راهنمای خرید و نگهداری ماهی

 

هیچ تضمینی وجود ندارد که وقتی ماهی را از فروشگاه‌های مختلف می‌خرید، تازه که هیچ، سالم بوده و خواص غذایی‌اش را هم از دست نداده باشد. تا حالا وقت خرید ماهی به سلامت آن دقت کرده‌اید یا دل را به دریا زده‌اید و ماهی را به خانه برده‌اید؟

– هرگز از دوره‌گردها ماهی نخرید و از فروشگاه‌های معتبر یا میادین میوه و تره‌بار ماهی را تهیه کنید.

– ماهی تازه باید در کنار یخ یا در یخچال نگهداری شود. در یک نگاه، ابتدا وضعیت نگهداری ماهی را در فروشگاه بررسی کنید.

– ماهی منجمد اسمش با خودش است و برای منجمد بودن و ماندن باید در فریزر نگهداری شود.

– قبل از انتخاب نهایی ماهی‌ای که چشمتان را گرفته، او را بازرسی کامل بدنی کنید. ببینید ماهی باله و دم سالمی دارد یا نه!

– بر اساس قوانین شیلات، آماده و قطعه‌قطعه کردن ماهی قبل از درخواست مشتری، ممنوع است. از خرید ماهی‌های “فیله” یا “استیک” شده‌ای که برچسب معتبر شرکت یا تاریخ تولید و انقضا و کد بهداشتی سازمان دامپزشکی را ندارند، خودداری کنید.

نگهداری از ماهی زودرنج و حساس

ماهی را فقط وقتی از آب بگیرید تازه است. باید در اولین فرصت آن را به یخچال یا فریزر منتقل کنید که البته آن هم محدودیت زمانی دارد.

– ماهی تازه را حداکثر تا ۲ روز می‌توان در یخچال و ۲ ماه در فریزر نگه داشت.

– ماهی یخ‌زده را به محض باز شدن یخ، باید استفاده کرد. گذاشتن دوباره این ماهی در یخچال بی‌فایده است؛ البته این ماهی‌ها در شرایط فریز تا ۶ماه هم می مانند.

– ماهی پخته را حداکثر تا ۳ روز می‌شود توی یخچال نگه داشت. اگر هم دلیلی برای فریز کردن آن داشتید، باید یک ماهه مصرفش کنید.

– ماهی‌های دودی خشک و شور را باید در اولین فرصت مصرف کرد.

این ماهی‌ها را حداکثر تا یک هفته در یخچال می توان نگه داشت. ضمن اینکه مصرف فریز شده آنها هم توصیه نمی‌شود. یکی از دلایل اصلی این مسئله، از دست رفتن کیفیت ماهی در این شرایط است.

– سوپ و خورش ماهی را فریز نکنید.

میگو

– میگو را هم به مدت ۴ ماه در فریزر می توانید نگه دارید اما در یخچال، حداکثر پس از ۳ روز، باید آن را مصرف کنید.

– حتما ماهی را اول پاک کرده و اضافات شکمش را خالی کنید؛ سپس آن را فریز کنید.

– ماهی را در فــــریــزر یا یخچال در ظرف دربسته قرار دهید، چون بوی شان همه مواد غذایی داخل فــــریــزر و یخچال را درگیر می کند.

– کنسرو ماهی را با علامت شرکت‌های معتبر بخرید و دقت کنید که “باد کردگی سر و ته قوطی کنسرو، نشتی و علائم زنگ‌زدگی” نداشته باشد.

– ماهی‌های شور و دودی (جدا از مسئله بهداشتی و پزشکی آنها و ضررهایی که دارند) از نظر تغذیه‌ای ، به دلیل تولید به روش سنتی ، توصیه نمی‌شوند؛ ضمن اینکه موقع خرید، دقت کنید کپک‌زدگی نداشته باشند.

منبع:همشهری

چگونه غذاها را برای مدت طولانی تازه نگه داریم؟

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • انسداد خروجی معده
  • والدین سخت گیر و مضطرب،کودکان افسرده و مضطرب تربیت میکنند
  • درد،تندخویی،کاهش وزن و… افسردگی ساز هستند
  • انتخاب کت زنانه مناسب با اندام شما
  • طرز تهیه نسکافه رژیمی
  • مدلهای علمی معالجه اضطراب سلامتی
  • اختلال استرس پس از سانحه (PTSD) را جدی بگیرید
  • تاثیر نظافت و بهداشت فردی در روابط جنسی زوجین
  • نرم افزار تشخیص بیماری از روی صدای شما
  • روش دم کردن زعفران
  • دکوراسیون و چیدمان اتاق نشیمن مناسب سلیقه شما
  • چطوری آرایش خود را در تابستان ماندگار بسازید
  • پاک کردن اکانت اینستاگرام مقدمه اضطراب زدایی
  • اضطراب و انواع آن را بشناسید
  • نه گفتن در ارتباط جسورانه(۱۹)
  • بازی و سرگرمی داخل منزل برای کودکان
  • تکنولوژیهای و فن آوریهای آینده پزشکی و سلامت
  • مواد غذایی چربی سوز مشروط!
  • تاثیر الگوی تفکر «ذهن خوانی» در اضطراب اجتماعی!(17)
  • مادران سیگاری، جنین خود را دچار مشکلات کلیوی می سازند!
  • اگر ورزش را شروع کرده اید، برنامه ورزشی تان را قطع نکنید
  • برخی حرکات ورزشی و اشتباهات انجام دادن آن ها
  • بخارسیگار الکترونیکی ریه را مسموم می کند
  • یک اسموتی مقوی زمستانی
  • رژیم غذایی کم چرب،نجاتبخش بیماران سرطان پستان است
  • پای مرغ دارای خواص معجزه آسایی می باشد،باور کنید!
  • چرا اکثر مردم به رژیم های غذایی بی فایده و مضر عادت دارند؟
  • هفت طرح کاهش وزن برای کاهش ۴/۵ کیلویی در هفت روز
  • معیارهایی برای انتخاب ساعت مچی
  • ازدواج کردن، درمان افسردگی شما نیست!
  • محبوبترین ها
  • آینده فو ق العاده اقتصاد ایران از نظر برایان تریسی
  • دوره نامزدی را شیرین تر بسازید!
  • کاهش وزن مختصر وثمرات شگفت انگیز
  • سامانه دارویاب
  • الگوی تفکر باید و نباید در تولید اضطراب اجتماعی(۲۱)
  • آیا ظروف سرامیکی مکزیکی میزان سرب بالایی دارند؟
  • پخت حلیم با پشم گوسفند!
  • نکاتی برای داشتن خواب راحت
  • چند ترفندبرای پیاده روی بیشتر در طول روز
  • تاثیر جوش شیرین در زیبایی
  • ۱۰ راز ابراز عشق به همسر در دوران نامزدی
  • ستاره های فقیر دیروز!
  • بدون تحصیلات هم میشود شغل پردرآمدی داشت!
  • آقاهای ریاکار و آقازاده های خوشگذران
  • دانلود کتاب«برنامه رشد فردی»
  • بهترین انگیزه همه مردم برای ورزش
  • ۵ راهکار آینده نگری بدون پشیمانی
  • تیپ شخصیتی شما جزو کدام یک از اینهاست: A، B، C و D
  • درس های زندگی از میلان کوندرا Milan Kundera
  • شغل مورد علاقه مان را چگونه پیدا کنیم؟
  • آیا می دانستید که با گرفتن رژیم های لاغری یویو (YoYo) باعث چاقی بیشتر می شوید!
  • شادمانی پس از تعطیلات
  • وزن گیری جنین با خوردن این غذاهای مقوی
  • از روی چهره خود ۱۰ نوع بیماری داخلی را بشناسید!
  • وظایفی که یک پدر واقعی بعهده دارد
  • اسرار کاهش وزن دائمی-بخش دوم
  • چه احساسی را در فقدان تجربه میکنیم و مراحل بهبودی آن-بخش دوم
  • برنامه شماره ۳۲۷ گنج حضور،تفسیر غزلیات دیوان شمس
  • بانوان محترم،این کارها باعث افتخارشماست نه سبب شرمندگی!
  • علائم جسمانی اضطراب و استرس
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب