خواص غذایی و درمانی گیاه ریحان


ریحان گیاهی شناخته شده است، و خواص متعددی برای سلامتی ما دارد. این گیاه ترکیب مهمی از داروهایی است که در طب آیورودا ساخته می شود و خیلی از کمپانی های تولید کننده محصولات بهداشتی و زیبایی شروع به استفاده از عصاره ریحان در محصولاتشان کردند تا تاثیرشان را بالا ببرند.اما اصلا چرا باید به سراغ محصولات شیمیایی برویم وقتی که برگ ریحان می تواند بهترین فواید را برایمان داشته باشد ؟!

در ادامه به روش های مختلف برای ترکیب این گیاه طبیعی اشاره می کنیم:

از برگهای گیاه ریحان در آشپزی بسیاری از کشورهای دنیا استفاده می شود. این برگها به صورت تازه، چاشنی غذا و یا به عنوان ادویه مورد استفاده قرار می گیرد. بذرهای ریحان در آب متورم شده و لایه ای ژلاتینی دور آن را احاطه می کند. در بسیاری از نوشیدنی ها و دسرهای آسیایی از بذر ریحان استفاده می شود.

ریحان گیاهی علفی و یکساله به ارتفاع ۳۰ تا ۱۳۰ سانتیمتر است. برگهای آن متقابل، سبز روشن و نازک است. گلها کوچک، سفید و در گل‌آذینهای خوشه ای قرار دارند. میوه ریحان از نوع فندقه است. وقتی یک ساقه گل می دهد، تولید برگ در آن ساقه متوقف و آن ساقه چوبی می شود. در این حالت میزان اسانس برگهای آن ساقه هم کم می شود. جهت جلوگیری از این حالت باید مرتبا از شاخه ها سربرداری شود.

 

ممکن است واریته های مختلف ریحان عطر و طعم های مختلفی داشته باشند ولی شاخص ترین رایحه گیاه ریحان ناشی از یوگنول است که در همه واریته ها مشترک است.

 

دیگر ترکیبات ریحان عبارتند از: سیترال، آنتول، کامفور، متیل کاویکول، سیترونلول، لینالول، pinene، ocimene، terpineol، linalyl acetate، fenchyl acetate، trans-ocimene و … . بر اساس ترکیبات شیمیایی موجود در ریحان آن را در ۴ گروه قرار می دهند: • فرانسوی: که مقدار فنل آن کمتر است. • Exotic :که بین ۴۰ تا ۸۰% متیل کاویکول دارد. • متیل سینامات: ۹۰% اتر • یوگنول

ریحان دارای ترکیبی به نام (E)-beta-caryophyllene یا به اختصار(BCP) است که دارای خاصیت ضدالتهابی و ضد آرتروز است. مطالعات نشان می دهد که گیاه ریحان آنتی اکسیدانت، ضدویروس و ضد میکروب است. علاوه بر این نشان داده شده است که از ریحان می توان در درمان تومورهای سرطانی استفاده کرد. استراگول موجود در ریحان دارای خاصیت ضدسرطانی است که خاصیت ضد سرطانی این ماده بر روی موشها به اثبات رسیده است.

با مطالعه بر روی موشها دیده شد که ریحان از تجمع پلاکتها و لخته شدن خون جلوگیری می کند. در طب سنتی هند از ریحان به عنوان داروی تکمیلی در درمان استرسها، آسم و دیابت استفاده می کردند. یک مطالعه نشان داد که ریحان ضدقارچ و دور کننده حشرات است. مطالعه دیگری در سال ۲۰۰۹ نشان داد که عصاره ریحان به شدت برای پشه ها سمی است.

از ریحان برای درمان دل درد، کاهش اشتها، نفخ، مشکلات کلیوی، سرماخوردگی، زگیل و عفونتها استفاده می شود. از این گیاه برای درمان جای نیش حشرات و مارگزیدگی هم استفاده می شود. برخی زنان از برگ ریحان برای افزایش جریان شیر پس از زایمان استفاده می کنند. ریحان منبع مناسبی برای تامین ویتامین c، کلسیم، منیزیم، پتاسیم و آهن است.

بیماری پوسیدگی ناشی از فوزاریوم می تواند به محصول ریحان آسیب بزند. پوسیدگی خاکستری ناشی از بوتریتیس نیز آسیب جدی به ریحان وارد می کند. اخیرا کپک پودری به یکی از مشکلات عمده در ریحان تبدیل شده است که عامل آن قارچی به نام Colletotrichum است. انگل سس از آفات مهم ریحان است که تنها راه مبارزه با آن حذف فیزیکی آن است.

Image result for ‫خواص ریحان‬‎

پودر برگ ریحان خشک شده می تواند برای مسواک زدن استفاده شود

ریحان بجوید
در صورت خام جویدن ریحان فواید زیادی نصیبتان می شود. این گیاه خواص زیادی دارد.

درمان طبیعی سرماخوردگی و گلودرد
ریحان خواص ضدباکتریایی دارد و مثل یک داروی ضدعفونی کننده عمل می کند. همین امر به محافظت از بدن در برابر انواع عفونت ها کمک می کند. برگ ریحان همراه با زنجبیل و عسل می تواند درمان مفیدی برای برونشیت، سرماخوردگی و سرفه باشد. برای درمان گلودرد می توانید مقداری آب جوش را با ریحان مخلوط کرده و میل کنید.

سفید کردن دندان ها
پودر برگ ریحان خشک شده می تواند برای مسواک زدن استفاده شود. خواص درمانی این برگ به حفظ سلامتی لثه ها کمک کرده و با بوی بد دهان، درد و چرک دندان مبارزه می کند. استفاده از برگ ریحان به صورت معمولی باعث از بین رفتن ۹۹ درصد باکتری ها و جرم های دهان می شود.

اگر از درد معده رنج میبرین …
بیماری های مربوط به معده مثل اسیدیته و یبوست می توانند با برگ ریحان درمان شوند. ریحان باعث می شود فرد احساس نفخ کمتری کرده و سیستم گوارشی اش تمیز بماند.

از بین بردن خارش پوست
می توانید برگ ریحان را به سادگی روی پوست بمالید تا خارشش از بین برود. همچنین می توانید عصاره برگ ریحان را گرفته و با آبلیمو مخلوط کرده و روی مناطق آسیب دیده بگذارید تا خارش از بین برود.

 

Image result for ‫خواص ریحان‬‎

درمان جوش در یک دقیقه!
استفاده از ریحان یکی از قدیمی ترین روش ها برای درمان جوش است. مقداری ریحان برداشته و با برگ چریش مخلوط کرده و با هم خرد کنید تا یک خمیر درست شود. مقداری آبلیمو به این مخلوط اضافه کرده و روی جوش ها بگذارید. اجازه بدهید خشک شود و بعد با آب ولرم بشویید. این درمان باعث از بین رفتن این جوش ها می شود.

برگرداندن رنگ طبیعی پوست
از برگ ریحان برای صورتتان استفاده کنید تا درخشندگی و رنگ طبیعی اش برگردد. چند عدد برگ ریحان خشک شده را پودر کرده و با مقداری گل سرشور مخلوط کنید. این ماسک را روی صورت گذاشته و ۱۵ دقیقه بعد با آب بشویید. از این ماسک دو بار در هفته استفاده کنید تا نتیجه بگیرید.

از بین بردن شوره سر
مقداری برگ ریحان را با میوه آمله مخلوط کرده و این خمیر را روی پوست سر بگذارید. ۳۰ دقیقه صبر کرده و بعد بشویید. این روش خانگی برای درمان شوره سر عالی کار می کند.

کنترل سطح کلسترول
سطح بالا کلسترول می تواند برای بیماران قلبی کشنده باشد و ریحان برای کاهش کلسترول موثر است. وجود ویتامین C و آنتی اکسیدان ها باعث می شود ریحان همان چیزی باشد که برای محافظت از قلب در برابر رادیکال های آزاد لازم است .

Image result for ‫خواص ریحان‬‎

کاهش سطح اسیداوریک
مصرف منظم برگ ریحان همراه با عسل (صبح ها) کلیه ها را قوی کرده و سنگ کلیه را از بین می برد. همچنین به کنترل سطح اسیداوریک در کلیه ها کمک می کند.

درمان سردرد
برگ ریحان را با خمیر چوب صندل مخلوط کرده و روی پیشانی بگذارید تا سردرد ضربان دار درمان شود.

کنترل دیابت
مصرف ریحان به کنترل سطح قند خون کمک می کند. پس هر صبح ۴ تا ۵ برگ ریحان بخورید.

باعث می شود سیگار را ترک کنید
هر باری که می خواهید سیگار بکشید، برگ ریحان بجوید. خواص آنتی اکسیدانی این گیاه باعث معکوس شدن صدماتی وارد شده به ریه ها می شود.

روشن کردن جای جوش
با برگ ریحان و یک کاسه آرد نخودچی یک خمیر درست کرده و آن را روی جوش ها بگذارید. اجازه بدهید این خمیر خشک شود و بعد با آب گرم بشویید.

درمان خارش پوست سر
با استفاده از ریحان، چریش و گل بامیه یک خمیر درست کرده و روی پوست سر بگذارید. آن را بعد از ۱۵ دقیقه بشویید. همچنین روغن ریحان برای قوی کردن موها فوق العاده است.

Image result for ‫خواص ریحان‬‎

مضرات :

از آنجایی که ریحان دارای استراگول است، مصرف بلند مدت آن می تواند خطر ابتلا به سرطان کبد را افزایش دهد. به خصوص مصرف روغن ریحان به صورت خوراکی توصیه نمی شود زیرا دارای مقادیر بالایی استراگول است.

تکثیر گیاه ریحان در بهار و با استفاده از کشت بذر انجام می شود. بذرها معمولا سریع جوانه می زنند. در مناطقی که سرمای بهاره دارند از نشاکاری برای کاشت ریحان استفاده می کنند. در این مناطق وقتی خطر سرما رفع شد و گیاهان به اندازه ای رسیدند که در هنگام انتقال آسیب نبینند آنها را به زمین اصلی منتقل می کنند.

ریحان به سرما بسیار حساس است و بهترین رشد را در آب و هوای گرم و خشک دارد. گیاه ریحان به نور کامل آفتاب برای رشد نیاز دارد. برگهای زرد و کوچک در پایین ساقه نشان می دهد که گیاه در شرایط استرس قرار دارد. این استرس می تواند ناشی از کمبود رطوبت و یا حاصلخیزی پایین خاک باشد. گیاه ریحان به کود پتاسیم پاسخ رشدی خوبی می دهد و عملکرد اسانس آن هم افزایش می یابد.

منابع : novinzi.com   /   en.wikipedia.org    /  webmd.com

این سبزیجات بعد از پخت ارزش غذایی بیشتری پیدا میکنند!

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • برنامه شماره ۷۷۱ گنج حضور
  • ارتباط با فرزند ، پلی که باید بسازید.
  • خواص زرده یا سفیده ی تخم مرغ؟!
  • کمبود این ویتامین ها باعث اضافه وزن می شود
  • راه اصلی ادامه برنامه ورزشی جالب تر کردن آن است
  • درمان‌های گیاهی استرس و اضطراب
  • همه چیز در باره رشته ورزشی واترپلو
  • درخوردن تخم مرغ این نکات را رعایت کنید
  • مصرف مداوم سوسیس و کالباس عامل بروز سرطان است
  • کدام سوپ ها کاهش دهنده وزن هستند؟
  • ضرورت ورزش دختران در چیست؟
  • به هزار دلیل باید گوشت مرغ بخوریم!
  • گام هایی به سوی شناخت و رهایی از افسردگی- بخش سوم
  • چند ورزش برای داشت استخوان هایی سالم تر
  • لنز هوشمند برای درمان گلوکوم یا آب سیاه چشم
  • زنان باردار و نوزادان در خطر ویروس زیکا
  • چگونه خودمان رژ لب بسازیم؟
  • واقعاً چرا فرزندان ما روز به روز چاق تر می شوند؟
  • باورهایی که عواطف ناراحت کننده را تحمل ناپذیر می سازند-بخش چهارم
  • قصه بزغاله و گرگ
  • طرز تهیه سیب زمینی و سالاد رژیمی
  • راههای ساده برای لاغری شکم در ۲۰ روز
  • چطوری کارهای مختلف و متداخل را همزمان مدیریت کنیم؟
  • ساعت های مد روز زنانه
  • نکاتی برای پوشیدن لباس سفید در زمستان
  • خواص بی نظیر جو
  • روانشناسی بالینی
  • برنامه شماره ۶۳۲ گنج حضور تفسیر اشعار مولانا
  • ذخیره شدن چربی ها نتیجه عملیات هوشمندانه بدن برای بقاء انسان است
  • زنان ورزشکار دچار چه بیماری هایی میشوند؟
  • محبوبترین ها
  • ۱۳ ملیون دختر و پسر ایرانی در آستانه ازدواج
  • آزمایشات ضروری برای زنان
  • درب های منزل شیک و جذاب
  • طراحی ناخن در منزل و آگاهی از عوارض کاشت ناخن
  • تفسیر دیوان شمس و غزلیات حضرت مولانا(گنج حضور)-برنامه ۶۱۴
  • آشنایی با تاریخ و زیبایی های کاخ کرلمین روسیه
  • فقدان را با قدردانی به پایان برسان(22)
  • چند کیک تولد خوشمزه و زیبای کودک دلبند شما
  • غذاهای تسکین دهنده درد
  • استایل مناسب با اعتماد به نفس شما
  • برنامه شماره ۷۱۳ گنج حضور
  • مرگ عجیب دخترنوجوان هندی و وقایع عجیب دیگر
  • شلختگی و تنبلی در دوره نوجوانی
  • مصرف بیش از حد آب،عامل چاقی!!
  • طرز تهیه شیرینی زنجبیلی و کم کالری
  • روشهای درمان واریس
  • افزایش وزن میخواهی؟ برو سراغ «ریشه گل قاصدک»!
  • چربی های پهلو چالشی برای لاغری
  • بارفیکس،باید و نبایدهای آن
  • خورش قلیه میگو
  • شیوه های درمان ناباروری -بخش نخست
  • بیوگرافی سعید معروف
  • نکات طلایی برای تزیین میز غذا
  • طرز تهیه ی پیتزا کالزونه
  • هفت عملی که معادل خیانت به همسر می باشد
  • پنج مانع ذهنی برای رسیدن به آرزوها
  • کارتن خوابی با تحصیلات تکمیلی!
  • طنز خنده دار،الکی مثلا…
  • مکمل کلسیم برای کودکان چقدر ضروریست!
  • طرز تهیه پیراشکی تره فرنگی و مرغ
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب