دستور تهیه کباب ترش به روش گیلانی ها

کباب ترش به روش گیلانی ها یکی از غذاهای محبوب و پرطرفداری می باشد
که شما هم میتوانید آنرا درست کرده و نوش جان کنید
ash0981283902349287592387

 

در بین ما ایرانیان پخت انواع غذاها رایج است و به درستی باید گفت تمام غذاهایی

که درست می شود بسیار لذیذ و فوق العاده هستند.

غذاهایی که با گوشت درست می شوند و هم غذاهایی که بدون گوشته تهیه می شوند خوشمزه هستند.

در بین این انواعِ بسیار غذاهای ایرانی، کباب از طرفداران زیادی برخوردار است؛

باید گفت که کباب هم در انواع مختلف و البته به شیوه های مختلف طبخ می شود.

از انواع کباب ها می توان به کباب کوبید، کباب برگ، جوجه کباب و… اشاره کرد

که هم با برنج و هم بدون برنج سرو می شوند. گاهی در تهیه همین نوع کباب ها مواد مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد

مثلاً برخی در کباب کوبیده زعفران و برخی جعفری خورد شده هم می ریزند و برخی فقط با گوشت خالی درست می کنند.

جوجه کباب هم به همین صورت است و گاهی با گوشت مرغ کباب کوبیده هم تهیه می کنند که بسیار خوشمزه و لذیذ است.

در نقاط مختلف ایران نیز انواع متفاوتی از کباب درست می شود.

ما در این مطلب از پورتال رنگی به استان گیلان رفته ایم و آموزش نوعی کباب به نام کباب ترش را برای شما در نظر گرفته ایم

که امیدواریم شما هم در منزل این نوع کباب را درست کنید و در کنار اعضای خانواده از خوردن آن لذت ببرید.

 

لطفا بخوانید:

طرز تهیه ی سوپ ذرت جیمی الیور

آموزش درست کردن کباب ترش یک نوع غذای گیلانی

همانطور که پیشتر گفتیم کباب ترش یکی از کبابهای محلی شمال کشور است

و در شهرهای مختلف استانهای گیلان و مازندران تهیه می شود، ولی در اصل محصول انحصاریه گیلانی هاست.

 

مواد لازم  برای تهیه کباب ترش برای ۳ نفر

۴۰۰ گرم گوشت راسته گوساله یا گوسفند
۲ ق س سبزی خرد شده (مخلوط گشنیز،جعفری و نعنا)
۲ /۱ پیمانه رب انار
۱ عدد درشت پیاز
۱۰۰ گرم گردوی چرخ شده
سیر چند حبه (رنده شود)
نمک و فلفل و روغن زیتون به مقدار لازم

 

طرزتهیه کباب ترش گیلانی:

۱ سیر ها را ریز خرد کنید. پیاز را هم پوست کنده ، رنده کنید.

همه مواد لازم را در قابلمه ای بریزید و با هم مخلوط کنید سپس تکه های خرد شده گوشت را

در مواد بریزید و بعد از اینکه گوشت را به مواد خوب آغشته کردید، دو، سه ساعت قابلمه را در یخچال قرار دهید

تا طعم مواد حسابی به خورد گوشت برود.

۲ بعد از این مدت، تکه های گوشت را سیخ کرده و روی آتش کباب کنید.

 

نوعی دیگر از روش تهیه کباب ترش

– همزمان با رب انار می توانید مقداری هم آب انار به مخلوط مواد اضافه کنید.

– برای درست کردن جوجه ترش هم از همین مواد طعم دهنده می توانید استفاده کنید.

فقط تفاوت آن با کباب ترش این است که شما می توانید از همان ابتدا به مواد طعم دهنده نمک هم اضافه کنید.

– اگر امکان کباب کردن گوشت را ندارید، بعد از اینکه آن را طعم دار کردید، گوشت را در تابه ای بریزید

و بعد از اینکه کمی در روغن تفت دادید، مواد طعم دهنده را هم اضافه کنید.

 

فوت و فن تهیه کباب ترش

– برای اینکه گوشت کباب سفت نشود، نمک را در مراحل پایانی کباب کردن به گوشت بزنید.

– گیلانی ها به جای مخلوط سبزی های نام برده شده، از چوچاق که بک سبزی محلی است استفاده می کنند.

منبع

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • خطرات نوسان در قند خون
  • فاکتورهای مختلف در دفتر یادداشت سفرنامه لاغری دایمی
  • طرز تهیه ی پلو میگوی اسپانیایی
  • کسب خوش بینی با تکنیک ای بی سی ABC
  • برای سن من کدام کرم ضد چروک مناسب است؟
  • خرمالو مملو از فایده و مضر به حال افراد چاق می باشد
  • فرق بین لمینت و پارکت در چیست؟
  • طرز تهیه ی دسر انبه پرتقالی
  • درب های منزل شیک و جذاب
  • برای یک آرایش چشم حرفه ای و زیبا از سایه پودری استفاده کنیم یا مایع ؟
  • موادی مغذی که مغز و حافظه را فول شارژ میکنند!
  • سرما در دل آتش ممکن است
  • مدت زمان مناسب مسواک زدن چقدر است؟
  • ورزش های مناسب برای آرتروز
  • جرم گیری با مواد غذایی
  • برنامه شماره ۶۰۹ گنج حضور،تفسیر اشعار مولانا
  • داروی دست ساز خانگی برای پیشگیری از سرطان
  • مراسم حنابندان در کشورها و فرهنگ های همسایه ما
  • برنامه شماره ۷۰۹ گنج حضور
  • نیروی قصد
  • درباره ترس های خود صحبت کنید
  • روش های تمیز کردن کاغذ دیواری
  • برترین قهرمانان و ورزشکاران ایرانی
  • در حیاط منزلتان یک باغ کوچک ایجاد کنید
  • قرص های لاغری غیر ممنوعه
  • روی یا زینک چیست و میزان نیاز بدن انسان به آن
  • علامت های کمبود آهن
  • طرز تهیه ی سوپ اسفناج ایتالیایی
  • قهوه چه تاثیراتی بربدن انسان میگذارد؟
  • درمان آرتروز گردن با تمرینات ورزشی مخصوص
  • محبوبترین ها
  • برای داشتن رابطه سالم،توقع ممنوع!
  • چای گوجه فرنگی و خواص آن
  • خواص گیاه خرفه و تخم آن مخصوصا درماه مبارک رمضان
  • استانداردهایی که شما را کمالگرا می سازند-بخش ۶
  • اهمیت نقاشی در سلامت روان کودکان
  • روی یا زینک چیست و میزان نیاز بدن انسان به آن
  • طرز تهیه ی آش انار
  • خواص درمانی و ارزش غذایی نارنج
  • تزیین های خلاقانه تخم مرغ برای سفره ی هفت سین
  • برقراری رابطه جنسی در خواب یا سکسومنیا
  • برخلاف تصور شما، این ورزش ها چربی سوز نیستند!!
  • ربات معلم Grasp که روی شانه‌ دانش آموز می‌نشیند!
  • بعد از جراحیهای لاغری باید این نکات را رعایت کنید
  • تربیت اجتماعی و عاطفی کودکان پیش دبستانی
  • با این پرسش ها هدف زندگی خود را کشف کنید
  • بهداشت چشم از کودکی تا میانسالی
  • باغ گل و خانه های در دل طبیعت
  • فواید مصرف ماست و کشمش
  • خصلت های بوجود آورنده کمالگرایی-بخش چهارم
  • شکم شش تکه با ورزش و ۴ کلید طلایی
  • بهترین سن و سال جدا خواباندن کودک
  • شیوه های حفظ و ماندگاری ناهنجاری تغذیه ای- بخش چهارم
  • آیا خمیردندان حاوی زغال فعال واقعا کارایی دارد؟
  • طرز تهیه کباب ملکه بسیار ساده است و شیک!
  • چرا رژیم های غذایی به کاهش وزن دائمی نمی انجامند؟
  • آیا ورزش باعث ایجاد اشتها میشود؟
  • نظریه ی یک متخصص مغز و اعصاب راجب رژیم های لاغری
  • خشکی دهان فقط بخاطر کمبود آب نیست!
  • آیا شما هم رویای شفاف یا لوسید دریم می بینید؟
  • افسردگی در نوجوانان و عوارض و تبعات آن
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب