زنجیبل با خواص مخصوص خود در درمان بیماریها

 foods22079827459287349582001
تقویت کننده حافظه، بازکننده کبد و قاطع بلغم است و رطوبات غلیظی که در روی جدار روده و معده چسبیده باشد، از بین می برد.
 زنجبیل جزء گیاهان دارویی مهم بوده و دارای خواص متعددی از جمله ضد تهوع، مقوی قلب، ضد لخته شدن خون، ضد باکتری، آنتی اکسیدان، ضد سرفه، ضد سموم کبدی، ضد التهاب، ادرارآور، کاهش اسپاسم، محرک سیستم ایمنی، ضد نفخ، افزایش ترشحات روده ای معدی، پایین آورنده کلسترول خون، محرک گردش خون مغزی و محرک هضم غذا می باشد.

از زنجبیل استفاده های متنوعی می شود. از کاربردهای جدید آن می توان پیشگیری از: تهوع و استفراغ، کم اشتهایی، بی اشتهایی روانی، اسپاسم روده، برونشیت، مشکلات روماتیسم را نام برد. در صنعت غذایی هم به عنوان چاشنی استفاده می شود.

در مطالعات آزمایشگاهی مشخص شده است که زنجبیل دارای خاصیت ضد سرطانی می باشد. جینجرول، مهم ترین جزء تشکیل دهنده زنجبیل که مسئول ایجاد طعم و مزه در این گیاه می باشد، از رشد سلول های سرطانی مخصوصا سرطان روده بزرگ در انسان جلوگیری می کند.

زنجبیل با افزایش ترشح بزاق دهان و آنزیم های مجرای گوارشی، به هضم و جذب مواد غذایی کمک می کند.

زنجبیل با بیرون راندن مخاط خلطی از ریه ها، به درمان آسم، برونشیت و دیگر مشکلات تنفسی کمک می کند.

زنجبیل نیروبخش، مقوی معده، بادشکن و ضد رقت خون می باشد. درمان کننده یرقان است. اگر پودر آن را روی پوست بدن مالش دهند، آن را تحریک و قرمز می کند.

تقویت کننده حافظه، بازکننده کبد و قاطع بلغم است و رطوبات غلیظی که در روی جدار روده و معده چسبیده باشد، از بین می برد.

زنجبیل را جهت فلج و ضعف اعصاب تجویز کرده اند.

زنجبیل برای درمان اسهال ناشی از مسمومیت غذایی نیز مفید است.

تشنگی را برطرف می کند.

مخلوط زنجبیل با نبات و کندر را جهت جلوگیری از نفخ میوه های نارس تجویز کرده اند.

ضماد زنجبیل جهت گری (داءالثعلب) و فرو بردن ورم سودمند می باشد.

اگر زنجبیل را کوبیده و روی آبگوشت بپاشند، درد مفاصل را تسکین می دهد. علاوه بر این مالیدن زنجبیل خشک و آب تازه آن برای معالجه رماتیسم نافع است.

برای غدد فوق کلیه مفید بوده و ترشح هورمون کورتیزول را از این غدد زیاد می کند و بیشتر خواص زنجبیل به همین دلیل می باشد.

در چین از ریشه و ساقه زنجبیل به عنوان آفت کش برای دفع شته و هاگ های قارچ ها استفاده می شود.

با توجه به میزان متغیر اسانس زنجبیل که ارزش دارویی آن مزبوط به آن است، انواعی از زنجبیل که بالاتر از ۵/۱ درصد اسانس داشته باشند ارزش دارویی دارند. بنابراین در صورتی که زنجبیل کهنه باشد و یا به صورت پودر برای مدت طولانی مصرف نشود، کم کم اسانس(رایحه) آن کم شده و ارزش دارویی آن کاهش می یابد.

مهم ترین ترکیبات شیمیایی

مهم ترین ترکیبات زنجبیل شامل مواد بودار سوزاننده ای است که بیشتر اثرات اصلی آن مربوط به همین مواد است.

ترکیبات اصلی آن شامل: انواع قندها (۵۰ تا ۷۰ درصد)، چربی ها ( ۳ تا ۱۸ درصد) اولئورزین (۴ تا ۵/۷درصد) و ترکیبات سوزاننده (۱ تا ۳ درصد) است.

یک قاشق غذاخوری زنجبیل تازه(۶ گرم) حاوی ۵ کالری، یک گرم کربوهیدرات و مقدار بسیار جزئی چربی، پروتئین و فیبر می باشد.

فرآورده های زنجبیل

فرآورده های مختلفی از زنجبیل در سراسر جهان موجود است که شامل پودر، محلول الکلی، اسانس و عصاره تازه زنجبیل است. میزان مصرف آن تا سه گرم در روز بلامانع است. البته این میزان ممکن است به صورت ۲ تا ۳ نوبت مصرف شود (مثلاً سه نوبت یک گرمی) و یا به عنوان ضد تهوع می توان یک جا از ۲ گرم آن استفاده کرد.

یک سس حیرت انگیز:

زنجبیل را با روغن زیتون ، فلفل قرمز خشک شده، دارچین، میخک، برگ بو و پیاز مخلوط نماییید تا سُسی لذیذ حاصل شود.

موارد منع مصرف

– در کودکان زیر دو سال نباید استفاده شود.

– مصرف زیاد زنجبیل موجب سوزش سردل می شود.

– افرادی که سنگ کلیه دارند، باید قبل از مصرف زنجبیل حتما با پزشک خود مشورت نمایند.

– اگر داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین و آسپیرین مصرف می کنید، زنجبیل نخورید.

– مصرف زیاد زنجبیل ممکن است با داروهای قلبی و دیابت تداخل نماید.

– مصرف آن در دوران بارداری و شیردهی باید در حد متعادل باشد.

– مصرف زیاد زنجبیل ممکن است باعث اختلالات سیستم عصبی مرکزی گردد.

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • ابوالقاسم فردوسی از کودکی تا سرودن شاهنامه
  • آرتروز و تخریب غضروف
  • نوشیدن ۸ لیوان آب برای لاغری واجب است!
  • کینوا چاق میکند یا لاغر؟
  • تولید بافت های بدن انسان بوسیله چاپگرهای سه بعدی
  • تاریخچه نیایشگاه(معبد)دلفی:خود را بشناس
  • برنج چیست و عصاره سبوس برنج چه خواصی دارد؟
  • تاثیر مثبت خرما بر دستگاه گوارش
  • ورم کبد نشانه ی چیست؟
  • طرز تهیه ی دسر انبه پرتقالی
  • مصرف بیش از حد آب،عامل چاقی!!
  • آلبالو با دهها خاصیت مفید برای بدن شما
  • قمارخانه های دیجیتالی،رویای نسل جوان!
  • چه چیزی موجب استمرار رفتار کمالگرایی می شود؟(۷)
  • درصدتاثیر کاهش وزن روی سایر جنبه های زندگی چقدر است؟
  • به روش های ساده ای میتوان اجتماعی شد
  • خواص آب خیار شور
  • قهرمانان پاپ ایران
  • لباس عروس و داماد در فرهنگ های مختلف دنیا
  • مشکلات بلع غذا و رفع آن ها
  • خواص غذایی و درمانی پیاز
  • ورزش کردن ممنوع شد،‌مخصوصا زومبا!
  • طرزتهیه پیراشکی ترکیه ای
  • پیامدهای ازدواج فامیلی
  • قصه ی شیرین آشنایی جلال آل احمد و سیمین دانشور
  • طرز تهیه پیراشکی با کلم و هویج!
  • کفش ورزشی مناسب
  • شادمانی پس از تعطیلات
  • اختلال تغذیه بینج:خوردن مکرر و انباشتن رنج آور و دردناک شکم و معده!(۱۳)
  • یوگای همزمان با غذا خوردن
  • محبوبترین ها
  • صندوق افکار و پوستین عشق!(1)
  • کدام یک از شما زن و شوهرها ولخرجتر هستید؟
  • طرز تهیه خورشت باقلا قاتق مخصوص شب عید
  • مواد غذایی برای پیشگیری از سرماخوردگی
  • سوپ های سه سوته،داغ،درمان کننده و لاغرکننده!
  • تمرین تاباتای ژاپنی برای چربی سوزی
  • ورزش شنا موثرترین تمرین افزایش هوش کودکان است
  • موبایل و ادکلن دو وسیله مهم ابتلا به دیابت در نسل جوان!
  • شوخی های اینترنتی
  • غذاهای عضله ساز برای ورزشکاران
  • کاربردها و خواص سنگ فیروزه که بهتر است بدانید
  • مواد غذایی عالی برای برنامه تغذیه ای کودکان
  • مراقبت های مهم قبل و بعد از تزریق چربی
  • اصول ست کردن لباس ها
  • طرز تهیه مرغ خامه ای ایتالیایی همراه سس آلفردو
  • مردان هالیوودی برای شیک پوش تر بودن چه میکنند؟
  • پریود طولانی و عواملی که مسبب آن هستند
  • اعتیاد به خرید چیزیست که شاید شما هم دچار شده باشید
  • رفع تبعیض در بین فرزندان را جدی بگیرید
  • بیوگرافی مایکل جردن،بازیکن اسبق بسکتبال
  • ورزش موجب ترشح هورمون چربی سوزی در بدن می شود!
  • خرج میلیاردی بیماری نادر برای سه خواهر و برادر
  • اس ام اس نیمه شعبان به مناسبت میلاد حضرت مهدی عج
  • اسفناج،گوجه فرنگی و بروکلی را پخته مصرف کنید
  • طرزتهیه کوفته بریده همراه با سبزی
  • مدل کمد دیواری جدیدبرای اتاق بزرگسالان و کودکان
  • کاردستی کوسه و ماهی با گیره لباس
  • آنتی بیوتیک و عواقب مصرف خودسرانه آن
  • مهم ترین عوامل انتقال هپاتیت در کشور!
  • باورهای غلط راجب سفرهای کاری
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب