سالاد مقوی و دلچسب درست کنید

سالاد مقوی و دلچسب  در تغذیه جایگاه مهمی دارد.باید دقت بکنید فقط به این دلیل که چیزی به اسم سالاد می‌خورید

به معنای تضمین سلامت آن نیست. برای اثبات، به رستوران‌های زنجیره‌ای بزرگ نگاه کنید که

چگونه سالادی حاوی ۱۰۰۰ کالری و ۵۰ گرم شکر تهیه می‌کنند.

سالاد مقوی و دلچسب درست کنید

اما حتی سالادهای خانگی یا آن‌هایی که شما خودتان از قسمت سلف سرویس رستوران‌ها بر می‌دارید

نیز می‌تواند شما را به اشتباه بیاندازد، البته مشروط بر آنکه نسبت به آنچه انتخاب می‌کنید و یا به آن اضافه می‌کنید، دقیق نباشید.

از این ۸ نکته استفاده کنید تا در بشقاب بعدی سالاد خود مواد مغذی را افزایش و خطراتی که سلامتی شما را تهدید می‌کنند، کاهش دهید.

 

به سالاد مقوی و دلچسب خود تخم مرغ را اضافه کنید

طبق تحقیقی جدید در دانشگاه پوردو چربی موجود در زرده‌ی تخم مرغ جذب کارتینوئیدها

(آنتی‌اکسیدان‌هایی که می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های خاص چشم و سرطان‌ها را کاهش دهد)

را تا ۵۰۰٪ بیشتر نسبت به خوردن سبزیجات خالی، افزایش می‌دهد.

لطفا بخوانید

سالاد تایلندی با اسپاگتی، آجیل و سبزیجات رنگی

سبزیجات را مخلوط کنید

تحقیقی که در مجله‌ی Agricultural and Food Chemistry به چاپ رسید حاکی از آن بود که آنتی‌اکسیدان‌های

موجود در کاهوی سبز نسبت به کلم قرمز خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد را خیلی آهسته‌تر آغاز می‌کنند

و کلم قرمز به‌طور قابل ملاحظه‌ای اثر آنتی‌اکسیدانی سریع‌تری دارد. مخلوط کردن دو رنگ از سبزیجات

می‌تواند موجب محافظت بهتر و طولانی‌مدت‌تر در برابر خطر رادیکال‌های ‌آزاد باشد.

 

کلم‌پیچ را در جای خود حفظ کنید.
استفاده از کلم‌پیچ خیلی رایج است، اما اصلا بدین معنا نیست که مواد مغذی آن از کاهو برتر است.

در حقیقت، در تجزیه و تحلیل مواد مغذی خوراکی‌ها مشخص شد، کلم‌پیچ در رتبه‌ی پایین‌تری از دیگر سبزیجات مانند،

شاهی، کلم چینی، برگ چغندر، اسفناج و حتی کاهو قرار می‌گیرد، از کلم‌پیچ برای

اینکه طعم آن را دوست دارید استفاده کنید، نه برای اینکه آن نسبت به بقیه‌ی سبزیجات سالم‌تر است.

 

حتما، خودتان سس درست کنید.

نه تنها درست کردن سس خانگی به طرز عجیبی آسان است و البته کاملا قابل تنظیم طبق دلخواه خودتان،

بلکه در تحقیقات اخیر مشخص شد آسان‌ترین روش برای حذف شکر اضافی و برخی مواد شیمیایست

که به مقدار زیاد در شیشه‌هایی که می‌خرید یافت می‌شود و با با اضافه وزن نیز ارتباط مستقیمی دارد.

 

جای ورق‌های نازک نان برشته شده را با آجیل عوض کنید.
هر سالادی به کمی تردی نیاز دارد، اما بسته‌ای از ورق‌های نازک نان برشته شده، اگرچه کم کالری‌تر از آجیل‌ها هستند ،

اما اغلب از آرد تصفیه شده‌ی سفید که حاوی مواد مغذی کم‌تر و البته فیبر کمتر است، تشکیل شده است.

از سوی دیگر، یک مشت آجیل‌ حاوی چربی و پروتئین‌های سالم است که به سالادتان قدرت ماندگاری بیشتری می‌دهد.

 

در سالاد مقوی و دلچسب از پنیر پرچرب نترسید.

نتایج دو مطالعه‌ی جدید در مجله‌ی آمریکایی تغذیه‌ی بالینی نشان داد که لبنیات پرچرب حقیقتا مفیدند،

در یک مورد از مطالعات نشان داده شد که خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ در افرادی که لبنیات پر‌چرب می‌خوردند

در مقایسه با افرادی که لبنیات فاقد چربی یا کم‌چرب را انتخاب می‌کردند، ۲۳٪ کمتر بوده است.

پنیرهای پرچرب، به‌ویژه انواع بدبو مانند آبی و گورگونزولا، همچنین پنیرهای بسته‌بندی طعم‌دار موجب می‌شود که کمتر مصرف کنید.

 

از جوانه‌های نارس و خام اجتناب کنید.

بله، گرچه مغذی به‌نظر می‌آیند، اما جوانه‌ها به عنوان خطر بزرگ ایمنی غذایی مطرح می‌شوند،

طبق اعلان سازمان غذا و داروی امریکا، از سال ۱۹۹۵ هر ساله حداقل یک فراخوان مهم درباره‌ی جوانه‌ها وجود داشته است.

تردی مزه‌ی آن‌ها را با سبزی‌های دیگر مانند نخودفرنگی جایگزین کنید.

 

انار را جایگزین زغال اخته کنید.
کشمش و زغال‌اخته‌های خشک، در زمره‌ی افزودنی‌های محبوب سالاد هستند،

اما در هر نصف فنجان از آنها آن‌ها بیش از ۴۰ گرم شکر وجود دارد. به‌جای آن میوه‌‌های تازه مانند

تکه‌های انگور و دانه‌های انار را برگزینید، هر نصف فنجان از آنها فقط حاوی ۱۲ گرم شکر است.

منبع:‌مجله سلامت نیوز

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • نکاتی برای خرید انگشتر
  • اکتشافات علمی شگفت انگیز سال ۲۰۱۶
  • خواندن و شمارش اعداد در سن ۱۹ ماهگی!
  • هنرمندی که فرش ایران را جهانی کرد
  • برنامه شماره ۶۳۹ گنج حضور، تفسیر غزلیات دیوان شمس و مثنوی معنوی مولانا
  • مانتوهای زیبای هندی و شیک ترین مدل مانتوی رنگ سال
  • انواع فیبر و تاثیر آنها در کاهش وزن و لاغری
  • آیا ورزش باعث ایجاد اشتها میشود؟
  • با این روش ها پاستا بخورید ولی چاق نشوید
  • ورزش هایی برای سلامت مغز
  • کیف های زنانه بوم نقاشی هنرمندان
  • صداهای منفی باف سرتان را خاموش کنید
  • رژیم غذایی بیماران دارای سنگ کیسه صفرا
  • میل به خوردن بستنی خاص، راز شخصیت شماست!‎
  • سوزش سر دل با حمله قلبی چه تفاوتی دارد؟
  • دلایل آب انداختن ماست
  • بشنوید از فواید بسیار شکلات سیاه
  • جدول کالری مورد نیاز روزانه آقایان و خانم ها
  • دلیل لاغر نشدن با تمرینات بدنسازی
  • مزیت های مصرف سیر پخته برای سلامت بدن
  • دلمه برگ مو،غذای مخصوص شب چهارشنبه سوری
  • خواص درمانی و ارزش غذایی نارنج
  • ماموگرافی یا غربالگری سرطان سینه چقدرضرورت دارد؟
  • پرخوری احساسی را چطوری بشناسیم و کنترل کنیم؟
  • طنز نوشته اعتراف میکنم
  • یکی از علل تعلل ورزی،تخلیه انرژی می باشد-بخش چهارم
  • اس ام اس تبریک میلاد حضرت پیامبراکرم(ص) و امام صادق (ع)
  • آلبالو پلو با مرغ و کوفته ریزه
  • چه چیزی مانع ازجسور بودن ما می شود؟-بخش سوم
  • کدام سوپ ها کاهش دهنده وزن هستند؟
  • محبوبترین ها
  • داستان چرچیل:دوستانت را نزدیک خودت نگه دار و دشمنانت را نزدیکتر!
  • تغذیه درطول دوره بیماری و شیمی درمانی
  • بیماری انسداد خروجی معده یا گو(goo) را چگونه درمان کنیم؟
  • علیرضا نیکبخت واحدی از آموزشگاههای خراسان تا قهرمانی
  • آب حیات را از چشمه گنج حضور بنوشید
  • افسردگی ناشی از اعتیاد به الکل و مواد مخدر(۱۰)
  • شعرها و تزئینات زیبای هدایای شب یلدا
  • وزیر بهداشت چاق کشور بلژیک سوژه رسانه هاشد
  • طرز تهیه ی ۸ نوع هات داگ
  • خود زشت پنداری : چطوری افکارمان را به تعویق اندازیم (۱۴)
  • به سبک فرانسوی سیب زمینی سرخ کرده و رژیمی درست کنید
  • چهار کلید طلایی لاغری دائمی بدون رژیم و گرسنگی
  • هنر ستاره دوزی یا شمسه دوزی
  • رژیم DASH بهترین رژیم غذایی دنیا
  • تنها دلیل غذا خوردن احساس گرسنگی است
  • برنامه شماره ۶۴۱ گنج حضور،تفسیر غزلیات دیوان شمس
  • کارت پستال روز عشق(والنتاین فرنگی و سپندارمذگان ایرانی)
  • چرا بدن ما اسیدی می شود یا ترشی می اندازد؟!
  • جرم گیری دندان ها با پوست سخت گردو
  • طرز تهیه ی اسموتی موز برای کودکان
  • آشنایی با هنر ممقان دوزی
  • روز جهانی ماما و تاریخچه آن
  • حرکات شکمی را با بهترین و موثرترین نتیجه
  • عواقب خود زشت پنداری-بخش چهارم
  • زندگینامه عطارنیشابوری
  • ساخت کتاب الکترونیکی برای کتابخوان های الکترونیکی موبایل
  • چرا ما ایرانی ها دو برابر جهان زباله تولید میکنیم؟
  • دسر کاراملی سیبی
  • مقاصد گردشگری جذاب و رویایی در اروپا
  • رشته های ورزشی آسیب رسان به زانو
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب