سبزیجاتی که می توانید بجای گوشت بخورید

food12365423476230423406009

آووکادو از نظر چربی خیلی غنی است در حالی که سایر میوه ها و سبزی ها این طور نیستند.

سایت «هلث لاین» در مطلبی به معرفی برخی از سبزیجات حاوی مقدار قابل توجهی از پروتئین پرداخته‌ است:
آووکادو از نظر چربی خیلی غنی است در حالی که سایر میوه ها و سبزی ها این طور نیستند. همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین‏ A، ویتامین‏‌های گروه B و غنی از آنتی اکسیدان‏‌هایی مثل ویتامین E ،C و لوتئین (رنگدانه گیاهی) است.

پروتئین به عنوان جزء مهمی از ساختار هر سلول برای ادامه حیات بدن ضروری و برای رشد و حفظ سلامت حائز اهمیت است.

بدن طی فرآیندی پروتئین‌ها را تجزیه کرده و به آمینو اسیدها تبدیل می‌کند. آمینو اسیدها ترکیب‌های ارگانیکی هستند که برای ایجاد پروتئین‌های جدید با یکدیگر ادغام می‌شوند. در حقیقت پروتئین‌ها و آمینو اسیدها عناصر اساسی شکل گیری سلول هستند.

منابع حیوانی تنها عامل تامین کننده پروتئین به حساب نمی‌آیند بلکه مواد خوراکی دیگری همچون آجیل، حبوبات، غلات و برخی سبزیجات منبع مهم تامین پروتئین مورد نیاز برای افرادی هستند که از خوردن مواد گوشتی پرهیز می‌کنند.

– سبزیجات سبز تیره‌رنگ و خام: اسفناج و کلم حاوی میزان فراوانی پروتئین هستند. سبزیجات سبز تیره رنگ منبع غنی از دیگر مواد مغذی مهم از جمله کلسیم، پتاسیم و بتاکاروتن نیز به حساب می‌آیند. در فرآیند طبخ، میزانی از مواد مغذی موجود در سبزیجات از بین می‌روند اگرچه در این فرایند آسیبی به پروتئین وارد نمی‌شود. هر چند بهتر است این نوع از سبزیجات را به منظور حفظ مواد مغذی آن به صورت خام مصرف کرد.

 

food12365423476230423406002

وجود میزان کافی از پروتئین در آن برای حفظ استحکام بدن و رشد آن اهمیت دارد

– کلم بروکلی: این سبزی که به شکل یک درخت کوچک به نظر می‌آید حاوی ارزش غذایی فراوانی است و وجود میزان کافی از پروتئین در آن برای حفظ استحکام بدن و رشد آن اهمیت دارد. همچنین این سبزی منبع غنی از ویتامین A و C به حساب می‌آید.

– آووکادو: آووکادو، یک ماده غذایی کامل با ۱۴ ماده معدنی مفید برای تحریک رشد بدن مثل آهن و مس است که برای خون سازی مفیدند یا سدیم و پتاسیم موجود در آووکادو تعادل شیمیایی بدن را حفظ می‏‌کنند. این خوردنی که گاهی آن را به عنوان میوه هم مصرف می‌کنند به دلیل نداشتن نشاسته، قند خون را در طول روز متعادل نگه می‌‏دارد و بنابراین برای افراد دیابتی و افراد دچار هیپوگلیسمی (افت قند خون) مناسب است.

آووکادو از نظر چربی خیلی غنی است در حالی که سایر میوه ها و سبزی ها این طور نیستند. همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین‏ A، ویتامین‏‌های گروه B و غنی از آنتی اکسیدان‏‌هایی مثل ویتامین E ،C و لوتئین (رنگدانه گیاهی) است.

– ذرت: این ماده خوراکی منبع سرشاری از پروتئین و همچنین حاوی میزان فراوانی کاروتنوئید است. سبزیجات حاوی این ترکیب به کاهش خطر ابتلا به «دژنراسیون ماکولا» که یک عارضه چشمی است، کمک می‌کند.

– سیب زمینی: سرخ کردن سیب زمینی پروتئین آن را از بین نمی‌برد و پختن یا آب‌پز کردن آن محتویات کالری موجود در سیب زمینی را پایین می‌آورد.

– نخود فرنگی: مصرف این ماده خوراکی به دلیل دارا بودن میزان بالایی از پروتئین، کربوهیدرات‌ها، فیبر خوراکی و منیزیم برای حفظ سلامت توصیه می‌شود.

– باقلا: باقلا نیز همچون تعداد زیادی از سبزیجات دیگر به دلیل دارا بودن پروتئین می‌تواند منبع مناسبی برای تامین نیاز بدن به این ماده مغذی باشد.

– عدس پخته: عدس که در دسته حبوبات قرار دارد سرشار از پروتئین است. در حقیقت ۳۰ درصد از کالری عدس از پروتئین آن ناشی می‌شود و مصرف آن به دلیل دارا بودن فیبر خوراکی، مواد معدنی و ویتامین B توصیه می‌شود.

– نخود: از ویژگی‌های نخود نیز که در گروه حبوبات قرار دارد، دارا بودن حجم بالایی از پروتئین است.

منبع

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • داشتن خوابی آرام با چند تمرین یوگا
  • از زندگی زناشویی خود چقدر رضایت دارید؟
  • ضعف چشم یا عیوب انکساری را کدام غذاها درمان میکنند؟
  • با جشن تیرگان آشنا شوید!
  • طرز تهیه ی دال عدس
  • خمیر یوفکا و طرزتهیه چند نوع غذا با یوفکا
  • روی یا زینک چیست و میزان نیاز بدن انسان به آن
  • برخی از خواص دل و جگر و قلوه و…
  • با شستشوی مغزی هم میتوانید لاغر شوید
  • حواشی فیلم‌های مسئله‌دار به نفع‌شان است!
  • آموزش برخی تکنیک های اسکی روی برف
  • رفتارهای پرخاشگرانه زناشویی
  • خانه داری ویکتوریا بکهام خواننده و طراح مد
  • دانلود آهنگ آرامبخش برای ساعات خستگی و تنیدگی شما
  • طعم دهنده های مختلف برای غذاهای خوشمزه
  • روش های طبیعی برای مراقبت از پوست دور چشم
  • خلق اولین جنین انسان-خوک
  • مزیت های ورزش در آب
  • طرز تهیه ی پیاز سوخاری
  • زمینه های فکری و فلسفی لاغری دائمی
  • استرس و اضطراب رابطه مستقیم با چاقی و اضافه وزن دارد
  • ترس از پذیرفته نشدن چه تاثیری بر زندگی شما دارد؟
  • جرم گیری دندان ها با پوست سخت گردو
  • باسلاح شوخ طبعی مشکلات را از پای در آورید
  • بستنی یا بمب کلسیمی
  • برندگان پانزدهمین دوره (۲۰۱۵)اسکار صنعت ساعت سازی
  • چگونه نماز شکر بجای بیاوریم؟
  • طرز تهیه ی سوپ فلفل قرمز
  • خواص و مزایای فراوان روغن سیر برای پوست ومو
  • ارتباط فقر با انحراف در دین
  • محبوبترین ها
  • لاغرنمیشم،وزنم پایین نمیاد،چکارکنم؟
  • طرز تهیه رولت خامه ای
  • چربی خوب،چربی بد و چربی خیلی بد کدامند؟
  • خوش تیپی و خوشگلی کودکان فقط به لباس های گران قیمت نیست!
  • زندگینامه و تالیفات روانکاو اتریشی «زیگموند فروید»
  • بحران حاشیه نشینی شدت میابد
  • روش کاهش وزن سریع تا عید نوروز
  • درس هایی برای زندگی: قاطع باشید(۹)
  • تاثیر پلاسیبو یا دارونما در درمان بیماریها
  • فواید شکلات برای سلامتی انسان
  • چرا ناگهان دچار کاهش وزن شده ام؟
  • تشخیص باکتری زخم ها با روش های نوین
  • داد و فریاد هنگام خشم و راهکارهای کنترل عصبانیت
  • بهترین مدت برای دوران نامزدی را چقدر می‌دانید
  • خوردنی های مضر برای سندروم روده تحریک پذیر
  • بوییدن گل توسط زنان ممنوع!
  • تاثیر ورزش بر سلامت روده ها
  • تصویر سازی ذهنی درخدمت ورزشکاران حرفه ای
  • حتی غذاهای سالم و رژیمی هم می توانند باعث چاقی شوند.
  • بچه دار شدن و ارمغان نه چندان دلچسب آن
  • برنامه شماره ۶۷۴ گنج حضور
  • هنر شیشه گری در ایران قبل از اسلام
  • تاثیر ورزش بر زایمان و بارداری زنان
  • بخارپز کردن ماهی بجای آب پز کردن آن
  • درهنگام فقدان شدیدا مواظب اعتیاد به غذا و مواد باشید!(۱۳)
  • اهمیت مصرف آهن در دوران بارداری
  • ناراحتی و دلتنگی های بی علت شما که دلائل علمی دارد
  • عطر منحصر به فرد خودتان را بیابید
  • از متخصص زنان نترسید!
  • چای زنجبیل و آب میوه با ترکیب میخک
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب