دستور تهیه کباب ترش به روش گیلانی ها

کباب ترش به روش گیلانی ها یکی از غذاهای محبوب و پرطرفداری می باشد
که شما هم میتوانید آنرا درست کرده و نوش جان کنید
ash0981283902349287592387

 

در بین ما ایرانیان پخت انواع غذاها رایج است و به درستی باید گفت تمام غذاهایی

که درست می شود بسیار لذیذ و فوق العاده هستند.

غذاهایی که با گوشت درست می شوند و هم غذاهایی که بدون گوشته تهیه می شوند خوشمزه هستند.

در بین این انواعِ بسیار غذاهای ایرانی، کباب از طرفداران زیادی برخوردار است؛

باید گفت که کباب هم در انواع مختلف و البته به شیوه های مختلف طبخ می شود.

از انواع کباب ها می توان به کباب کوبید، کباب برگ، جوجه کباب و… اشاره کرد

که هم با برنج و هم بدون برنج سرو می شوند. گاهی در تهیه همین نوع کباب ها مواد مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد

مثلاً برخی در کباب کوبیده زعفران و برخی جعفری خورد شده هم می ریزند و برخی فقط با گوشت خالی درست می کنند.

جوجه کباب هم به همین صورت است و گاهی با گوشت مرغ کباب کوبیده هم تهیه می کنند که بسیار خوشمزه و لذیذ است.

در نقاط مختلف ایران نیز انواع متفاوتی از کباب درست می شود.

ما در این مطلب از پورتال رنگی به استان گیلان رفته ایم و آموزش نوعی کباب به نام کباب ترش را برای شما در نظر گرفته ایم

که امیدواریم شما هم در منزل این نوع کباب را درست کنید و در کنار اعضای خانواده از خوردن آن لذت ببرید.

 

لطفا بخوانید:

طرز تهیه ی سوپ ذرت جیمی الیور

آموزش درست کردن کباب ترش یک نوع غذای گیلانی

همانطور که پیشتر گفتیم کباب ترش یکی از کبابهای محلی شمال کشور است

و در شهرهای مختلف استانهای گیلان و مازندران تهیه می شود، ولی در اصل محصول انحصاریه گیلانی هاست.

 

مواد لازم  برای تهیه کباب ترش برای ۳ نفر

۴۰۰ گرم گوشت راسته گوساله یا گوسفند
۲ ق س سبزی خرد شده (مخلوط گشنیز،جعفری و نعنا)
۲ /۱ پیمانه رب انار
۱ عدد درشت پیاز
۱۰۰ گرم گردوی چرخ شده
سیر چند حبه (رنده شود)
نمک و فلفل و روغن زیتون به مقدار لازم

 

طرزتهیه کباب ترش گیلانی:

۱ سیر ها را ریز خرد کنید. پیاز را هم پوست کنده ، رنده کنید.

همه مواد لازم را در قابلمه ای بریزید و با هم مخلوط کنید سپس تکه های خرد شده گوشت را

در مواد بریزید و بعد از اینکه گوشت را به مواد خوب آغشته کردید، دو، سه ساعت قابلمه را در یخچال قرار دهید

تا طعم مواد حسابی به خورد گوشت برود.

۲ بعد از این مدت، تکه های گوشت را سیخ کرده و روی آتش کباب کنید.

 

نوعی دیگر از روش تهیه کباب ترش

– همزمان با رب انار می توانید مقداری هم آب انار به مخلوط مواد اضافه کنید.

– برای درست کردن جوجه ترش هم از همین مواد طعم دهنده می توانید استفاده کنید.

فقط تفاوت آن با کباب ترش این است که شما می توانید از همان ابتدا به مواد طعم دهنده نمک هم اضافه کنید.

– اگر امکان کباب کردن گوشت را ندارید، بعد از اینکه آن را طعم دار کردید، گوشت را در تابه ای بریزید

و بعد از اینکه کمی در روغن تفت دادید، مواد طعم دهنده را هم اضافه کنید.

 

فوت و فن تهیه کباب ترش

– برای اینکه گوشت کباب سفت نشود، نمک را در مراحل پایانی کباب کردن به گوشت بزنید.

– گیلانی ها به جای مخلوط سبزی های نام برده شده، از چوچاق که بک سبزی محلی است استفاده می کنند.

منبع

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • اثر انگشت ظاهر کننده شخصیت انسان
  • چه همسری را انتخاب کنید تا زندگی شادی داشته باشید
  • خوش اندامی بانوان با ایستادن بر روی یک پا
  • دانلود کتاب مهارت های گفتگو برای همسران
  • برای تغییر تعلل ورزی به تغییر چه چیزی نیاز داریم؟(۱۰)
  • مهارت هایی برای اسباب کشی آسان
  • آلوئه ورا یا صبر زرد،تنها وبی نظیر در درمان و زیبایی
  • وقتی همسرتان عادت ماهیانه است…
  • غذاهای مخصوص قلب شما
  • ازرژیم های لاغری انتظار معجزه نداشته باشید!
  • آلزایمر را پیشگیری کنید،امیدی به درمان وجود ندارد!
  • یادآوری بوسیله تکنیک‌های داستان سازی و پیوند
  • علاقمند کردن کودکان پیش دبستانی به کتابخوانی(۱۳)
  • بزرگترین و برترینهای ایران در جهان را بشناسید
  • آیا شما هم دچارچند شخصیتی هستید؟
  • آموزش والیبال و پاس برای مبتدیان
  • تمرینات ورزشی مخصوص دوران بارداری
  • طرز تهیه ی سوپ اسفناج ایتالیایی
  • ورزشکاران گیاهخوار
  • غذا خوردن نیمه شب سبب اختلال در یادگیری
  • طرز تهیه سالاد نخود و ماکارونی
  • نکات ضروری برای ورزش در تابستان
  • آیا در لبنیات مواد خطرناک شیمیایی وجود دارد؟
  • بادمجان سوخاری یک پیش غذای گیاهی(اردور)خوش طعم
  • بیوگرافی بانوی دونده و صاحب مدال ایرانی،لیلاابراهیمی.
  • مسئولیت پذیری و تعهد متقابل همسران برای خوشبختی ضروریست
  • طرز تهیه بستنی یخی با میوه و پاستیل
  • قوانین وپیش فرض ها چگونه انسان رادچار کمالگرایی می سازند-بخش پنجم
  • سه خاصیت اعجاز آور ویتامین c
  • زیبایی پوست با عسل
  • محبوبترین ها
  • اختلال خوردن درشب علامت یک مشکل عمیقتری می باشد
  • موفقیت در ۱۰ گام
  • احساسات مردانه را بهتر بشناسید
  • مواد غذایی مغز در ایام امتحانات!
  • چند اکسسوری جالب برای مو
  • گوجه فرنگی پر شده ،غذای هندی
  • عمرمجدد احتمالی با تکنولوژی سرمازیستی(cryonics)
  • خطرات غذای کپک زده را بشناسید
  • زیبایی با ماسک های لب کلاژنی
  • هفت عملی که معادل خیانت به همسر می باشد
  • لاله اسکندری و نقش های درخشان او روی دیوارهای تهران
  • طرز تهیه گردالی کرمانشاهی
  • شادمانی و امید تا آخرین لحظه زندگی
  • نمایش فرهنگ نوکیسگی در بارداری و تولد!
  • آناتو موثرتر از کرم ضد آفتاب برای پیشگیری از سرطان پوست می باشد
  • معجزه رژیم غذایی موز با ترکیب چهار کلید طلایی
  • علل منفعل شدن و از دست دادن جسارت-بخش دوم
  • تاثیر افکار اتوماتیک در اضطراب اجتماعی!(۱۲)
  • قلم گوساله و گاو فواید شگفت انگیز دارد
  • کرم پودر مناسب برای فصل بهار
  • عادت هایی که چشمان شما را کم سو و پیر نشان میدهند
  • تناسب اندام با تکنیک ها و فرمولهای ساده
  • رفتار ساده ولی تعیین کننده در دیدار اول
  • خواص لوبیا در تغذیه و درمان انواع بیماریها
  • قلیه مرغ مخصوص بیماران دیابتی
  • صبحانه های چاق کنند و مضر
  • آیا شما هم اضطراب سلامتی دارید؟
  • دلمه برگ مو مخصوص چهارشنبه سوری
  • خوراکی‌ های سیاه ازچه خواص و مضراتی برخوردارند
  • شورت برد قهوه،دسری باکلاس!
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب