سبزیجاتی که می توانید بجای گوشت بخورید

food12365423476230423406009

آووکادو از نظر چربی خیلی غنی است در حالی که سایر میوه ها و سبزی ها این طور نیستند.

سایت «هلث لاین» در مطلبی به معرفی برخی از سبزیجات حاوی مقدار قابل توجهی از پروتئین پرداخته‌ است:
آووکادو از نظر چربی خیلی غنی است در حالی که سایر میوه ها و سبزی ها این طور نیستند. همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین‏ A، ویتامین‏‌های گروه B و غنی از آنتی اکسیدان‏‌هایی مثل ویتامین E ،C و لوتئین (رنگدانه گیاهی) است.

پروتئین به عنوان جزء مهمی از ساختار هر سلول برای ادامه حیات بدن ضروری و برای رشد و حفظ سلامت حائز اهمیت است.

بدن طی فرآیندی پروتئین‌ها را تجزیه کرده و به آمینو اسیدها تبدیل می‌کند. آمینو اسیدها ترکیب‌های ارگانیکی هستند که برای ایجاد پروتئین‌های جدید با یکدیگر ادغام می‌شوند. در حقیقت پروتئین‌ها و آمینو اسیدها عناصر اساسی شکل گیری سلول هستند.

منابع حیوانی تنها عامل تامین کننده پروتئین به حساب نمی‌آیند بلکه مواد خوراکی دیگری همچون آجیل، حبوبات، غلات و برخی سبزیجات منبع مهم تامین پروتئین مورد نیاز برای افرادی هستند که از خوردن مواد گوشتی پرهیز می‌کنند.

– سبزیجات سبز تیره‌رنگ و خام: اسفناج و کلم حاوی میزان فراوانی پروتئین هستند. سبزیجات سبز تیره رنگ منبع غنی از دیگر مواد مغذی مهم از جمله کلسیم، پتاسیم و بتاکاروتن نیز به حساب می‌آیند. در فرآیند طبخ، میزانی از مواد مغذی موجود در سبزیجات از بین می‌روند اگرچه در این فرایند آسیبی به پروتئین وارد نمی‌شود. هر چند بهتر است این نوع از سبزیجات را به منظور حفظ مواد مغذی آن به صورت خام مصرف کرد.

 

food12365423476230423406002

وجود میزان کافی از پروتئین در آن برای حفظ استحکام بدن و رشد آن اهمیت دارد

– کلم بروکلی: این سبزی که به شکل یک درخت کوچک به نظر می‌آید حاوی ارزش غذایی فراوانی است و وجود میزان کافی از پروتئین در آن برای حفظ استحکام بدن و رشد آن اهمیت دارد. همچنین این سبزی منبع غنی از ویتامین A و C به حساب می‌آید.

– آووکادو: آووکادو، یک ماده غذایی کامل با ۱۴ ماده معدنی مفید برای تحریک رشد بدن مثل آهن و مس است که برای خون سازی مفیدند یا سدیم و پتاسیم موجود در آووکادو تعادل شیمیایی بدن را حفظ می‏‌کنند. این خوردنی که گاهی آن را به عنوان میوه هم مصرف می‌کنند به دلیل نداشتن نشاسته، قند خون را در طول روز متعادل نگه می‌‏دارد و بنابراین برای افراد دیابتی و افراد دچار هیپوگلیسمی (افت قند خون) مناسب است.

آووکادو از نظر چربی خیلی غنی است در حالی که سایر میوه ها و سبزی ها این طور نیستند. همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین‏ A، ویتامین‏‌های گروه B و غنی از آنتی اکسیدان‏‌هایی مثل ویتامین E ،C و لوتئین (رنگدانه گیاهی) است.

– ذرت: این ماده خوراکی منبع سرشاری از پروتئین و همچنین حاوی میزان فراوانی کاروتنوئید است. سبزیجات حاوی این ترکیب به کاهش خطر ابتلا به «دژنراسیون ماکولا» که یک عارضه چشمی است، کمک می‌کند.

– سیب زمینی: سرخ کردن سیب زمینی پروتئین آن را از بین نمی‌برد و پختن یا آب‌پز کردن آن محتویات کالری موجود در سیب زمینی را پایین می‌آورد.

– نخود فرنگی: مصرف این ماده خوراکی به دلیل دارا بودن میزان بالایی از پروتئین، کربوهیدرات‌ها، فیبر خوراکی و منیزیم برای حفظ سلامت توصیه می‌شود.

– باقلا: باقلا نیز همچون تعداد زیادی از سبزیجات دیگر به دلیل دارا بودن پروتئین می‌تواند منبع مناسبی برای تامین نیاز بدن به این ماده مغذی باشد.

– عدس پخته: عدس که در دسته حبوبات قرار دارد سرشار از پروتئین است. در حقیقت ۳۰ درصد از کالری عدس از پروتئین آن ناشی می‌شود و مصرف آن به دلیل دارا بودن فیبر خوراکی، مواد معدنی و ویتامین B توصیه می‌شود.

– نخود: از ویژگی‌های نخود نیز که در گروه حبوبات قرار دارد، دارا بودن حجم بالایی از پروتئین است.

منبع

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • تمرینات مخصوص گرم کردن و سرد کردن بدن
  • نکات مهم در انتخاب کت و شلوار
  • تشخیص مرغ سالم
  • بلوغ فکری همسرمان را چگونه تشخیص بدهیم؟
  • زندگی نامه کوروش کبیر
  • استرس آیا باعث چربی سوزی می شود؟
  • طرزتهیه خوراک مرغ و سبزیجات قفقازی
  • کمالگرایی نتیجه الگوهای ذهنی شرطی شده!(۸)
  • کلکسیون جذاب کفش های جنیفر لوپز
  • دختر ۱۷ ساله‌ای که همراه ۷ فرزند دارد
  • کدام مواد لبنی برای تامین کلسیم بدن بهتر است؟
  • ربای بانکی در بانکداری بدون ربا!
  • شهرهای ما برای جنسیت مذکر ساخته شده‌اند
  • ترالی اورژانس،داروها و تجهیزات مرتبط با آن
  • چطوری ارتباط جذاب داشته باشیم
  • حساسیت فصلی را با کدام گیاهان دارویی درمان کنیم
  • سرطان روده و علائم و نشانه های اولیه آنرا جدی بگیرید
  • دیابتی ها چطور باید از چشم هایشان مراقبت کنند؟
  • خوش طعم‌ترین بیسکویت موزی دنیا
  • خواص پیازچه در درمان بیماریها
  • کفش های مد روز بهاری و تابستانی برای آقایان
  • بورس گردشگری آلمان،فرصتی برای استحکام روابط ایران و آلمان
  • آرتروز و درد مفاصل در حال سرایت به سنین جوانی
  • طرز تهیه برگر گیاهی با لوبیا چشم بلبلی
  • تفسیر اشعار دیوان شمس و مثنوی معنوی مولانا(گنج حضور)-برنامه ۶۱۷
  • مهارتهایی که برای موفقیت لازم است و بلد نیستید!
  • چرا شریک تجاری خوبی نیستیم؟
  • فرایند تحلیل یا به چالش کشیدن نگرانی و اضطراب!(۱۳)
  • خواص بیشمار عدس مخصوصا جبران کم خونی بانوان!
  • آتش گردان ذهن را نچرخانید!
  • محبوبترین ها
  • علائم دندان درآوردن نوزاد را بشناسید
  • از مفهوم تاریخ بخوانید!
  • کاهش وزن با دستورات ساده و بدون رژیم غذایی
  • آهسته خوردن واقعاً به کاهش وزن کمک می کند
  • ناباروری زنان با تخمکهای مصنوعی درمان می شود
  • سامانه دارویاب
  • نفخ زیاد میتواند علامتی از سرطان باشد
  • گام هایی به سوی درمان افسردگی؛تاثیر افکار منفی(۸)
  • اس ام اس تبریک روز تولد
  • تفسیر دیوان شمس و مثنوی معنوی مولوی(گنج حضور)-برنامه ۶۲۵
  • بیوگرافی جرج واشنگتن،اولین رئیس جمهور آمریکا
  • ایران مرکز جذب ادبیات عامه پسند!
  • درس هایی که از یک رابطه سوخته می توان آموخت!
  • آیا می توان همراه با شیر مادر به نوزاد شیر خشک هم داد؟
  • نان جوی رژیمی شما را لاغر می کند
  • آشنایی با بیماری آنوکسی و علائم آن
  • طرز تهیه سالاد سرکه سیب و عدس
  • خوراکی‌ های سیاه ازچه خواص و مضراتی برخوردارند
  • دوستان ما،آینده ما را می سازند،نه اکنون ما را!
  • راز موفقیت نیوشا ضیغمی در مرکز زیبایی اش از زبان خود
  • اعسار مرد تائید شود مهریه را باید دولت به زن پرداخت کند
  • روی یا زینک چیست و میزان نیاز بدن انسان به آن
  • تاریخچه جذاب لوطی گری در ایران
  • گام هایی به سوی شناخت و رهایی از افسردگی- بخش نخست
  • طرز تهیه بیسکویت دکمه ای و دو رنگ
  • معالجه اضطراب اجتماعی:الگوی صحیح تنفس!(۸)
  • خود زشت پنداری و مشغولیت ذهنی به ظاهر!(۷)
  • با این نکات در بهار خوش پوش تر باشید!
  • ماریا خرسند بانویی نام آور درجهان علم و تکنولوژی مدرن
  • زیباترین کتابخانه های دنیا!
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب