • غذاهایی که باعث تخلیه ی انرژی میشوند
  • آیا میوه ها عامل چاقی هستند؟
  • خرید اینترنتی مطمئن با اصول و طرفندهای خاص
  • مغز کامپیوتر قویتر است یا مغز انسان
  • راه های دور نگهداشتن کودکان از لوازم آرایش
  • با رشته روانشناسی و گرایش های مختلف آشنا شوید
  • دردوره قاچار زنان چاق محبوب دربار بودند!
  • تلاطم زندگی خود را با این اصول آرام سازید
  • آیا نوار قلب سالم یعنی قلب سالم؟
  • محبوبترین ها
  • پیتزای رژیمی و لاغری
  • ۷ چای با ۷۰ خاصیت شگفت انگیز
  • طرز تهیه آش کلم برگ از غذاهای تبریز
  • مواد غذایی افزاینده متابولیسم و لاغرکننده
  • مضرات و خطرات شکستن قولنج
  • قهرمانان پاپ ایران
  • طرز تهیه سمبوسه گیاهی
  • تکنیک های ساده میهمانداری و پذیرایی از میهمانان
  • اس ام اس تبریک روز تولد
  • یکی جزو جهان خود بی مرض نیست
  • برای جوان تر نشان دادن پوست،پنکیک یا کرم پودر؟
  • همسر رفیق باز و تعامل مناسب با آن
  • از خطرات مالش چشم بی خبرید!
  • تحصیلات دانشگاه میتواند عاملی برای استرس باشد
  • برای رئیس جمهور شدن،همگی این افراد دارای صلاحیت هستند!
  • خانه پنت هاوس را اول بشناسید و بعد…بخرید
  • شربت چیا پرکاربردترین و پرخاصیت ترین شربت ها
  • زیبایی نه به هرقیمتی!
  • مواد غذایی چربی سوز مشروط!
  • طرز تهیه عدس پلو با گوشت قلقلی
  • مواد غذایی که عضلات شما را مصرف میکنند!
  • فرهنگ نذر و دخیل بستن به درخت در ایران
  • نظر محققان درباره ی غذا خوردن روبروی آینه!
  • درس هایی برای زندگی:پیشرفت هرگز پایان ندارد!(۳)
  • ورزش های مناسب محل کار
  • باغ تکیه هفت‌تنان یکی از قدیمی‌ترین اماکن تاریخی شیراز است
  • ورزش وقتی خطرناک می شودکه
  • مصرف نمک در ایران سه برابر میزان مصرف جهانی است
  • با کدام ورزش به راحتی چربی ها را بسوزانیم؟
  • بهترین مدت برای دوران نامزدی را چقدر می‌دانید
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب