خواص و فواید بامیه خام

food-bamie-8549063498564115

خواص و فواید بامیه خام
بامیه گیاهی است سرشار از خواص و مواد مغذی که برای درمان بسیاری از بیماری ها از جمله پوکی استخوان، فشار خون، یبوست و دیابت مفید است.

تمام مواردی که باید در مورد فواید بینظیر بامیه بدانید:

بامیه با داشتن مواد مغذی با ارزشی مانند ویتامین های C ,A و گروه B و عناصری از قبیل منگنز، کبالت، کلسیم، فسفر و پتاسیم، فیبر و ماده لزج خواص فراوانی بر سلامت انسان دارد.
ارزش غذایی
کالری=۱۲۹
آب=۹۰٫۱۷ گرم
پروتئین=۲٫۰۰ گرم
چربی = ۰٫۱۰ گرم
کربوهیدرات=۷٫۰۳ گرم
فیبر=۳٫۲ گرم
قند=۱٫۲۰ گرم

ارزش غذایی نصف لیوان بامیه پخته:
۲۵کالری دارد؛ پس کم کالری است.
۲ گرم فیبر دارد؛ منبع خوبی از فیبر است.
۴۶۰ واحد ویتامینA دارد؛ منبع خوبی از ویتامینA است.
۱۳۰ میلی گرم ویتامینC دارد.
۵۰ میلی گرم کلسیم دارد؛ منبع خوب کلسیم که ضد پوکی استخوان است.
۲۵۶میلی گرم پتاسیم دارد؛ که ضد فشار خون است.
food-bamie-8549063498564116

اثرات مواد مغذی موجود در بامیه بر سلامتی بدن:
۱) فیبر موجود در بامیه به حفظ قند خون کمک می کند؛ بدین ترتیب که سرعت جذب قند را کاهش می دهد، پس برای افراد مبتلا به دیابت مفید است.

۲) موسیلاژ(یک نوع فیبر) موجود در بامیه به کلسترول غذا متصل شده و جذب آنرا کاهش می دهد. همچنین باعث دفع سموم از بدن می شود. اثر بامیه درکاهش کلسترول خون، یکی از خصوصیات بسیار مفید این سبزی است زیرا مثل داروهای کاهنده کلسترول اثرات جانبی ندارد.

۳) بسیاری از متخصصان معتقدند که بیشتر بیماری ها از روده شروع می شوند. فیبر موجود در بامیه با جذب آب کافی، از بروز یبوست جلوگیری کرده و ابتلا به بیماری هایی چون بواسیر و دیورتیکولیت* را بشدت کاهش می دهد.
معمولاً برای افزایش حجم مدفوع و رفع یبوست،مصرف سبوس گندم توصیه می شود که امکان دارد دیواره روده را حساس کند. ولی موسیلاژ موجود در بامیه روده را نرم کرده و خروج مدفوع را آسان می سازد.

۴) اسید فولیک باعث کاهش هموسیستئین خون می شود که این ماده رگهای خونی را مسدود می کند. ویتامینC نیز یکی از آنتی اکسیدان های مهم می باشد. در مجموع به علت دارا بودن این مواد مغذی و نیز فیبرهای محلول و املاح باعث پیشگیری از بیماری های قلبی نیز می شود.

۵) برای حفظ اثرات مفید بامیه و آنزیمهای هضمی آن، باید آن را خیلی کم بپزید یعنی با حرارت کم یا با بخار ملایم پخته شود. بعضی افراد بامیه را خام مصرف می کنند. ولی اگر خواستید آن را سرخ کنید، از مقدار کمی روغن زیتون یا روغن گیاهی برای سرخ کردن آن استفاده کنید.

دیورتیکولیت : التهاب دیورتیکول ها( کیسه های گرد فتق مانند در دیواره مخاط روده بزرگ) است که در اثر تجمع باکتری ها و سایر محرک های داخل دیورتیکول ها ایجاد می شود و باعث درد، نفخ، تهوع، یبوست، اسهال و تب می شود.
بامیه گیاهی است گل دار از خانواده پنیرکیان که زادگاهش آسیا یا آفریقاست. مصری ها در قرن ۱۲ یا ۱۳ میلادی این گیاه را می کاشته ان

food-bamie-8549063498564113
 
بامیه مفید برای دیابتی ها
فیبر موجود در بامیه، نمایه گلایسمی پایینی به آن می دهد، یعنی به سرعت قند خون را بالا نمی برد. بدین ترتیب که سرعت جذب قند را کاهش داده و به حفظ قند خون کمک می کند، بنابراین برای افراد مبتلا به دیابت مفید است.

موسیلاژ یک نوع فیبر موجود در بامیه است که از طریق متصل شدن با نمک های صفراوی و اسیدهای چرب، موجب کاهش کلسترول و پروفایل لیپیدی خون می شود و برای بیماران قلبی و هایپرلیپیدمی توصیه می شود. اثر بامیه در کاهش کلسترول خون، یکی از خصوصیات بسیار مفید این سبزی است، زیرا مانند داروهای کاهنده کلسترول اثرات جانبی ندارد.اسیدفولیک باعث کاهش هموسیستئین خون می شود.

افزایش این ماده از طریق انسداد رگ های خونی، یکی از عوامل خطرساز ابتلا به بیماری های قلبی- عروقی است. همچنین می تواند در خون سازی موثر باشد.ویتامین C نیز یکی از آنتی اکسیدان های مهم است که کمبود آن می تواند باعث اختلال در جذب اسیدفولیک شود.در مجموع به علت دارا بودن این مواد مغذی و نیز فیبرهای محلول و املاح باعث پیشگیری از بیماری های قلبی می شود.

تاثیر بینظیر بامیه بر پیشگیری و درمان بیماری ها
 
دفع سموم
این سبزی دارای ماده لزجی است که کمک فوق العاده ای به دفع مواد زائد و سموم در سیستم گوارشی می کند.

پیشگیری از یبوست
یکی از عوارض رژیم های کاهش وزن ابتلا به یبوست است که مصرف بامیه هم مانع یبوست می شود و هم به روند کاهش وزن کمک می کند.بسیاری از متخصصان معتقدند که بیشتر بیماری ها از روده آغاز می شوند. فیبر موجود در بامیه با جذب آب کافی، از بروز یبوست جلوگیری کرده و ابتلا به بیماری هایی از قبیل:بواسیر و دیورتیکولیت را به شدت کاهش می دهد.

مفید برای فشار خون بالا
مصرف بامیه به جهت داشتن پتاسیم و منیزیم در بیماران مبتلا به فشارخون بالا می تواند اثر کمک کننده داشته باشد. همچنین می تواند برای پیشگیری از فشارخون بالای دوره بارداری (پره اکلامپسی و اکلامپسی) و گرفتگی عضلات طی دوران بارداری مفید باشد.

نکته مهم
برای حفظ اثرات مفید بامیه و آنزیم های هضمی آن، باید آن را خیلی کم بپزید، یعنی با حرارت کم یا با بخار ملایم پخته شود، ولی اگر خواستید آن را سرخ کنید، از مقدار کمی روغن زیتون یا روغن گیاهی برای سرخ کردن آن استفاده کنید.

پوکی استخوان
کلسیم موجود در بامیه نیز می تواند برای جلوگیری از پوکی استخوان موثر باشد.فیبر موجود در بامیه بر باکتری های مفید روده موثر است.استفاده از بامیه به علت داشتن پتاسیم بالا به افراد مبتلا به بیماری های کلیه توصیه نمی شود.

food-bamie-8549063498564114
مهم ترین فواید مصرف بامیه
 
بیست مورد از فواید مهم بامیه
از خوردن بامیه، ممکن است همه افراد یا حداقل بسیاری از جوانان استقبال نکنند، اما آن دسته که در میان سبد علایق خود چنین ماده غذایی مؤثری را میگذارند، علاوه بر زیبایی پوست، بسیاری از امراض را نیز درمان کرده یا از ابتلا به آنها پیشگیری میکنند. در ادامه اطلاعات دیگری از بامیه را بخوانید.
۱٫ طبع بامیه سرد و تر است.
۲٫ جوشانده‎ی میوه‎ی نارس بامیه مقوی و نرم کننده است.
۳٫ مدر است برای کسانی که سوزاک هستند یا هنگام ادرار احساس درد می ‎کنند بامیه را آب پز نموده همراه با آب قبل از غذا میل کنند.
۴٫ ضماد التیام دهنده‎ی زخم است.
۵٫ برای درمان سفلیس از جوشانده ریشه بامیه استفاده شود (۳۰ گرم در یک لیتر آب هر شش ساعت یک لیوان میل شود.)
۶٫ یکی از مضرات بامیه زیاد کننده عرق است.
۷٫ لعاب بامیه برای کسانی که زخم اثنی‎عشر یا ورم روده دارند بسیار مفید است.
۸٫ خوردن بامیه خونریزی سینه را برطرف می ‎کند.
۹٫ جوشانده بامیه سنگ مثانه را دفع می ‎کند.
۱۰٫ جوشانده گل بامیه ضدسودا می ‎باشد. ۳۰ گرم در ۵۰۰ سی‎سی آب، سه بار در روز هربار یک استکان میل شود.
۱۱٫ دم‎کرده تخم بامیه ضدتشنج است. ۳۰ گرم در ۵۰۰ سی‎سی آب.
۱۲٫ بامیه ممکن است سوءهاضمه ایجاد کند یا تهوع آورد.
۱۳٫ مصرف بامیه به پوست لطافت می ‎بخشد.
۱۴٫ کسانی که دچار کم‎خونی هستند حتماً بامیه استفاده کنند چون بامیه دارای لعاب غنی از مواد اصلی خون می ‎باشد.
۱۵٫ در برگ و ساقه بامیه مقدار زیادی ید وجود دارد در نتیجه برای بیماران گوا تر مفید است.
۱۶٫ بامیه تقویت کننده‎ی بینایی می ‎باشد
۱۷٫ به‎خاطر وجود ویتامین B1 در بامیه برای نیروبخشیدن به عضلات ضعیف و اعصاب قابل تحریک داروی خوبی به شمار می ‎رود.
۱۸٫ کسانی که دارای چربی خون می ‎باشند بامیه را به‎عنوان غذای خود بگنجانند.
۱۹٫ بامیه فساد خون، بلغم، صفرا و سودا را رفع می ‎کند.
۲۰٫ بامیه به علت داشتن ماده ضدعفونی کننده کرم معده و کرمک را از بین می ‎برد.
۲۱٫ برای درمان تب‎های کهنه ساقه بوته بامیه را خیسانده و آب آن را چند روز متوالی بیاشامید.
۲۲٫ بامیه به‎خاطر وجود منگنز و کبالت تنظیم کننده ترشح غدد داخلی می ‎باشد.

منبع : نمناک

 

طرز تهیه خورش بامیه مغذی و مقوی

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • ضرورت قطره آهن برای کودکان
  • بهترین انگیزه همه مردم برای ورزش
  • تاثیر ترشیجات بر بدنمان
  • بیماری آب سیاه چشم،خطرناک ولی قابل پیشگیری
  • شنیسل مرغ به همراه آموزش نکات ضرری در پخت
  • شکل بینی ستارگان،انواع بینی و سوالات متداول جراحی بینی
  • ۹ مواد خوراکی که سبب درمان ناباروری می شوند
  • مدیریت آشفتگی و بی نظمی ذهن
  • آیا خمیردندان حاوی زغال فعال واقعا کارایی دارد؟
  • علائم و شیوه سرایت انواع هپاتیت
  • نقش طرز تفکر فیلتر ذهنی در اضطراب اجتماعی!(16)
  • ورزش های مناسب محل کار
  • چگونه بدون آسیب دیدن، سخت‌تر تمرین کنیم؟
  • دسر آناناس با ژله برای شیفتگان شیرینی
  • برقراری رابطه جنسی در خواب یا سکسومنیا
  • خوراک مرغ و قارچ رژیمی خوش طعم
  • نکاتی برای حرکات کششی آرامبخش
  • طرز تهیه ی سالاد پلومن
  • گم شده مردم ایران: شادی
  • طرز تهیه پیراشکی با کلم و هویج!
  • شام شب یلدا با مرغ بریان آمیخته به سس انار!
  • خواص فراوان عرق فراسیون
  • بعد از هرفقدانی بدانید که زندگی شبیه جنگل است نه پارک!(۱۹)
  • آیا هورمونهای لپتین و گرلین مسئول چاقی و لاغری هستند؟
  • برنامه شماره ۶۹۸ گنج حضور
  • خواص درمانی و ارزش غذایی نارنج
  • مغز انسان جامد نیست
  • برفقدان خودت بخند!(۱۵)
  • شناخت و معالجه اختلال خود زشت پنداری-بخش دوم
  • بهترین و بدترین زمان موز خوردن
  • محبوبترین ها
  • دانشمندان می توانند از کره بادام زمینی الماس تولید کنند.
  • طرز تهیه چند نوع فلافل محبوب و خوشمزه ایرانی
  • بیوگرافی الساندرو دل پیرو،بهترین گلزن فرانسه
  • پیتزای رژیمی و لاغری
  • طرز تهیه ی ترشی قارچ و زیتون
  • اضطراب سلامتی :‌ جستجوی اشتباه سبب نگرانی بیشتر می شود(۱۶)
  • انواع روابط زناشویی بین زوجین
  • بیوگرافی و اشعاری از مجتبی کاشانی متخلص به سالک
  • نرمش گردن جهت تسکین درد و تقویت عضلات
  • سبزی و جدول سبزیجات پایه غذاها
  • آموزش نقاشی اسب و خروس تاج دار
  • درس هایی برای زندگی:برای آینده سرمایه گذاری کنید(۱۴)
  • افزایش طول عمر با استفاده از مواد غذایی آیا امکانپذیر است؟
  • طرز تهیه پلوی قهوه‌ ای با هویج و نخود فرنگی
  • در مصرف نمک بیشتر دقت کنید
  • عمق دید در سینما چیست؟
  • روغن بادام تلخ برای رفع لکه‌ها،چین و چروک و ترک دست و پا و صورت
  • بیوگرافی نخستین فاتح قله اورستٰٰٰ ادموند هیلاری
  • شادی در کار را چگونه ایجاد کنیم
  • تاریخچه ی ورزش محبوب فوتبال
  • اختلالات ارگاسمی درد مشترک زنان و مردان
  • شغل های جالب نویسندگان مشهور جهان!
  • پیس میکر (ضربان ساز) یا باتری قلب چیست؟
  • ته چین دو لایه
  • ۱۰ کاری که پدرتان را در روز پدر خوشحال میکند!
  • همراه هرلقمه، یک تفکر هوشیارانه بخورید
  • چند اشتباه بزرگ بانوان در ورزش
  • خوراکی‌هایی که رگ‌های قلب را باز می‌کنند
  • سرکه سیب بدون «مادر سرکه» خاصیت ندارد
  • کفش های مد روز بهاری و تابستانی برای آقایان
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب