سالاد مقوی و دلچسب درست کنید

سالاد مقوی و دلچسب  در تغذیه جایگاه مهمی دارد.باید دقت بکنید فقط به این دلیل که چیزی به اسم سالاد می‌خورید

به معنای تضمین سلامت آن نیست. برای اثبات، به رستوران‌های زنجیره‌ای بزرگ نگاه کنید که

چگونه سالادی حاوی ۱۰۰۰ کالری و ۵۰ گرم شکر تهیه می‌کنند.

سالاد مقوی و دلچسب درست کنید

اما حتی سالادهای خانگی یا آن‌هایی که شما خودتان از قسمت سلف سرویس رستوران‌ها بر می‌دارید

نیز می‌تواند شما را به اشتباه بیاندازد، البته مشروط بر آنکه نسبت به آنچه انتخاب می‌کنید و یا به آن اضافه می‌کنید، دقیق نباشید.

از این ۸ نکته استفاده کنید تا در بشقاب بعدی سالاد خود مواد مغذی را افزایش و خطراتی که سلامتی شما را تهدید می‌کنند، کاهش دهید.

 

به سالاد مقوی و دلچسب خود تخم مرغ را اضافه کنید

طبق تحقیقی جدید در دانشگاه پوردو چربی موجود در زرده‌ی تخم مرغ جذب کارتینوئیدها

(آنتی‌اکسیدان‌هایی که می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های خاص چشم و سرطان‌ها را کاهش دهد)

را تا ۵۰۰٪ بیشتر نسبت به خوردن سبزیجات خالی، افزایش می‌دهد.

لطفا بخوانید

سالاد تایلندی با اسپاگتی، آجیل و سبزیجات رنگی

سبزیجات را مخلوط کنید

تحقیقی که در مجله‌ی Agricultural and Food Chemistry به چاپ رسید حاکی از آن بود که آنتی‌اکسیدان‌های

موجود در کاهوی سبز نسبت به کلم قرمز خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد را خیلی آهسته‌تر آغاز می‌کنند

و کلم قرمز به‌طور قابل ملاحظه‌ای اثر آنتی‌اکسیدانی سریع‌تری دارد. مخلوط کردن دو رنگ از سبزیجات

می‌تواند موجب محافظت بهتر و طولانی‌مدت‌تر در برابر خطر رادیکال‌های ‌آزاد باشد.

 

کلم‌پیچ را در جای خود حفظ کنید.
استفاده از کلم‌پیچ خیلی رایج است، اما اصلا بدین معنا نیست که مواد مغذی آن از کاهو برتر است.

در حقیقت، در تجزیه و تحلیل مواد مغذی خوراکی‌ها مشخص شد، کلم‌پیچ در رتبه‌ی پایین‌تری از دیگر سبزیجات مانند،

شاهی، کلم چینی، برگ چغندر، اسفناج و حتی کاهو قرار می‌گیرد، از کلم‌پیچ برای

اینکه طعم آن را دوست دارید استفاده کنید، نه برای اینکه آن نسبت به بقیه‌ی سبزیجات سالم‌تر است.

 

حتما، خودتان سس درست کنید.

نه تنها درست کردن سس خانگی به طرز عجیبی آسان است و البته کاملا قابل تنظیم طبق دلخواه خودتان،

بلکه در تحقیقات اخیر مشخص شد آسان‌ترین روش برای حذف شکر اضافی و برخی مواد شیمیایست

که به مقدار زیاد در شیشه‌هایی که می‌خرید یافت می‌شود و با با اضافه وزن نیز ارتباط مستقیمی دارد.

 

جای ورق‌های نازک نان برشته شده را با آجیل عوض کنید.
هر سالادی به کمی تردی نیاز دارد، اما بسته‌ای از ورق‌های نازک نان برشته شده، اگرچه کم کالری‌تر از آجیل‌ها هستند ،

اما اغلب از آرد تصفیه شده‌ی سفید که حاوی مواد مغذی کم‌تر و البته فیبر کمتر است، تشکیل شده است.

از سوی دیگر، یک مشت آجیل‌ حاوی چربی و پروتئین‌های سالم است که به سالادتان قدرت ماندگاری بیشتری می‌دهد.

 

در سالاد مقوی و دلچسب از پنیر پرچرب نترسید.

نتایج دو مطالعه‌ی جدید در مجله‌ی آمریکایی تغذیه‌ی بالینی نشان داد که لبنیات پرچرب حقیقتا مفیدند،

در یک مورد از مطالعات نشان داده شد که خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ در افرادی که لبنیات پر‌چرب می‌خوردند

در مقایسه با افرادی که لبنیات فاقد چربی یا کم‌چرب را انتخاب می‌کردند، ۲۳٪ کمتر بوده است.

پنیرهای پرچرب، به‌ویژه انواع بدبو مانند آبی و گورگونزولا، همچنین پنیرهای بسته‌بندی طعم‌دار موجب می‌شود که کمتر مصرف کنید.

 

از جوانه‌های نارس و خام اجتناب کنید.

بله، گرچه مغذی به‌نظر می‌آیند، اما جوانه‌ها به عنوان خطر بزرگ ایمنی غذایی مطرح می‌شوند،

طبق اعلان سازمان غذا و داروی امریکا، از سال ۱۹۹۵ هر ساله حداقل یک فراخوان مهم درباره‌ی جوانه‌ها وجود داشته است.

تردی مزه‌ی آن‌ها را با سبزی‌های دیگر مانند نخودفرنگی جایگزین کنید.

 

انار را جایگزین زغال اخته کنید.
کشمش و زغال‌اخته‌های خشک، در زمره‌ی افزودنی‌های محبوب سالاد هستند،

اما در هر نصف فنجان از آنها آن‌ها بیش از ۴۰ گرم شکر وجود دارد. به‌جای آن میوه‌‌های تازه مانند

تکه‌های انگور و دانه‌های انار را برگزینید، هر نصف فنجان از آنها فقط حاوی ۱۲ گرم شکر است.

منبع:‌مجله سلامت نیوز

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • برنامه شماره ۶۵۳ گنج حضور، تفسیر غزلیات دیوان شمس و مثنوی معنوی
  • آناتو موثرتر از کرم ضد آفتاب برای پیشگیری از سرطان پوست می باشد
  • سکسکه می‌تواند علامت سکته قلبی باشد!
  • تشخیص فساد تخم مرغ
  • بخارسیگار الکترونیکی ریه را مسموم می کند
  • پیش غذای لذید و جدید بنام پای ماهی!
  • بستنی یا بمب کلسیمی
  • طرز تهیه ی مارینارای مرغ
  • آجیل ضد سرطان درجبهه نخست مبارزه با سرطان پروستات
  • دانلود کتاب مهارت های گفتگو برای همسران
  • سئوالات شیرین در باره فواید و مضرات قند
  • نسل جوان جویای کار و ۹ حقیقت تلخ
  • کدام یک از شما زن و شوهرها ولخرجتر هستید؟
  • تست شخصیت زنان در ایجاد رابطه با مردان
  • طرز تهیه خوراک به
  • مواد تغذیه ای برای کاهش تری گلیسیرید بدن
  • طعم دهنده های مختلف برای غذاهای خوشمزه
  • اگر ورزش را شروع کرده اید، برنامه ورزشی تان را قطع نکنید
  • مدل های روسری شیک و جذاب هرمس برای بانوان سخت پسند
  • عمق دید در سینما چیست؟
  • مگه قول ندادی؛ خدایا غلط کردم دیگه پرخوری نمیکنم؟!
  • گام های معالجه افسردگی : هر احساسی قابل قبول است (۲۲)
  • مضرات فست فود برای سلامتی و زندگی شما
  • ماهی قزل آلای رژیمی
  • خامه خوشمزه،مغذی و خطرناک برای وزن!
  • آداب غذا خوردن در میهمانی را به کودکان آموزش دهید!
  • بزرگترین و برترینهای ایران در جهان را بشناسید
  • با شستشوی مغزی هم میتوانید لاغر شوید
  • فست فود ها و استفاده از مواد شیمیایی صابون و لوازم آرایشی
  • خوردن کلم بروکلی سبب پیشگیری از سرطان کبد می شود
  • محبوبترین ها
  • چند فایده کمتر حمام کردن در طول هفته
  • زندگینامه میرزا محمّدعلی صائب تبریزی
  • طرفندهای ساده دریافت مواد مغذی
  • درمان کمالگرایی با آزمایش رفتار!(15)
  • اعتیاد به مواد مخدر را چگونه میتوان ترک کرد؟
  • عزت نفس ضعیف : من آدم بی ارزشی هستم(۱۷)
  • یادآوری بوسیله تکنیک‌های داستان سازی و پیوند
  • ستایش شاعرانه خداوند از نظامی و فردوسی
  • ازرژیم های لاغری انتظار معجزه نداشته باشید!
  • پلو باطعم پوست پرتقال
  • ورزش زیاد عوارض دارد!
  • بحث وگفتگوهای سرنوشت ساز-بخش نخست
  • باورهای نادرست در رابطه با بیماران روان‌پزشکی در جامعه!
  • چرا با اینهمه عجله به محرک های نگرانی پاسخ میدهیم؟-بخش پنجم
  • چرا بعضی ها هرچه میخورند،چاق نمی شوند؟
  • ویتامین B12 با افزایش سوخت و ساز موجب لاغری می شود
  • درهنگام فقدان ممکن است به متخصص نیازداشته باشید!(۱۲)
  • نمک دریایی بدون تصفیه درمان کننده نیست،بلکه سمی و خطرناک است!
  • طرز تهیه ی اونیون باجی غذای هندی
  • تنش جسمی در هنگام ارتباط غیر جسورانه(۱۵)
  • طرزتهیه چند شکلات داغ و دلچسب مخصوص روزهای سرد
  • فیه مافیه : فرمود که هرک محبوبست خوبست
  • نکاتی که باید هنگام سرماخوردگی رعایت کنید
  • بیماری واژینیت را بشناسید و درمان کنید!
  • مار ی که درمان کننده بیماری لاعلاج کلیه است
  • چند تمرین ساده برای تسکین و درمان درد دنبالچه
  • دعاهایی جهت رونق کاسبی
  • لاغری دائمی از وعده و عید تا حقیقت
  • بیوگرافی خانم پروانه امیرافشاری یاحمیرا
  • آلزایمر در کمین شماست اگر شکر زیاد میخورید
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب