سالاد مقوی و دلچسب درست کنید

سالاد مقوی و دلچسب  در تغذیه جایگاه مهمی دارد.باید دقت بکنید فقط به این دلیل که چیزی به اسم سالاد می‌خورید

به معنای تضمین سلامت آن نیست. برای اثبات، به رستوران‌های زنجیره‌ای بزرگ نگاه کنید که

چگونه سالادی حاوی ۱۰۰۰ کالری و ۵۰ گرم شکر تهیه می‌کنند.

سالاد مقوی و دلچسب درست کنید

اما حتی سالادهای خانگی یا آن‌هایی که شما خودتان از قسمت سلف سرویس رستوران‌ها بر می‌دارید

نیز می‌تواند شما را به اشتباه بیاندازد، البته مشروط بر آنکه نسبت به آنچه انتخاب می‌کنید و یا به آن اضافه می‌کنید، دقیق نباشید.

از این ۸ نکته استفاده کنید تا در بشقاب بعدی سالاد خود مواد مغذی را افزایش و خطراتی که سلامتی شما را تهدید می‌کنند، کاهش دهید.

 

به سالاد مقوی و دلچسب خود تخم مرغ را اضافه کنید

طبق تحقیقی جدید در دانشگاه پوردو چربی موجود در زرده‌ی تخم مرغ جذب کارتینوئیدها

(آنتی‌اکسیدان‌هایی که می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های خاص چشم و سرطان‌ها را کاهش دهد)

را تا ۵۰۰٪ بیشتر نسبت به خوردن سبزیجات خالی، افزایش می‌دهد.

لطفا بخوانید

سالاد تایلندی با اسپاگتی، آجیل و سبزیجات رنگی

سبزیجات را مخلوط کنید

تحقیقی که در مجله‌ی Agricultural and Food Chemistry به چاپ رسید حاکی از آن بود که آنتی‌اکسیدان‌های

موجود در کاهوی سبز نسبت به کلم قرمز خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد را خیلی آهسته‌تر آغاز می‌کنند

و کلم قرمز به‌طور قابل ملاحظه‌ای اثر آنتی‌اکسیدانی سریع‌تری دارد. مخلوط کردن دو رنگ از سبزیجات

می‌تواند موجب محافظت بهتر و طولانی‌مدت‌تر در برابر خطر رادیکال‌های ‌آزاد باشد.

 

کلم‌پیچ را در جای خود حفظ کنید.
استفاده از کلم‌پیچ خیلی رایج است، اما اصلا بدین معنا نیست که مواد مغذی آن از کاهو برتر است.

در حقیقت، در تجزیه و تحلیل مواد مغذی خوراکی‌ها مشخص شد، کلم‌پیچ در رتبه‌ی پایین‌تری از دیگر سبزیجات مانند،

شاهی، کلم چینی، برگ چغندر، اسفناج و حتی کاهو قرار می‌گیرد، از کلم‌پیچ برای

اینکه طعم آن را دوست دارید استفاده کنید، نه برای اینکه آن نسبت به بقیه‌ی سبزیجات سالم‌تر است.

 

حتما، خودتان سس درست کنید.

نه تنها درست کردن سس خانگی به طرز عجیبی آسان است و البته کاملا قابل تنظیم طبق دلخواه خودتان،

بلکه در تحقیقات اخیر مشخص شد آسان‌ترین روش برای حذف شکر اضافی و برخی مواد شیمیایست

که به مقدار زیاد در شیشه‌هایی که می‌خرید یافت می‌شود و با با اضافه وزن نیز ارتباط مستقیمی دارد.

 

جای ورق‌های نازک نان برشته شده را با آجیل عوض کنید.
هر سالادی به کمی تردی نیاز دارد، اما بسته‌ای از ورق‌های نازک نان برشته شده، اگرچه کم کالری‌تر از آجیل‌ها هستند ،

اما اغلب از آرد تصفیه شده‌ی سفید که حاوی مواد مغذی کم‌تر و البته فیبر کمتر است، تشکیل شده است.

از سوی دیگر، یک مشت آجیل‌ حاوی چربی و پروتئین‌های سالم است که به سالادتان قدرت ماندگاری بیشتری می‌دهد.

 

در سالاد مقوی و دلچسب از پنیر پرچرب نترسید.

نتایج دو مطالعه‌ی جدید در مجله‌ی آمریکایی تغذیه‌ی بالینی نشان داد که لبنیات پرچرب حقیقتا مفیدند،

در یک مورد از مطالعات نشان داده شد که خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ در افرادی که لبنیات پر‌چرب می‌خوردند

در مقایسه با افرادی که لبنیات فاقد چربی یا کم‌چرب را انتخاب می‌کردند، ۲۳٪ کمتر بوده است.

پنیرهای پرچرب، به‌ویژه انواع بدبو مانند آبی و گورگونزولا، همچنین پنیرهای بسته‌بندی طعم‌دار موجب می‌شود که کمتر مصرف کنید.

 

از جوانه‌های نارس و خام اجتناب کنید.

بله، گرچه مغذی به‌نظر می‌آیند، اما جوانه‌ها به عنوان خطر بزرگ ایمنی غذایی مطرح می‌شوند،

طبق اعلان سازمان غذا و داروی امریکا، از سال ۱۹۹۵ هر ساله حداقل یک فراخوان مهم درباره‌ی جوانه‌ها وجود داشته است.

تردی مزه‌ی آن‌ها را با سبزی‌های دیگر مانند نخودفرنگی جایگزین کنید.

 

انار را جایگزین زغال اخته کنید.
کشمش و زغال‌اخته‌های خشک، در زمره‌ی افزودنی‌های محبوب سالاد هستند،

اما در هر نصف فنجان از آنها آن‌ها بیش از ۴۰ گرم شکر وجود دارد. به‌جای آن میوه‌‌های تازه مانند

تکه‌های انگور و دانه‌های انار را برگزینید، هر نصف فنجان از آنها فقط حاوی ۱۲ گرم شکر است.

منبع:‌مجله سلامت نیوز

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • میل به خوردن بستنی خاص، راز شخصیت شماست!‎
  • طرفندهای نگهداری از مواد غذایی
  • سخنانی زندگی ساز از پیران دهر
  • تمرینات کاردیو لازمه سلامت قلب است!
  • روی یا زینک چیست و میزان نیاز بدن انسان به آن
  • تاریخچه رنگارنگ لباس و مدلباس ایرانیان
  • چطوری دسر به بدون شکر درست کنیم
  • در زندگی مشترک مسئولیت پذیر باشید
  • آیا خون ریزی دوران بارداری، به معنی پریود است؟
  • آیا از کاهش وزن خود نا امید شده اید؟
  • لیموترش داروی شیمی درمانی ۱۲ نوع سرطان است
  • مهارتهای زندگی با نوجوان:تغییراتی جسمی- بخش نخست
  • انواع مدل آباژور جدید و زیبا
  • عمق دید در سینما چیست؟
  • طرز تهیه ماهی گرام ماسالا
  • ویتامین هایی که در هر سنی بدن به آنها نیاز دارد؟
  • تاثیر ترشیجات بر بدنمان
  • بیماریهای کبدی و روش‌های تشخیص و درمان
  • علائم اولیه دیابت بارداری را بشناسید
  • علل علمی پیچیدگی مغز انسان
  • سند ۲۰۳۰ چیست؟
  • اضطراب سلامتی : مراحل پرورش توجه زنده (۱۳)
  • دردوره قاچار زنان چاق محبوب دربار بودند!
  • چگونه خواص شیر را تقویت کنیم؟
  • اگر می‌خواهید زنده بمانید، مسواک بزنید!
  • پاییز در بریتانیا را ببینید!
  • مراسم خاکسپاری در ایران و سایر کشورها و فرهنگ ها
  • میوه هاى خشک چه خواصی دارند؟
  • روزی ۸ لیوان آب با طعم میوه بنوشید
  • ضرب المثل؛هر که با نوح نشیند،چه غم از طوفانش
  • محبوبترین ها
  • زالو درمانی در چه بیماریهایی مورد استفاده قرار میگیرد
  • مردان چجور خانم هایی را دوست دارند؟
  • سوزاندن چربی بازو هابا چند روش اساسی
  • پیش غذای لذید و جدید بنام پای ماهی!
  • بیماری لثه با ۵ بیماری مزمن و خطرناک ارتباط مستقیم دارد!
  • بیوگرافی خواننده محبوب،بنیامین بهادری
  • ارزش غذایی زردچوبه
  • اهمیت رعایت بهداشت جنسی در مسافرت
  • کباب کوبیده خوشمزه را با رعایت این نکات کلیدی تهیه کنید
  • بی ام آی (BMI)خود را محاسبه کنید
  • زندگینامه امیر حسین مقصودلو معروف به امیرتتلو
  • انگیزه شما موتور حرکت شماست
  • رنگ موی شکلاتی گرم با هایلایت کاراملی سرد
  • برای نتیجه گرفتن از زحمات خود در ورزش، بخوانید!
  • طرز تهیه پیراشکی تره فرنگی و مرغ
  • بیوگرافی خانم پروانه امیرافشاری یاحمیرا
  • لیمو ترش برای رفع استرس،افزایش تمرکز وتنفس راحت مفید است
  • روش هایی برای درمان حواس پرتی
  • حمله قلبی در زنان مرگبارتر از مردان می باشد
  • ۵ نکته مهم برای ترکیب رنگ دکور اتاقتان
  • آشنایی با رشته های وگرایش های روانشناسی
  • جان بخشیدن به زندگی بعد از یک فقدان!(۷)
  • چطوری موهای خود را بدون آسیب فر کنید؟
  • اچ آی وی و علائم و روش های درمان آن
  • با ورزش هوازی متابولیسم خود را افزایش دهید
  • داروی ضد افسردگی طی چند ساعت اثر میکند؟
  • اثرات ورزش در دوران یائسگی
  • آیا میدانید چرا سرفه های شما قطع نمی شود؟
  • تناسب اندام با تکنیک ها و فرمولهای ساده
  • چاقی شما شاید بخاطر این تصورات غلط باشد که دارید
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب