سالاد مقوی و دلچسب درست کنید

سالاد مقوی و دلچسب  در تغذیه جایگاه مهمی دارد.باید دقت بکنید فقط به این دلیل که چیزی به اسم سالاد می‌خورید

به معنای تضمین سلامت آن نیست. برای اثبات، به رستوران‌های زنجیره‌ای بزرگ نگاه کنید که

چگونه سالادی حاوی ۱۰۰۰ کالری و ۵۰ گرم شکر تهیه می‌کنند.

سالاد مقوی و دلچسب درست کنید

اما حتی سالادهای خانگی یا آن‌هایی که شما خودتان از قسمت سلف سرویس رستوران‌ها بر می‌دارید

نیز می‌تواند شما را به اشتباه بیاندازد، البته مشروط بر آنکه نسبت به آنچه انتخاب می‌کنید و یا به آن اضافه می‌کنید، دقیق نباشید.

از این ۸ نکته استفاده کنید تا در بشقاب بعدی سالاد خود مواد مغذی را افزایش و خطراتی که سلامتی شما را تهدید می‌کنند، کاهش دهید.

 

به سالاد مقوی و دلچسب خود تخم مرغ را اضافه کنید

طبق تحقیقی جدید در دانشگاه پوردو چربی موجود در زرده‌ی تخم مرغ جذب کارتینوئیدها

(آنتی‌اکسیدان‌هایی که می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های خاص چشم و سرطان‌ها را کاهش دهد)

را تا ۵۰۰٪ بیشتر نسبت به خوردن سبزیجات خالی، افزایش می‌دهد.

لطفا بخوانید

سالاد تایلندی با اسپاگتی، آجیل و سبزیجات رنگی

سبزیجات را مخلوط کنید

تحقیقی که در مجله‌ی Agricultural and Food Chemistry به چاپ رسید حاکی از آن بود که آنتی‌اکسیدان‌های

موجود در کاهوی سبز نسبت به کلم قرمز خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد را خیلی آهسته‌تر آغاز می‌کنند

و کلم قرمز به‌طور قابل ملاحظه‌ای اثر آنتی‌اکسیدانی سریع‌تری دارد. مخلوط کردن دو رنگ از سبزیجات

می‌تواند موجب محافظت بهتر و طولانی‌مدت‌تر در برابر خطر رادیکال‌های ‌آزاد باشد.

 

کلم‌پیچ را در جای خود حفظ کنید.
استفاده از کلم‌پیچ خیلی رایج است، اما اصلا بدین معنا نیست که مواد مغذی آن از کاهو برتر است.

در حقیقت، در تجزیه و تحلیل مواد مغذی خوراکی‌ها مشخص شد، کلم‌پیچ در رتبه‌ی پایین‌تری از دیگر سبزیجات مانند،

شاهی، کلم چینی، برگ چغندر، اسفناج و حتی کاهو قرار می‌گیرد، از کلم‌پیچ برای

اینکه طعم آن را دوست دارید استفاده کنید، نه برای اینکه آن نسبت به بقیه‌ی سبزیجات سالم‌تر است.

 

حتما، خودتان سس درست کنید.

نه تنها درست کردن سس خانگی به طرز عجیبی آسان است و البته کاملا قابل تنظیم طبق دلخواه خودتان،

بلکه در تحقیقات اخیر مشخص شد آسان‌ترین روش برای حذف شکر اضافی و برخی مواد شیمیایست

که به مقدار زیاد در شیشه‌هایی که می‌خرید یافت می‌شود و با با اضافه وزن نیز ارتباط مستقیمی دارد.

 

جای ورق‌های نازک نان برشته شده را با آجیل عوض کنید.
هر سالادی به کمی تردی نیاز دارد، اما بسته‌ای از ورق‌های نازک نان برشته شده، اگرچه کم کالری‌تر از آجیل‌ها هستند ،

اما اغلب از آرد تصفیه شده‌ی سفید که حاوی مواد مغذی کم‌تر و البته فیبر کمتر است، تشکیل شده است.

از سوی دیگر، یک مشت آجیل‌ حاوی چربی و پروتئین‌های سالم است که به سالادتان قدرت ماندگاری بیشتری می‌دهد.

 

در سالاد مقوی و دلچسب از پنیر پرچرب نترسید.

نتایج دو مطالعه‌ی جدید در مجله‌ی آمریکایی تغذیه‌ی بالینی نشان داد که لبنیات پرچرب حقیقتا مفیدند،

در یک مورد از مطالعات نشان داده شد که خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ در افرادی که لبنیات پر‌چرب می‌خوردند

در مقایسه با افرادی که لبنیات فاقد چربی یا کم‌چرب را انتخاب می‌کردند، ۲۳٪ کمتر بوده است.

پنیرهای پرچرب، به‌ویژه انواع بدبو مانند آبی و گورگونزولا، همچنین پنیرهای بسته‌بندی طعم‌دار موجب می‌شود که کمتر مصرف کنید.

 

از جوانه‌های نارس و خام اجتناب کنید.

بله، گرچه مغذی به‌نظر می‌آیند، اما جوانه‌ها به عنوان خطر بزرگ ایمنی غذایی مطرح می‌شوند،

طبق اعلان سازمان غذا و داروی امریکا، از سال ۱۹۹۵ هر ساله حداقل یک فراخوان مهم درباره‌ی جوانه‌ها وجود داشته است.

تردی مزه‌ی آن‌ها را با سبزی‌های دیگر مانند نخودفرنگی جایگزین کنید.

 

انار را جایگزین زغال اخته کنید.
کشمش و زغال‌اخته‌های خشک، در زمره‌ی افزودنی‌های محبوب سالاد هستند،

اما در هر نصف فنجان از آنها آن‌ها بیش از ۴۰ گرم شکر وجود دارد. به‌جای آن میوه‌‌های تازه مانند

تکه‌های انگور و دانه‌های انار را برگزینید، هر نصف فنجان از آنها فقط حاوی ۱۲ گرم شکر است.

منبع:‌مجله سلامت نیوز

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • عزت نفس و افعی باور هسته ای شما!(۹)
  • خرمالو مملو از فایده و مضر به حال افراد چاق می باشد
  • قصه گویی برای آموزش مهارتهای اجتماعی به کودکان
  • طرز تهیه دو نوع مربای چغندر و مربای هویج
  • غلات کامل شام کدام مواد غذایی می شود؟
  • میزان ورزش مجاز هر روز به سن و آمادگی بدنی بستگی دارد
  • بخارپز کردن ماهی بجای آب پز کردن آن
  • مصالح سنتی در معماری ایران
  • خواص کنگر فرنگی
  • ضعف چشم یا عیوب انکساری را کدام غذاها درمان میکنند؟
  • خواص روغن بادام تلخ‏
  • ویژگی های انسان با شخصیت!
  • ورزش های مفید برای انگشتان چکشی
  • رژیم غذایی متعادل بهترین درمان کم کاری غده تیروئید است
  • موسیقی زنان از نگاه خانم نزهت امیری
  • زالو درمانی در چه بیماریهایی مورد استفاده قرار میگیرد
  • کیک بادام مخصوص بیماران سلیاک
  • آش ماست درمان کننده سرماخوردگی
  • دعاهایی جهت رونق کاسبی؛آیات ۱ الی ۶ سوره مطففین
  • چکاب کامل نوزاد در چند ماهگی و چند مرتبه؟
  • چیزهایی که باعث گرسنگی و اشتهای زیاد است
  • اس ام اس های عاشقانه و زیبا
  • نکات ضروری در خود-نظارتی براختلال تغذیه ای!(۹)
  • درد عضلات یا میالژی Myalgia را چگونه درمان کنیم؟
  • روش ارتباط مناسب با سالمندان خشمگین و ناراحت
  • لیونل مسی و راز های او
  • این 14 رژیم اشتباه را بشناسید!
  • عوارض لیپوساکشن یا بیرون کشیدن چربی ها
  • الگوی تفکر همه یا هیچ در اضطراب اجتماعی(۲۰)
  • آلزایمر یا زوال عقل با چه علائمی خود را نشان میدهد؟
  • محبوبترین ها
  • راهکارهایی برای کاهش وابستگی جوانان به تلفن همراه
  • برنامه هایی برای متوقف کردن جریان نگرانی
  • درخرید فرش دقت کنید، بخشی از هویت خانه است!
  • ون سان ون گوگ برترین هنرمندی که خودکشی کرد!
  • قاعدگی علتی برای چاقی
  • نقش پدران در پیشرفت مطالعه کودکان
  • ویتامین هایی که در هر سنی بدن به آنها نیاز دارد؟
  • زندگینامه شیخ اجل ابومحمد مصلح سعدی شیرازی
  • خواص پوست لیمو ترش
  • راهکارهایی برای مبارزه با بوی بد دهان
  • دیدن با گوش بجای چشم
  • باورهای نادرست و واقعیت ها درباره کشیدن قلیان
  • آشنایی با خواص کلم بروکلی
  • مراسم عروس بران در فرهنگ سنتی کشورمان
  • فرق بین لمینت و پارکت در چیست؟
  • جوک های با مزه و خنده دار برای کودکان
  • افراد مبتلا به نفخ باید از مصرف این غذاها پرهیز کنند
  • تهیه ی انواع ماسک خانگی برای شفافیت بیشتر پوست
  • طرز تهیه آش کدو حلوایی
  • آیا شما هم فکر میکنید برخر مراد سوارید؟
  • پیتزای سالم نه چاق کننده است نه سرطان زا!
  • کالری موز چقدر است و آیا چاق کننده است؟
  • در شرایط بروز گرد و غبار چکار کنیم
  • اضطراب اجتماعی- بخش نخست
  • عطرها و ادکلن های نوستالژیک
  • طرز تهیه پاستای فاگیولی
  • نگهداری از جواهرات و نکاتی که لازم است بدانید
  • کلکسیون جذاب کفش های جنیفر لوپز
  • از ملک الشعرای بهار بخوانید
  • ازدواجهای به تاخیر افتاده بخاطر اعتقاد به ظاهر بینی!
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب