خواص پروتئین نیاز مبرم همه بدن هاست

خواص پروتئین  بدون شک و تردید نیاز مبرم همه بدن هاست.

منظور از همه بدن ها هم بدن انسان هم سایر حیوانات. ساختار عضلانی

و استخوانبندی بدن  به پروتئین حیوانی و سایر پروتئین ها نیاز مبرم دارند. 

 

در این مقاله از سایت زیبا خو میخواهیم به معرفی ۱۰ خاصیت مهم و چشمگیر پروتئین برای بدن شما صحبت کنیم.

لطفا با دقت مطالعه فرمائید و برنامه تغذیه و رژیم غذایی را بر اساس پروتئین تنظیم کنید:

 

مصرف پروتئین موجب کاهش اشتها و سطح گرسنگی می‌گردد.

سه مورد از عناصر غذایی پرمصرف( چربی‌ها۷ کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌ها) به طرق مختلف بر بدن تاثیر می‌گذارند.

مطالعات در این زمینه اثبات می‌کند که مصرف پروتئین به مراتب بیش از دیگر موارد موجب احساس سیری می‌گرددد.

پروتئین کمک می‌کند تا با مقدار غذای کمتر حس سیری بیشتری داشته باشید.

بخشی از این دلیل به کاهش ترشح هورمون گرسنگی موسوم گرلین باز می‌گردد.

بعلاوه مصرف پروتئین موجب افزایش سطح هورمون پپتید که حس اشباع‌شدگی را به وجود می‌آورد، مرتبط است.

این تاثیر می‌تواند بسیار قدرتمند عمل کند.

در یکی از مطالعات نشان داده شد که افزایش مصرف پروتئین از ۱۵٪ کالری به ۳۰٪ کالری روزانه، موجب می‌شود

تا مصرف کالری زنانی که از اضافه وزن رنج می‌بردند، بدون آنکه محدودیتی در مصرف غذا ایجاد نمایند، ۴۴۱ کالری کاهش یافت، یعنی روزانه به ۴۴۱ کالری کمتر نیاز پیدا می‌کردند.

چنانچه در صدد کاهش وزن یا کاهش چربی‌های شکمی هستید،

جایگزین نمودن چربی‌ها و کربوهیدرات‌های مصرفی خود را با پروتئین در سرلوحه‌ی برنامه‌ی غذایی خود بگجانید.

به جای آنکه سیب‌زمینی یا برنج سرو شده‌ی خود را به نصف تقلیل دهید، مقداری گوشت یا ماهی به وعده‌ی غذایی خود بیافزائید.

 

پروتئین ساختار عضلانی را شکل می‌دهد.

بنابراین، منطقیست که چنانچه پروتئین بیشتری بخورید ساختار عضلانی قوی‌تری خواهید داشت.

پس جای تعجبی ندارد که اغلب مطالعات در این زمینه اثبات می‌کند

که مصرف بیشتر پروتئین توده‌ی عضلانی را افزایش داده و قدرت بدنی را تقویت می‌کند.

چنانچه فعالیت جسمانی فراوانی دارید، وزنه‌بردار هستید یا در تلاش برای عضله‌سازی و تقویت آنها هستید،

از مصرف کافی پروتئین اطمینان حاصل کنید.

جذب حداکثری پروتئین مانع از زوال عضلات در هنگام دگرگونی‌ بافت‌ها، به عنوان مثال در طی فرایند کاهش وزن، می‌شود.

لطفا بخوانید

پروتئین به چه دردی می‌خورد و منابع آن کدام است؟

پروتئین برای سلامت استخوان‌ها مفید است.

شایعه‌ایی رایج درباره‌ی پروتئین مبنی بر اینکه پروتئین( اغلب پروتئین حیوانی) برای استخوان‌ها مضر است، وجود دارد.

مبنای این ایده از آنجایی نشأت می‌گیرد که مصرف پروتئین موجب افزایش حجم اسید در بدن می‌گردد

و منجر به خروج کلسیم از سطح استخوان می‌شود تا این اسید را خنثی کند.

با این وجود، مطالعات متعدد و طویل‌المدت در این زمینه حاکی از آن است که پروتئین،

از جمله پروتئین حیوانی، از مزایای فراوانی برای استخوان‌ها برخوردار است.

افرادی که پروتئین بیشتری مصرف می‌کنند در طی فرایند پیری توده‌ی استخوانی سالم‌تری دارند

و احتمال خطر ابتلا به پوکی استخوان و شکستگی در آنها ضعیف‌تر است.

این امر به خصوص برای زنان، که پس از یائسگی در خطر پوکی استخوان قرار دارند،

از اهمیت ویژه‌ایی برخوردار است. مصرف فراوان پروتئین و پرتحرک بودن بهترین روش برای پیشگیری از پوکی استخوان پس از یائسگی است.

 

پروتئین و هوس های شید به خوردن

پروتئین هوس و میل شدید به غذاهای متنوع را کم کرده و گزینه‌ی مناسبی برای اسنک‌های دیرهنگام است.

هوس غذا با گرسنگی معمول متفاوت است.

گرسنگی با ضرورت بدن به انرژی و مواد مغذی مرتبط است، حال آنکه هوس، کشش مغز به پاداش است.

به عنوان فردی که اعتیاد به مواد مخدر، الکل و سیگار را پشت سر گذاشته، به شما می‌گویم

که هوس هله هوله و غذای ناسالم دقیقا مشابه ولع نسبت به مواد، الکل و نیکوتین است.

متاسفانه، مهار این هوس و ولع به طرزی باورنکردنی دشوار است.

شاید بهترین روش برای غلبه و سرکوب آن پیشگیری از بروز آن از همان ابتداست.

یکی از بهترین روش‌ها، جذب حداکثری پروتئین است.

نتایج مطالعه‌ایی که بر روی مردانی که دچار اضافه وزن بودند، نشان داد

چنانچه پروتئین ۲۵٪ از کالری روزانه را تشکیل دهد، هوس و میل شدید به غذا ۶۰٪ کاهش می‌یابد

و تا ۵۰٪ میل به اسنک‌های نیمه شب را تقلیل می‌دهد.

 

پروتئین میل شدید به غذا را کم می‌کند.

نموداری که با درجه‌ی آبی نشان داده شده، گروه سرشار از پروتئین را تشکیل می‌دهند

و درجه‌ی قرمز گروهی که از پروتئین متوسط برخوردارند. همچنان که مشاهده می‌کنید،

افزایش جذب پروتئین منجر به کاهش ولع نسبت به غذا و اسنک‌های دیروقت می‌گردد.

مطالعات بر روی دختران نیز نشان داد که خوردن صبحانه‌های سرشار از پروتئین،

میل شدید به غذا و خوردن اسنک‌های نیمه‌شب را کاهش می‌دهد. شاید این امر به طور غیر مستقیم ناشی

از عملکرد بهینه‌ی دوپامین، یکی از مهم‌ترین هورمون‌های مغز که دست‌اندرکار هوس و اعتیاد است، می‌شود.

 

پروتئین سوخت و ساز بدن را بالا برده و چربی‌سوزی را افزایش می‌دهد.

خوردن غذا موجب بالارفتن سوخت و ساز بدن برای مدت کوتاهی می‌گردد.

زیرا بدن از انرژی (کالری) استفاده می‌کند تا غذاها را هضم کرده و از مواد مغذی موجود در آنها بهره بگیرد.

این امر به تاثیر حرارتی غذاها باز می‌گردد.

با این حال، همه‌ی غذا از این بابت یکسان نیستند.

در واقع، پروتئین از تاثیر حرارتی بیشتری(۲۰ تا۳۵٪) نسبت به چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها(۵ تا ۱۵٪) برخوردار است.

اثبات شده است که جذب حداکثری پروتئین به طرز قابل توجهی موجب بالا رفتن سوخت و سوز بدن شده

و میزان چربی‌(کالری)سوزی را افزایش می‌دهد. این میزان بالغ بر ۸۰ تا ۱۰۰ کالری در روز است.

در یکی از مطالعات انجام شده در زمینه‌ی مصرف زیاد پروتئین، مشخص شد گروهی

که پروتئین زیادی دریافت می‌نمودند روزانه ۲۶۰ کالری بیشتر از گروهی که پروتئین کم دریافت می‌کردند،

کالری می‌سوزاندند. این کالری سوزی معادل یک ساعت ورزش ملایم است.

پروتئین موجب کاهش فشار خون می‌شود.

فشار خون بالا(بیماری فشار خون) از عمده دلایل حملات قلبی، سکته و بیماری‌های مزمن کلیویست.

جالب توجه اینکه، در چندین مطالعه‌ مشخص شد که جذب پروتئین فراوان منجر به کاهش فشار خون می‌گردد.

در مرور ۴۰ مورد آزمایش کنترل شده مشخص شد در صورت افزایش مصرف پروتئین به طور میانگین

تا ۱.۷۶میلی‌متر از میزان فشار خون انقباضی و تا ۱.۱۵ میلی‌متر از فشار خون انبساطی کاسته می‌شود.

یکی از مطالعات نشان داد که پیروی از یک برنامه‌ی غذایی سرشار از پروتئین علاوه بر کاهش فشار خون،

موجب کاهش کلسترول بد و تری‌گلیسیرید نیز می‌گردد.

پروتئین به کاهش وزن و اجتناب از بازگشت کیلوهای از دست داده کمک شایانی می‌کند.

 

تاثیر پروتئین در کاهش وزن

هنگامی که پای کاهش وزن در میان باشد، پروتئین پادشاه مواد مغذی محسوب می‌شود.

همچنان که در بالا ذکر شد، برنامه‌ی غذایی سرشار از پروتئین سوخت و ساز را بالا برده

و به طور اتوماتیک منجر به کاهش جذب کالری و سرکوب میل شدید به غذا می‌گردد.

به همین علت، مشاهده‌ی افرادی که با مصرف بیشتر پروتئین وزن بیشتری از دست می‌دهند

و به طور اتومات کالری بیشتری می‌سوزانند، تعجب‌آور نیست.

مطالعه‌ایی که بر روی زنان مبتلا به اضافه وزن صورت پذیرفت، نشان داد

که تامین ۳۰٪ از کالری روزانه با پروتئین، بدون آنکه عامدانه هیچ‌گونه ماده‌ی غذایی را محدود یا حذف نمایند،

موجب می‌شود تا در ۱۲ هفته حدودا ۵ کیلو از وزنشان کاهش یابد.

همچنین هنگامی که عامدانه دریافت کالری‌ را محدود می‌کنید، مصرف پروتئین برای کاهش چربی‌ها مفید است.

در مطالعه‌ایی ۱۲ ماه بر روی ۱۳۰ نفر مبتلا به اضافه وزن که باید از برنامه‌ی غذایی با کالری محدود پیروی می‌کردند،

اثبات شد گروهی که پروتئین فراوانی مصرف می‌کردند بیش از ۵۳٪ از چربی بدنشان را،

در مقایسه با گروهی که پروتئین معمولی مصرف می‌کرد، از دست دادند.

البته، کاهش وزن قدم اول است. برای برخی افراد حفظ وزن به مراتب چالش بزرگتری نسبت به کاهش وزن محسوب می‌شود.

مطالعات نشان می‌دهد افزایش اندکی پروتئین به برنامه‌ی غذایی کمک شایانی به حفظ وزن و عدم بازگشت

چربی‌های از دست رفته می‌نماید. در یکی از مطالعات مشخص شد چنانچه میزان پروتئین مصرفی خود را

از ۱۵٪ از کالری روزانه به ۱۸٪ برسانید، احتمال بازگشت وزن از دست رفته تا ۵۰٪ کاهش می‌یابد.

چنانچه در صدد کاهش وزن، حفظ وزن و پیشگیری از اضافه وزن در آینده هستید،

افزایش دائم جذب پروتئین را همواره مد نظر بگیرید.

لطفا بخوانید

مهمترین نشانه های کمبود پروتئین چیست؟

پروتئین آسیبی به کلیه‌های سالم وارد نمی‌کند.

بسیاری از مردم اشتباها بر این باورند که جذب پروتئین فراوان به کلیه‌ها آسیب می‌رساند.

در واقع افرادی که از بیماری‌های کلیوی رنج می‌برند باید مصرف پروتئین را محدود نمایند،

زیرا پیروی از برنامه‌ی غذایی سرشار پروتئین برایشان مضر است. این امر را نباید دست کم گرفت

زیرا مشکلات کلیوی بسیار خطرناک هستند.

گرچه، جذب پروتئین فراوان برای افراد مبتلا به بیماری‌های کلیوی بسیار خطرناک است

اما این امر ابدا در مورد افرادی که کلیه‌های سالم دارند، صدق نمی‌کند.

در واقع، مطالعات فراوانی در این زمینه صورت پذیرفته و اثبات شده است که برنامه‌ی غذایی سرشار

از پروتئین هیچ‌گونه تاثیر زیانباری بر کلیه‌های سالم ندارد.

پروتئین به بدن کمک می‌کند تا پس از آسیب بافت و اندام‌های خود را التیام بخشد.

پروتئین به بدن کمک می‌کند تا پس از آسیب‌ خود را بازیابد.

فرض بر اینکه پروتئین بتواند ساختار اصلی بافت‌های بدن و اندام‌ها را التیام بخشد، فوق‌العاده به نظر می رسد.

مطالعات متعدد در این زمینه حاکی از آن است که خوردن پروتئین فراوان پس از آسیب‌ها و جراحات،

بهبود بافت‌ها و اندام‌ها را تسریع می‌نماید.

 

پروتئین کمک می‌کند تا با افزایش سن سلامت خود را حفظ نمائید.

یکی از پیامدهای پیری، کاهش حجم عضلانیست.

کاهش حجم عضلات از عوارض کهولت سن است و یکی از عمده دلایل ضعف،

شکستگی استخوان و تنزل کیفیت زندگی در کهنسالان است.

خوردن پروتئین فراوان در زمره بهترین روش‌های پیشگیری از کاهش حجم عضلات در پیری به شمار می‌رود.

پرتحرکی و وزنه‌برداری یا انجام منظم ورزش نیز از دیگر عوامل حیاتی در این زمینه به شمار می‌روند

که تاثیر شگرفی در غلبه این عارضه دارند.

چقدر پروتئین کافی است؟

گرچه جذب پروتئین فراوان برای برخی افراد از فواید بسیاری برخوردار است اما برای همه‌ی افراد ضرورتی ندارد.

اکثر مردم ۱۵٪ از کالری روزانه‌ی خود را از پروتئین‌ها کسب می‌کنند،

که برای پیشگیری از کمبود پروتئین بیش از حد کفایت است.

با این وجود، در موارد خاص افراد می‌توانند بیش از این میزان یعنی

تا ۲۵ یا۳۰٪ از کالری روزانه‌ی خود را از پروتئین‌ها تامین کنند.

چنانچه در صدد کاهش وزن، تقویت سوخت و ساز یا افزایش توده‌ی عضلانی هستید،

اطمینان از مصرف پروتئین کافی از اهمیت ویژه‌ایی برخوردار است.

منبع

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • تست خود شناسی و ازدواج
  • خوردن ۵ تا ۷ نوبت میوه‌، سبزی تازه و صیفی برای مادران باردار
  • مواد تامین کننده ی ویتامین Dدر پاییز
  • پیشگیری از آلزایمر با مصرف روزانه ماست پروبیوتیک
  • مدلهای علمی شناخت و معالجه تعلل ورزی
  • روش دم کردن زعفران
  • رفتار جسورانه:ویژگیهای رفتارهای منفلانه-بخش ششم
  • اگر میل به آب ندارید،‌حتما بخوانید!
  • پاپ کورن میان وعده خوشمزه و لاغر کننده
  • ایجاد انگیزه ی ورزش در خود
  • خوش اندامی و لاغری دائمی بدون گرسنگی
  • تاثیرذهن خوانی یا طالع بینی در حمله پانیک(۱۲)
  • در اولین سال تولد نوزاد چه انتظاری از آنها می رود؟(۷)
  • دعاهایی جهت رونق کاسبی
  • سلامت روانی کودکان چقدر برای والدین اهمیت دارد؟
  • چرا به سرطان مبتلا شدم و چگونه خود را نجات دهم؟
  • مهمترین بحران های اجتماعی ایران از نگاه استاتید دانشگاه
  • ارزش غذایی تن ماهی
  • ورزش مناسب در هوای آلوده
  • زندگینامه نظامی گنجوی
  • نمک دریایی بدون تصفیه درمان کننده نیست،بلکه سمی و خطرناک است!
  • شناخت عمیقتر از دوستان
  • غذاهای سفره افطاری مردم ترکیه
  • تصاویر آموزشی آرایش چشم
  • افسردگی میگیرید اگر غذاهای دارای چربی ترانس بخورید
  • چطوری آرایش خود را در تابستان ماندگار بسازید
  • حمله پانیک و عوامل حفظ و استمرار آن-بخش پنجم
  • آموزش تمرینات ضد سلولیت
  • آشنایی با گوشخراش ترین صداهای دنیا
  • چطوری پریشانی عاطفی را بپذیریم و تحمل کنیم!(۷)
  • محبوبترین ها
  • روز سیزده بدر آشنایی با آئین ها،حکایت ها و اسطورها
  • خلاقیت در تقلب کردن یا در تحصیل و علم؟
  • ابداع دستگاه حسگر که میزان مصرف آب شما را تنظیم میکند
  • این مرد با چهار همسرش در یک خانه زندگی می کنند
  • دستگاه نمایشگر میزان تنفس و ضربان قلب!
  • تست نوموفوبیا یا ترس از زندگی بدون تلفن همراه
  • تمدن ژاپن چگونه شکوفاشد؟
  • آموزش یک نوع سوپ ویژه نوزاد
  • تعداد زیاد کودکان بی هویت در تهران
  • اجرای عاشقانه ای به نام «تمشک های آبی»
  • نان جوی رژیمی شما را لاغر می کند
  • علت بی تاثیر بودن رژیم های غذایی
  • گام هایی به سوی شناخت و رهایی از افسردگی- بخش نخست
  • با تمرینات ورزشی بوسو چربی های اضافی بدن تان را بسوزانید
  • ورزشهای مناسب برای بهبود درد آرتروز زانو
  • زردی نوزاد چیست و چطوری درمان کنیم؟
  • خاصیت جالب لوبیای سفید
  • تشخیص فساد تخم مرغ
  • پیاده روی با فواید بسیار از جمله تقویت قدرت باروری مردان
  • کوکوی شیرین با ذرت و سیب زمینی
  • چه مدل ریش به شما میاد؟
  • امیدی در درمان نابینایی وجود دارد
  • برای موفقیت در هر کسب و کاری باید متفاوت فکر کنید
  • جریان عزت نفس ضعیف در یک نمودار(14)
  • برنامه شماره ۶۹۲ گنج حضور
  • ترجمه ی آثار هدایت به زبان ایتالیایی
  • جان سخت ها در شمشیر بازی ایران
  • خطرات کاهش چربی در بدن!
  • درجه اعتیاد به موبایل بازی خود را تست کنید
  • رفتارهای پرخاشگرانه زناشویی
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب