شربت های سنتی مناسب برای روزهای گرم

 

شربت ‌های سنتی مناسب برای روزهای گرم فصل گرما که فرا می ‌رسد مصرف نوشیدنی ‌های خنک نیز زیاد می‌ شود. معمولا جوان ترها برای رفع عطش، آب معدنی، نوشابه، ماءالشعیر و آبمیوه‌ های صنعتی امروزی را می‌ پسندند، ولی قدیمی ‌ترها مصرف انواع شربت‌ های خانگی و گیاهی را به نوشیدنی‌ های صنعتی ترجیح می ‌دهند.

شربت خاکشیر، تخم شربتی، سکنجبین و… از جمله نوشیدنی ‌های سنتی و وطنی هستند که قدیمی‌ ها نوشیدن آن ها را برای رفع عطش و خنک شدن بسیار کارساز می ‌دانند.

آن ها معتقد هستند شربت این گیاهان با تعادل در تعریق بدن از گرمازدگی جلوگیری می‌ کند و می ‌تواند برای مدت زیادی آب بدن را تامین کرده و فرد را از تشنگی مفرط مصون دارد.

یکی از این گیاهان خاکشیر است:
خاکشیر دو نوع دارد: یکی تلخ که دانه‌ های آن ریز و رنگ آن مایل به قرمز است و گونه دیگر شیرین که دانه‌ های آن بزرگ ‌تر و رنگ آن قرمز تیره است البته به اعتقاد برخی متخصصان این دو نوع خاکشیر از یک گیاه به وجود می ‌آیند و تغییر رنگ شان به خاطر کهنگی یا تازگی‌ شان است.

دانه‌ های خاکشیر ضد عفونی ‌کننده، ضد انگل و تب‌ بر هستند و به رفع التهاب کلیه کمک می ‌کنند. این دانه‌ ها با کمی شکر، گلاب و آب سرد بسیار ملین و خنک بوده و از سرگیجه، تب، بی حالی، تهوع و بی ‌اشتهایی ناشی از گرمازدگی می ‌کاهند.

 

شربت خاکشیر همچنین مقوی معده و هاضمه بوده، اشتها و میل جنسی را زیاد می ‌کند و مصرف آن در دوران بارداری بسیار مفید است.

دانه‌ های خاکشیر وقتی در مجاورت آب قرار می ‌گیرند می ‌توانند چندین برابر وزن خود آب جذب کرده و متورم شوند. در نتیجه این دانه‌ ها آب زیادی را در بدن نگه داشته و وقتی بدن به تعریق افتاده و با کمبود آب مواجه می‌ شود از ذخیره ی آب آن ها استفاده می ‌کند بنابراین مصرف این شربت را در روزهای گرم سال و در ساعات اوج گرما که مجبور به خروج از منزل هستید یا اگر به گرما حساسیت دارید توصیه می ‌کنیم.

تخم شربتی
علاوه بر خاکشیر دانه‌ های سیاه ‌رنگی که مردم به آن تخم شربتی می ‌گویند نیز وجود دارد که این دانه‌ ها هم مثل خاکشیر عمل کرده و خاصیت خنک ‌کنندگی و رفع عطش دارند.

شربت سکنجبین
از نوشیدنی‌ های دیگری که اغلب قدیمی ‌ها از آن استفاده می ‌کنند شربت سکنجبین است. این شربت وطنی دارای طبیعت سرد و خنک بوده و تمام منافع سرکه را دارد و به صفرابر مشهور است.

هنگامی که شربت سکنجبین را با یخ خنک کرده و به همراه خیار رنده شده بنوشند تشنگی را رفع و از التهاب ناشی از گرما می‌ کاهد. بنابراین اگر مثل گذشته از مهمانان خود با شربت خاکشیر، سکنجبین یا تخم‌ شربتی پذیرایی کنید در حق آن ها محبت فراوانی کرده‌ اید.

شربت ریحان
برای تهیه این نوشیدنی مقداری شربت آب قند رقیق را با دو فنجان برگ ریحان خرد شده مخلوط کنید، داخل ظرف درداری بریزید و به مدت یک ساعت در ظرف را ببندید. بعد از آن مایع را صاف کنید و سپس در یخچال قرار دهید تا خنک و آماده نوشیدن شود.

 

شربت استوقودوس

برای تهیه این نوشیدنی سه قاشق گل تازه استوقودوس را به مقداری شربت آب قند رقیق اضافه کنید و پس از یک ساعت شربت را صاف و خنک کنید. شربت استوقودوس شما برای نوشیدن آماده است.

شربت نعناع

شربت نعناع را نیز می‌توانید مطابق با روش تهیه شربت استوقودوس تهیه کرده و پس از خنک شدن در یخچال مصرف کنید. برای تهیه این نوشیدنی استفاده از یک فنجان برگ تازه نعناع کافی است.

شربت گشنیز و فلفل سبز

برای تهیه این نوشیدنی خوش طعم و خنک کننده مقداری برگ گشنیز خرد شده را به همراه دو لیوان فلفل سبز ریز شده به شربت آب قند رقیق بیفزایید. پس از یک ساعت شربت را صاف کنید و بعد از خنک شدن می‌توانید آن را مصرف کنید.

شربت وانیل و بابونه

یک لیوان شکر را با یک چهارم لیوان گل‌های تازه بابونه به همراه مقداری وانیل با یک لیوان آب مخلوط کنید و در حرارت متوسط بجوشانید تا شکر به خوبی در آب حل شود. بعد از یک دقیقه جوشیدن ظرف را از روی حرارت بردارید و به مدت یک ساعت به حال خود بگذارید و سپس آن را در شیشه تمیزی بریزید و به مدت دو هفته در یخچال نگهداری کنید تا پس از آن آماده مصرف شود.

 

شربت لیمو و رزماری

ترکیبی از یک لیوان شکر را با ۵/۱قاشق غذاخوری رزماری خرد شده ، یک عدد پوست لیموی خلال شده با مقداری دلخواه آب بجوشانید تا شکر به خوبی در آب حل شود. بعد از یک دقیقه جوشیدن، شربت را از روی حرارت بردارید و بعد از یک ساعت که شربت به خوبی سرد شد آن را داخل یخچال قرار دهید و پس از چند روز نوشیدنی ابتکاری شما آماده مصرف خواهد بود.

البته ناگفته نماند که این شربت ‌‌های وطنی بسیار چاق‌ کننده هستند. از این رو مصرف بدون شکر آن ها را به افراد چاق و دیابتی توصیه می‌ کنیم.

توجه:

از آن جا که این روزها شربت ‌های سنتی توسط برخی دستفروشان در گوشه و کنار خیابان‌ ها در شرایط کاملا غیر بهداشتی با یخ‌ ها و آب آلوده تهیه و عرضه می ‌شوند بنابراین بهتر است این شربت ‌ها را به صورت خانگی تهیه و برای خارج از منزل همراه ببرید.

 

منبع:‌بیتوته

 

آنچه راجع به خواص خاکشیر نمیدانید!

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • تشخیص و درمان کم کاری تیروئید یا هیپوتیروئیدیسم
  • راههای سریع کاهش استرس!
  • ویژگی های شخصیتی افراد شوخ طبع
  • مهارت های زندگی با نوجوان ؛ توجه ثمر بخش(13)
  • بیوگرافی پدر علم تغذیه ایران ، پروفسور حبیب الله هدایت
  • رابطه ی میگرن و قاعدگی چیست؟
  • رازهای ساده خوشبختی
  • خوراکی های افزایش دهنده رفلکس معده
  • بازار ۱۶ هزار میلیاردی تغذیه
  • مواد غذایی برای پیشگیری از سرماخوردگی
  • پاک کننده های طبیعی صورت کدامند؟
  • رژیم پروتئین بالا به درمان دیابت کمکی نمیکند
  • خانواده منسجم و پایدار چه خصوصیاتی دارد؟
  • تاثیر طرز تفکر «فیلتر ذهنی» روی حمله پانیک!(۱۱)
  • طرز تهیه ی سوپ اسفناج ایتالیایی
  • جنبه های مختلف آمادگی های بارداری مادران
  • تغذیه در هنگام افزایش فشار خون
  • کاریکاتورهای آموزنده و زیبا از آقای جواد علیزاده
  • نخوردن صبحانه و سحری موجب بیماریهای مختلفی می شود
  • تفسیر دیوان شمس و غزلیات حضرت مولانا(گنج حضور)-برنامه شماره ۶۲۰
  • آموزش پخت جوجه به روش اکبر جوجه
  • برنامه شماره ۶۶۷ گنج حضور
  • سایت قلابی،خواستگاران قلابی و یکصد دختراغفال شده
  • چای اولانگ و لاغری
  • از خواص بی نظیر کدو حلوایی
  • هورمون گرلین چقدر در افزایش و چاقی مقصر است؟
  • مثبت اندیش یا منفی نگر بودن خود را تست کنید؟
  • تجاوز وحشیانه به دختر جوان در آسانسور
  • شام رژیمی با ترکیب بادمجان زغالی و سس چرمولا
  • آشنایی باهورمون های شادی و شعف و عشق
  • محبوبترین ها
  • چرا دچارهوس غذایی کنترل ناپذیر می شوید؟
  • این عادت های ناسالم،شما را چاق،افسرده و سرطانی می سازند
  • نوشیدنی مفید برای شلی شکم بانوان
  • رنگ لباس مناسب پوست شما
  • رابطه ی دیابت و تاری دید
  • راه های تشخیص قارچ با کیفیت
  • با خواص باقالی آشنا شوید
  • درس هایی برای زندگی: قاطع باشید(۹)
  • تومور مغزی چه علائم و نشانه هایی دارد؟
  • معجزه یخ در جوانسازی پوست
  • مغز انسان جامد نیست
  • برنامه شماره ۶۳۷ گنج حضور،تفسیر اشعار مولانا
  • نکات ضروری برای انتخاب لباس شب
  • تاثیر افکار اتوماتیک در اضطراب اجتماعی!(۱۲)
  • مضرات نگران کننده قند و شکر
  • کتاب قرض بدهید!
  • انتخاب لباس مناسب برای کودکانمان
  • آموزش کامل طرز تهیه ریزوتو مرغ و قارچ مخصوص
  • باید و نباید های رابطه ی جنسی در دوران نامزدی
  • افزایش تراکم استخوان با وزنه زدن
  • ماهی دو زیست بنام ماهی لانگ فیش یا ماهی سالاماندر
  • چرا من دچاراضطراب سلامتی هستم؟(۳)
  • پیشگیری و روش های درمان عفونت ادراری
  • توصیه هایی برای بالا بردن سلامت زنان
  • رویای «رشد مجدد اعضای بدن انسان» در حال وقوع
  • ستایش شاعرانه خداوند از نظامی و فردوسی
  • رشته‌ ورزشی مناسب بانوان
  • شایع ترین عوارض جانبی داروها
  • خواص لیمو شیرین
  • مهارت های زندگی با نوجوان؛خصوصیات والدین حامی!(۸)
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب