خواص چای زردچوبه

خواص چای زردچوبه

 

زردچوبه ادویه‌ی معروفی است که از ساقه یا ریشه‌ی گیاه کورکوما لونگا به دست می‌آید. زردچوبه، بومی جنوب شرقی آسیاست و از خانواده‌ی زنجبیل به حساب می‌آید. هزاران سال است که در طب چینی و آیورودای هندی زردچوبه کاربرد درمانی دارد. هندوستان، ۷۸ درصد از زردچوبه‌ی جهان را تامین می‌کند. در این مطلب، نگاهی داریم به فواید بالقوه‌ی زردچوبه برای سلامتی.

عامل فعال زردچوبه، کورکومین است. کورکومین باعث رنگ زردچوبه بوده و ثابت شده که ویژگی‌های ضد التهابی داشته و تقویت کننده‌ی سیستم ایمنی است.

کورکومین دسترسی زیستی کمی دارد، یعنی بدن به سختی می‌تواند به این ترکیب دسترسی پیدا کرده و آن را جذب کند. به همین دلیل، مکمل زردچوبه که تضمین می‌کند مقدار زیادی کورکومین دارد، متداول است. چتی زردچوبه، که دم کرده‌ی ریشه‌ی آسیاب شده‌ی زرچوبه یا پودر زردچوبه است، یکی از موثرترین راههای مصرف این گیاه مفید است.

هیچ مقدار توصیه‌ شده‌ی خاصی برای زردچوبه وجود ندارد. بر اساس تحقیقات انجام شده، میزان مصرف روزانه‌ی زردچوبه، تا حدود زیادی بستگی به هدف و بیماری دارد که مدنظر شماست. بیشتر تحقیقات صورت گرفته روی بزرگسالان نشان داده که مصرف ۴۰۰ تا ۶۰۰ میلی گرم پودر زردچوبه، سه بار در روز، یا ۱ تا ۳ گرم ریشه‌ی آسیاب شده‌ی زردچوبه‌ی خشک، بی‌خطر است.

اگر خودتان زردچوبه را آسیاب کنید، از خالص بودن این محصول می‌توانید کاملا مطمئن باشید.نوشیدن چای زردچوبه، فواید زیادی دارد که در ادامه به چند مورد از آن می‌پردازیم.

۱. کاهش علائم آرتروز

کورکومین به دلیل اینکه یک ضد التهاب قوی است می‌تواند بیشتر علائم ناخوشایند آرتروز یا ورم مفاصل را تسکین بدهد. مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۷ روی ۲۰۶ آمریکایی بزرگسال که به گفته‌ی خودشان آرتریت روماتوئید داشتند انجام شد. ۶۳ درصد این افراد از مکمل‌های غیر ویتامینی برای کنترل علائم خود استفاده کردند و زردچوبه، معروف‌ترین و پرکاربردترین محصولی بود که مصرف شد.

۲. تقویت سیستم ایمنی

کورکومین می تواند عملکرد سیستم ایمنی را تقویت کند زیرا خواص ضد التهابی، ضد ویروسی و آنتی باکتریال دارد. همچنین کورکومین به عنوان یک تعدیل کننده‌ی ایمنی عمل کرده و به تنظیم و تعدیل سلول‌های ایمنی در مبارزه با سرطان کمک می‌کند.

۳. کاهش عوارض قلبی و عروقی

مطالعات گوناگونی نشان داده که کورکومین، به عنوان یک آنتی اکسیدان و ضد التهاب برای سلامت قلب مفید است. مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۲ دریافت مصرف روزانه ۴ گرم کورکومین، ۳ روز قبل و ۵ روز بعد از عمل پیوند بای پس عروق کرونری، ریسک آنفارکتوس میوکاردیال یا حمله‌ی قلبی را تا ۱۷ درصد کاهش داده بود.

۴. کمک به پیشگیری و درمان سرطان

یکی از ریشه‌دارترین خواص درمانی کورکومین، فعالیت آن در مبارزه با سرطان است. کورکومین به عنوان یک آنتی اکسیدان و ضد التهاب، ریسک آسیب سلول‌ها در بدن را کاهش داده و از احتمال جهش‌های سلولی و سرطان می‌کاهد.

طبق مروری پزشکی در سال ۲۰۱۴، بیش از ۲۰۰۰ مقاله با کلمات کلیدی «کروکومین» و «سرطان» منتشر شده است. استفاده از کورکومین به عنوان درمانی برای سرطان، در کنار شیمی درمانی و پرتو درمانی، هم اکنون مورد تحقیق و بررسی است.

۵. کمک به کنترل سندرم روده‌ی تحریک پذیر یا IBS

کورکومین سالهای مدیدی است که در طب سنتی به عنوان درمانی برای بسیاری از بیماری‌های گوارشی کاربرد دارد. مطالعات گوناگونی نشان داده‌اند که کورکومین می‌تواند به کاهش درد ناشی از سندرم روده‌ی تحریک پذیر کمک کرده و کیفیت زندگی مبتلایان به این بیماری را بهتر کند.

مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۲ روی موش‌ها دریافت کورکومین به کاهش زمانی که طول می‌کشد غذا از معده تخلیه شده و وارد روده‌ی کوچک شود می‌کاهد.

۶. پیشگیری و درمان آلزایمر

مطالعات نشان داده کورکومین به کاهش احتمال بسیاری از بیماری‌های مخرب اعصاب کمک می‌کند. قدرت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی کورکومین، می‌تواند از آسیب سلولی، التهاب و رسوب آمیلوئید یا پلاک که ناشی از این بیماری‌ها هستند بکاهد.

کورکومین همچنین می‌تواند از تغییرات پروتئینی مرتبط با سالخوردگی که منجر به تخریب اعصاب می‌شوند پیشگیری کرده یا از سرعت فرایند آن کم کنند.

۷. محافظت در برابر آسیب کبد، سنگ کیسه صفرا و کنترل بیماری‌های کبد

مطالعات گوناگونی نشان داده که کورکومین می‌تواند از کبدتان در برابر آسیب محافظت کند. فوایدی که کبد و کیسه صفرای شما از کورکومین می‌برد شامل افزایش تولید زرداب و محافظت از سلول‌های کبد در برابر آسیب ناشی از مواد شیمیایی مربوط به زرداب می‌شود.

۸. پیشگیری و کنترل دیابت

هزاران سال است که طب سنتی از زردچوبه برای دیابت استفاده می‌کند. مطالعات گوناگونی با استفاده از مدل‌های انسانی و حیوانی، نشان داده‌اند که مکمل کورکومین می‌تواند خواص ضد دیابت داشته باشد.

۹. کمک به درمان و کنترل بیماری‌های ریه

محققان گمان دارند که خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی کورکومین بتواند به کاهش علائم بیماری‌های مزمن ریه کمک کند. مروری پزشکی در سال ۲۰۱۷ نتیجه گرفت که هر چند شواهد بالینی محدود هستند، اما کورکومین مقرار دادن به‌عنوان تصویر شاخصمکن است بتواند به درمان آسم، فیبروز سیستیک، سرطان ریه، آسیب ریه و بیماری مزمن انسدادی ریه (COPD) کمک کند.

چطور چای زردچوبه درست کنیم؟

چای زردچوبه را می‌توانید هم با پودر خالص زردچوبه و هم با زردچوبه‌ی آسیاب شده تهیه کنید. چهار فنجان آب را به جوش بیاورید، یک تا دو قاشق چایخوری زردچوبه‌ی پودر شده را به آن اضافه کنید، اجازه دهید این ترکیب به مدت ۱۰ دقیقه دم بکشد. بعد از خنک شدن بنوشید.

خیلی از افراد، مواد دیگری نیز به چای زردچوبه اضافه می‌کنند تا طعم بهتری به آن داده و به جذب بهترش نیز کمک کنند. می توانید از عسل برای شیرین کردن چای و افزودن بر خواص ضد میکروبی آن استفاده کنید. شیر، خامه، سیر بادام، شیر نارگیل و یا یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل هم به جذب بهتر کورکومین کمک می‌کند، چون کورکومین برای کاملا حل شدن به چربی‌های سالم نیاز دارد.

فلفل سیاه حاوی پیپرین است؛ پیپرین ماده‌ای است که به جذب بیشتر کورکومین کمک می‌کند و می‌تواند طعم دهنده‌ی مناسبی برای چای زردچوبه باشد.لیموترش و زنجبیل هم خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی دمنوش‌تان را بیشتر کرده و آن را خوش طعم‌تر می‌کنند.

منبع:برترین ها

خواص درمانی چای زالزالک

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • چند توصیه مهم برای درمان گلودرد
  • تفاوت موسیقی پاپ و کلاسیک
  • در دوران پیری از دردسر دوری و روابط دوستانه را بیشتر کنید
  • مهارت های زندگی با نوجوان ؛ توجه ثمر بخش(13)
  • برای درمان فشارخون،چی بخوریم و نخوریم!
  • اعتیاد چیست و آنچه باید همه ما بدانیم-بخش نخست
  • تفسیر دیوان شمس و غزلیات حضرت مولانا(گنج حضور)-برنامه شماره ۶۲۰
  • مزیت های مصرف سیر پخته برای سلامت بدن
  • پارادکس یا ضربه معکوس نابردباردی وعدم تحمل-بخش سوم
  • آیات قرآن درباره ی حجاب
  • اضافه وزن باعث ایجاد بیماریهای قلبی و عروقی می شود!
  • کلیساهای زیبا و تماشایی جهان
  • روش های ساده جذب انرژی مثبت دیگران!
  • مدلهای معالجه افسردگی:بخش نخست
  • زندگی نامه کیانوش رستمی عضو تیم ملی وزنه‌برداری ایران
  • استانداردهایی که شما را کمالگرا می سازند-بخش ۶
  • پیشگیری از پوکی استخوان با تمرینات بدنسازی
  • نکات مهمی که باید درباره ی فرم سر نوزادان بدانید!
  • اگر میل به آب ندارید،‌حتما بخوانید!
  • جویدن لقمه ضمن لاغری باعث درمان عفونت می شود
  • الگوی تفکر شخصی سازی و اضطراب اجتماعی!(18)
  • درد قفسه سینه در هنگام دویدن و راههای پیشگیری و درمان آن
  • برنامه شماره ۶۰۹ گنج حضور،تفسیر اشعار مولانا
  • روز شمار ماه محرم
  • طرز تهیه بیسکویت دکمه ای و دو رنگ
  • موفقیت در ۱۰ گام
  • سفر با هواپیما و تجربه خواب و استراحت متفاوت
  • اس ام اس تبریک سپندارمذگان
  • کلکسیون دخترانه «دولچه و گابانا»،بهار ۲۰۱۶
  • طراحی جواهرات با خلاقیت های شگفت انگیز
  • محبوبترین ها
  • جاذبه های گردشگری شگفت انگیز سوئیس
  • بستنی های خانگی با طعم های مختلف را تجربه کنید
  • سطح کلسترول بد را در مدت ۱۰ ثانیه کاهش بدهید!
  • برازق شیرینی معروف سوریه
  • خواص نوشیدن آب داغ
  • فقدان را پشت سر بگذار و ازنوع شروع!(۱۷)
  • خواص استثنایی پوست هندوانه در درمان بیماریها
  • اس ام اس خانه تکانی مختص سال ۹۵
  • طرز تهیه خوراک تند پاکورا
  • کتاب کاهش وزن ولاغری با چهار کلید طلایی
  • تفسیر اشعار مولانا و حافظ (گنج حضور)-بخش ۱۰
  • رابطه جنسی سالم این کارها را برنمی تابد!
  • چرا فرهنگ فحاشی و بد دهنی در حال گسترش است؟
  • ۳ نکته ی کاربردی برای شیک پوشی
  • مصرف ویتامین C می تواند مقدار جذب آهن را افزایش دهد
  • گام هایی بسوی معالجه فقدان؛ احساس گناه و تقصیر(۱۱)
  • عینک های آفتابی زنانه برند آرمانیArmani
  • بیماران دیابتی و ورزش های مناسب آنان
  • آموزش والیبال و پاس برای مبتدیان
  • راه های تشخیص قارچ با کیفیت
  • خطرات کاهش چربی در بدن!
  • تیپ شخصیتی شما جزو کدام یک از اینهاست: A، B، C و D
  • کدام قسمت از بدن این ستاره ها و مشاهیر بیمه شده است؟
  • برنامه شماره ۶۷۹ گنج حضور
  • پروتئین ها و آنچه باید راجع به آنها بدانید
  • یارب بریز شهد عبادت به کام ما
  • برنامه شماره ۵۸۷ گنج حضور،تفسیرغزل شماره ۲۷۱۳
  • این مواد غذایی را خام مصرف نکنید!
  • رژیم غذایی «زون» zone را بیشتر بشناسید
  • از خطرات مالش چشم بی خبرید!
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب