خواص و فواید انواع چای

گیاه چای به ‌صورت بوته، درختچه یا درختی است با نام عملی THEA SINENSIS یا CAMELIA که از خانواده‌ی چای (THEACEAE) می باشد. این گیاه در نقاطی از جهان از جمله هندوستان، چین، سریلانکا، ژاپن، ایران و نواحی دیگر پرورش می ‌یابد.

چون در سه فصل از سال (بهار، تابستان و پاییز) برگ‌ های آن برداشت می ‌شود، لذا در اکثر نقاط ، چای به صورت بوته وجود دارد؛ ولی در صورتی که هیچ ‌گونه برداشتی از آن صورت نگیرد، کم کم مرتفع شده و به ‌صورت درختچه یا درخت در می ‌آید.

قسمت اصلی مورد استفاده‌ی بوته ‌ی چای، برگ آن است که به ‌صورت‌های مختلف تبدیل به انواع چای می ‌شود.با توجه به این که در ایران دو نمونه چای سبز و چای سیاه وجود دارد و بسیاری از افراد از ماهیت آن‌ها اطلاع کاملی نداشته و خواص متعددی برای آن‌ها قائل می‌ شوند، در این مطلب انواع چای موجود در ایران و جهان و خواص مربوط به آن را بیان می کنیم.لازم به ‌ذکر است که گیاه چای سبز و سیاه یکی است، ولی در نوع عمل آوردن آن‌ها تفاوت وجود دارد.

چای سبز(GREEN TEA)

خواص و فواید انواع چای

 

در صورتی که برگ تازه‌ی چای را به سرعت خشک کنند، چای سبز به ‌دست می ‌آید. در این شرایط اجازه‌ی تخمیر به چای داده نمی ‌شود.

مهم ‌ترین خواص چای سبز شامل موارد زیر است:

ضد پوسیدگی دندان به ‌علت فلوراید بالا،

ضد سرطان معده و پوست ،

ضد خارش و التهاب حاصل از گزش حشرات،

تحریک سیستم ایمنی بدن.

چای سبز در کشور چین، ژاپن، ترکمن صحرای ایران و بعضی نقاط دیگر مصرف دارد. چای سبز را می ‌توان مانند چای سیاه، دم کرده و مصرف نمود.

چای سیاه یا معمولی(BLACK TEA)

خواص و فواید انواع چای

در صورتـــی کـــه بـــرگ تــازه‌ی چـــــــای، مــورد عمـلیــات تـخمـیــر(FERMENTATION) قرار گیرد، تغییراتی در رنگ، بو، مزه و مواد و اثرات آن نسبت به چای سبز ایجاد می ‌شود. پس از مراحل تخمیر، آن را خشک کرده و بسته ‌بندی می‌ کنند.

با وجود این که امروزه چای معمولی به‌ عنوان یک نوشیدنی گرم با مصرف بسیار گسترده رو به ‌روست، ولی باید در نظر داشت که چای علاوه بر خوراکی بودن به‌ عنوان یک گیاه دارویی با اهمیت، دارای خواص متعددی است. با توجه به ‌قدمت شناخت چای توسط بشر و مصرف بسیار زیاد آن، هزاران تحقیق وسیع بر روی آن صورت گرفته که نشان دهنده‌ی اهمیت این گیاه با ارزش است.

تا کنون ۵۱ اثر مختلف از چای گزارش شده که مهم ترین این خواص عبارت‌اند از: ضد‌ درد، ضد آمیب، ضد آلزایمر (ضد فراموشی)، ضد آرتریت ، ضد تصلب شرابین، ضد باکتری، ضد سرطان ، ضد افسردگی، ضد قند خون ، ضد التهاب، ضد جهش ژنی، ضد نیتروزآمین، ضد اکسیدان ، ضد اسپاسم، ضد ویروس، قابض، مقوی قلب، محرک سیستم عصبی مرکزی، ادرار آور، محافظ کبد ، کاهنده‌ی پرفشاری خون ، محرک قدرت ایمنی بدن، کاهش دهنده‌‌ی چربی خون، کاهش دهنده‌ی تری گلیسریدها و محرک مجاری تنفسی.

خواص مذکور بین چای سبز و معمولی مشترک بوده و بسته به درصد مواد موجود در آن ها ممکن است در قدرت اثر آن‌ها تفاوت وجود داشته باشد.

چای اولونگ(OOLONG TEA)

خواص و فواید انواع چای

در صورتی که برگ تازه ی چای به ‌صورت ناقص تخمیر شود، چای اولونگ به ‌دست می‌ آید. این‌ گونه چای در ایران و بسیاری از نقاط دنیا تولید نمی ‌شود، ولی در کشور چین تولید می ‌شود.

از خواص مهم چای اولونگ، کاهش کلسترول خون است که می‌ تواند در هر وعده‌ی غذای چرب، مقدار کلسترول خون را در حد متعادل نگه دارد. هم‌ چنین دانشمندان ژاپنی معتقد هستند که مصرف این نوع چای باعث کاهش فشارخون شده و می ‌تواند در جلوگیری از بعضی مشکلات قلبی- عروقی موثر باشد.

منبع:تبیان

 

چای ترش برای دیابتی ها!

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • پیشگیری از افتادگی پوست صورت و غبغب
  • موقعیت و شرایط تاثیر قابل ملاحظه برعشق دارند!
  • دلائل جذابیت زنان موفق برای همسرانشان چیست؟
  • مشهور ترین نویسندگان جهان که هرگز جایزه نگرفتند!
  • چرا خون‌دماغ می‌شویم و چه زمانی باید نگران آن باشیم؟
  • چای ترش و فواید آن
  • خلاقیت در تقلب کردن یا در تحصیل و علم؟
  • انواع روابط زناشویی بین زوجین
  • سیپروترون کامپاند(Cyproterone Compound) داروی درمان آکنه
  • راز لاغری دائمی:ترک چند عادت کهنه و آموزش چند عادت نو
  • برنامه شماره ۶۰۳ گنج حضور تفسیر دیوان شمس و مثنوی معنوی مولانا
  • تفاوت موسیقی پاپ و کلاسیک
  • اقتصاد ما شگفت انگیز شد، چون خودمان شگفت انگیزیم!
  • اشعار زیبایی ازهاتف اصفهانی و فریدون مشیری
  • بهترین و بدترین زمان شام خوردن
  • حمله پانیک : مروری بر فرایند تغییر تفکر(۲۳)
  • طرز تهیه سالاد میگو
  • برای تشخیص زودهنگام آلزایمر از کره بادام زمینی استفاده کنید
  • طرز تهیه رب انار
  • ایران مرکز جذب ادبیات عامه پسند!
  • طرز تهیه ی کوفته ی سوجوک
  • لایه برداری چقدر به زیبایی پوست کمک می کند؟
  • ویتامین چیست
  • کاهش وزن بدون نیاز به رژیم گرفتن و رژیم گرفتن
  • آیا در لبنیات مواد خطرناک شیمیایی وجود دارد؟
  • هشدارهای لازم برای مسافران باردار!
  • ارزن دارای هزاران ماده مغذی برای می باشد!
  • تنبیه کودکان سبب چاقی آنها در آینده می شود
  • لاغری صورت را چطوری برطرف سازید
  • رازهای ساده موفقیت و خوشبختی در زندگی که هرکسی نیاز دارد
  • محبوبترین ها
  • پلایومتریک ورزشی برای قوی سازی کل بدن
  • یک اسموتی مقوی زمستانی
  • خامه خوشمزه،مغذی و خطرناک برای وزن!
  • بخارپز کردن ماهی بجای آب پز کردن آن
  • قاعده ی استفاده از رنگ نارنجی در دکوراسیون
  • رباتی که میتواند ذهن را بخواند!!
  • باورهای راست و دروغ در باره ازدواج(۱۰)
  • توصیه های مهم برای روزه داران گرامی در ماه رمضان
  • بهترین ورزش ها برای بیماران هموفیل
  • مهدوی کیا از آغاز تا انتها(بیوگرافی)
  • خوردنی های مضر برای سندروم روده تحریک پذیر
  • درهنگام فقدان شدیدا مواظب اعتیاد به غذا و مواد باشید!(۱۳)
  • ۶ قدم تا لاغرکردن پاها
  • باورهای غلط راجب سفرهای کاری
  • اثرات ورزش در دوران یائسگی
  • برنامه شماره ۶۰۲ گنج حضور تفسیر دیوان شمس و مثنوی معنوی مولانا
  • شیر شتر برای چه گروهی خوب و چه گروهی مضر است؟
  • راه تشخیص هندوانه ی شیرین و سالم
  • سوپرمدل مشهور جهان بدون رژیم غذایی و لاغر وخوش اندام زندگی میکند
  • خواص درمانی ترب
  • طرز تهیه گردالی کرمانشاهی
  • خواص و فواید بامیه خام
  • روش تهیه شکلات مارسیپانی خوشمزه
  • خوردن آلو مفید برای تنظیم صفرا و کلیه
  • کتاب روانشناسی ممنوع
  • موادی مغذی که مغز و حافظه را فول شارژ میکنند!
  • چرا من دچاراضطراب سلامتی هستم؟(۴)
  • آیا میدانید که چرا عجولانه غذا می خورید؟
  • اضطراب و انواع آن را بشناسید
  • نقش ورزش در سلامتی معادل همه پزشکان و روانشناسان است!
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب