خواص و فواید روغن بادام زمینی

خواص و فواید روغن بادام زمینی

روغن بادام زمینی همان طور که از نامش برمی آید، یک نوع روغن گیاهی هست که معمولا در طبخ و پز بهرهگیری می شود و از بادام زمینی گرفته شده هست. روغن بادام زمینی انواع مختلفی دارد از جمله تصفیه شده، غیر تصفیه شده، سرخ شده و پرس سرد. این تفاوت در میزان مواد مغذی و مزایای این روغن ها تغییراتی ایجاد کرده هست.

افراد معمولا به این علت از روغن بادام زمینی در طبخ و پز بهره گیری میکنند که طعمی دیدنی و متفاوت به غذا می دهد، مخصوصا اگر نوع سرخ شده آن را مورد بهرهگیری قرار دهید، گرچه از دیگر دلایل بهرهگیری این روغن آن هست که از روغن های دیگر سالم تر هست.

بیشترین مزایای روغن بادام زمینی برای سلامت، از اسید چرب های مختلفی که دارد می آید از جمله اسید اولئیک، اسید استئاریک، اسید پالمیتیک و اسید لینولئیک. سطح نامتعادل اسید چرب ها میتواند برای سلامت خطرناک باشد، اما روغن بادام زمینی مقدار مناسبی از این اسیدها را در خود دارد که میتواند از راه های متفاوتی به تقویت سلامت کمک کند.

بعلاوه ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات ارگانیک دیگری که در روغن بادام زمینی وجود دارد نیز، برای سلامتمان خوب میباشند.بیایید نگاهی دقیق تر به مزایایِ این روغن سالم و خوش طعم برای سلامت داشته باشیم.

سطح کلسترول:

برخلاف تعداد زیادی از روغن های گیاهی، روغن بادام زمینی هیچ گونه کلسترولی ندارد که یکی از عوامل مهم برای مریضی های قلبی عروقی مثل آترواسکلروز هست و اساسا باعث مسدود شدن رگ ها میشود.

از آنجا که روغن طبخ و پز به طرق مختلفی مورد بهرهگیری قرار میگیرد، حذف کلسترول های زیان آور از برنامه خوراکی به از بین بردن انواع مختلفی از مریضی هامی انجامد.

روغن بادام زمینی نه تنها کلسترول پایینی دارد بلکه می تواند به کاهش کلسترول فعلی تان نیز کمک کند، چون حاوی استرول گیاهی هست. این فیتو استرولها در واقع با جذب کلسترول های بد در معده و روده مقابله می کنند که میتواند سطح کلسترول را ۱۰ تا ۱۵ درصد کاهش دهد.

سلامت قلب:

همان طور که در بالا گفته شد، روغن بادام زمینی خطر ابتلا به آترواسکلروز را کاهش میدهد که در نتیجه از سکته قلبی و مغزی در امان میمانید. روغن بادام زمینی همینطور حاوی اسید چرب های غیر اشباع مثل اسید اولئیک هست که باعث افزایش کلسترول خوب به نام HDL در خون می شود.

این کلسترول پر خاصیت، به از بین بردن و کاهش کلسترول بد « LDL » کمک میکند که در نتیجه خطر ابتلا به مریضی قلبی عروقی و سکته مغزی را کاهش می دهد.

پیشگیری از سرطان:

روغن بادام زمینی همینطور سرشار از آنتی اکسیدان های پلی فنول از جمله رزوراترول هست. این ترکیب با از کار انداختن رادیکال های آزادی کار می کند که محصولات جانبی خطرناک متابولیسم سلولی میباشند و باعث تعداد زیادی از مریضی ها از جمله سرطان در بدن میشوند.

تحقیقات نشان داده بهرهگیری از روغن گیاهی سرشار از رزوراترول مثل روغن بادام زمینی، می تواند به لطف آنتی اکسیدان های قوی، خطر گسترش سرطان را کاهش دهد.

فشار خون:

رزوراترول یک تاثیر مهم دیگر نیز روی بدن دارد. با هورمونهای گوناگون در بدن تعامل می کند که روی رگ های خونی تاثیر دارند مثل آنژیوتانسین که باعث تنگ شدن عروق و شریان ها می شود. با خنثی ساختن تاثیر آن هورمون، رزوراترول به کاهش فشار خون کمک می کند که باعث کاهش فشار روی سیستم قلبی و عروقی می شود.

تقویت شناختی:

مریضی آلزایمر، یکی از فراگیرترین و تراژیک ترین مشکلاتی هست که افراد با بالا رفتن سنشان دچار آن می شوند. اما رزوراترول که آنتی اکسیدانی چند کاره هست نشان داده که میتواند شروع مریضی های شناختی مثل آلزایمر را متوقف یا به تعویق بیندازد.

رادیکال های آزاد مسئول شکستن مسیر عصبی در مغز میباشند، بنابراین آنتی اکسیدان هایی مثل رزوراترول می توانند جلوی این فرآیند را به خوبی بگیرند.

سلامت پوست:

روغن بادام زمینی، مثل تعداد زیادی از دیگر روغن های گیاهی سرشار از ویتامین E هست. ویتامین E به ویژه در تثبیت و سلامت پوست نقش مهمی ایفا میکند. پوست را از آسیب رادیکال های آزاد که باعث چروک، لکه و دیگر مشکلات پوستی میشوند محافظت می کند. ویتامین E موجود در روغن بادام زمینی، ظاهر پوست را جوان و سالم نگه می دارد.

سیستم ایمنی:

آخرین مزیت سطح بالای رزوراترول در روغن بادام زمینی، بهبود و تقویت سیستم ایمنی بدن هست. عفونت های ویروسی و قارچی بسیار به این آنتی اکسیدان حساس میباشند.

بنابراین اضافه کردن روغن بادام زمینی به برنامه خوراکی تان می تواند شما را از این جهت نیز ایمن نگه دارد. سلول های سفید بدن تحریک میشوند تا تمام عوامل خارجی تهدید کننده را از بین ببرند.

سخن آخر:

با وجود این که اسید چرب های موجود در روغن بادام زمینی خوب میباشند، اما تنها مقدار متعادل انها می تواند خوب باشند. به هر حال هر روغنی کالری بالایی دارد. بنابراین هنگام طبخ و پز با این روغن نیز مثل دیگر روغن ها، اندازه را رعایت کنید تا باعث اضافه وزنتان نشود.

منبع: talab.org

فواید کره بادام زمینی

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • چگونه روش تغذیه معمول خود را به رژیم غذایی مدیترانه ای تبدیل کنید
  • آیا هورمونهای لپتین و گرلین مسئول چاقی و لاغری هستند؟
  • از خواص بی نظیر کدو حلوایی
  • آیا خوردن موز باعث اضافه وزن می شود؟
  • نکات مهم در انتخاب لباس نوزادی
  • شام سه سوته امشب: املت نخود فرنگی
  • درد قاعدگی خود را با ورزش کاهش بدهید
  • نظرات شرکت کنندگان در برنامه چهار کلید طلایی لاغری
  • طوفان خوردن در شب یلدا
  • طَمَعَ خامست، آن مخورای پسر…
  • ارتباط قد و بدنسازی را بشناسید!
  • طرز تهیه دلمه برگ مو
  • عواقب خود زشت پنداری-بخش چهارم
  • تبدیل حشرات به پهباد شناسایی
  • یادداشت خود کشی ۱۰ نفر از چهره های مشهور جهان
  • موادغذایی عضله ساز بخورید
  • بهترین زمان مناسب برای مراجعه به روانپزشک
  • عرق زیاد، عرق شبانه و عرق سرد را بیشتر بشناسید
  • طرز تهیه ی ساندویچ کالباس و شوید
  • آیا با سونا می توان وزن را کاهش داد؟
  • پرخوری خود را اینطور جبران نکنید!
  • علائم هشدار دهنده برای ورزش های تابستانی
  • یوگا و حرکت ایستادن روی شانه(ساروانگاسانا)
  • چرا کهنسالان به گدایی می پردازند؟
  • ازدواجهای به تاخیر افتاده بخاطر اعتقاد به ظاهر بینی!
  • با این توصیه ها دیگر نگران ریزش مو نباشید!
  • برخی از خواص دل و جگر و قلوه و…
  • تزریق واکسن آنفولانزا در صبح موثرتر است
  • طرز تهیه ی ساندویچ مرغ خوشمزه
  • رشته ورزشی پرتاب وزنه
  • محبوبترین ها
  • رایج ترین علل سفیدی مو
  • طرز تهیه بال کبابی مرغ با سس عسل و زنجبیل
  • ارتباط فقر با انحراف در دین
  • برنامه شماره ۶۰۴ گنج حضور تفسیردیوان غزلیات شمس
  • ارتباط با فرزند ، پلی که باید بسازید.
  • قصه گرگ و بزغاله کوچولو
  • تزیینات زیبای سبزه عید نوروز برای سال ۹۵
  • آموزش و زندگی بهتر اثر برتراند راسل- دانلود مستقیم
  • طوفان خوردن در شب یلدا
  • علت زنده ماندن سوسک ها در بمباران اتمی هیروشیما
  • خود زشت پنداری و مشغولیت ذهنی به ظاهر!(۷)
  • طرزتهیه دسر فنجانی ترکیه
  • خصوصیات یک آدم سادیسمی
  • طراحی ناخن عروس مدل بهاری
  • چکاپ های پزشکی ضروری برای مردان
  • شادمانی پس از تعطیلات
  • نکات طلایی در دکوراسیون حمام و توالت
  • طرزتهیه سالاد و سوپ به سبک آلمانی!
  • مصرف گوشت هر انسان در هفته چقدر باید باشد؟
  • تلفن همراه باعث جدایی و فاصله بین اعضای خانواده
  • با خواص خاویار از نوع گیاه کینوا آشنا شوید!
  • سنجش میزان افسردگی با تست زونگ(SDS)
  • معالجه اضطراب اجتماعی:رلکسیشن یا تنفس- بخش هفتم
  • فواید کره بادام زمینی
  • مانتوهای شیشه‌ای پروژه‌ جدید فرهنگی
  • قهرمانان پاپ ایران
  • حساسیت های آلرژیک با لوازم آرایش نامرغوب!
  • طرز تهیه ی دسر انبه پرتقالی
  • مواد غذایی باعث تشدید گرسنگی و مانع کاهش وزن هستند
  • حیرت در عرفان
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب