خواص سبوس و نان سبوس دار

خواص سبوس و نان سبوس دار

نان سبوس دار نانی است تهیه شده از آرد سبوس دار که پس از فرآیند تخمیر اسیدفیتیک آن تخریب و کلیـه املاح و ویتامینهای مغذی موجود در آن آزاد و جذب بدن می گردد .انواع نان سبوس د ار شامل نان سبوس گندم و نام جو سبوس دار میباشد که هریک خواص مختص به خود را برای سلامت بدن دارا میباشند.

سبوس فواید گسترده ای برای حفظ سلامت بدن داشته، یکی از مهمترین خواص سبوس، فیبر موجود در آن میباشد که به عملکرد دستگاه گوارش کمـک کـرده و مـانع از یبوسـت میگردد و به ویژه به پیشگیری از بیماریهای روده بزرگ از جمله سرطان کولون کمک میکند.

از دیگر خواص نان سبوس دار ارزش غذایی بسیا بالای آن بوده، به طوریکه انواع سبوس، سرشار از ویتامین های گروه ب و اسیدهای چرب مفید برای بدن شامل امگا۳ و امگا ۶ است. برای آشنایی بیشتر با خواص نان سبوس دار، فواید سبوس و اهمیت مصرف آن با ما همراه باشید.

سبوس چیست؟

یک دانه گندم یا جو از سه قسمت اصلی تشکیل شده است . سـبوس ، آندوسـپرم و جوانـه کـه سـبوس خارجی ترین لایه دانه است و آن قسمت از غله مورد نظر است که دائما در معرض آفتاب و هوا بوده واز تشعشع خورشـید استفاده میکند.

تحقیقات پژوهشگران نشان داده هیچ ماده غذایی جهت تسهیل و بهبود عملکرد دستگاه گوارش با سبوس برابری نمیکنـد، بـه همین دلیل سبوس به طلای گیاهی معروف شده است، همچنین غلات کامل و حاوی سبوس منبع غنی منیزیم معدنی هستند. منیزیم ماده اصلی حدود ۳۰۰ سیستم آنزیمی در بدن است و مصرف این ماده معدنی بسیار برای سلامت قلب، سلامت مغز و سلامت استخوان ها اهمیت دارد.

خواص نان سبوس دار

با توجه به اینکه غذای غالب مردم، نان و فرآورده های آردی است و بخش عمده ای از نیازهای انـرژی و پـروتئین بـدن را تـأمین میکند، دانستن بهترین نوع نان و خواص نان سبوس دار اهمیت فراوان دارد. برخی از مهمترین خواص نان سبوس دار و فواید مصرف آن به شرح زیر میباشد:

یکی از فواید مصرف نان سبوس دار کمک به کاهش وزن است. سبوس موجود در نان باعث احساس سیری در فرد میشود. غلات سبوس دار بیشتراز غـلات سبوس گیری شده، در دسـتگاه گوارش می مانند و آب به خود میگیرند و احساس سیری بیشتری به فرد می دهنـد . بنـابراین کسـانی کـه قصـد کاهش وزن سالم را دارند می توانند با مصرف نان سبوس دار در رژیم غذایی به هدف خود برسند .

مصرف نان سبوس دار به عملکرد دستگاه گوارش کمک کرده برای درمان بیماری هایی نظیر ورم معده و روده مفید است. از خواص گندم سبوس دار درمان پولیپ هایی موجود در کولن یا روده میباشد.

یکی دیگر از خواص نان سبوس دار و فواید مصرف آن کاهش جذب کلسترول خون است که باعث کاهش چربی خون شـده و بطـور غیـر مسـتقیم از بروز بیماریهای قلبی و عروقی پیشگیری می کند و موجب مهار سکته های قلبی میگردد.

مصرف نان سبوس دار برای بیمارن مبتلا به دیابت مفید بوده، مصرف سبوس جذب قند را کاهش داده و در نتیجه زمینه ابتلا به دیابت را کاهش میدهد.مصرف نان سبوس دار به طور غیر مستقیم بر کنترل فشار خون نیز موثر بوده و غذایی مفید برای مبتلایان به فشار خون بالا است.

نان سبوس دار سرشار از آهن، اسید فولیک، املاح و ویتامینهای ضروری برای رشد کودکان است. تحقیقات نشان داده یکی از مهمترین خواص نان سبوس دار برای کودکان کمک به بهبود رشد، افزایش هوش و رفتار خوب در کودکان است.

نان سبوس دار سرشار از سیلیس بوده، مصرف آن موجب استحکام و افزایش سلامت استخوانها و دندانها میگردد.مصرف نان سبوس دار برای سلامت چشمها مفید بوده، وجود ویتامینای، روی و نیاسین در سبوس می تواند به افزایش سلامت عمومی چشم کمک کند. همچنین باعث کاهش ریسک بیماری دژنراسیون ماکولا ناشی از سن که علت اصلی از بین رفتن بینایی در افراد بالای ۶۰ سال است، میشود.

ارزش غذایی سبوس

نان سبوس دار سرشار از املاح معدنی مانند آهن، منیزیم، سیلیسیم، کلسیم و فسفر، انواع ویتامینها به ویژه ویتامین های گروه ب است. نتایج تحقیقات پژوهشگران نشان داده، از ۴۴ ماده مورد نیـاز بـدن ۴۰ مـورد آن در نـان کامل و سبوس دار وجود دارد.

مضرات نان سبوس دار (موارد احتیاطی و منع مصرف)

زیاده روی در مصرف نان سبوس دار به دلیل بالا بودن میزان اسید فایتیک موجود در آن میتواند در جذب برخی املاح دو ظرفیتی مانند کلسیم، آهن و روی توسط سلولهای بدن اختلال ایجاد کرده، و باعث سوء تغذیه شود.

منبع:ستاره

برنج چیست و عصاره سبوس برنج چه خواصی دارد؟

نظر شما چیست؟ ( بدون نظر )

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پربازدیدترین ها
  • زندگی حرفه ای لوئیس همیلتون راننده فرمول یک
  • نوشابه های گازدار رژیمی و مضرات مختلف آن
  • سکته مغزی در انتظار چه کسانی می باشد؟
  • چگونه شلی پوست بعد از لاغری را ترمیم کنیم
  • درمان ترک خوردن لب ها در زمستان
  • عوامل ایجاد کننده کابوس های شبانه در کودکان
  • آجیل درجبهه نخست مبارزه با سرطان پروستات قرار دارد
  • چربی سفید دربدن چطوری به چربی انرژی سوز قهوه ای تبدیل می شود؟
  • روش تمیز کردن لب تاب بدون آسیب زدن به آن
  • مهارت های زندگی با نوجوان؛دورهم غذا خوردن(۱۰)
  • رژیم غذایی برای سم زدایی از بدن
  • بخارپز کردن ماهی بجای آب پز کردن آن
  • تمریناتی برای شما که تمرکز حواس ندارید!
  • اکتشافات علمی شگفت انگیز سال ۲۰۱۶
  • کتاب رمز موفقیت اثر دیل کارنگی
  • طرز تهیه ی فالوده های میوه ای
  • شهرهای ما برای جنسیت مذکر ساخته شده‌اند
  • ورزش های مفید برای انگشتان چکشی
  • کودکان نباید در ورزش آسیب ببینند
  • سیاه دانه معجزه طبیعت برای سلامتی بشر
  • شناخت و معالجه اختلال خود زشت پنداری
  • کمبود برخی از ویتامین ها عامل افزایش اشتها
  • طرز تهیه سوفله مرغ و هویج
  • برجسته کردن گونه ها با تغذیه و مکمل ها
  • کربوهیدرات‌ چیست و مهمترین منابع تامین کننده آن کدام است؟
  • روش های ساده لکه زدایی از لباس
  • فواید فلفل قرمز برای لاغری
  • آب رسانی به پوست و مو با آب طالبی
  • کارهایی که موجب حسرت و پشیمانی انسان می شوند!
  • ازدواج کردن، درمان افسردگی شما نیست!
  • محبوبترین ها
  • اختلال دو قطبی و روش های شناخت و بهبود آن-بخش نخست
  • پسته ایرانی با کاربردهای داخلی و صادراتی
  • خواص جالب موز سیاه شده!
  • سبوس حس سیری طولانی تری را به شما القامیکند
  • اضافه وزن باعث ایجاد بیماریهای قلبی و عروقی می شود!
  • داروهای همراه با غذا و ممنوع با شکم خالی
  • خواص شیره انگور در طب سنتی
  • نحوه تشگیل تغذیه بینج(پرخوری بدون کنترل) در اختلال تغذیه ای
  • ۲۰ مهرماه؛ روز بزرگداشت حافظ
  • لیموترش داروی شیمی درمانی ۱۲ نوع سرطان است
  • چرا دچارهوس غذایی کنترل ناپذیر می شوید؟
  • قوانین سالم سازی روابط نامزدی و زناشویی
  • سنگ نوردی ورزشی سخت برای تفریح
  • چرا بدن ما اسیدی می شود یا ترشی می اندازد؟!
  • طرز پخت چند نوع پلوی مورد پسند شما
  • علائمی که نشان میدهد دوقلو باردارید!!
  • رازهای ساده موفقیت و خوشبختی در زندگی که هرکسی نیاز دارد
  • نکات ضروری برای کاشت و نگهداری گل حسن یوسف Coleus blumei
  • اگر کودکتان رابطه ی جنسی شما را دید!
  • اصول و ضورابط رشته روزنامه نگاری و خبرنگاران
  • آیا میدانستید که ۳۳۰ گروه خونی وجود دارد؟
  • جلوگیری از پوکی استخوان
  • به روش های ساده ای میتوان اجتماعی شد
  • زندگینامه عطارنیشابوری
  • پس از دچار شدن به هوس!(۳)
  • ئی کیو یا هوش هیجانی (EQ) چیست؟
  • فواید یا مضرات ورزش مداوم چیست؟
  • رابطه روده کودکان چاق با میکروب ها
  • شام یلدای امسال با انارپلوی خوش طعم!
  • کشمش موجب از بین رفتن آب اضافی بدن می گردد
  • تــمامی حقوق محفوظ و مربوط به پـرتال “ زیباخو ” میباشد کپی برداری از مطالب تنها با ذکر مـــنبع مــــجاز مــیباشد.

    طراحی سایت و سئو : پاناب