خواص شیر برنج

برنج و شیر خاصیت سرد دارد و باعث ایجاد سردی و در افراد گرم مزاج می‌شود
شیر برنج یکی از قدیمی‌ترین غذاهای ایرانی است که در عین سادگی غذایی کامل محسوب می‌شود که به آن «آش شیر» هم می‌گویند و در شاهنامه فردوسی از آن با نام «شیربا» یاد شده است.

اگر بدانید شیر برنج علی رغم ترکیب ساده چه خواصی دارد مطمئن باشید این غذای ساده ایرانی پای ثابت سفره افطار شما خواهد بود.
این غذا به دلیل ترکیب شیر، برنج و شکر و سادگی در پخت معمولاً در سفره‌های افطار به وفور دیده می‌شود.

یک متخصص طب سنتی اظهار داشت: شیر برنج از دیدگاه طب سنتی غذای مفیدی است، برنج خاصیتی دارد که در افراد سرد مزاج باعث ایجاد سردی و در افراد گرم مزاج باعث ایجاد گرمی می‌شود.

به گفته وی برنج خاصیت دوگانه دارد که در حبوبات و غلات دیگر کمتر دیده می‌شود.بهتر است که همراه با دارچین مصرف شود چرا که شیر با برنج هر دو دارای طبیعت سرد هستند و به هضم بهتر آن کمک می‌کند و طبع آن را به سمت تعادل و انرژی بیشتر می‌برد و اگر همراه با مربای گل سرخ استفاده شود بسیار مطلوب‌تر می‌شود.

زیبایی سفره و غذا هم خیلی بر تقویت قوای جسمانی تاثیر دارد و لذت بخش می‌کند این متخصص طب سنتی افزود: زیبایی سفره و غذا هم بسیار بر تقویت قوای جسمانی تاثیر دارد و لذت بخش می‌کند. دیدن زیبایی و نیز شنیدن صدای زیبا مانند دعای سحر هنگام سحری قوای جسمانی افرادی که سر سفره نشستند را تقویت می‌کند.

مدیر پژوهشی انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای وزارت بهداشت در مورد خواص شیر برنج گفت: شیر برنج به دلیل وجود شیر و برنج معمولاً در ترکیب غذای کمکی برای کودکان زیر ۲ سال و به‌عنوان یک میان وعده برای بزرگسالان مورد استفاده قرار می‌گیرد.

وی افزود: شیر موجود در شیر برنج حاوی مقدار قابل‌توجهی پروتئین با کیفیت بالاست و می‌تواند برای رشد بافت‌ها و ترمیم آن‌ها استفاده شود و برای روزه‌داران به ویژه نوجوان در حال رشد توصیه می‌شود.

این کارشناس ارشد تغذیه تصریح کرد: در عین حال شیر حاوی ویتامین B2 است که در سوخت و ساز انرژی بدن نقش دارد.

کلسیم و فسفر دو ماده معدنی مهم در شیر است که به گفته این کارشناس در شیر به وفور یافت می‌شود. کلسیم موجود در شیر به دلیل وجود قند (لاکتوز) از جذب بالایی برخوردار است که در سلامت دندان‌ها و استخوان‌ها موثر است و فسفر در رشد سلول‌های مغزی نقش بسزایی دارد.

این کارشناس ارشد تغذیه، برنج موجود در شیر برنج را یکی از غلات اصلی عنوان کرد و گفت: برنج حاوی کربوهیدرات است که تولید انرژی را در بدن بر عهده دارد. همچنین مقداری پروتئین در برنج موجود است که اگر چه کامل نیست ولی در کنار شیر می‌تواند نیاز بدن برای رشد و ترمیم را بر عهده بگیرد.

این کارشناس ارشد تغذیه، شکر را به‌عنوان یکی از ترکیبات شیر برنج حاوی کالری بالایی دانست و گفت: توصیه می‌شود تا حد امکان این دسر به‌صورت کم شیرین پخته شود، به ویژه برای کودکان که ذهنیتی به مزه‌ها ندارند.

وی به آن‌هایی که علاقه زیادی به طبخ مواد غذایی حاوی شیر دارند توصیه کرد: هنگام طبخ حتماً در ظرف را ببندند چرا که ویتامین B2 موجود در شیر بسیار به نور حساس است و در عین حال ممکن است در معرض هوا اکسیده شده و ارزش غذایی آن پایین بیاید. برای سر نرفتن غذاهای حاوی شیر هم می‌توان از یک قاشق چوبی استفاده کرد.

نحوه درست کردن شیر برنج
یک پیمانه برنج خام را شسته و با سه لیوان آب بپزید. به مرور دو لیوان شیر به آن اضافه کرده و بسته به ذائقه خود به آن شکر و گلاب اضافه کنید. وقتی شیر برنج مقداری قوام آمد و غلیظ شد آن را از روی گاز بردارید و در ظرف بکشید.
شیر برنج را می‌توانید با عسل یا شیره خرما هم میل کنید.

منبع :jamnews.ir /  tebyan.net / فارس

دستور پخت شیر برنج برای افطار در ماه رمضان

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • جوکهای تلگرامی خنده دار
  • مواجهه با ناسزاگویی فرزندان
  • خوراکی های ممنوعه در هنگام ناشتا
  • رژیم گیاه خواری
  • نظر اسلام درباره ی ورزش اسب سواری
  • حمله پانیک : مروری بر فرایند تغییر تفکر(۲۳)
  • شیوه درمان ناباروری و استفاده از IUI – بخش دوم
  • تحمل پریشانی عاطفی : نقشه عملی(۱۳)
  • طرز تهیه ی شیر زردچوبه
  • فوتبال نخستین بار در شرق انگلستان پاگرفت
  • درمان بیماری پدیکولوزیس یا شپش سر با سرکه
  • درب های منزل شیک و جذاب
  • ایجاد فرصت آزمایشی برای رفتارجسورانه!(۱۱)
  • غذای تکمیلی برای کودکان کم وزن
  • دلائل بی اشتهایی و درمان آن
  • خود زشت پنداری : به تعویق انداختن فکر (۱۳)
  • ورزش بدنسازی برای بانوان چقدر اهمیت دارد؟
  • ورزش های مفید برای انگشتان چکشی
  • آشنایی با بیماری آنوکسی و علائم آن
  • جملات جادویی برای گذر از اضطراب و نگرانی!
  • انواع بورس کالا را در سطح کلان شهر تهران
  • رژیم غذایی برای سم زدایی از بدن
  • سنگ نوردی ورزشی سخت برای تفریح
  • مدل مو مجلسی ۱۳۹۵ زنانه و دخترانه
  • طرز تهیه یک غذایی آمریکایی بنام «چیکن کوردن بلو»
  • تزریق واکسن آنفولانزا در صبح موثرتر است
  • نسخه نویسی خودسرانه برای مرگ
  • تصاویر از عجیب ترین انسانها!
  • به چالش کشیدن نتایج تعلل ورزی!(12)
  • مغز انسان جامد نیست
  • محبوبترین ها
  • کاهش وزن مختصر وثمرات شگفت انگیز
  • بزرگ شدن پروستات در نوجوانان،عامل نگرانی
  • دلیل تکرار « بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِیمِ » در هر سوره قرآن چیست؟
  • افزایش احتمال سرطان با مصرف زیاد گوشت سرخ کرده و کبابی
  • طرز تهیه ی شیر زردچوبه
  • در مسافرت با این ۱۰ گروه اصلا به شما خوش نخواهد گذشت!
  • فواید یا مضرات ورزش مداوم چیست؟
  • کله پاچه و ارزش غذایی آن
  • دوره نامزدی را شیرین تر بسازید!
  • کمبود منیزیوم موجب سردرد،اشتها به مواد قندی و یبوست می شود
  • آموزش گام به گام تهیه ساندویج هات داگ با ژامبون تنوری
  • آرایش خود را با مواد طبیعی پاک کنید!
  • آیا میتوانم چای را با آب لیموی تازه بخورم یا نه ؟
  • پایین آمدن سن اولین رابطه جنسی
  • طرز پخت خوراک تخم مرغ و اسفناج برای کودکان
  • منتخب اشعار نوروزی مولانا و بهارانه های دلنشین
  • چگونه با وجود اضافه وزن و چاقی پیاده روی کنیم؟
  • چگونه در برابر یک حمله مسلحانه یا تروریستی عمل کنید؟
  • خواص سیب زمینی سفید و سیب زمینی شیرین
  • اضطراب اجتماعی و الگوی تفکر فاجعه نمایی!(19)
  • ترفندهای تغذیه ای برای کودکان
  • طرز تهیه دلمه سیب زمینی
  • با این اشتباهات خودتان را تبدیل به مردی بدتیپ نکنید
  • چاقی با کمبود ماده pyy در بدن بستگی دارد
  • سینوس پیلونیدال یا کیست مویی و شیوه های درمان آن
  • برنامه شماره ۶۳۸ گنج،حضور تفسیر غزل شمارهٔ ۱۴۸۴ دیوان شمس مولوی
  • ژیمناستیک ریتمیک چیست ؟
  • نمونه هایی از شیک ترین و جدیدترین مدل پاپوش دخترانه همراه با آموزش بافت
  • آلزایمر در کمین شماست اگر شکر زیاد میخورید
  • میزان ورزش مجاز هر روز به سن و آمادگی بدنی بستگی دارد
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب