سالاد مقوی و دلچسب درست کنید

سالاد مقوی و دلچسب  در تغذیه جایگاه مهمی دارد.باید دقت بکنید فقط به این دلیل که چیزی به اسم سالاد می‌خورید

به معنای تضمین سلامت آن نیست. برای اثبات، به رستوران‌های زنجیره‌ای بزرگ نگاه کنید که

چگونه سالادی حاوی ۱۰۰۰ کالری و ۵۰ گرم شکر تهیه می‌کنند.

سالاد مقوی و دلچسب درست کنید

اما حتی سالادهای خانگی یا آن‌هایی که شما خودتان از قسمت سلف سرویس رستوران‌ها بر می‌دارید

نیز می‌تواند شما را به اشتباه بیاندازد، البته مشروط بر آنکه نسبت به آنچه انتخاب می‌کنید و یا به آن اضافه می‌کنید، دقیق نباشید.

از این ۸ نکته استفاده کنید تا در بشقاب بعدی سالاد خود مواد مغذی را افزایش و خطراتی که سلامتی شما را تهدید می‌کنند، کاهش دهید.

 

به سالاد مقوی و دلچسب خود تخم مرغ را اضافه کنید

طبق تحقیقی جدید در دانشگاه پوردو چربی موجود در زرده‌ی تخم مرغ جذب کارتینوئیدها

(آنتی‌اکسیدان‌هایی که می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های خاص چشم و سرطان‌ها را کاهش دهد)

را تا ۵۰۰٪ بیشتر نسبت به خوردن سبزیجات خالی، افزایش می‌دهد.

لطفا بخوانید

سالاد تایلندی با اسپاگتی، آجیل و سبزیجات رنگی

سبزیجات را مخلوط کنید

تحقیقی که در مجله‌ی Agricultural and Food Chemistry به چاپ رسید حاکی از آن بود که آنتی‌اکسیدان‌های

موجود در کاهوی سبز نسبت به کلم قرمز خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد را خیلی آهسته‌تر آغاز می‌کنند

و کلم قرمز به‌طور قابل ملاحظه‌ای اثر آنتی‌اکسیدانی سریع‌تری دارد. مخلوط کردن دو رنگ از سبزیجات

می‌تواند موجب محافظت بهتر و طولانی‌مدت‌تر در برابر خطر رادیکال‌های ‌آزاد باشد.

 

کلم‌پیچ را در جای خود حفظ کنید.
استفاده از کلم‌پیچ خیلی رایج است، اما اصلا بدین معنا نیست که مواد مغذی آن از کاهو برتر است.

در حقیقت، در تجزیه و تحلیل مواد مغذی خوراکی‌ها مشخص شد، کلم‌پیچ در رتبه‌ی پایین‌تری از دیگر سبزیجات مانند،

شاهی، کلم چینی، برگ چغندر، اسفناج و حتی کاهو قرار می‌گیرد، از کلم‌پیچ برای

اینکه طعم آن را دوست دارید استفاده کنید، نه برای اینکه آن نسبت به بقیه‌ی سبزیجات سالم‌تر است.

 

حتما، خودتان سس درست کنید.

نه تنها درست کردن سس خانگی به طرز عجیبی آسان است و البته کاملا قابل تنظیم طبق دلخواه خودتان،

بلکه در تحقیقات اخیر مشخص شد آسان‌ترین روش برای حذف شکر اضافی و برخی مواد شیمیایست

که به مقدار زیاد در شیشه‌هایی که می‌خرید یافت می‌شود و با با اضافه وزن نیز ارتباط مستقیمی دارد.

 

جای ورق‌های نازک نان برشته شده را با آجیل عوض کنید.
هر سالادی به کمی تردی نیاز دارد، اما بسته‌ای از ورق‌های نازک نان برشته شده، اگرچه کم کالری‌تر از آجیل‌ها هستند ،

اما اغلب از آرد تصفیه شده‌ی سفید که حاوی مواد مغذی کم‌تر و البته فیبر کمتر است، تشکیل شده است.

از سوی دیگر، یک مشت آجیل‌ حاوی چربی و پروتئین‌های سالم است که به سالادتان قدرت ماندگاری بیشتری می‌دهد.

 

در سالاد مقوی و دلچسب از پنیر پرچرب نترسید.

نتایج دو مطالعه‌ی جدید در مجله‌ی آمریکایی تغذیه‌ی بالینی نشان داد که لبنیات پرچرب حقیقتا مفیدند،

در یک مورد از مطالعات نشان داده شد که خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ در افرادی که لبنیات پر‌چرب می‌خوردند

در مقایسه با افرادی که لبنیات فاقد چربی یا کم‌چرب را انتخاب می‌کردند، ۲۳٪ کمتر بوده است.

پنیرهای پرچرب، به‌ویژه انواع بدبو مانند آبی و گورگونزولا، همچنین پنیرهای بسته‌بندی طعم‌دار موجب می‌شود که کمتر مصرف کنید.

 

از جوانه‌های نارس و خام اجتناب کنید.

بله، گرچه مغذی به‌نظر می‌آیند، اما جوانه‌ها به عنوان خطر بزرگ ایمنی غذایی مطرح می‌شوند،

طبق اعلان سازمان غذا و داروی امریکا، از سال ۱۹۹۵ هر ساله حداقل یک فراخوان مهم درباره‌ی جوانه‌ها وجود داشته است.

تردی مزه‌ی آن‌ها را با سبزی‌های دیگر مانند نخودفرنگی جایگزین کنید.

 

انار را جایگزین زغال اخته کنید.
کشمش و زغال‌اخته‌های خشک، در زمره‌ی افزودنی‌های محبوب سالاد هستند،

اما در هر نصف فنجان از آنها آن‌ها بیش از ۴۰ گرم شکر وجود دارد. به‌جای آن میوه‌‌های تازه مانند

تکه‌های انگور و دانه‌های انار را برگزینید، هر نصف فنجان از آنها فقط حاوی ۱۲ گرم شکر است.

منبع:‌مجله سلامت نیوز

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • تست روانشناختی برای سنجش میزان محبوبیت شما
  • دلیل ساخت ساعت آفتابی و رصدخانه در تخت جمشید چی بوده؟
  • با این توصیه ها دیگر نگران ریزش مو نباشید!
  • بانوی هیمالیا نورد ایرانی،لیلا اسفندیاری
  • چند روغن لاغر کننده
  • لباس های سفید،آرامش و تازگی و شیک پوشی می آورد
  • گردنبند زیبنده گردن زیبای شما
  • طنز نوشته های کوتاه جدید و جالب
  • مزیت های مصرف سیر پخته برای سلامت بدن
  • قوانین و افکاری که عزت نفس ضعیف را حفظ میکنند!(۶)
  • چند راز سلامتی که بیماران میدانند ولی عمل نمیکنند!
  • دلایل آب انداختن ماست
  • خصوصیات رفتاری و ذهنی کودکان بین ۳ تا پنج ساله(۱۴)
  • راههای جلوگیری از هدر دادن غذا و رفع گرسنگی از فقرا
  • طرز پخت خورش کرفس با ترکیب جعفری و نعنا
  • چگونه دوباره ورزش را از سر بگیرید؟
  • تفسیر حروف مقطعه قرآن کریم
  • مدت زمان افسردگی من ممکن است چقدر طول بکشد؟
  • سنجش میزان افسردگی با تست زونگ(SDS)
  • کفش ورزشی مناسب
  • پیامدهای ازدواج فامیلی
  • نحوه تشگیل تغذیه بینج(پرخوری بدون کنترل) در اختلال تغذیه ای
  • رویای «رشد مجدد اعضای بدن انسان» در حال وقوع
  • آسیب غضروف مفصل زانو با افزایش وزن را جدی بگیرید
  • سیگار عامل مرگ شش میلیون نفر در سال!
  • آثارتاریخی شگفت انگیزی که نابودش کردیم!
  • چطوری درمنزل خودمان را فیزیوتراپی بکنیم؟
  • مراسم عروس بران در فرهنگ سنتی کشورمان
  • زیبایی پوست با عسل
  • توصیه های مهم برای زنان ورزشکار بالای 40 سال
  • محبوبترین ها
  • رفتارهایی زنانه ای که مردان نمی پسندند
  • هنرمندی که فرش ایران را جهانی کرد
  • طرز تهیه حلیم نذری
  • قوانین مهم برای پیاده روی در هنگام سرما
  • ترشح هورمون کورتیزول را مهار کنید تا چاق تر نشوید
  • طرز تهیه پیتزای متفاوت با ترکیب زیتون سیاه
  • ورزش و تکنیک های درمان افسردگی
  • طرز تهیه سالاد الویه همراه با نکات مهم
  • طرز نگهداری از موهای اکستنشن شده!
  • جدیدترین مدل های مو مردانه و پسرانه سال ۲۰۱۵ – ۹۴
  • مدت زمان افسردگی من ممکن است چقدر طول بکشد؟
  • بازی شطرنج از آغاز تاکنون و شناخت قوانین این بازی-بخش دوم
  • بخشش درمان کننده بیماری سرطان و افسردگی
  • آیا بدون این‌که متوجه باشید دچار تعصب می شوید؟
  • آشنایی با بازیهای رایگان اندروید
  • میل به خوردن بستنی خاص، راز شخصیت شماست!‎
  • روش های خرید و تروتازه نگهداشتن لیمو ترش
  • غذا خوردن در حالت ایستاده و حرکت چه عوارضی دارد؟
  • داروهای قاچاق تقلبی و داشتن رتبه دوم داروخوری ما ایرانیان
  • انیس الدوله خدمتکاری که ملکه ایران شد
  • خارش واژن یا مهبل مشکل دستگاه تناسلی شایع زنان است
  • میزان اضافه وزن مجاز برای دوره بارداری چقدر است؟
  • آموزش تمرینات مقاوم سازی و افزایش قدرت بدنی در منزل
  • بهترین فاصله ی بارداری اول و دوم
  • بحران حاشیه نشینی شدت میابد
  • چند توصیه مهم برای درمان گلودرد
  • طرز تهیه ناگت مرغ رزیمی با سبزیجات
  • برای اینکه از ورزش کردن لذت ببرید باید
  • داد و فریاد هنگام خشم و راهکارهای کنترل عصبانیت
  • طرفندهای باغبانی و گلداری
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب